“念真姐，我叉魚(yú)，一叉一個(gè)準(zhǔn)，你等著瞧?！?/br>
    知曉立在水中不動(dòng)，過(guò)了半刻，穩(wěn)準(zhǔn)狠地一扎，居然直接扎到了兩條魚(yú)。

    “夠啦，正好咱倆一人一條。”知曉很是得意，高高地舉起她手里的魚(yú)，上岸穿起了鞋襪。

    “咻”！遠(yuǎn)處突然射來(lái)一支箭，釘在了一只逃跑的兔子身上。

    “知曉快過(guò)來(lái)！”方念真拉著知曉躲到旁邊的大樹(shù)后。

    林子里由遠(yuǎn)及近傳來(lái)了“噠噠”的馬蹄聲，“小廚娘，怎么跑這么遠(yuǎn)來(lái)玩啊。”

    “哎？陸大人？還有何大人？是你們呀?！?/br>
    方念真見(jiàn)到他們很是驚喜，他們二人各騎一匹馬，陸大人手上還拿著弓箭，顯然剛剛那只兔子是他射的。

    “是我叫錯(cuò)了，現(xiàn)在你已是方掌柜了，我可聽(tīng)聞方掌柜店里的燒烤可是風(fēng)靡全城。”

    陸恒笑盈盈地看向她，翻身下了馬，“今日不用開(kāi)店嗎？”

    “太累了，干脆趁著今日九月初九，放個(gè)假?！?/br>
    “以后怕是你會(huì)更累了。”陸恒淡淡地說(shuō)道。

    “此話怎講？”

    “大肅要和靳翰通商了，新云州是必經(jīng)之地，以后驛站和往來(lái)商隊(duì)都不會(huì)少的，你覺(jué)得你的店會(huì)生意不好嗎？”

    “啊？要……要跟他們通商了？！”

    方念真很是震驚，前幾日還在恐慌靳翰入侵，現(xiàn)如今，居然要通商了。

    “具體時(shí)間和章程，我得守規(guī)矩，不能告訴你，待一切定下來(lái)后你就清楚了，希望方廚娘也保密?！?/br>
    方念真忽然意識(shí)到一件事，這位陸大人，在給她透消息！

    陸恒把她恍然大悟的樣子看在眼里，前幾日他才和府衙開(kāi)過(guò)會(huì)，看過(guò)總結(jié)。

    方念真算是慶烏縣遷來(lái)的災(zāi)民里成就比較高的一批，她孤身一人，能做到這份家業(yè)，很是努力。

    既如此，提前透給她一個(gè)政策消息也不過(guò)分，至于能不能體會(huì)到，就看她自己了。

    “大人放心，我定不會(huì)說(shuō)出去的。陸大人，何大人，什么時(shí)候來(lái)我的店吧，我請(qǐng)你們二位吃燒烤。”

    “好，有時(shí)間了一定去。這底下是瑞王的莊子，挺安全的，你們放心玩吧，有事就向山下莊子大聲呼救?！?/br>
    “我們還有事，就先走了，這獵到的兔子也送你們了?！?/br>
    方念真從何大人手里接過(guò)兔子，對(duì)面二人就上了馬。

    “知曉，我們可以烤兔啦！”

    何正已騎馬走了，但他耳力好，聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)名字還是好奇地回頭看了一眼。

    “怎么了，小八？”陸恒注意到他的失神。

    “噢，沒(méi)事王爺，就是覺(jué)得方掌柜旁邊那女子的名字有些熟悉。”

    -

    方記食鋪內(nèi)，方念真正在跟知曉來(lái)勁，“我要盤(pán)店，我要買(mǎi)地！”

    知曉扒拉著算盤(pán)很是無(wú)奈，“掌柜的，是，您想盤(pán)店，您想買(mǎi)地，可咱賬上的錢(qián)不夠用??！這兩個(gè)愿望你只能選擇一個(gè)?！?/br>
    那日要通商的事知曉也聽(tīng)到了，方念真是怎么想的，她也能明白。

    等到全城通告，要跟靳翰通商了，且新云州是必經(jīng)之地，那地價(jià)、租金肯定都會(huì)漲的。

    方念真既然走運(yùn)得到了這個(gè)消息，就想打這個(gè)信息差。

    “唉，你說(shuō)我非得買(mǎi)什么大宅子吧，宅子又不能開(kāi)店給我賺錢(qián)?！狈侥钫姘脨罉O了。

    “反正現(xiàn)在天頭也不算熱了，我那邊冰窖也挖好了，我決定好了，先盤(pán)店吧，把火鍋提上日程！”

