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鼎食記[美食] 第16節(jié)

    夏暖很奇怪自己居然對王飛揚的情況也有些掛心,只能感嘆養(yǎng)人就和養(yǎng)寵物一樣,時間久了總是會有感情的。

    也不知道王飛揚知道自己成了夏家的一只小寵物會有什么表情,最大的可能是在抗議過后被食物安撫,然后欣然接受吧。

    她回去的時候夏潤之還沒到家,家里顯得有點冷清。

    不過桌上的食盒證明還有人記掛著她的歸來。

    夏暖的心頓時有種充盈感,就好像過去在下自習后回家,發(fā)現(xiàn)家里的燈亮著一樣。因為有人等待,回家才變得有意義,不然的話和街邊的酒店又有什么區(qū)別呢?

    食盒里放著雞rou沙拉,腌制好的雞胸rou煮熟切塊,混合著撕碎的生菜、苦菊,切好的彩椒絲以及小番茄等,最后淋上奶油沙司。

    做法很簡單,但是既美味又營養(yǎng),是夏暖特別喜愛的一道菜。

    她喜歡各種沙拉,尤其是蔬菜和rou類混合在一起的,各種原材料經(jīng)過巧妙搭配再加上沙拉醬賦予它們的獨特魅力,才是這款美食最珍貴的地方。

    夏暖早上就吃了個包子,坐車到現(xiàn)在早就餓了,這碗雞rou沙拉對于現(xiàn)在的她來說就像及時雨一樣,因此將行李隨意地放到一旁就開始狼吞虎咽起來。

    雞rou鮮嫩,不老不柴,奶油沙司清香可口,味道厚重卻不會讓人膩味。當你將蔬菜與雞rou混合著奶油沙司一起放入嘴中的時候,一種充滿了層次感的獨特享受就在你的口腔中蔓延開來,某種名為幸福的感覺,也在你的腦海中逐漸形成。

    “好吃嗎?”富有磁性的男音從門口傳來,夏暖不用回頭就知道是誰來了。

    “嗯!”一個單音從鼻腔里發(fā)出,彰顯了聲音主人此時此刻忙碌的狀態(tài),任誰嘴里充滿了美味的食物恐怕都會沒有時間去回答別人的問題。

    陶鼎也不催促,拖了張凳子最在了夏暖的旁邊。

    沙拉做得不多,所以夏暖也沒吃多久。

    她意猶未盡地放下叉子,食盒里只剩下幾根苦菊可憐巴巴地躺在那里,也不知道是在哀悼自己被落下,還是在慶幸自己逃過一劫。

    夏暖看了陶鼎一眼,好像當著廚子的面剩下食物對對方來說是一件不太禮貌的事情,于是叉子滑動著掃過最后幾根苦菊送入了嘴中——那些可憐的小家伙終究還是沒能逃脫自己的使命。

    陶鼎看著夏暖的動作,眼中似乎透出一股笑意,不過他臉上的表情還是和剛才一樣,讓夏暖以為那不過是一種錯覺。

    “做得不多,等會還要留著肚子吃午飯?!?/br>
    夏暖理解地點點頭,模樣格外乖巧。

    “王飛揚外出有事,下午才能會,阿潤估計也趕不上午飯?!?/br>
    所以……?

    “中午簡單點,下午豐盛點?!?/br>
    總覺得陶鼎剛才好像并不是想表達這個意思。

    二人世界什么的,才沒有那么想呢!

