第三百七十五章 嘩眾取寵
而林筱筱卻沒(méi)有意識(shí)到自己在公眾的面前說(shuō)了什么話,大胡子已經(jīng)得到了九十六分的記錄牌,滿臉不滿的向著一邊的看臺(tái)走了過(guò)去。 接下了的選手自然也紛紛拿出了自己最好的本事,而后紛紛被打出了九十五,九十一不等的成績(jī),一直到了第九號(hào)選手上場(chǎng),大胡子都一直是第一名的好成績(jī)。他得意的挑著眉看著最后一名的沈約。 他那一副老神在在的樣子并沒(méi)有影響到沈約的心情,他只是伸手將袖口擼起,而后做了做體轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)便來(lái)到了臺(tái)上,微微的向著林筱筱和同事一鞠躬,他用著清朗的聲線說(shuō)道:“我要做的,是一道最簡(jiǎn)單的煎三文魚?!?/br> 周圍的人發(fā)出了一片嘩然,三文魚在西餐之中實(shí)在算得上是最常見(jiàn)的一種食材,而到了這時(shí)候沈約居然會(huì)選擇這樣的菜品來(lái)挑戰(zhàn)大胡子的九十六分高分嗎? 一邊的大胡子冷不丁的發(fā)出了一聲冷笑,而在觀眾席上了陸弘深也冷不丁的發(fā)出了一聲冷笑。 他冷冷的審視著一身廚師服的沈約,看著他一身潔白的樣子,忍不住在腦海里跳出了三個(gè)大字:“小白臉?!?/br> 沈約自然不知道陸弘深的心里究竟在想些什么,他說(shuō)完了之后便直接開(kāi)始了準(zhǔn)備工作。 與其他人不同的是,他在挑選食材之前先來(lái)到了一邊的洗手臺(tái)邊,將自己的雙手清洗干凈之后再將目光挪到了材料臺(tái)上,他用雙手將三文魚捧起,輕輕的放到了面前輕輕的嗅了嗅,便選定了最滿意的三文魚。 眾所周知,只要三文魚沒(méi)有除了海水味道之外的其他味道,那么就是新鮮干凈的三文魚,而且新鮮的三文魚富有彈性,含水量高,看上去便會(huì)讓人食指大動(dòng)。 將一整塊三文魚放在了案板上,沈約原本溫和的眼神忽然變得凌厲了起來(lái),他抬手拿過(guò)了一邊的菜刀,順著三文魚的紋路用刀尖輕輕的插入,而后快速的一劃,一片兩厘米厚度的三文魚便軟軟的趴在了案板上。 將三文魚切片完畢,杏鮑菇和番茄也被切成了等量大小的厚片。 切好的三文魚用檸檬汁和鹽與黑胡椒腌制了起來(lái),沈約轉(zhuǎn)頭去準(zhǔn)備起了配菜。 翠綠色的蘆筍也是煎三文魚的常見(jiàn)配菜,沈約將其切成了需要的長(zhǎng)度,卻并沒(méi)有如同一般那樣起一鍋水并加入橄欖油和鹽,反而在一邊攪拌起了面糊。 沒(méi)有人知道他要做什么,所有人都開(kāi)始議論紛紛起來(lái)。一邊的大胡子甚至開(kāi)始笑了起來(lái):“這人是不是傻了,就連蘆筍怎么處理都不知道了,直接退場(chǎng)算了吧?!?/br> 對(duì)于周圍繁雜的聲音,沈約卻什么也沒(méi)有說(shuō),只顧著自己手上的動(dòng)作,他的眼神專注,手上的面糊不斷的攪動(dòng)著。 而后他起了一鍋油,將一邊的專用溫度計(jì)插入鍋中,蘆筍被他一個(gè)個(gè)掛上了面糊,在眾人吃驚的眼眸之中,他將蘆筍紛紛的下到了油鍋里,只不過(guò)三四秒之中,蘆筍就被重新?lián)破稹?/br> 上面的面糊已經(jīng)變得金黃,散發(fā)出一種油炸食物特有的誘惑力。 沈約卻沒(méi)有將炸好的蘆筍放到鍋中,反而是將上面的面糊用筷子直接剝離,露出了蘆筍原本的樣貌。 