、蓮蓬、沙果、鮮核桃仁、鮮雞頭米等，賈府里講究養(yǎng)生之道，雖酷暑也不飲冰，只將飲料果品放在冰上鎮(zhèn)著，取其涼意而已。

    賈琮懶懶地歪在竹榻上，不時(shí)沁幾個(gè)蓮子在口中，竹簾映日，冰盆生涼，蟬鳴陣陣，閑情似水。不覺午夢(mèng)初回，朦朧間聽到香兒脆生生的聲音：“環(huán)三爺來(lái)了?！焙煓梢惶簦Z環(huán)便進(jìn)來(lái)了，手中還在“嗡嗡”地抖著一個(gè)空竹。賈琮笑道：“你又哪里學(xué)來(lái)的精致的淘氣？”這是二老爺賈政的口聲，賈環(huán)吐吐舌頭也笑了，收起空竹，說(shuō)道：“這是我去寶哥哥屋里，向他討來(lái)的。寶哥哥每常出門，都買回些新奇的物事，我三jiejie還給他錢，托他買呢?！辟Z琮笑道：“這有什么，拿上幾百錢，廠甸那一帶保管買一車回來(lái)?！辟Z環(huán)便纏著賈琮帶他去玩兒，賈琮且答應(yīng)著，便問他這會(huì)兒子暑熱的，跑來(lái)做什么？

    賈環(huán)這才說(shuō)，是因?yàn)榧役永锏南壬裉炝袅俗鳂I(yè)，是做一首《夏日即景》的五言詩(shī)，賈環(huán)在家里絞盡腦汁也想不出半句，只得跑來(lái)請(qǐng)教賈琮。賈琮笑道：“我于詩(shī)詞上一向不在行，你怎么不去問寶哥哥?！辟Z環(huán)哭喪著臉說(shuō)道：“怎么沒去？剛說(shuō)了三句話，林jiejie和鳳jiejie去了，寶哥哥就趕我出來(lái)，只跟她們說(shuō)笑去了?！?/br>
    賈琮點(diǎn)頭不語(yǔ)，看著窗外的日影，沁了一口冰涼甘甜的梅湯，精神為之一爽，不禁來(lái)了詩(shī)興，口占一首：

    炎暑幾日蒸，冰盆乍新涼。

    午后天似洗，清風(fēng)盈庭廈。

    顧盼感流光，蟬鳴又一夏。

    安得逢農(nóng)叟，相與說(shuō)禾稼。

    賈環(huán)樂得無(wú)可無(wú)不可，先鼓掌叫好，然后愁道：“好是好，只是太好了，我都不懂，先生怎么會(huì)相信是我做的？好哥哥，這算你的，替我也做一首吧，也不用律詩(shī)，絕句就行了?！辟Z琮纏他不過(guò)，只得胡亂又做一首：

    消夏冰山好，渾忘烈日烘。

    自無(wú)煩暑至，颯爽暢心中。

    算是替賈環(huán)做的，寫下來(lái)又細(xì)細(xì)地給他講明白了，小哥倆講一回詩(shī)詞，念了一回書，講論了一番學(xué)堂中諸人的閑話，又吃了兩塊新菱粉糕，錦兒再來(lái)添酸梅湯，賈環(huán)卻說(shuō)不要了，整天喝，都絮煩了。然后就說(shuō)起方才寶玉那里，娘娘從宮里賞賜出來(lái)的糖蒸酥酪，清甜可口，可惜并不是人人皆有，連一口吃食都如此厚此薄彼，便又憤憤不平起來(lái)。

    賈琮笑他自尋煩惱，開解了幾句，又說(shuō)起趁著哪天放學(xué)早，去逛廠甸的事兒，賈環(huán)才重新鼓起了興致。至晚飯前，趙姨娘派人來(lái)叫了幾次，賈環(huán)才回去了。

    待賈環(huán)去了，蔡嬤嬤便指揮著丫鬟婆子們端上來(lái)了晚飯。進(jìn)入暑熱天氣之后，飯食一例都清淡了，今日的主食是槐葉冷淘的涼面，面是用新汲的井水湃著的，面碼花色多多，有各色醬rou醬雞切成細(xì)絲，翠生生的嫩黃瓜絲，水靈靈的小紅水蘿卜絲，雪白的掐菜，碧綠的豌豆苗，切成薄片的蒜瓣，還有細(xì)嫩的香蔥，整整齊齊地碼在一個(gè)青花大盤里。錦兒將面挑進(jìn)碗里，香兒便循著賈琮的口味兒一樣一樣將菜碼擱在面上，然后蔡嬤嬤將早已預(yù)備下的用三合油調(diào)好的芝麻醬澆在面碼上，細(xì)細(xì)地拌勻了，才遞到賈琮的手里。賈琮挑起一筷子嘗嘗，那鮮香美味簡(jiǎn)直無(wú)法形容，心中大暢，連吃了兩碗，至于那四樣熱葷四樣冷素的例菜，竟未下箸。吃得心滿意足，才放下筷子，讓錦兒她們將未動(dòng)的菜品端下去分著吃去。

    蔡嬤嬤等眾人都出去了，方朝賈琮笑道：“方才環(huán)哥兒說(shuō)那什么糖蒸酥酪，說(shuō)得那么好，我聽著可不就是街上每常挑擔(dān)叫賣的雪花酪嗎？也不值什么，方才我打發(fā)我那小子出去買去了，一會(huì)兒就得，哥兒嘗嘗是不是一個(gè)味兒。”賈琮喜得連忙笑道：“有勞嬤嬤了?！辈淮蠊し颍遣虌邒叩膬鹤泳退瓦M(jìn)來(lái)一碗nǎi酪，要說(shuō)賈琮還真沒吃過(guò)什么糖蒸酥酪，他只看手中這碗凝脂一般的nǎi酪，雪白晶瑩，比嫩豆腐還嫩，顫顫巍巍地盛在大粗碗里，像國(guó)色天香淪落到了民間一般，碗里冒著冷氣，雪白的nǎi酪上放著一片鮮紅的山楂糕，上面點(diǎn)綴著一撮金黃的糖桂花，吃在口中，