田氏回廚房拿了干凈的盆，蹲在地上，抓起一只戈雅魚(yú)，也不用刀剪，徒手掐住魚(yú)腮的兩邊用力拉扯。

    這種魚(yú)肚子不大，也就上面一點(diǎn)點(diǎn)，如果是春季肚子里面鼓鼓囊囊的都是魚(yú)籽，不過(guò)現(xiàn)在沒(méi)有了。刨開(kāi)魚(yú)肚之后，只要簡(jiǎn)單的清洗一下，就能下鍋煮了。

    等麥芽從小門(mén)回來(lái)時(shí)，田氏已經(jīng)清理好的戈雅魚(yú)。

    麥芽把竹籃子擱到井邊，打了些水把籃子洗干凈，帶著惋惜的口吻道：“要是能有豆腐就好了，擱在魚(yú)湯里煮，湯好喝豆腐也好吃哩！”

    田氏說(shuō)道：“咋沒(méi)有豆腐，咱們村就有人磨豆腐，只不過(guò)前段時(shí)間天熱，加上他家在修房子，豆腐坊就停了，前幾天剛開(kāi)始磨豆腐，你要想吃豆腐，我這就去給你買(mǎi)些回來(lái)。”

    麥芽驚喜道：“真的啊，是哪家賣(mài)的豆腐，娘，你告訴我，等下我自己去瞧瞧，”她還沒(méi)見(jiàn)過(guò)真正的豆腐坊呢，她雖然也會(huì)做豆腐腦，但比起做豆腐來(lái)，豆腐腦顯然要簡(jiǎn)單的多。

    “不遠(yuǎn)，就在村子西邊，要不待會(huì)還是娘去吧，”田氏有些猶豫了。西邊，離謝家不遠(yuǎn)了。

    麥芽聽(tīng)明白田氏話里的意思，只得點(diǎn)頭，“那你待會(huì)再去問(wèn)一下，看有沒(méi)有那種壓很薄的豆腐干，或者除了豆腐之外，他家還有沒(méi)有其他豆腐類的東西?！?/br>
    田氏應(yīng)了她，等忙完了手里的活，便拿了只大瓷碗出去了。

    麥芽把院里曬的豆角干用籃子裝上收起來(lái)，還有瓠子干。今兒又摘了些紅椒，洗干凈之后得切碎了腌上。

    剁紅椒也是有竅門(mén)的，如果什么防護(hù)都不做，赤著兩只手去切，那到了晚上，這兩只手就不是自己的了，火辣辣的疼，跟燒著了似的。前世的麥芽被辣過(guò)，所以在切紅椒之前，先把雙手涂了一層香油，切的時(shí)候，盡量不讓雙手沾上紅椒。只可惜這個(gè)年代沒(méi)有塑料手套，那玩意效果更好。

    剁椒要切的細(xì)，切好之后，碼上鹽，為了增加剁椒的口感，她在傳統(tǒng)之上，又做了改良，加了些糖跟生姜，再擱進(jìn)原先裝剁椒的深口壇子里密封起來(lái)。

    麥芽剛切好辣椒，門(mén)外就傳來(lái)一陣車轱轆滾動(dòng)的聲音。她猜想一定是哥哥他們回來(lái)了。

    的確是冬生跟元青，兩個(gè)趕著板車，把車子停在大門(mén)口。麥芽跑過(guò)出去的時(shí)候，田氏端著瓷碗也回來(lái)了。

    麥芽一眼就瞧見(jiàn)板車上碼放整齊的青磚，現(xiàn)在這個(gè)年代，摻假造假的人還不是很我，鄉(xiāng)民大都思想比較的純樸，所以這青磚，也是實(shí)打?qū)嵱蒙系鹊酿ね翢瞥鰜?lái)的，因?yàn)槿鞘止ぶ谱?，造型沒(méi)有模具壓出來(lái)的一模一樣。

    冬生在忙著解繩子，笑著對(duì)她道：“今兒拉了三百塊，怕拉多了，驢子干不動(dòng)。”

