他們沒有身份，只能打黑工，被壓榨成廉價勞動力的同時，還要面臨港城軍裝警不定時的檢查，整天東躲西藏。

    后來港城政府為了方便管理他們，就放開了入港政策，呆在港城超過3個月的人可以辦理臨時身份證，半年內(nèi)無犯罪記錄者可以獲得永久身份，也就是成為了港城人。

    “你來得有點(diǎn)晚了，現(xiàn)在想要一個正式身份可難了。”

    菊姐搖著頭，為葉嬌擔(dān)心。

    “你沒有正式身份，我也不敢把你送到醫(yī)院去，只能給你吃點(diǎn)家里屯的退燒藥。如果你再不醒過來，我只能把你送醫(yī)院去了……到時候，你肯定要坐牢的，偷渡可不是小事。”

    葉嬌摸了摸自己手腕上的金手鐲，知道自己運(yùn)氣很好，碰到好人了。

    “菊姐，真的謝謝你?！?/br>
    “唉，沒事?！蓖蹙栈樕媳砬槲⑽尤?，“我男人死之后，當(dāng)時一起過來的老鄉(xiāng)們幫了我很多。大家都是大陸人，本來就應(yīng)該互相扶持。但是我現(xiàn)在帶著兒子生活，也幫不了你太多。你一個人，接下來要怎么辦？”

    “我……”

    葉嬌臉上閃過一絲茫然，她現(xiàn)在沒有身份證，對這個年代的港城也完全不熟悉。

    這里一眼望過去都是五六層的小樓，密密麻麻地堆在一起，破舊混亂。

    她也不知道自己現(xiàn)在在什么地方。

    而且，港城可從來都不是什么安全的地方。在港城回歸之前，港城的黑道勢力是非?？膳碌?，數(shù)得上名字的黑道組織就有十好幾個，其中排名前二的東星社和洪興社動不動就當(dāng)街互砍?！豆呕笞小贰稛o間道》等電影劇情更是深入人心。

    “菊姐，你能讓我暫時住在這里嗎？我在港城有親戚，但是聯(lián)系方式在渡江的時候弄掉了……”

    葉嬌臉上露出尷尬的羞紅，微微低下頭去。

    王菊花面露難色：“我這里太小了，這幾天你昏睡，我都是睡在店面里……”

    葉嬌咬了咬唇：“對不起……”

    “沒事。那你就再住三天！”王菊花咬了咬牙，做下決定?！跋Ｍ隳茉谶@三天里找到你家親戚?！?/br>
    “謝謝你，菊姐，我可以幫你干活。”葉嬌松了口氣，趕忙道謝。

    王菊花笑著搖頭，看向葉嬌白嫩的臉龐和白皙纖細(xì)的手腕，語帶調(diào)侃。

    “你看著就是養(yǎng)尊處優(yōu)的千金大小姐樣兒，幫我干活我還擔(dān)心你把我的碗盤打碎了呢。”

    “其實我是……”

    “啪！”

    兩人說話的時候，店面外面突然傳來碗盤碎裂的聲音，接著就是男人怒氣沖沖地質(zhì)問。

    “老板，你到底會不會做菜？！他媽的，你這個烤魚都是苦的！草草草！要不是看你便宜，我根本不可能來你這里吃飯！”

    王菊花臉色猛地就變了，來不及跟葉嬌多說什么，朝著外面就跑了過去。

    “對不起，對不起，您看我再給您換……”

    “換個屁！老子已經(jīng)給過你一次機(jī)會了！你他媽的今天不賠老子一千塊醫(yī)藥費(fèi)！老子絕對不會放過你！”

    男人一腳踢翻小小的四方桌，一臉兇狠。

    “一千……我，我一個月都賺不到一千塊?！蓖蹙栈樕覕。忧拥乜聪蚰腥?，討好地想要幫他擦拭袖子上的贓物。

    “別碰我！你做的菜惡心到老子了，賠錢不是很正常？別給我裝可憐！”

