雞rou放入高壓鍋中沒(méi)有一多會(huì)，混合著雞rou香還有山藥香的一股香味便從鍋中一股又一股地冒了出來(lái)了。才剛剛不過(guò)是開(kāi)始，卻已經(jīng)有了不一般的香味，最后的成品究竟有多美味也就可想而知了。

    雖然土雞和山藥全部都放進(jìn)了高壓鍋中，但是距離最后做好這道菜還是有一些差距的。即使rou已經(jīng)入了鍋，還有許多的步驟等待著林筱筱去做。

    一開(kāi)始在蓋上蓋子之后，林筱筱用的是大火。等到大火蒸到高壓鍋的上壓后，林筱筱再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸著鍋中的土雞和rou。這么一蒸煮，就是差不多約2025分鐘左右的時(shí)間。

    這中間的蒸煮的時(shí)間里，林筱筱也沒(méi)有停下來(lái)。她并不是什么都不做，而是繼而準(zhǔn)備起了另一道菜品。

    到了現(xiàn)在，林筱筱已經(jīng)做好了一道黏軟紅薯糯米餅、酸甜牛仔骨以及兩道很快后就可以出鍋了的蓮藕蘋(píng)果排骨湯以及山藥蒸雞，不過(guò)林筱筱還是覺(jué)得，若是想打動(dòng)簡(jiǎn)母的話(huà)，這幾道菜品還是太過(guò)于簡(jiǎn)單了一點(diǎn)。

    有一個(gè)弊端很明顯，那么就是這幾道菜，除了一個(gè)要用作做主食的黏軟紅薯糯米餅之外，其余的幾道菜基本上全部都是rou菜。

    并不是說(shuō)rou菜有什么不好，林筱筱對(duì)每一種菜品的做法都可以說(shuō)是極為精通的了，只是如果都是rou菜的話(huà)，也難免會(huì)讓人產(chǎn)生膩味的感覺(jué)。

    幾種菜品，只有葷素搭配起來(lái)才是最合適，也才能做出最能打動(dòng)人的味道。所以接下來(lái)，林筱筱準(zhǔn)備要做一道素菜。

    這一次，林筱筱要做的是地三鮮。

    地三鮮，可以說(shuō)是一道家常便飯了。幾乎每個(gè)家庭都會(huì)做這一道家常菜，但是如果要真的做好這一道家常菜，還是有一些難度的。

    林筱筱知道這個(gè)道理，所以這一次，她就要給簡(jiǎn)母做一道與平時(shí)概念中味道大相徑庭的地三鮮來(lái)證明自己的實(shí)力。

    地三鮮實(shí)際上是一道東北的名菜。這道菜的原料來(lái)自三種豐收時(shí)節(jié)差不多同一時(shí)間成熟的蔬菜，所以才被成作為是地三鮮。

    茄子、土豆、青椒，這三種食材結(jié)合在一起，不僅僅是有鮮濃的味道，它們更是綠色無(wú)公害的蔬菜，對(duì)身體極有益處。

    在做地三鮮之前，林筱筱先準(zhǔn)備起了制作地三鮮所會(huì)用到的食材。

    地三鮮的做法簡(jiǎn)單，用到的食材也很簡(jiǎn)單。茄子一個(gè)，鮮紅的紅辣椒2個(gè)，翠綠的青辣椒3個(gè)，小土豆兩個(gè)。除了這幾種比較主要的食材之外，還有幾種也是無(wú)法顧慮的。生姜一小塊，大蒜五瓣與適量的淀粉。

    材料已經(jīng)有了，調(diào)味品也是必不可少，食用油、精鹽、白砂糖以及味精，準(zhǔn)備好了這一些后，制作過(guò)程才會(huì)是無(wú)后顧之憂(yōu)。

    把這些食材全部都準(zhǔn)備好了以后，林筱筱這才開(kāi)始了她的制作過(guò)程。

    林筱筱先開(kāi)始的，是對(duì)食材的處理。

    她的目標(biāo)鎖定了一個(gè)個(gè)圓滾滾的土豆。她先拿出兩個(gè)土豆，再將土豆進(jìn)行了細(xì)致的削皮。削過(guò)皮的土豆露出了內(nèi)里有些泛黃的土豆絲，林筱筱繼而再把已經(jīng)削過(guò)皮了的土豆與事先準(zhǔn)備好了的茄子和辣椒一同放在了水龍頭下清洗干凈，這才又把它們?nèi)慷季鶆虻厍谐纱笮∪恳恢碌臐L刀塊。