    方念真下定了決心，就開(kāi)始著手定制鍋具，研制鍋底。

    她忙碌地不可開(kāi)交，店里卻來(lái)了人。

    “方掌柜，我們知州大人請(qǐng)您過(guò)府一敘。”

    作者有話說(shuō)：

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    第30章 知州府大宴！

    方念真換了身衣服, 跟著小廝到了知州的府宅。

    她之前在府衙做了那么久的廚娘，也就在“豆角中毒”事件和郭知州說(shuō)過(guò)話，平時(shí)都不怎么能碰見(jiàn)。

    “這位小哥, 你可知郭知州尋我, 所為何事？”方念真心中有些忐忑。

    “姑娘不必緊張，是有好事, 今日我們大人休沐，和夫人一同見(jiàn)你。”

    見(jiàn)小廝態(tài)度很是和善, 方念真懸著的心就放下來(lái)些。

    小廝將她領(lǐng)到了花廳，郭知州和他夫人嚴(yán)氏就一臉笑意地來(lái)了。

    嚴(yán)氏上前就拉住她的手，“果然是英雄出少年呢，早就聽(tīng)聞方記的小吃是一絕了，沒(méi)想到方掌柜竟是這樣的年少。”

    “前些日，我吃了你店里的冷吃和冷鍋串串, 真是不錯(cuò)！還有那西瓜冰沙和紅糖冰湯圓, 真是有特色?！?/br>
    方念真對(duì)郭知州是個(gè)“妻管?chē)?yán)”一事有所聽(tīng)聞, 沒(méi)想到他的夫人是這樣的和藹面善，善于交際。

    嚴(yán)氏不住地夸，方念真卻不敢大言不慚地答應(yīng), “夫人說(shuō)笑了，不過(guò)是我頭一份兒做出來(lái)，搏個(gè)稀罕罷了?！?/br>
    郭知州此時(shí)也開(kāi)了口，“小丫頭年紀(jì)雖小，心思卻縝密，這也是我們今日找你來(lái)的原因?！?/br>
    嚴(yán)氏接著說(shuō)道, “二十天后府中有場(chǎng)重要宴席, 本已經(jīng)全部備妥了, 可主事的廚娘忽然染了重病。不知，方掌柜能否承接宴席？”

    方念真低頭沉思了一下，“大人，夫人，敢問(wèn)咱們這宴席是多少桌，菜品的規(guī)格如何？民女不敢托大?！?/br>
    嚴(yán)氏見(jiàn)她沒(méi)有馬上點(diǎn)頭應(yīng)下，而是認(rèn)真考慮自己是否有這個(gè)能力，就更滿意了三分。

    換了那愛(ài)巴結(jié)的人，早就忙不迭地答應(yīng)了，那樣的人嚴(yán)氏還不放心用呢。

    “約是三桌，每桌十二人。四個(gè)冷碟，六葷四素二湯的熱菜，還有四樣甜點(diǎn)。噢，廚房還有幫廚六人可供你使喚。”

    方念真又問(wèn)道，“那是府中已定好了菜單，我照著做，還是我自己擬？”

    嚴(yán)氏猶豫了一下，又趕快說(shuō)道：“既請(qǐng)了方掌柜來(lái)，自然是信任你的，便自擬菜單吧，只是有些珍貴食材是必要做的?！?/br>
    方念真便笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“一切聽(tīng)夫人吩咐，這宴席可以承接?！?/br>
    “那可太好了，不知三日內(nèi)可否定下菜單，先試下菜？”

    “自然是行的，不過(guò)得勞您一會(huì)兒派人帶我去看下廚房。”

    “方掌柜真是穩(wěn)妥人，酬勞方面好商量，做這三桌席面，事成后八十兩銀子，你看可還行？”

    方念真沒(méi)想到還有這么高的酬勞，“這，這有點(diǎn)太多了吧？還是按咱們新云州的行情來(lái)吧?！?/br>
    嚴(yán)氏就一擺手，“說(shuō)是就三桌席面，可我知道，你前前后后不知要?jiǎng)谛亩嗌偃漳?，還要耽誤你做生意，這個(gè)你就別跟我們爭(zhēng)了。”

