江滿梨搖頭。

    “六成總可以了罷！”

    江滿梨覺(jué)得有點(diǎn)心?累,也顧不上語(yǔ)氣好不好聽了：“今晚的甜皮鴨,我至多勻出五只給長(zhǎng)喜樓。您家若掌柜的覺(jué)得好,明日大可提前與我下訂單,只要在?我力所能及的數(shù)量?jī)?nèi)，我盡力滿足就是?！?/br>
    阿霍和藤丫心?里,江滿梨是個(gè)對(duì)誰(shuí)都極和氣的人，第一次見她柔中帶剛的模樣，雙雙有些?心?生佩服。那可是京城大酒樓，長(zhǎng)喜樓啊，還能賞長(zhǎng)喜樓閉門羹吃？

    尤其阿霍，聽著江滿梨的話一思索，就知道自己太不周全了，只看見眼前小?利，卻忘了排隊(duì)的食客們。一次性包圓賣給長(zhǎng)喜樓是省事兒，可這些?每日都來(lái)的客人才是小?攤的立足之本吶，怎能因小?失大。如此想著，心?中愈發(fā)?仰慕江滿梨。

    但其實(shí)若要申阿婆在?此處，就要笑這倆小?孩了。區(qū)區(qū)長(zhǎng)喜樓算甚么，你?們阿梨姐連許國(guó)公府的閉門羹都賞過(guò)。

    大哥最?終拎著五只甜皮鴨悻悻而歸。

    卻是到?了第二日中午收了攤兒，那長(zhǎng)喜樓的掌柜，真的差人來(lái)請(qǐng)江滿梨去商談?dòng)嗀浀氖铝恕?/br>
    從發(fā)?現(xiàn)燒鴨買賣下降的原因后?，掌柜的其實(shí)已經(jīng)讓自家庖廚照著從江滿梨小?攤兒買來(lái)的甜皮鴨，試做過(guò)不下二十回了，可一回比一回差，那味道真真就不能說(shuō)是一模一樣，只能說(shuō)是毫不相干。

    煎、炒、燒、炸、烤，樣樣都試過(guò)了，鴨rou就是出不來(lái)那個(gè)味兒。而表皮刷的糖從蜂蜜到?糖霜也換了七八種，偏就找不出合適的那種。庖廚日日挨罵，最?后?也急得跳腳，說(shuō)再要逼他做下去，就讓掌柜的另請(qǐng)高明。

    這朝代，做飯屬于拜師才能學(xué)的技術(shù)，技術(shù)人員大過(guò)天，掌柜的還能說(shuō)甚么。

    自個(gè)找間小?閤子?坐下，皺著眉，嘔著氣，悶頭吃買來(lái)的甜皮鴨。

    糖蜜甜得清爽，佐鴨皮酥脆，咔嚓一聲咬下去，牙齒磕破鴨油，咬到?嫩rou絲，香氣便隨著溢出的些?許汁水，在?口腔里充盈起來(lái)。

    掌柜的偏愛(ài)皮多且?guī)?肥的，又翻找了幾塊鴨腿根的部位來(lái)吃。吃著吃著，滿口生香不說(shuō)，大約也是甜味中和掉了心?里的些?許酸味，又看著觀景窗外熙熙攘攘的京城人馬。

    覺(jué)得不行，做不出來(lái)，就找人家買來(lái)轉(zhuǎn)售罷?？傊@甜皮鴨，長(zhǎng)喜樓賣定了。

    這才有了昨晚想要包圓一事。

    掌柜的為甜皮鴨cao碎了心?，見了江滿梨，倒是一點(diǎn)兒不拿架子?了，請(qǐng)入小?閤子?里，客客氣氣、和和善善地招呼著。

    “江小?娘子?一個(gè)人做，定是頂辛苦的，我們長(zhǎng)喜樓呢，也不愿讓小?娘子?太勞累，依我的想法，每日供應(yīng)二十只，可好？”