    元青也笑道：“要是按這個(gè)進(jìn)度拉，頂多拉上半個(gè)月，差不多就能拉齊！”

    “不急，慢慢拉就成，我怕我家小驢子頂不住呢，”麥芽心疼的摸摸小驢子。

    田氏走了過(guò)來(lái)，長(zhǎng)長(zhǎng)的舒了口氣，“唉，咱們終于快盼到頭了，有了磚，一切就都好辦了?！?/br>
    解完了繩子，元青跟冬生兩個(gè)一趟一趟的往家里磚，麥芽也幫著一塊搬，就是比他們搬的少些，田氏回廚房放下碗，也一塊搬，人多搬起來(lái)就是快。

    卸下的磚，田氏不放心，又到屋后搬了些曬干的玉米桿子，放在上面鋪著，防止下雨淋壞了。

    光有磚還不夠，不過(guò)后山多的是樹(shù)跟竹子。都要人工去砍，有他們兩個(gè)在，這些事自然不用麥芽他們cao心。

    他倆要專心準(zhǔn)備蓋房子的事，家里其他雜務(wù)，就由這三個(gè)女人包下了。

    晚上燒菜的時(shí)候，麥芽用田氏買(mǎi)回來(lái)的豆腐，燉了魚(yú)湯。她聽(tīng)娘說(shuō)，豆腐坊還有一種很厚的豆腐干，不過(guò)今兒賣(mài)完了。

    麥芽站在鍋臺(tái)邊攪著鍋里的魚(yú)湯，慢聲道：“娘，我要的不是那種很厚的豆腐干，是很薄的那一種大概只有我手掌這么厚。”

    田氏坐在地下燒火，問(wèn)道：“你非要厚的干啥，不都是一樣吃嗎？”

    麥芽笑著搖頭，“我昨兒打掃院子的時(shí)候，瞧見(jiàn)院里擱了一壇不曉得放了多久的臭咸菜……”

    “你翻那個(gè)做啥，那是我準(zhǔn)備倒掉的，去年春上腌的咸菜，腌的不好，咸菜都爛了，只剩一壇子咸菜水，蓋子一開(kāi)，臭味都能把人熏死！”

    “我就是要用那個(gè)臭味，做一個(gè)小吃出來(lái)，要是不臭還不成呢！”

    田氏對(duì)閨女的廚藝一向是沒(méi)話說(shuō)的，但今兒聽(tīng)她說(shuō)，要用臭咸菜水做菜，還是滿心不贊同，“水都臭成那樣了，咋還能吃，萬(wàn)一把人吃壞了咋辦？”

    田氏不相信，但麥芽卻是信心十足，臭豆腐的威名，可是久遠(yuǎn)的很。前世那個(gè)年代，什么東西都添加化學(xué)制劑，要是就是黑心的作坊，那樣做出來(lái)，當(dāng)然會(huì)吃壞人。但這里的情況不同，用咸菜水泡出來(lái)的臭豆腐，只要泡的時(shí)間夠久，那味道才是最正宗的，而且經(jīng)過(guò)熱油炸制，殺菌就更不是問(wèn)題了。

    “娘，你咋還不相信我呢，我既然說(shuō)了，就一定能做到，等明兒我自己去跟他們講，讓他家先做一些出來(lái)試試，只要把豆腐壓的時(shí)間久一點(diǎn)，就能做出豆腐干，又不是什么難事，要是這個(gè)做成了，也能給豆腐坊增加些收入，相信他們也愿意干，”麥芽認(rèn)真道。

    田氏不再質(zhì)疑，“那行吧，明兒你自己去，他家門(mén)口有個(gè)大石磨，好認(rèn)的很，你去的時(shí)候注意著點(diǎn)，別從謝家門(mén)口過(guò)，聽(tīng)見(jiàn)了沒(méi)？”

    “嗯，沒(méi)事的，我大白天過(guò)去，他們還能把我吃了不成？”