    葉嬌拿出溫度計，掃了眼上面的數(shù)字——37.8攝氏度，低燒。

    她洗了洗溫度計，拿了張紙巾擦拭著，同時繞過灶臺看向外面。

    這應(yīng)該是一條小吃街，幾米寬的街道上密密麻麻地擺滿了小小的四方桌和小馬扎凳子，客人們都坐在小馬扎上吃飯。

    相對的兩條街上是一眼望不到頭的小店面，港城面積小，寸土寸金，人口卻是出了名的多，所以不管是什么都很袖珍。

    隨著男人踢翻桌子，旁邊的幾桌客人也迅速地閃人了，躲在不遠(yuǎn)處偷偷摸摸地看著，竊竊私語著，卻沒有人敢過來幫忙。

    幸好，王菊花在這條街上已經(jīng)住了十年了，周圍店面的老板們認(rèn)識她，在她老公去世后也都對她多加照拂。

    沒一會兒，就過來了兩個身材壯碩的男人，他們脖子上都還掛著圍裙，朝著男人說著最溫和的話，表情上卻帶著隱隱的威脅。

    那個男客人眼神閃爍了一下，也聽進(jìn)去了。

    在王菊花擺好桌椅之后，男人訕訕地重新坐了下去。

    “那我就再給你一次機(jī)會，這次如果再做不好，我絕對不會善罷甘休！”

    第117章麻辣鮮香

    “是是是，真的對不起。我會選最新鮮的魚，再給您做一份的。”

    王菊花暗自松了口氣，連連鞠躬，感謝了過來幫忙的朋友之后，端起了那份烤魚回到了店面內(nèi)。

    其中一個穿圍裙的壯碩男子跟著她進(jìn)來了，他有點(diǎn)無奈地嘆了口氣。

    “菊姐，要么你就別再開館子了？大柱哥走了之后，你這個店面的生意越來越差了，再這樣下去你連小澤的學(xué)費(fèi)都要交不上了。”

    王菊花臉色微微發(fā)白，一聲不發(fā)地把那盤子烤魚倒進(jìn)垃圾桶，把鐵盤放進(jìn)最里面的大盆子里，又去水箱里抓了一條活蹦亂跳的清江魚，動作很快地殺魚、去魚鱗。

    回答男人的聲音很小，卻帶著堅定。

    “這家烤魚店是大柱的心血，他還想著要做成連鎖店的，我不想放棄?！?/br>
    男人深深地嘆氣：“你把魚處理好了交給我吧，這一次我?guī)湍阕觥！?/br>
    “可是你不是做粵菜的嗎？”王菊花有點(diǎn)遲疑。

    浙江菜可是以甜出名的，和烤魚的咸辣完全不搭調(diào)。

    男人瞪眼：“我做粵菜的就不會弄烤魚了？無論如何，肯定比你弄得好吃啊！外面那小子就在等著雞蛋里挑骨頭呢。”

    王菊花訥訥地低頭，手里動作更加快了兩分，然后扣著魚鰓把魚提了起來，遞給男人。

    這條魚卻在半空中被另外一只細(xì)細(xì)嫩嫩的小手接住了。

    王菊花和男人都驚訝地轉(zhuǎn)頭看過去。

    迎著兩人詫異的目光，葉嬌因為還在低燒而潮紅的臉上，露出了一抹淡淡的笑容。

    “菊姐，還是讓我來做這條烤魚吧。我忘記跟你說了，我在大陸的時候就是廚師。給整個村的人做過大鍋飯呢，吃過的人都贊美我的廚藝。”

    她話里的自信似乎帶著一種相信的力量，讓在場的二人不自覺地就點(diǎn)了頭。

    等他們反應(yīng)過來的時候，葉嬌已經(jīng)一手拿鐵鍋，一手握鍋鏟開始做配料了。

    王菊花：“……”

    剛才發(fā)生了什么？我為什么莫名其妙地就點(diǎn)頭了？

    壯碩男人：“……”