鮮嫩的綠色被直接塞進(jìn)了冰水之中,沒(méi)有人知道他這是在做什么。 而沈約卻不急不躁的又架起了平底鍋,將三文魚的魚皮一面放入了國(guó)內(nèi),滋的一聲響起,魚油順著rou的紋理慢慢的析出,在場(chǎng)的人都不由得紛紛咽了一口口水。 輕輕的晃動(dòng)鍋?zhàn)樱钡紧~rou塊能夠松動(dòng)起來(lái)的時(shí)候,他將魚rou翻了一個(gè)面繼續(xù)著步驟,一直到魚rou六面金黃的時(shí)候,他輕輕的用叉子將魚rou裝盤。之前的析出的魚油將番茄和杏鮑菇煎熟后也擺放在盤中。 蘆筍裝點(diǎn)后,眾人都以為沈約的這道菜已經(jīng)完成, 卻不想他重新用筷子攪拌起了之前的面糊,用筷子拉出了長(zhǎng)長(zhǎng)的絲線,直接將拉出的絲線去到油鍋里煎炸。 一根根不過(guò)一兩毫米粗細(xì)的油炸面糊被制作完畢,擺放到了三文魚的上面,又給這盤菜帶來(lái)了一種新的色彩。 檸檬汁與迷迭香擺放其旁,隨后沈約便將菜品端到了林筱筱的面前,面上掛出了一抹微笑:“你嘗嘗?!?/br> 林筱筱一愣,她看了一眼沈約,一時(shí)間被他含笑的面孔看得有些窘迫,她嗯了一聲,叉子往盤子里去的時(shí)候,沈約卻開(kāi)口了:“把蘆筍和三文魚和扎面糊一起放進(jìn)嘴里?!?/br> 手上頓了一頓,林筱筱卻還是照做了。 當(dāng)菜品進(jìn)入嘴里的那一瞬間,林筱筱驚艷到了。三文魚的口感軟糯,脂肪在口中飛速的融化,而后脆脆的帶著焦香的魚皮帶來(lái)了第二層脆爽的口感,混雜著略帶甜味兒的炸面糊,脆爽與軟糯形成了鮮明的對(duì)比。 舌尖觸碰到的魚rou微微的有著檸檬的香氣,而一邊的蘆筍卻格外的清甜,酸甜一對(duì)比,又是一種莫名的絕妙口感,讓人怎么也吃不膩。 “經(jīng)過(guò)用天婦羅一般的手法處理過(guò)的蔬菜,會(huì)被極大的激發(fā)出甜味兒?!鄙蚣s似乎是看出了她眼中的驚奇,笑著解釋到。 而后林筱筱伸手將剩下的料理遞給了身邊的同時(shí),她抿著嘴依然回味著那一份煎三文魚的甜味兒。 這一道菜雖然沈約十分有創(chuàng)新,可是這若是在餐廳里制作的話那步驟便實(shí)在是太多,并不是十分利于統(tǒng)一的制作。 可是她又十分舍不得沈約這樣的創(chuàng)新思想,當(dāng)下看向了身邊的同事,大家會(huì)意的又小心的聚集了起來(lái)。 最終打出來(lái)的,是九十八分的高分。 周圍一片嘩然的時(shí)候,大胡子猛的站起身來(lái):“這個(gè)評(píng)定結(jié)果我不服氣!” 陸弘深也在觀眾席唯恐天下不亂的說(shuō)道:“你不會(huì)是看他好看,自己私自給他抬分吧!”他才不要這個(gè)小白臉最后登上冠軍,整天和林筱筱待在一起呢! 這聲兒一出來(lái),林筱筱自然就聽(tīng)出了是陸弘深的聲音,她往人群之中飛快的掃視了一眼,陸弘深便莫名有些心虛的轉(zhuǎn)過(guò)了頭,將自己藏在人群之中。 回過(guò)頭仔細(xì)的打量了一下沈約,林筱筱這時(shí)候才真正的發(fā)現(xiàn)了沈約的魅力。 沈約的眼睛很黑,那瞳仁就像是黑珍珠一般的晶亮,略微有些長(zhǎng)的劉海碎碎的掛在前額,金色細(xì)框的眼鏡,高挺的鼻梁和薄薄的嘴唇,他不說(shuō)話的時(shí)候嘴角微微上天,天然就是一副笑臉,讓人看了便心情愉悅。 在心底暗嘆了一聲,林筱筱抿著唇嘀咕:“這沈約長(zhǎng)的還真是不錯(cuò)啊?!?/br>