次日下午散學(xué)后，楊云清沒(méi)有直接回去，而是獨(dú)自一人去了書肆。

    昨天是第一日到張夫子這讀書，不清楚住處，怕耽誤了時(shí)辰才讓來(lái)福駕著馬車接送，如今也熟悉了些，倒不用費(fèi)這個(gè)事了，楊云清就把來(lái)福派去給管家跑腿，自己一個(gè)人獨(dú)自來(lái)夫子這了。

    雖然楊云清沒(méi)有去過(guò)這里的書肆，但是原身的記憶里倒有，所以他倒也找的到。

    書肆也不遠(yuǎn)，楊云清一會(huì)也就到了。雖然已是下午，但是書肆的讀書人依舊不少 ，不過(guò)也并不到擁擠的地步。

    進(jìn)去之后，楊云清就直接開始找那幾本書。

    《訓(xùn)蒙駢句》和《詩(shī)品》他都很快找到了，只不過(guò)還有另外一本《詩(shī)法家數(shù)》還沒(méi)有找到。楊云清找了半天，最后只好先拿著已經(jīng)找到的兩冊(cè)書去找那邊的掌柜。

    楊云清過(guò)去的時(shí)候，那邊的掌柜正慢慢地翻書，翻完之后才說(shuō)道：“嗯，字跡和以前一樣工整，我照舊是算你五百文 ，下次書抄好了你還可以送到我這來(lái)?！?/br>
    “多謝掌柜?！迸赃呉粋€(gè)穿黑色衣裳的十五六歲的少年接過(guò)錢說(shuō)道。

    少年轉(zhuǎn)身后楊云清才發(fā)現(xiàn)那人正是和他一個(gè)私塾的何放。

    因著一開始王向松向他提過(guò)這人，后來(lái)小胖子李高朗又跟他著重說(shuō)過(guò)他就是私塾里已經(jīng)考上秀才的三個(gè)學(xué)生之一，所以楊云清也記住了這個(gè)何放師兄。

    既然見了，楊云清自然要打聲招呼，于是他上前幾步說(shuō)道：“何師兄好！”

    “嗯，楊師弟好。你是來(lái)買書的嗎？要有什么書找不到在哪我可以幫你，這里我常來(lái) ，對(duì)這里也熟悉?！焙畏艑?duì)這個(gè)新來(lái)的師弟也還有印象，見這個(gè)小師弟打招呼他也就自然而然的低頭出聲問(wèn)他需不需要幫忙。

    楊云清聽完，覺(jué)得王向松和他說(shuō)的的確不錯(cuò)，這個(gè)何放師兄果然是個(gè)熱心的性子。所以他就直接對(duì)何放師兄說(shuō)道：“我今天是來(lái)買幾本夫子昨日給我列舉的書籍來(lái)，其他的都找到了，現(xiàn)在還差一本《詩(shī)法家數(shù)》沒(méi)有找到?！?/br>
    “這個(gè)我知道，當(dāng)初我學(xué)詩(shī)時(shí)也用過(guò)這本書。你跟我過(guò)來(lái)，我?guī)湍阏艺铱?。?/br>
    何放對(duì)這家書肆極為熟悉，很快就在一個(gè)角落里的一堆書下面找到了這本書，遞給了后面跟著的楊云清。

    “就剩一本了，還好你來(lái)得早，不然下次來(lái)估計(jì)就被別人買走了 ，這本書比較偏，然后等下次掌柜再去進(jìn)這本書不知要等到何時(shí)?！焙畏耪f(shuō)道。

    楊云清拿到這本書，趕忙說(shuō)：“多謝師兄幫忙了。”

    何放他就是個(gè)熱情的性格，見這個(gè)小師弟對(duì)這書肆不太熟悉，他就說(shuō)道：“以后你要是有什么書基本都可以到這里買，這里的書種類最為齊全，市面上的書他家都有。有些書你要是找不到就可以去那邊和掌柜的說(shuō)一聲，若是依舊沒(méi)有，以后掌柜進(jìn)書的時(shí)候也會(huì)給你留意的。其實(shí)若是你不太在意書的質(zhì)量，你也可以選擇手抄本，這種書雖然沒(méi)法跟印刷本比，但勝在便宜。”

