一個小時之后，徐夏的直播間重新開啟。

    “朋友們，我們又見面了，大家準(zhǔn)備的食材準(zhǔn)備好了嗎？

    想起了一事，買的是整塊半邊雞的朋友，先將雞宰成小塊，以及清單上的酌料全都洗凈，也都切成小塊。

    再給大家十分鐘時間?！?/br>
    徐夏想到那些很少下廚，甚至根本就沒有下過廚的人，或許根本就不知道要怎么處理食材和酌料，于是再給大家一些時間。

    其次，也正好趁著這點空閑時間，看看粉絲還有什么遺漏的問題沒有。

    如果有的話，正好一并解決了。

    徐夏不是第一次做美食教學(xué)，不過這般認(rèn)真的情況下，還是第一次。

    主要還是閑的，手頭上又沒具體的什么事情，直播總不能老是發(fā)呆什么的，時間久了，粉絲也會膩的。

    但美食教學(xué)直播就不一樣了，因為每一種新菜品，那都是全新的體驗。

    而且，現(xiàn)在這個時代，人雖說越來越懶，但是追求健康的品質(zhì)同樣也在提升，在家里面自己做菜，怎么也比喊外賣強(qiáng)吧。

    很多人并不是不想自己下廚，主要是不會，而徐夏便提供了這么一個直播教學(xué)的機(jī)會，能讓更多人愉快的學(xué)習(xí)到自己做菜的樂趣，并且還能給味蕾帶來別樣的感受。

    不是徐夏吹噓，只要按照他的教程來做菜，就算是手殘選手，當(dāng)然，腦子不能殘，做出來的菜口味絕對不會差。

    “夏哥兒真貼心，所有的酌料，雞塊什么的全都準(zhǔn)備好了，好期待?！?/br>
    “等等，再等一下，我還沒切酌料，第一次下廚，手忙腳亂，夏哥兒待會的教學(xué)直播一定要慢一點?！?/br>
    “我已經(jīng)迫不及待了，一定會很好吃吧?！?/br>
    “夏哥兒，你說的將雞切成小塊，是多大的小塊啊，具體是多少尺寸啊，對長度、寬度，厚度，有什么要求嗎？”

    “擦，樓上的，看出來了，你肯定是從來沒有自己做過飯吧，其實很簡單，別那么較真啊，差不多大小就行了?！?/br>
    “啥，差不多，是差好多？”

    “無語，夏哥兒，還是你來解決這個問題吧，打字說不清楚?！?/br>
    “……”

    粉絲們討論的很熱烈，其中第一次做菜的人很多，提出了很多徐夏根本就沒想過的稀奇古怪的問題。

    講真，徐夏內(nèi)心是無語的，好像僅僅不腦殘，貌似也不行啊。

    徐夏想了想后，撿起一顆土豆，放在砧板上快速幾刀下去，很快就出現(xiàn)了一堆不是太大的土豆塊。

    而后將直播鏡頭對準(zhǔn)砧板，笑著說道：

    “就跟這些土豆塊差不多大小就行，其實并沒有具體的要求，有人喜歡吃小塊的雞，有人喜歡吃大塊一點的雞，大一些、小一些，都沒什么影響，主要還是看個人的喜好。

    當(dāng)然了，你要是說想吃一整塊這么大的雞，就當(dāng)我沒說過?！?/br>
    “哈哈哈，夏哥兒真幽默，一整塊的雞啊，那也太大了點，入味都難?！?/br>
    “還有一分鐘了！夏哥兒，我已經(jīng)迫不及待的準(zhǔn)備好了，人在廚房，水已燒開！完全準(zhǔn)備就緒?！?/br>
    “等等，我還有一會。”

    “完了、完了，搞不贏了，怎么辦，我的雞塊還沒切好呢，菜刀不好用。”

    “天啦，做菜也太難了吧，趁著還沒開始，我決定先放棄，點一份外賣方便點，到時候一起吃雞?！?/br>
    “……”

    徐夏看了下時間，當(dāng)約定的十分鐘結(jié)束后，開始了正式的美食直播教學(xué)。

    “首先我們要做的是第一步，將切好的雞塊仿佛鍋里面，鍋里面加入涼水，記住了，最好是冷水下鍋，等水燒開后即可取出雞塊。

    這個步驟叫做柞水，相當(dāng)于將雞塊的外表煮熟，鎖住雞塊的營養(yǎng)。

    而且這樣做有個很大的好處，能夠清理掉血沫?！?/br>
    “當(dāng)水燒開之后，會有血沫浮在水面上，我們需要將雞塊濾出來，后續(xù)的紅燒雞塊的時候，盤面也更加趕緊，而且腥味也會降低?！?/br>
    短短的幾分鐘之后，徐夏將雞塊撈出，放在一旁，繼續(xù)說道：

    “就這樣，將雞塊放在一邊，待會再用。

    現(xiàn)在大家將鍋洗干凈，倒上菜籽油，油開了之后，再放入花椒、蒜片、蔥頭、干辣椒，嗅到香味后即再將雞塊放入其中。

    當(dāng)然了，如果你是有兩口炒鍋的土豪，可以省略洗鍋這個步驟?！?/br>
    “接下來放入生抽、老抽，料酒、白糖、鹽巴，趁著火候翻炒，所有的酌料用量，多一點味道重一些，少一點味道淡一些，主要還是看個人的口味。

    另外，根據(jù)雞塊的分量，可以適當(dāng)?shù)陌凑毡壤黾踊蛘邷p少。”

    “大家看，鍋里面的雞塊已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變了顏色，代表著翻炒過程結(jié)束，鍋里面加入一些水，冷水、開水都行，具體分量，能將雞塊剛好淹沒住就行。”

    “最后一步，放入青椒、干辣椒，再繼續(xù)燉煮40分鐘左右。

    對了，如果是老土雞，燉煮的時間可以適當(dāng)延長，不然可能會出現(xiàn)咬不動的情況?！?/br>
    “差不多就這樣了，這只是其中一種做紅燒雞塊的方法，整體來說口味偏清淡的那種，不知道會不會有人不喜歡。

    但那都沒關(guān)系了，我今天很想吃這樣口味的紅燒雞。

    嗯，我那雞圈里面還有九十多只雞，到時候我爭取每一只雞，都用一種全新的做法，到時候盡量都進(jìn)行直播教學(xué)，希望大家喜歡。

    好了，今天的直播教學(xué)到此結(jié)束。

    待會我們一起嘗嘗紅燒雞塊的味道怎么樣。”

    徐夏笑著說完，揮了揮手，轉(zhuǎn)身走出了廚房，而直播的手機(jī)，依舊安放在手機(jī)支架上，暫時還不必結(jié)束直播。

    就在這時，徐夏的手機(jī)響起，一看來電，徐夏的嘴角抽了幾抽，寧馨打來的，無語了，她們不是才走嗎？

    怎么又打電話過來了啊。

    徐夏深呼吸了一口氣，按下了接通鍵，盡量保持溫和的語氣，他非常擔(dān)心，要是那兩個女人想不開，又直接從榕都開車來蹭飯吃。

    “馨馨，有什么事嗎？”