    主要的食材都已經(jīng)切好了，林筱筱又繼而處理起淀粉備用。舀出兩勺淀粉放入碗中以后，林筱筱又繼而在碗中加入了適量水?dāng)嚢璧骄鶆颉?/br>
    先姜切成了末，再把蒜剁成了蒜蓉，一切應(yīng)該事先處理的食材都已經(jīng)處理好了。

    那么接下來(lái)，便就是炒制的過(guò)程了。

    林筱筱先往炒鍋內(nèi)放入了少許的油，這一次林筱筱選擇的是壓榨花生油。之所以選擇了花生油，也并不是一點(diǎn)原因都沒(méi)有的，花生油的味道比較香也比較厚，相對(duì)于其他種類(lèi)的油，這種可以說(shuō)是最適合用來(lái)炒菜的了。

    等到放入了花生油的炒鍋燒熱，鍋中的花生油開(kāi)始翻滾起一個(gè)又一個(gè)細(xì)小的小泡泡的時(shí)候，林筱筱知道，她應(yīng)該把幾種主要的食材放進(jìn)去了。

    鍋中熱油翻滾，林筱筱動(dòng)作利落地把茄子、土豆放入了鍋中。因?yàn)榍炎雍屯炼苟紟в兴?，所以?dāng)這兩種食材放入鍋中之后，立刻有油花從熱鍋中蹦了出來(lái)。對(duì)于別人而說(shuō)，這個(gè)場(chǎng)面可能會(huì)很難處理，但是對(duì)于林筱筱來(lái)說(shuō)卻實(shí)在是再家常便飯不過(guò)了。

    別說(shuō)是后提幾步了，她甚至是連眼睛眨都沒(méi)有眨，就直接繼續(xù)cao作了。只是雖然林筱筱沒(méi)有任何的反應(yīng)，卻不代表別人也是無(wú)反應(yīng)。

    就在林筱筱為簡(jiǎn)母準(zhǔn)備著這幾道菜的同時(shí)，金再峰也正在另一個(gè)灶臺(tái)上準(zhǔn)備著店里食的訂單。林筱筱剛剛把土豆、茄子放進(jìn)熱油中的時(shí)候，金再峰正好才做完一道菜。

    他無(wú)意識(shí)地朝著林筱筱望過(guò)去，就看見(jiàn)了熱油飛濺的場(chǎng)面，而偏偏林筱筱明明距離熱油這么近卻依然還是沒(méi)有什么反應(yīng)。

    在思想還沒(méi)有給出個(gè)答案的時(shí)候，金再峰就已經(jīng)率先一步開(kāi)始行動(dòng)了。他距離林筱筱本來(lái)就不遠(yuǎn)，因此他沖了沒(méi)幾步后就沖到了林筱筱的面前。

    “你小心啊——”

    話(huà)音剛落，金再峰就已經(jīng)攬住了林筱筱。他把林筱筱圈外了懷中，讓自己的背面對(duì)著正不停地濺著油花的熱鍋。

    林筱筱沒(méi)有被濺出的油花嚇到，卻在猛地被金再峰圈入懷中的時(shí)候嚇得個(gè)精神抖擻。她實(shí)在搞不明白，金再峰這是搞得什么路數(shù)。

    她害怕鍋中的土豆和茄子炸過(guò)了火候，所以愣了一愣后立刻推了推金再峰。

    “你……你干嘛呢，我沒(méi)事。就是菜可能要炸糊了?！?/br>
    在油泡翻滾的聲音里，金再峰這才發(fā)現(xiàn)自己究竟有多失態(tài)。他怎么會(huì)忘了林筱筱也是個(gè)廚師了呢，這些根本不會(huì)嚇到林筱筱的。

    他仿佛觸電一般，連忙松開(kāi)了林筱筱。

    “那個(gè)，我害怕你被油濺到?！?/br>
    “多謝關(guān)心，不過(guò)你可真的是想多了。我怎么說(shuō)也是個(gè)廚師，這種事情不也是見(jiàn)多了？”

    金再峰撓著頭離開(kāi)了，林筱筱又繼續(xù)開(kāi)始了自己的制作。怎么說(shuō)呢，雖然剛剛發(fā)生了一件烏龍，不過(guò)這烏龍持續(xù)的時(shí)間倒也是很短，沒(méi)有繼續(xù)影響到林筱筱的制作。

    她等到土豆和茄子的表面全部都炸熟至呈現(xiàn)出微微的金黃色后這才把這兩種食材撈起，開(kāi)始瀝油。