    “手抄本？里面不會(huì)有疏漏嗎？”楊云清問(wèn)道。

    “這倒不會(huì)。我就經(jīng)常借著給這家書肆抄書補(bǔ)貼一下家用，每次抄完書交給掌柜 ，掌柜都會(huì)仔細(xì)檢查，確保字跡工整沒(méi)有錯(cuò)字，所以這些是可以放心的。”何放對(duì)于自己在這抄書絲毫沒(méi)有避諱，在他看來(lái)，抄書既可以賺錢補(bǔ)貼一下家用，又可以溫習(xí)一下知識(shí)，沒(méi)有什么丟人的。

    “我知道了。多謝何師兄告訴我這些?！?/br>
    “沒(méi)事沒(méi)事，以后在私塾里，你若是有什么不懂的也可以來(lái)找我。”

    “那以后就打擾師兄了?！?/br>
    “嗯，師兄有事，就先走了，再見了楊師弟?！焙畏潘策€有事，所以幫忙完了也沒(méi)再多待，就直接走了。

    “何師兄再見?！?/br>
    等何放師兄走了以后，楊云清獨(dú)自拿著那三本書去掌柜那結(jié)賬。

    雖然楊云清才八九歲，個(gè)子沒(méi)有長(zhǎng)起來(lái)，還是個(gè)小孩子，但是掌柜絲毫沒(méi)有輕視他，這里一則是因?yàn)闀晾锵駰钤魄暹@般大的孩子也不是沒(méi)有，二則就是看楊云清所穿的衣裳了，一看就是家里有點(diǎn)余財(cái)?shù)摹?/br>
    “《訓(xùn)蒙駢句》八錢 ，《詩(shī)品》一兩二錢，《詩(shī)法家數(shù)》二兩，總共四兩銀子?！闭乒窨戳艘谎蹢钤魄迨掷锏臅苯訄?bào)道。

    楊云清聽了，不禁內(nèi)心感嘆書籍之貴，但是這些銀子倒也在他的承受范圍之內(nèi)，他也就爽快的從荷包里拿出碎銀子付賬。

    “小郎君以后若是想買書盡可以到我家這來(lái)買，不敢說(shuō)別的，至少我可以保證，我們這家書肆?xí)姆N類是咱這縣城里最齊全的?！闭乒褚荒樞σ獾卣f(shuō)道。

    “嗯，行。以后若有需要，就到你這看看?！睏钤魄迨掷锬弥鴷氐馈?/br>
    買完書，楊云清也未直接回去，而是走了一段路，去了楊氏小吃鋪。

    昨天海伯都已經(jīng)讓人把該準(zhǔn)備的桌椅準(zhǔn)備妥當(dāng)了，店鋪里面也按楊云清說(shuō)的進(jìn)行了了改造。除了里面隔出后面的地方留著做涼皮煎餅外，還在店鋪里擺放了兩張長(zhǎng)桌，其余桌椅也就擺在了外面。

    因?yàn)榻裉焓堑谝惶熨u ，所以海伯一直在這邊看著。

    楊云清過(guò)去的時(shí)候，因?yàn)榈搅讼挛绯燥埖臅r(shí)候，店內(nèi)已經(jīng)有了不少人。

    他家的這個(gè)鋪?zhàn)拥囟芜€算不錯(cuò)，加上海伯又按楊云清說(shuō)的找了人到外面吆喝，所以一些人聽著涼皮這個(gè)新鮮東西，也都起了進(jìn)去看一看的心思。