    午飯是在陶鼎的客廳里解決的,雖然說是家常便飯,卻還是能看出陶鼎的用心。

    咖喱蝦不用說,夏暖愛吃蝦這一點身邊的親友就沒有不知道的。新鮮的基圍蝦開背去線,過油后撈出瀝干,將姜蒜片、彩椒爆香,再放入由咖喱、淡奶油等調(diào)料調(diào)配出的醬汁中,最后倒入炸好的蝦。除了對蝦的喜愛之外,這道菜還集鮮香辣于一體,濃郁的咖喱中混合了淡奶油的清新,將本就鮮甜的蝦rou再次提升了一個檔次。

    松鼠桂魚是每一個小朋友的心頭好,夏暖小時候也不例外,以前夏爸爸還在世的時候,經(jīng)常會給她做這道菜,雖然長大以后會適當?shù)娜タ刂?,更加注意營養(yǎng)的均衡,但是她對于這道菜的喜愛從來沒有消失過。這道菜是江蘇蘇州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜,因為對刀工要求較高,只有專門學習過的人才能夠做出地道的松鼠桂魚。夏暖沒特地去看陶鼎做菜,但是從她過去吃到的各色美食來看,陶鼎的刀工絕對一流。松鼠桂魚香、酥、鮮、甜,特別和小孩子胃口,夏暖記得以前去吃別人家的喜酒,經(jīng)常會出現(xiàn)這道菜,然后一上來就被桌上的小孩瓜分去了大半。

    大概是因為這兩道菜都不是下飯菜,陶鼎今天中午準備的主食并不是米飯,而是米粑。

    米粑是大米磨漿后發(fā)酵,然后在平底鍋里用小火烘烤成的一種餅。陶鼎做的米粑只比拳頭略大一點兒,煎得比較嫩,外皮并不焦脆,但是里面的部分格外潔白軟嫩,中間還夾了幾顆葡萄干,吃起來軟糯香甜,十分可口。

    然而這種甜又和兩道菜的甜味完全不同,它來自于大米特有的清甜。能夠很好的綜合兩道菜帶來的油膩感,讓人吃了還想吃。

    陶鼎雖然喜歡做美食,但是對于吃的熱愛卻不似夏暖等人,夏暖有時候會覺得奇怪,如果不是本身就是一個吃貨,為什么能夠?qū)⒚朗痴瓶氐饺绱说夭侥兀?/br>
    夏暖趁著吃飯的間隙用余光打量著陶鼎的雙手。

    白皙修長的手指,上面沒有一點粗糙感,看起來不太像經(jīng)常做菜的樣子。與其說這是一雙廚子的手,不如說這更像是一個鋼琴家的手。

    她有點無法想象陶鼎做菜的樣子,尤其是用那雙堪稱漂亮的手。

    “聽說中秋節(jié)要吃月餅。”陶鼎突然開口,讓夏暖的小心臟猛地跳動了一下。

    她有種偷窺被抓的尷尬:“吃、吃月餅怎么了?”

    “我嘗試著做了一些,你回學校的時候可以帶一點分給同學?!碧斩λ茮]有察覺夏暖的慌亂,仍然語氣平淡地說道。

    夏暖以前也帶過月餅去學校,不過都是在外面買的。其他同學也和她一樣。

    林林總總的美食太多,選擇面太廣,傳統(tǒng)的月餅從人們的心頭好逐漸蛻變成了一種可有可無的東西。

    相比起許多傳統(tǒng)糕點的徹底沒落,月餅能夠一直固守在舞臺一方,中秋節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日功不可沒。夏暖記得有幾年她和阿潤都不愛吃月餅了,家里買回的月餅最后只能委屈老爸老媽兩人拼命消滅。再后來月餅也開始創(chuàng)新,出現(xiàn)了冰皮月餅、冰淇淋月餅、巧克力月餅等多種新奇口味,這才勉強在美食圈占領了一席之地。

    月餅不是她的最愛,但是就像人們離不開中秋節(jié)一樣,有時候你想要在這樣一個節(jié)日里吃月餅并不是因為它有多好吃或者你有多喜歡它,而是一種參與節(jié)日的方式。