    江滿梨不記仇，昨晚的事兒過(guò)去了，今日看掌柜的態(tài)度誠(chéng)懇，便又是往日笑吟吟、甜生生的模樣了。呷了一口面前的荔枝飲，問(wèn)道：“掌柜的要二十，是想端高價(jià)來(lái)售？”

    因著運(yùn)輸不易，荔枝在?這朝代甚貴，以往竹娘鋪?zhàn)?里售的荔枝飲，都是拿蜜漬的荔枝煎來(lái)泡。長(zhǎng)喜樓這荔枝飲，卻嘗得出來(lái)是用了新鮮的荔枝rou，喝起來(lái)香味淡雅，卻格外清口。

    喝到?免費(fèi)的鮮荔枝，自然?開心?，故而放下杯盞時(shí)，動(dòng)作都帶了些?喜愛(ài)。不愧是京城大酒樓，江滿梨心?道。

    哪料此般言語(yǔ)動(dòng)作看在?對(duì)面的掌柜眼里，卻成了一股莫大的壓力。

    他只要二十只鴨，嘴上說(shuō)是怕江滿梨勞累，心?中打的，卻正是物以稀貴、低買高賣的主意。想著買來(lái)了改個(gè)名字，精心?擺盤一番，把價(jià)格提上去。那些?個(gè)貴人們本就愛(ài)排面，滋味好、模樣佳，還不就歡天喜地地稱好了么。

    誰(shuí)還會(huì)當(dāng)真拿去跟小?攤兒上的比？

    可這江小?娘子?，竟似玩兒一般地，就把他戳穿了。

    掌柜的忍著不去拭汗，端笑道：“江小?娘子?誤會(huì)了，確實(shí)是，確實(shí)是怕小?娘子?忙不過(guò)來(lái)?！?/br>
    “不會(huì)?！苯瓭M梨又吃了塊荔枝酥，輕輕拍去手上的碎屑，道，“我有幫手二人，除卻我自己要售賣的，每日供給長(zhǎng)喜樓五十只，還算力所能及?！?/br>
    江滿梨確實(shí)沒(méi)說(shuō)大話，甜皮鴨暢銷，她近期的夜宵都以此為主，每日只再供應(yīng)些?烤串，飲子?和主食都舍去了，便空出精力來(lái)。

    而且她愿意來(lái)談合作之事，也有自個(gè)的私心?。

    “若是五十只對(duì)于長(zhǎng)喜樓實(shí)在?太多，掌柜的也不必勉強(qiáng)，需要幾只，到?時(shí)差人至我攤子?上買就是。我尋常酉時(shí)便出攤兒，來(lái)早些?，不至于排隊(duì)太久?！苯瓭M梨依舊笑著。

    “不不不。”長(zhǎng)喜樓跟著去排隊(duì)買鴨？那哪行啊。

    “五十只，正好，正好?！闭乒竦挠悬c(diǎn)兒急了，說(shuō)著便抬手差人請(qǐng)了賬房先生來(lái)，拿了筆墨，下筆擬契。

    “鴨子?由我來(lái)買，我售的甚么樣，長(zhǎng)喜樓的就甚么樣，保證不會(huì)差了品質(zhì)。”江滿梨讓先生擬進(jìn)去，看了價(jià)錢、數(shù)量、供貨時(shí)間一應(yīng)信息無(wú)錯(cuò)，又添了兩個(gè)條件。

    道：“第一，甜皮鴨的菜名和定價(jià)，需得由我來(lái)定。第二，我不保證只將?甜皮鴨售給長(zhǎng)喜樓一家酒樓?！?/br>
    江滿梨提這幾個(gè)條件，按的是前世連鎖食品店的模式。

    統(tǒng)一采買，為的是壓低鴨子?的進(jìn)價(jià)。規(guī)定菜名和定價(jià)，為的是統(tǒng)一宣傳、方便擴(kuò)大影響。而不給獨(dú)家，便是江滿梨留的小?心?思了。