    楊云清給涼皮定價(jià)也不算高，一張五文錢，弄得也挺大的，切完后弄好裝進(jìn)碗里，也夠一個(gè)成年人吃的。

    因?yàn)榇蠹叶际堑谝淮温犝f(shuō)這個(gè)，很多人也都想嘗個(gè)新鮮，所以還真有不少人進(jìn)來(lái)。

    當(dāng)然還有人也不知道好不好吃 ，怕浪費(fèi)錢 ，不敢進(jìn)來(lái)，海伯也早就按楊云清說(shuō)的，讓人在店鋪門口擺了一個(gè)試吃的地方，這樣一來(lái)，有些一開始怕浪費(fèi)錢的，試吃完也愿意進(jìn)來(lái)買一碗這個(gè)新鮮吃食來(lái)。

    “給我來(lái)一碗那個(gè)涼皮。”進(jìn)來(lái)的這個(gè)是縣城里韓府的二少爺韓澤，別人也就叫他韓二，平日里他最愛(ài)美食，經(jīng)常出入各大酒樓。今天偶然聽人說(shuō)起一家鋪?zhàn)淤u起了一種叫涼皮的新的吃食，那人還給他描述了一下。聽人說(shuō)完，就徹底勾起了這個(gè)韓二的心，所以就趕緊跑過(guò)來(lái)嘗一嘗。

    “客官是要一張涼皮嗎？一張也大概有一碗，若是胃口大也可以多要。”跑腿的伙計(jì)說(shuō)道。

    “嗯，那就來(lái)一張。”韓二直接說(shuō)道。

    “好勒，馬上給您端過(guò)來(lái)?！?/br>
    說(shuō)完果然沒(méi)一會(huì)，就把一碗涼皮端了過(guò)來(lái)。

    “客官您請(qǐng)慢用，桌上的調(diào)料也可以自己加?！闭f(shuō)完伙計(jì)就跑去招呼其他客人了。

    雖然涼皮里面一般是放黃瓜，但是現(xiàn)在還不到黃瓜的季節(jié)，所以楊云清就讓人在里面加了一些當(dāng)季的蔬菜，切成細(xì)絲，過(guò)水焯一焯，再加上豆芽，吃起來(lái)也很不錯(cuò)。

    廚房的李嬸子手藝也很不錯(cuò)，后來(lái)在楊云清的囑咐下，反復(fù)調(diào)試，也做出涼拌時(shí)吃起來(lái)最好的口味，這讓楊云清一個(gè)現(xiàn)代人吃起來(lái)都覺(jué)得不錯(cuò)。

    韓二他看著碗里的涼皮，挑起來(lái)發(fā)現(xiàn)果然和以往吃的面食不太一樣，看起來(lái)就有一些軟滑透明之感。

    吃了一口，發(fā)現(xiàn)果然好吃，口感爽滑，甚是不錯(cuò)。而且韓二他的口味偏辣，看見桌上有芥末 ，就又加了一點(diǎn)才覺(jué)得過(guò)癮。

    吃完他才招呼跑腿的伙計(jì)結(jié)賬。

    “一共五文錢。”

    韓二覺(jué)得實(shí)在是便宜，還好他平日有出來(lái)逛的習(xí)慣，荷包里也有幾個(gè)銅板，就直接找了出來(lái)，遞給了店里的伙計(jì)。

    這個(gè)時(shí)候他發(fā)現(xiàn)這個(gè)小吃鋪的角落里還圍著一群人，他過(guò)去一看，發(fā)現(xiàn)是在烙?xùn)|西，兩個(gè)婦人在那，每個(gè)婦人面前都有不少人。一開始他以為是外面賣的那種大餅，看了半天才發(fā)現(xiàn)不是。