    話是這樣講沒(méi)錯(cuò)，可田氏哪能不擔(dān)心呢！也不知道謝文遠(yuǎn)這小子，哪根筋搭錯(cuò)了，既然都分開(kāi)了，再?zèng)]瓜葛了，又鬧這一出干啥哩？

    老老實(shí)實(shí)娶宏家的女娃不好嗎？真是的，非跟別人對(duì)著來(lái)。

    次日上午，接待完來(lái)進(jìn)鹵rou的人，麥芽乘著天還沒(méi)到中午，便去了豆腐坊。

    路上經(jīng)過(guò)二妞家門(mén)口時(shí)，瞧著她端著雞食盆，站在門(mén)口喂雞。

    二妞忙放下雞食盆喊她，“麥芽，你這是要去哪？”

    麥芽站住，指了指西邊，“我去打些豆腐。”

    “打豆腐啊，那你等等我，我娘也說(shuō)今兒中午想吃豆腐呢，我這就回去拿盆，”二妞一轉(zhuǎn)頭跑回家里拿東西去了，也不管麥芽是否等她。

    麥芽明了的笑了笑，這丫頭，外表看上去，大大咧咧，可細(xì)心起來(lái)，倒也不粗心。

    拿了盆出來(lái)，二妞親昵的挽住的手，“走吧！”

    豆腐坊離二妞家就不遠(yuǎn)了，路上麥芽問(wèn)她道：“你相親的事怎么樣了？男人家來(lái)人了嗎？”

    一說(shuō)到這，剛剛還笑容滿面的臉蛋，轉(zhuǎn)瞬間被告無(wú)名的愁苦之色取代，麥芽認(rèn)得這表情，那是一個(gè)人即將長(zhǎng)大，快要面對(duì)生活的無(wú)奈。

    二妞重重嘆了口氣，“來(lái)是來(lái)了，我爹娘也都同意……”下面的話她沒(méi)繼續(xù)說(shuō)。

    可麥芽卻了解了她的意思，“你還是對(duì)他沒(méi)感覺(jué)嗎？還是討厭，要是討厭的話，就趁早跟你娘說(shuō)，成親是大事，可千萬(wàn)別勉強(qiáng)?！?/br>
    二妞低垂著腦袋，“我也不曉得到底啥叫有感覺(jué)，啥叫沒(méi)感覺(jué)，其實(shí)我爹娘算是很開(kāi)明的，別人家的相親，都不叫女娃看的，只是父母看過(guò)就成，那天，就王大慶跟他爹，還有媒人來(lái)，我娘偷偷叫我躲在一邊瞧，找到機(jī)會(huì)，還叫我跟他說(shuō)幾句話?！?/br>
    麥芽也驚到了，“你跟他說(shuō)話啦？他都跟你說(shuō)什么了？”

    二妞臉紅了，扭捏著道：“哎呀，也沒(méi)啥，只不過(guò)我覺(jué)著，他比你哥還呆頭呆腦，你都不曉得有多呆，半天打不出一個(gè)屁來(lái)，悶的很！”

    麥芽真不好再評(píng)論，呆的人，自然有他呆的好處，可也有不好的地方，凡事都有兩面性，有好的一面，就有壞的一面，哪能一概而論。

    話沒(méi)說(shuō)完，就到豆腐坊跟前了，二妞不肯再說(shuō)了。

    還沒(méi)走到里面，便聞到一股煮豆?jié){的香味飄出來(lái)，從外面看進(jìn)去，里面一片霧蒙蒙的。

    二妞熟門(mén)熟路的拉著麥芽走了進(jìn)去，“林大姑，我們來(lái)買(mǎi)豆腐啦！”

    話未落音，就從里面迎出個(gè)四十歲左右的婦人，長(zhǎng)的腰圓腿粗，身板抵得麥芽?jī)蓚€(gè)。頭發(fā)凌亂的扎在腦袋后面，腰上還系了個(gè)圍裙，已經(jīng)看不出本來(lái)的顏色。

