干凈，不干凈的吃出毛病來，我們就別想在桃花鎮(zhèn)過了。”

    “大少爺您放心，我們曉得輕重?！饼R大爹趕緊說。

    “那這飯……”齊大娘問。

    “老太太那邊正辦著添人的事，這兩天你先做著，方子抽空了試?！?/br>
    那頭鋪子里的宋老板也干脆，鋪子還有半個月才到期，也不開了，兩口子把店上的首飾收一收，好些的放一邊以后賣給其他鋪子，次些的不值錢，左領右舍送一些就送完了。這些玩意，花錢舍不得，不要錢的時候，給小閨女戴著玩還很不錯。

    宋老板給唐家也送一些來，繼祖假期的最后一天，好吧，總共也只有兩天。宋老板就給送來了，順便聽聽繼祖的具體打算。

    正好齊大爹送了鹵味來給繼祖嘗，繼祖就叫了宋老板一起。

    “嗯，不錯了，齊嬸子做吃食很有天份嘛。”

    宋老板吃著也說不錯，對將來的吃食鋪子更有信心了。

    “宋老板，您覺得這味道怎么樣？”繼祖問。

    “不錯，好吃?！彼卫习逭f：“唉喲，唐少爺，還叫什么老板哦，現在我就是你鋪子上一掌柜的。”宋老板倒想得開，從老板到給人做工，很快的接受了。

    繼祖便起身給宋拱手：“那鋪子里的事就仰仗宋掌柜了！”

    “好說好說?！?/br>
    玩笑過后，繼祖給了宋掌柜一些銀子，讓把店面改改，又要在后院弄個大廚房來，還要給齊大爹娘收拾個房間出來，以后住在鋪子后頭，做事才方便。

    “事情有點多，要不齊叔一起去吧。”

    齊大爹剛要答應，宋掌柜的說了：“不用不用，我跟我家那口做得過來。齊兄弟還是跟弟妹專心試味道就是了?！?/br>
    第十五章

    唐家食鋪進展的很順利。宋掌柜回去緊鑼密鼓的改造鋪子。前面店面的柜臺，繼祖畫了圖紙給宋掌柜，有些像現在的柜臺，方便客人選，沒有玻璃，就用很透的紗布代替。能切的先切了，不能切的，也準備了菜板出場切。后頭給齊大爹娘準備了一個房間，以后他們干活方便，煮rou需要早起嘛。還有個大廚房，有三口大鍋，一口鍋里專門裝鹵水，老鹵香嘛。開始的時候，齊大先去幫忙做些力氣活，等開張后再根據情況再安排。

    老太太專門給算了個黃道吉日開張。繼祖想模仿現代發(fā)個傳單請個腰鼓隊擺一串花籃之類的?？上绿^了，只好提前三天在門前貼了個字報，寫上：“開業(yè)前三天，全場八折，再送好禮?！?/br>
    宋掌柜僵著臉，還是點頭說：“有新意，應該能迎來開門紅?！?/br>
    繼祖又說：“要是開張那天，再請兩個喝戲的？”這是現代常用的促銷方法。不曉得……繼祖緊張的看著宋掌柜，想聽聽土著的意見。

    “因為我們這鋪子沒在正街上嘛，我想搞得熱鬧些，吸引些人氣來，酒香也怕巷子深！”

    只過聽過“酒香不怕巷子深”，細想“酒香也怕巷子深”好像很有道理，這個鋪子就是在深巷子里！

    宋掌柜想了想：“我去找找試試！”

    “好！交給掌柜的了！”

    開業(yè)的頭天，繼祖心里很緊張還要裝著信心實足的樣子。把小吳管家兩口子也調過來了。繼祖又再確認一次。小吳管家負責稱稱，吳嬸子收錢，齊大爹管切，齊大娘就負責拌涼菜。宋掌柜兩口子負責招攬客人，齊大就靈活機動，哪里忙不過來去哪里。繼祖？繼祖是書生，不添亂就行了，一邊呆著吧。完全忘了，他們一伙人認可得不行的促銷方案，全是人書生想出來的。

    新穎的形式加上打折送禮，開業(yè)頭三天的業(yè)績不錯，所有人都松了口氣。開業(yè)三天的營業(yè)額有五十兩多，去了成本約有二十多兩。三天過后沒打折了，客人少了些，不過回頭客占多數，想來大家對唐記食鋪的味道還是很認可的。繼祖又守了七天，營業(yè)額有四十多兩。這么算下來，一天保守得有五兩，一個月下來一百五十兩，扣了成本有七十五兩的利潤。算是不錯了。

    繼祖腳步輕快的回家，齊二跟在后頭說：“少爺，你的假明天就到了，你的功課做完了沒？要是沒做完，族長要打手板的?！?/br>
    繼祖停下敲齊二的腦袋：“早做完了，齊二爺。再說了，小孩子才打手板，我們這么大的學生只會罰功課。打了手板還怎么做功課！”

    “哦，對哈！”

    繼祖早給族長請假了，說了要開鋪子的事，上午去鋪子里忙，下午才去學堂。族長夫子體諒他要撐門戶不易，就同意了，不過留了功課。繼祖上午去鋪子里，下午去學堂，晚上做功課，唉，好累哦！

    不說繼祖累并快樂著，老太太就心痛孫兒多了，私下里跟李嬤嬤沒少埋怨那倒霉的皇子和尚書。

    不過經繼祖說，他現在更好。以前在京城的時候，想做什么都不行，京城很大能人很多，唐家太渺小?，F在就很好，一邊讀書一邊掙錢，除了一家人分開了，比京城好多了。

    繼祖去了老太太院里，老太太看著瘦了好多的孫兒心疼的不行。繼祖迫不及待地跟老太太分享秘密。

    “祖母，你猜，這幾天賺了多少錢？”問完不等老太太猜，就說：“頭三天作促銷賣了五十兩，后來這幾天差不多每天都有五兩多。我看照這樣下去，每個月一百五兩少不了?？哿顺杀?，七十五兩跑不了，給宋掌柜和齊大爹娘的工錢，加上其他亂七八糟的花費，五十兩跑不了?！?/br>
    繼祖越說越開心，老太太跟他提過，現在家里每個月的開銷用不了二十兩，加上人情往來三十兩頂天了，這么算來，每月還能余個二十兩。

    繼祖又說：“再說，我們的食材都是外面買來的。我不是要收回百來畝地嘛，我想雇人來種，紅薯，青菜，再喂些豬啊雞啊鴨。拿自己養(yǎng)的到食鋪賣，成本還能降些?！?/br>
    繼祖之前是想種碧梗米，胭脂米之類的，后來到地里一看，季節(jié)不對！還好沒說出來！

    老太太說：“這些你做主就好了。鋪子里的事，交給宋掌柜就好了，齊大爹娘也在，你抽空去看看就是了。養(yǎng)豬啊雞的，你也交給別人來管，不要太累了，你看你都瘦成什么樣了！”

    繼祖說：“當然交給別人了，我又不懂，只管跟他說要做什么，具體怎么做，那些莊戶人比我會，我就不去添亂了?！?/br>
    “這就對了。明天就要去學堂了，功課做好沒？可不差了，不然族長又要罰你了?！?/br>
    “哪有‘又’啊，我從來沒挨罰的。”繼祖不滿。

    老太太沒理他，趕他去休息了。

    第十六章

    繼祖回自己小院的時候與一個十來歲的小姑娘遇到，小姑娘抱了一堆衣服，沖繼祖一福后往廚房走，看樣子去廚房找熱水洗衣服。

    繼祖問齊二：“這誰