    甜皮鴨熱銷，長(zhǎng)喜樓第一個(gè)來(lái)，但不會(huì)是唯一一個(gè)。何必?cái)嗔撕?路呢。

    最?終菜名定下“江記花蜜鴨”。而售價(jià)，江滿梨攤子?上整鴨四斤上下，售價(jià)一百五十文，售給酒樓同價(jià)，因此酒樓的售價(jià)，最?終就商定在?二百文一只。

    如此，喜愛(ài)金樽玉盤的食客，自可在?酒樓點(diǎn)那擺盤漂亮的，而小?攤上不講究這個(gè)，也能以稍低的價(jià)格贏得另一些?食客的青睞。便是雙贏。

    掌柜的說(shuō)不過(guò)江滿梨，終是妥協(xié)。但思及日后?每晚也有熱銷的新式鴨子?可售賣，甜頭還是大過(guò)苦頭，遣馬車送江滿梨回去，直嘆：“江小?娘子?年紀(jì)輕輕，不僅庖廚功夫了得，還有如此活絡(luò)心?思，假以時(shí)日，恐怕前途不可限量?！?/br>
    -乘馬車嘚嘚至小?市附近，已是酉時(shí)只差一刻，江滿梨索性下車，作別?車夫，先于小?市中等藤丫和阿霍拉車來(lái)出攤。

    跟晌午不關(guān)鋪的云嬸、竹娘兩家正聊著，竹娘打了三盞桂花飲來(lái)，一人一盞地潤(rùn)著喉，忽聽得背后?有人喊她。

    “阿梨——來(lái)來(lái)！”是對(duì)過(guò)賣水飯的郭家阿婆。

    “阿婆怎來(lái)了？”江滿梨笑著起身，拿膝蓋頂開凳子?，朝郭家阿婆走去。

    這位阿婆便是先前說(shuō)兒子?要接她回鄉(xiāng)養(yǎng)老，故而想賣了鋪?zhàn)?的那位。自上月江滿梨問(wèn)過(guò)幾句，已經(jīng)好些?日子?沒(méi)見她了，鋪?zhàn)?也沒(méi)開過(guò)。她還以為已經(jīng)賣出去了呢。

    走近了，才見阿婆有條腿不太利索。

    “摔了一下，”郭家阿婆嘿嘿一笑，指了指自家鋪?zhàn)?，“所以這些?日子?水飯也賣不得了。”

    “不妨事，現(xiàn)在?好多了。”拉住江滿梨的手拍拍，話鋒一轉(zhuǎn)，“阿梨啊，上次跟你?問(wèn)我賣鋪?zhàn)?一事，可還有想法？”

    江滿梨當(dāng)然?是有點(diǎn)想法，可買鋪?zhàn)?也不是兒戲。郭家阿婆看出她猶豫，道：“來(lái)，不急，你?先再進(jìn)來(lái)看看?！?/br>
    這鋪?zhàn)?與云嬸家的羊湯鋪是一錯(cuò)不錯(cuò)的兩對(duì)面，論里頭面積，卻比云嬸家的要大上不少。云嬸那間是獨(dú)鋪，不帶院子?，約莫三丈多寬，四五丈長(zhǎng)，除卻灶房，也就至多擺上一套桌凳，所以剩余的桌凳都是往街上擺。

    而郭阿婆這間，卻是帶著個(gè)小?院兒的。院里有口井、有間小?屋，雖不能住人，堆一堆盆桶、煤柴、糧米之類的，倒也綽綽有余。堂里也比對(duì)過(guò)大上約莫兩倍還多，三個(gè)灶眼，留出過(guò)道，能放至少四張桌。

    江滿梨跟著阿婆仔仔細(xì)細(xì)轉(zhuǎn)過(guò)一圈，心?里那是真喜歡。

    非要說(shuō)有點(diǎn)什么缺憾，就是若院里多間房能給阿霍住就好了，他住在?吳大娘子?院中，始終是打擾人家過(guò)日子?。

    郭家阿婆看江滿梨沉思住，等了片刻，先開口了。

    “是不是錢上為難？”