    雖然不知道叫什么，但聞著味道倒還挺香的，他一開始進(jìn)來(lái)的聞到的時(shí)候還以為是外面?zhèn)鱽?lái)的呢。

    他也不差錢，就打算也買一個(gè)嘗嘗鮮，畢竟剛剛的涼皮就吃起來(lái)還不錯(cuò)。

    等了好長(zhǎng)一會(huì)時(shí)間，排到他的時(shí)候，之見他面前的婦人問(wèn)道：“客官您要哪種？素煎餅有一個(gè)雞蛋加滿菜四文錢，里面另加兩片火腿需多出兩文，加雞rou豬rou多出四文，加羊rou或牛rou要多出六文?！边@里的火腿可不是現(xiàn)代的火腿腸，而是貨真價(jià)實(shí)的火腿，因?yàn)榫头艃善远▋r(jià)也不算太高。

    “那給我來(lái)個(gè)加羊rou的吧！”

    “行，馬上就好?！边@個(gè)婦人很快就開始在鏊子上弄了起來(lái)，旁邊已經(jīng)放好了秘制好的熟rou，她利落地在攤好的煎餅上打了一個(gè)蛋 ，加完蔬菜后，問(wèn)：“客官可能吃辣？要放些芥末嗎？”

    “要，多放些?！表n二說(shuō)道。

    婦人聽完，就拿起刷子在rou上面刷了一些芥末，然后把rou放在已經(jīng)加好菜的煎餅上，最后又加了兩層煎餅在鏊子上蒸了一會(huì)。

    “客官您的煎餅好了，那邊桌子上還有自制的咸菜，您要喜歡也可以自己加一點(diǎn)。”說(shuō)完就把外面用一整個(gè)大菜葉包起來(lái)的羊rou煎餅遞了過(guò)去。

    韓二遞過(guò)銅錢后接過(guò)煎餅，還沒(méi)吃就聞到了撲鼻而來(lái)的香味。雖然他剛剛吃完了一碗涼皮，但是現(xiàn)在聞到了這個(gè)感覺(jué)自己還能再吃一點(diǎn)，邊吃邊想著明日可以來(lái)把另外的口味也嘗一嘗。

    楊云清在鋪?zhàn)永镎玖艘粫?huì)看了一會(huì)店內(nèi)的情況，很快海伯看見了就趕緊走了過(guò)來(lái)：“少爺怎么來(lái)了？您還是讀書要緊，這里交給我就好了?！?/br>
    “沒(méi)事，耽誤不了多少功夫。我就是來(lái)看看今天第一天生意怎么樣了。”

    海伯聽了，答道：“今天來(lái)的人不少，從早上到現(xiàn)在也有三四百人了，這已經(jīng)算是很不錯(cuò)了。買一碗涼皮的人也不少，只不過(guò)來(lái)詢問(wèn)和買煎餅的人多一些，從早到晚沒(méi)斷過(guò)，也還一直供應(yīng)不上?！?/br>
    楊云清有些驚訝，他沒(méi)想到買煎餅的居然比買涼皮的多，不過(guò)他想了想發(fā)現(xiàn)也是，煎餅買完就可以拿在手里吃，再加上現(xiàn)在才二月，天氣還冷，吃煎餅不僅熱乎還暖手，而且用料也足，三層煎餅加滿菜，一個(gè)壯漢也能吃飽 。

    而涼皮他估計(jì)到了七八月份夏天的時(shí)候就會(huì)賣的好了，那時(shí)天氣熱，人們可不就想吃一點(diǎn)涼呼的嗎？

    于是他就和海伯說(shuō)：“那明天再多找?guī)讉€(gè)人弄煎餅，涼皮那邊減幾個(gè)人吧。”

    “嗯，放心 ，這個(gè)老奴也知道。已經(jīng)找人去打鏊子了，明天就能拿來(lái)。”

    楊云清看著小吃鋪里干的熱火朝天的婦人和伙計(jì)們，對(duì)海伯說(shuō)道：“等月底給他們把月錢加一加，鼓勵(lì)他們一下?！?/br>
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    這個(gè)時(shí)候沒(méi)有辣椒，還沒(méi)有傳入，芥末是本土噠。本來(lái)想寫茱萸，它也是代替辣椒作為提辣用的，但是又擔(dān)心大家吐槽，所以就用了熟悉一點(diǎn)的芥末。