    不是，我這么粗壯的漢子，竟然沒有搶過一個胳臂細(xì)得像竹竿的小姑娘？！

    葉嬌剛才就已經(jīng)觀察過了灶臺上的調(diào)味料和鍋具等物，這是一個廚師的自我修養(yǎng)。

    所以現(xiàn)在她用起灶臺上的東西來，就非常得心應(yīng)手。

    弄好調(diào)味料之后，拿起大勺子舀了適量的清水，讓它在鍋里沸騰著。

    她轉(zhuǎn)身又拿了個大鍋，放在另外一個爐子上，倒入調(diào)味油，把魚順著鍋沿放了進(jìn)去，煎至兩面金黃之后，這才拿起了邊上的大網(wǎng)夾把魚夾住，放上烤架。

    烤魚最重要的是兩個元素，一個是火候，主要集中于烤魚時的火候。

    挑了挑木炭，讓火勢變得更加勻稱，葉嬌很專注地翻動著清江魚，時不時地就往上面撒上胡椒粉和辣椒面。

    明明是和自己烤魚時差不多的步驟，調(diào)味料也依舊是那幾樣，不知道為什么，王菊花感覺自己的鼻子嗅到了一種很香、很誘人的味道。

    她的鼻子用力地動了動，越是嗅聞，越是想要流口水。

    “咕咚?！?/br>
    耳邊突然傳來了吞咽口水的聲音，王菊花倏地轉(zhuǎn)頭看向左邊。

    還穿著圍裙的男人喉結(jié)正在上下滾動著，察覺到王菊花的視線之后，不好意思地抹了把嘴角，訕笑了起來。

    “那個，菊姐，你家親戚好像廚藝很好啊?！?/br>
    王菊花眼神微動，說道：“是啊，她沒來港城之前就是我們村大食堂的主廚。”

    幸好葉嬌之前有說過這個，正好給了王菊花借口。

    “厲害了呀，現(xiàn)在的女娃?！?/br>
    男人雙手環(huán)胸，不自覺地踮起了腳尖，想要更清楚地看見葉嬌的動作，主要是她烤制的手法和放調(diào)味料的時機(jī)，這些可都是廚藝技巧啊。

    另外一個烤魚的要素就是湯汁。

    烤魚弄好之后，葉嬌第一鍋的湯也已經(jīng)沸騰了很久。

    從下面的柜子里取了個干凈的鐵盤子，先把烤魚放入盤子內(nèi)。

    葉嬌端起湯汁，倒在烤魚上面。

    瞬間，麻辣鮮香的味道就散發(fā)了出去。

    剛才只是純粹的烤魚的香味，現(xiàn)在是更加豐富的味道，店面外的客人們都不約而同地動了動鼻子，開始眼巴巴地往這邊看。

    “菊姐，烤魚已經(jīng)做好了。麻煩你端過去給那位客人?！?/br>
    葉嬌拿出干凈的布擦拭了一下鐵盤邊緣沾上的湯汁，直起身子看向身后的王菊花，笑著說道。

    王菊花趕忙過來，端起盤子。

    “那個……”

    葉嬌道：“菊姐直接叫我嬌嬌吧?！?/br>
    “嬌嬌啊，你確定好吃嗎？”

    雖然聞到了味道，雖然自己也忍不住心動了，但是這條魚可是關(guān)系到自己這家店能否順利地繼續(xù)開下去，王菊花還是不可避免地?fù)?dān)心起來。

    葉嬌淡笑著說道：

    “您盡管送過去。如果他覺得不好吃，那就讓其他人來做評委，但凡有超過十分之一的人不認(rèn)可這條烤魚的味道，我以后就再也不拿鍋鏟了?！?/br>
    作為一位廚師，這個誓言真的很嚴(yán)重。

    王菊花和男人都表情肅穆。

    男人看向王菊花，道：“菊姐，你端過去吧。我相信嬌嬌的廚藝不可能差。她已經(jīng)做到了色和香，味道肯定也很不俗，絕對比我厲害?！?/br>