    麥芽站著的位置，還能看見(jiàn)她身后的地方坐著兩個(gè)小娃娃，年紀(jì)都不大，大約只有兩三歲的樣子，他們跟前放著個(gè)臟盆，里面是白色的豆腐渣，正輪番的往嘴里塞著吃，瞧見(jiàn)有人進(jìn)來(lái)了，都扭過(guò)頭看。瞪著大眼睛，倒是清澈的很。

    叫林大姑的女人熱情的招呼二妞她們，“你倆要買(mǎi)薄豆腐還是厚的？今兒我厚豆腐做的多，要不來(lái)點(diǎn)？”

    二妞大聲道：“行啊，給我稱一斤吧，麥芽，你要買(mǎi)啥？”

    麥芽對(duì)林大姑溫婉的笑著道：“我想買(mǎi)些很薄的豆腐干，大概有這么薄，”她比劃出來(lái)，給林大姑看。

    林大姑看懂了，她為難的搓著手，“丫頭，我家豆腐坊只做這兩種豆腐，你說(shuō)的那種，沒(méi)有賣(mài)??！”

    二妞也道：“是啊，林大姑家只有這兩種豆腐，她還要帶孩子，沒(méi)時(shí)間做別的豆腐哩?！?/br>
    麥芽當(dāng)然知道她會(huì)這樣講，“林嬸，要不你今兒給我做一盒，我都買(mǎi)下，您看這樣行不？”

    林大姑睜大了眼睛，“你要買(mǎi)一盒？”

    麥芽直點(diǎn)頭，“能做不？”

    “能，能，不過(guò)你得多等會(huì)，做那么薄的豆腐干，豆?jié){倒多了可不行，我還得重新做，”有生意上門(mén)，她就是再忙，那也得應(yīng)著。

    “您做您的，我在這里等著就行?！?/br>
    林大姑要給她們端凳子，讓二妞婉拒了。她拉著麥芽，兩人走到屋外，找了個(gè)老樹(shù)根坐著說(shuō)話。

    “二妞，你要有啥事，就先回去吧，我一個(gè)人在這等就成，”麥芽怕耽誤她事。

    二妞無(wú)所謂的笑著道：“現(xiàn)在還不到做晚飯的時(shí)候，我也沒(méi)啥事，陪你坐一會(huì)，放你一個(gè)在這兒坐著，我也不放心嘛！”

    麥芽也笑了，“這大白天的，能有啥事，哎，對(duì)了，剛才咱們?cè)掃€沒(méi)說(shuō)完呢，王大慶真的比元青還少話嗎？”李元青也算話少的，要是比他話還少，那不成啞巴了？

    二妞猛點(diǎn)頭，“我跟他講了幾句，一直都是我在說(shuō)，他在點(diǎn)頭，就光點(diǎn)頭了，啥也沒(méi)說(shuō)清楚?！?/br>
    麥芽安慰她，“就那么會(huì)功夫，能說(shuō)清楚啥？這過(guò)日子，首要的是人品要好，其他的都是次要，”她也不好說(shuō)什么，誰(shuí)又能說(shuō)的準(zhǔn)備呢。

    人都是會(huì)變的，現(xiàn)在是好的，不代表就會(huì)一直好下去，誰(shuí)能料到以后的事呢！總結(jié)一句話，人算不如天算，命運(yùn)！

    二妞又嘆氣，“就這么著吧，我也不曉得該怎么辦，我爹跟我娘都同意，我還能說(shuō)啥，反正女娃子都要嫁人的，早晚嫁出去都是一樣。”

    麥芽拉著她的手，“別這么悲觀，說(shuō)不定你以后日子過(guò)的比我還好呢，我瞧著那王大慶是個(gè)服管的人，依你這架勢(shì)，保管能把他管的服服帖帖，到時(shí)候你就是皇后哩！”

    二妞被她講的逗笑了，“啥皇后不皇后，這話可不能隨便說(shuō)，叫人聽(tīng)見(jiàn)是要?dú)㈩^的，不過(guò)，我娘說(shuō)了下月就要給我跟王大慶定親，什么時(shí)候成親，得看人家什么時(shí)候要人！”