    如果說平日里人們對月餅的喜愛是六分,那么在中秋節(jié)期間人們對它的喜愛會猛然拔高到八分甚至更多。

    夏暖也不能免俗,因此對于陶鼎口中的月餅,她是高興并且期待的。

    不過等她看到小房間里堆得老高的月餅時,夏暖的表情變得微妙起來。

    “這些月餅你是準備拿出去賣?”夏暖問道。

    “差不多吧?!碧斩卮鸬?,“我們自己吃的,你送給親朋好友的,阿潤送給同學朋友的,王飛揚和段文瑞也預定了一些,王飛揚是準備送人,段文瑞好像是準備拿出去賣?!?/br>
    王飛揚說最近幾年外面的月餅只講究包裝,不講究內(nèi)容,外面的盒子越來越漂亮、越來越高檔,里面卻只有幾個,貴不說,味道還不一定有保證。所以在嘗到了陶鼎試做的幾個月餅后,立馬就起了從他這里訂購的心思。

    看王飛揚吃飯花錢的大方勁就知道他不是缺錢的主兒,雖然沒有聽他提起過自己的家人,但是從偶爾開到小區(qū)里來接他的豪車可以看出他的家境絕非一般。

    這樣的家庭通常應酬也多,也難怪王飛揚當初最先想到的是定月餅送人而不是自己吃,對于這樣一個吃貨來說,也實在是有些為難他了。

    至于段文瑞,則是有些趕巧。

    因為和夏家姐弟很熟悉,段文瑞經(jīng)常會打著看望他們的名號前來蹭飯。那天恰巧遇到陶鼎做了幾塊試吃的月餅,他也有幸分到了一點。想著最近火鍋店似乎沒怎么推陳出新,段文瑞便想著在中秋期間用這些月餅做點活動。至于是推廣還是回饋顧客,他現(xiàn)在還沒想好,反正先預定著也不吃虧,再晚一點萬一陶大廚膩歪了做月餅收手不干了,可就追悔莫及了。

    就這樣,陶大廚的“無證小作坊”就這樣開了起來,也算是除火鍋店分成外的一點額外收入。

    說起火鍋店的分成,以前夏暖是完全沒有考慮過陶鼎的,但是自從陶鼎越來越有成為一個“人”的趨勢,夏暖也開始因為沒有給予陶鼎足夠的應得利益而感到不安起來。

    最后經(jīng)過反復思考,夏暖決定將每個月凈利潤的兩層打到陶鼎的卡里,算是他技術加盟的分紅。

    陶鼎不在乎這筆錢,但是他還是接受了夏暖的好意。從那個時候開始,陶鼎似乎愛上了網(wǎng)購,網(wǎng)購的內(nèi)容自然是以食材以及廚具為主,當然有時候也會有些奇奇怪怪的東西。

    弄得樓下門房的大爺都和陶鼎熟了起來。

    聽說還有快遞公司因為這邊業(yè)務量大,決定將快遞點向這個小區(qū)進行了遷移。

    不過這些都是后話了。

    第22章 王家聚會

    ◎夏氏火鍋現(xiàn)推出中秋特別活動◎

    “夏氏火鍋現(xiàn)推出中秋特別活動:

    凡在本店消費的顧客,一次性消費滿一百贈送月餅一枚,滿兩百贈送月餅兩枚……以此類推,十枚封頂。

    此外,升級為金卡的客戶,可憑金卡免費領取月餅一盒,數(shù)量有限,兌完即止。

    更多詳情,請進店咨詢?!?/br>
    一個大大的海報張貼在夏氏火鍋店門旁的玻璃上,在門口的迎賓臺旁還有一個x展架豎立著,內(nèi)容全都是有關于中秋節(jié)送月餅的活動。

    起初這個活動并沒有引起顧客的關注,有些人甚至在心里笑話老板的小氣。畢竟能夠經(jīng)常去火鍋店吃飯的人,誰還能少了那么點月餅不成?自從邁入新世紀,人們的生活水平不斷提高,像月餅這種糕點也許在古代還屬于貴重點心,普通人家只有中秋才舍得買來吃,但是放到現(xiàn)代,如果不是過中秋,誰又會想到去吃這玩意兒呢?