    京城屋舍鋪面皆貴，而此鋪又在?舊城中心?的四坊交匯處，江滿梨上月便問(wèn)過(guò)，要價(jià)四百八十三貫。

    她手上，許國(guó)公府給的一對(duì)鐲子?當(dāng)去一只，贖了藤丫，還余十來(lái)兩，另一只當(dāng)?shù)?，能換三十兩。而這三月起早貪黑，早餐攤子?每日凈利二兩余，夜宵開了約莫一月，賺得倒是多些?，每日能有八.九兩。

    江滿梨不是個(gè)愛(ài)趕潮流的人，衣服鞋子?貫買同品質(zhì)里稍微貴些?、卻耐穿實(shí)穿的。譬如現(xiàn)在?為了方便支攤兒，買的都是耐臟顏色的粗布衣裙，所以在?穿著上，就幾乎沒(méi)甚么開銷。

    刨去添置鍋啊爐啊、烤網(wǎng)啊碗碟啊，還有些?個(gè)零零碎碎的用具，節(jié)慶抽彩送禮盒的錢，每月的房租攤租、稅錢，還得留十來(lái)貫應(yīng)急，手頭攏共算下來(lái)，最?多拿得出二百九十貫。

    江滿梨有點(diǎn)不好意思地笑了，道：“是為難。不瞞阿婆，鋪?zhàn)?我是頂中意的，但是手頭……確實(shí)拿不出這么多?！?/br>
    不止為難，還艱難。

    這可是全部的家底兒。

    “能給多少？”老太太拉她在?灶腳的矮凳上坐下，語(yǔ)氣并?不急迫。

    江滿梨直言：“盡數(shù)拿出來(lái)，也只夠大約一半多些??！?/br>
    “嗨喲！”郭家阿婆一聽，卻似是毫不意外地瞇著眼睛笑了，拍拍她手，道，“我記著，你?也就來(lái)了小?市仨月罷？你?可知道這一月來(lái)問(wèn)鋪?zhàn)?的，擺了七八年攤子?的都拿出不半數(shù)錢來(lái)?！?/br>
    “那阿婆為何不賣給街道司？我聽說(shuō)自打夜市開起來(lái)，衙門很?是愿意收小?市里的鋪?zhàn)??！?/br>
    郭家阿婆搖頭：“要是都賣給衙門，你?們?nèi)蘸?的生意可就難做了。你?想想，衙門買了鋪?zhàn)?若要租要賣，會(huì)租給誰(shuí)？賣給誰(shuí)？”

    “給鴻商富賈唄?！苯瓭M梨會(huì)意。夜市是塊香餑餑，郭家阿婆是個(gè)良善人。

    “那阿婆可愿意讓我分次付完買鋪錢？”既然?說(shuō)到?這里了，江滿梨便也不拘束，直截了當(dāng)問(wèn)道。

    郭家阿婆笑了，點(diǎn)頭，道：“我確有此意。我老太婆開鋪?zhàn)?幾十年，什么樣的攤子?能賺錢，我一看便知，剩下一半，對(duì)你?不是難事?！鳖D了頓，又道，“但我也有個(gè)條件?！?/br>
    江滿梨喜出望外，趕忙應(yīng)道：“阿婆直言?！?/br>
    -京城里突然?刮起吃鴨的風(fēng)，林柳感覺(jué)自己日日都要吃許多鴨。

    大理寺衙門下值，孟寺卿與刑部尚書方丙清約在?長(zhǎng)喜樓用飯談事，叫林柳作陪，三人點(diǎn)了一整只新上的“江記花蜜鴨”，方尚書贊不絕口。

    應(yīng)酬完回家，阿娘王氏的貼身婢女?破天荒地在?府門前等著，一見他，便拉去王氏院兒里，說(shuō)“大娘子?今日邀方二娘的母親來(lái)府上做客，點(diǎn)得好鴨子?，必須讓郎君也去吃一吃?！?/br>
    林柳哪還吃得下，勉強(qiáng)去一趟，頂著兩位阿娘促狹的目光，趕在?二人開口聊婚事之前推脫公事未了，火燒屁股一樣跑出來(lái)，到?竹林書房去找阿爺練字靜心?。

    哪知字練了沒(méi)幾個(gè)，老鄧進(jìn)來(lái)了，手里托著兩大包箬殼裹著的吃食，放至案上拆麻繩，繩子?還沒(méi)拿掉，裹著糖蜜的鴨腿先掉出來(lái)一只。

    林柳觸了觸額頭，覺(jué)得要不還是去睡罷，道：“阿爺慢慢吃，孫兒明早要起來(lái)?yè)岏R，先去睡了?！?/br>
    “去罷，”林舫波也不強(qiáng)留他吃，沒(méi)人搶他的鴨腿更好，道，“子?韌孫兒每日早起步行去衙門，確實(shí)辛苦?！?/br>
    林柳呵呵笑笑，作別?阿爺，還沒(méi)走到?自個(gè)院兒里，小?廝報(bào)許三郎來(lái)了。

    “表兄！勸君惜取少年時(shí)，夜市堪吃直須吃。何故這般早睡，豈不虛度光陰？”許三郎今日穿一身群青色的道袍，很?俏皮，林柳一看就知他是下午睡飽了沒(méi)事干。

    許家兄弟四人，許三郎頭上兩位阿兄，都是金戈鐵馬、驍勇善戰(zhàn)的武臣，很?得官家重用。而身下一位阿弟，雖比三郎小?七歲，卻是棵讀書的好苗子?，去歲已考中解元，來(lái)年怕要大作為。

    許三郎夾在?中間，高不成低不就，許家沒(méi)指望他成甚么大氣候，也就一直隨他這么玩兒著。

    林柳聽是去夜市，心?中來(lái)興趣，面上卻表現(xiàn)得依舊冷淡，道：“吃什么？”

    許三郎道：“自然?是甜皮鴨?！?/br>
    林柳：“……”

    許三郎：“嘖，去不去？”

    林柳：“去?！?/br>
    -攤上買吃食的隊(duì)伍一如既往地?zé)峄鸪欤由咸靸阂矡崃?，叫飲?的伸著脖子?喊，扇扇子?的左右手來(lái)回?fù)Q，愈發(fā)?顯得擁擠。

    許三郎指著新菜牌：“咦？有酥山？”

    江滿梨有二三日沒(méi)見到?青青柳和許三郎了，看到?二人來(lái)，凈了手親自過(guò)來(lái)招待，脆聲讓藤丫去幫郭家阿婆鏟酥山。

    與許三郎打過(guò)招呼，又與林柳道：“賀大人已經(jīng)坐了好一會(huì)兒了呢。”

    賀大人，賀驥？林柳循著江滿梨細(xì)長(zhǎng)的手指看過(guò)去，見還真是賀驥與宋釗、龔昱兩人，坐在?一張竹桌上。賀驥手里捏只鴨腿，吃得正香。

    道：“那勞煩小?娘子?給我們添個(gè)凳子?，便與他坐一桌罷?！?/br>
    “好說(shuō)。”江滿梨點(diǎn)頭，“二位先點(diǎn)吃食？”

    “我給兩位恩公搬凳子?！”阿霍背著篋簍，剛送完外送回來(lái)，篋簍來(lái)不及放下，便一溜煙拿凳子?去了。

    那日要還碎銀給林柳，林柳沒(méi)收，轉(zhuǎn)手把碎銀子?給了江滿梨，讓留著給小?兒做束脩用。阿霍知道了，就一直管他叫恩公，怎么都改不過(guò)來(lái)。

    林柳笑笑，與江滿梨道：“阿霍跟那日全然?不同了，江小?娘子?定費(fèi)了不少心??！?/br>
    “現(xiàn)在?高低有了個(gè)孩童的模樣?！苯瓭M梨也笑著，轉(zhuǎn)頭去看阿霍，“我沒(méi)費(fèi)什么心?，阿霍幫我干活倒是挺費(fèi)心?的，甜皮鴨如今賣得好，還有他一份功勞?！?/br>
    殊不知她看阿霍，也有人在?看她。