    “哦，是嗎？咋這樣快，我還以為要到年底呢，哎，定親都得干啥？要請(qǐng)客吃飯不？”

    二妞白她一眼，“你問(wèn)這做啥，難不成你也急著定親呢！”

    “凈瞎說(shuō)，我就是好奇嘛，”麥芽故作生氣的捏了下她臉頰，她的確不知道，也很好奇。

    兩人說(shuō)了不短的話，才聽(tīng)見(jiàn)林大姑喊話的聲音。

    “姑娘，豆腐干做好了，你進(jìn)來(lái)看看，是你要的厚度不？”

    “哎，來(lái)了，”麥芽跟二妞手拉手，走進(jìn)她的作坊。

    瞧見(jiàn)林大姑手里端著個(gè)小點(diǎn)的木托盆，上面蓋了塊板子，只一會(huì)的功夫，板子就已將豆腐干壓制成型。

    麥芽仔細(xì)瞧了下豆腐干的厚度，這里都是人工cao作，雖然比不了機(jī)器制作出來(lái)的美觀，但口感卻是最天然的，“成，這一盒飯我都要了，林大姑，給你錢(qián)，”她按照平常豆腐的價(jià)格，又多了給了五文錢(qián)，畢竟人家是趕工趕出來(lái)的嘛。

    林大姑收了錢(qián)也高興的很，“好好，等下我給切成小塊，再裝進(jìn)瓦盆里，給你帶回去?！?/br>
    一盒子豆腐干，裝了滿滿一盆。

    走出豆腐坊的時(shí)候，二妞還在奇怪，問(wèn)她買(mǎi)那么多豆腐干干嘛！

    麥芽笑著邀她過(guò)幾天去家里吃飯，最好是傍晚的時(shí)候，把林虎跟林翠也帶上，請(qǐng)他們吃好吃的，但具體是什么，她卻又不說(shuō)了，把二妞急的抓心撓肝。

    抱著盆，麥芽腳下不停步的趕回家，時(shí)辰都不早了。

    回到家，她把盆子往院里一擱，叉著腰直喘粗氣。

    田氏心疼的道：“你一下買(mǎi)這么些，要是弄不好，不是都得扔了，侈浪費(fèi)，還拼那么大勁弄回來(lái)，也不嫌累的慌。”

    麥芽也不跟她多作解釋，徑直去把那壇子臭感菜水翻出來(lái)。

    那股子酸臭味，熏的人直掉眼淚，田氏趕緊讓到一邊，捂著鼻子道：“行了，你就折騰吧，我去燒飯了?！?/br>
    麥芽把咸菜壇子里又加了些水跟鹽，把豆腐干用水清洗好了，直接擱進(jìn)壇子里，咸菜水要淹過(guò)豆腐干。然后蓋上蓋子，再把壇子密封起來(lái)。

    冬生從外面回來(lái)，一聞這臭味，也皺起了眉頭，他放下鋤頭，走到麥芽身邊問(wèn)道：“你弄它干啥？怪臭的?！?/br>
    麥芽聽(tīng)見(jiàn)哥哥的聲音，忙抬頭對(duì)他笑道：“哥，幫我挖個(gè)坑，把壇子埋起來(lái)，”她說(shuō)完了，見(jiàn)哥哥不動(dòng)，又催促道：“哥，快點(diǎn)啦！”

    冬生終于肯動(dòng)了，或許也是因?yàn)槭懿涣四浅粑?，轉(zhuǎn)身去拿了鐵鍬，幫她在院子墻角邊挖了個(gè)坑，正好夠埋壇子的。

    “哥，等過(guò)幾天，你們就知道我埋的是啥？說(shuō)不定他比賣(mài)鹵菜還要火哩！”

    冬生當(dāng)然是不相信的，這么臭的東西，別說(shuō)吃了，聞著就能把人熏跑了，誰(shuí)還敢吃。不相信，歸不相信，反正也不是啥不得了的事，他也沒(méi)放在心上。