    “是吧，老爺？”嚴(yán)氏鳳眉一挑，笑著看向一旁的郭知州。

    “夫人說(shuō)得極是，方掌柜，你就別客氣了?！?/br>
    方念真也只能點(diǎn)頭說(shuō)“好”，嚴(yán)氏就親自領(lǐng)她去了后廚。

    知州府的廚房很是闊氣，光是切菜的桌案都備了三條，大大小小的灶也足有十個(gè)。

    嚴(yán)氏似是怕她誤會(huì)郭家是那等奢靡之家，作不經(jīng)意地解釋道。

    “府里人多，又有兩個(gè)幼童需要照顧。我們的大廚房是需做全府人的飯的，灶便多了些?！?/br>
    方念真就夸贊這廚房，“區(qū)域劃分合理，洗菜的池子也是專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)過(guò)的，做宴席再好不過(guò)了。”

    嚴(yán)氏就拿著扇子擋住嘴巴輕聲笑，“果然是內(nèi)行人看門(mén)道，我本也是個(gè)愛(ài)下廚的，只是現(xiàn)在被兩個(gè)小崽子拖累著，很少進(jìn)來(lái)了?！?/br>
    “我叫你念真可好？”嚴(yán)氏顯然是覺(jué)得與她很是投緣，“念真，你看，這邊就是我與你說(shuō)的一定要做的食材?！?/br>
    方念真之前還以為會(huì)是什么熊掌、干鮑魚(yú)這一類(lèi)的東西，如今順著嚴(yán)氏掀開(kāi)的布簾看過(guò)去——玉米？！紅薯？！

    嚴(yán)氏神情認(rèn)真地向她科普，“黃色的這個(gè)叫‘黃金谷’，旁邊那個(gè)是‘地瓜’，這兩種是咱們大肅新推行的產(chǎn)物，畝產(chǎn)極高。也許明年你就能在田間看見(jiàn)它們了?！?/br>
    “這兩種糧食，能大大充盈糧倉(cāng)，多了我也不能說(shuō)，只是一定要把這兩樣展示出來(lái)，且不能帶出府，你要試做便來(lái)府里?！?/br>
    方念真點(diǎn)頭，“夫人，今日我回店定菜單，后日便能來(lái)府里試菜?！?/br>
    送走了方念真，嚴(yán)氏去尋了郭知州，“老爺，你推薦的這廚娘著實(shí)不錯(cuò)，看著是個(gè)認(rèn)真干活的，就是不知道做出來(lái)的菜，能不能鎮(zhèn)得住這樣的大場(chǎng)面?！?/br>
    “反正要試菜的，若是不成你就再找別的人吧，唉，新云州是偏遠(yuǎn)了些，想找個(gè)靠得住的大廚都難。”

    嚴(yán)氏扭身坐下，“我倒是覺(jué)得這里挺好的，比起京城里那些阿諛?lè)畛?，爾虞我詐，這里輕松多了。”

    “夫人喜歡就好，只要有夫人陪伴，我在哪都高興。”

    “就你嘴貧?！?/br>
    …… ……

    離了知州府，方念真回到店里只當(dāng)什么都沒(méi)發(fā)生，只是說(shuō)要給知州夫人做些吃的，這幾日可能有時(shí)候可能不在店。

    “我不在店的時(shí)候，大家就盯著點(diǎn)外賣(mài)窗口，小五你就直接跟客人說(shuō)我去知州府了，想來(lái)也不會(huì)有人為難?！?/br>
    趁著晚高峰還沒(méi)到來(lái)，方念真回了屋里，提起筆冥思苦想起來(lái)。

    到底是什么樣的客人，讓郭知州和夫人諱莫如深，還一定要展示出產(chǎn)量高的糧食呢？

    要靠這兩種產(chǎn)物要拉攏皇商？不大像，聽(tīng)知州夫人的意思，這兩樣并不是新云州出產(chǎn)，更像是上頭特意送過(guò)來(lái)的。

    特意送到新云州？！

    考慮到新云州的特殊，方念真心里有些底了，既如此，菜的方向就能定下了。

    擺盤(pán)要精致，分量不能少。

    第二日，方念真起了個(gè)大早，悠哉地喝著粥，就著她前幾日腌制的跳水泡菜，如今已經(jīng)入味兒了，酸脆爽口。

    尤其是腌蘿卜，撈出來(lái)切成小丁，拌上些許辣椒油，就更美味了！

    “小五你來(lái)啦，這蘿卜丁今日給每桌食客都送一小碟，看看他們反響怎么樣，若是好，我就再腌幾十壇子用來(lái)賣(mài)。”