    不過白給的月餅極少會有人拒絕,反正不要錢,不好吃扔掉就是了。

    月餅小小一枚,包裝簡單,看起來就像超市里最普通的那種按斤賣的大路貨。吃過這種月餅(上過當)的人都知道,超市里面這種散稱的月餅出現(xiàn)好味道的概率絕對不會大于其將一百元的商品錯標稱成一元的概率,除了那些只是湊個熱鬧,體驗一下節(jié)日氣氛的人以外,真正注重口感的根本不會去買這樣的月餅。

    大多數(shù)人拿到月餅就隨意地扔進了包里,他們來這里是吃火鍋的,這種附帶品并不被看在眼里。

    當然,也有極少數(shù)人閑來無事直接打開吃了,于是第一批發(fā)現(xiàn)月餅別有洞天的顧客出現(xiàn)了。

    撕開簡單的塑料包裝,和其他散稱月餅一樣,里面是一個小小的塑料盒子,也不知道是為了讓月餅不變形還是單純的模仿其他品牌月餅。不過和那種廉價的散裝月餅不同,當包裝袋被撕開的一瞬間,一種帶著點雞蛋味的甜香悠悠飄出,月餅皮也露出了它最真實的面目——那種焦黃的、富有光澤的模樣,莫名的讓人生出一絲期待來。

    掰開月餅,里面居然不是普通的豆沙餡,而是一種帶著金黃色澤的流沙餡!

    難道夏氏火鍋店送的月餅居然是傳說中的流沙月餅?!

    流沙月餅是技術革新后一種十分受歡迎的月餅,當老牌月餅、傳統(tǒng)做法不再受大眾喜愛,無法激起消費者購買欲的時候,月餅界的革新早已悄然發(fā)生。

    什么樣的月餅能夠吸引消費者得到他們的喜愛,什么樣的月餅就能繼續(xù)存活下去,反之,則只能像五仁月餅一樣,慢慢走向衰亡。

    這么說似乎有些夸張,但是流沙月餅的走紅確實是大勢所趨——更加細膩的口感,更加豐富的層次,更加甜美的味道……它有什么理由不被消費者喜愛呢?

    可惜的是,這種月餅比冰皮月餅流行的更晚一些,受限于高昂的價格以及選擇面的狹窄,真正吃過流沙月餅的人并不多。

    所以原本以為是幾毛錢的偽劣產(chǎn)品,內(nèi)里居然是相當不錯的高級貨?

    老板下血本了?

    抱著試一試又吃不死人——吃死了也可以直接找店家理賠的心態(tài),有顧客大大咧咧地咬下一口。

    唔!真的超級好吃有木有!

    酥軟又蛋香濃郁的表皮,咸香誘人的流沙餡,一口下去,滿滿都是誠意??!

    一桌通常不止領到一個月餅,于是最先吃完的人往往會將主意打到剩下的月餅身上。有些同桌好友不太敏感的,自然就讓人得逞了,有些觀察力較強的早就看出來不對勁的地方,悄悄將剩下的月餅摸索到了自己的手中,準備待會兒享用。

    于是,火鍋之外,一場你爭我奪的戰(zhàn)斗在店里悄然展開。

    很快吃過月餅的人就發(fā)現(xiàn),送的月餅也并非只有一種口味。

    有的人領到的是流沙月餅,有的人領到的是冰皮月餅,還有的人領到的是傳統(tǒng)蛋黃蓮蓉月餅……雖然口味各異,樣式不一,但是全部都是真材實料,味道上佳的好東西。

    怎么辦,月餅這么小,一口就沒了,吃了還想吃?。?/br>
    有一整桌都嘗過夏氏月餅滋味的,相互之間打了個眼色。

    “還想吃怎么辦?”

    “要不……再加點菜?”

    這天,很多來夏氏火鍋店的顧客都是扶著墻走出去的——沒辦法,吃太撐了直不起腰啊!

    而類似于這樣的對話,最近也經(jīng)常能夠在店里聽到:

    “已經(jīng)撐死了,你還有戰(zhàn)斗力嗎?”

    “別,我吃不下了。”

    “要不明天再來?”

    “ok!明天再戰(zhàn)!”

    還有這樣的: