第79節(jié)
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她有一種錯(cuò)覺(jué),江千帆托在勺子下面的那只手仿佛要托著她的下巴。于是她像逃命一樣,將自己的腦袋收了回來(lái)。 “你吃到了什么?” “嗯……”林可頌抿了抿嘴唇,讓荷蘭醬在舌尖停留的味道更佳持久,“有蛋黃、檸檬汁、珠蔥、黃油、白醋……好像還有酒的味道……” “白葡萄酒?!?/br> “哦?!?/br> “這只是傳統(tǒng)的荷蘭醬。如果是覆盆子碳烤豬排,佐以這種醬料,味道將會(huì)很平凡,并且油膩。如果是你,會(huì)怎樣改良這種醬料?” “覆盆子碳烤豬排?我想象不出那是什么味道……” 如果不知道主菜是什么味道,她怎么知道主菜蘸醬該是什么味道?而且大多數(shù)時(shí)候,荷蘭醬都是與蛋餅或者蘆筍之類(lèi)的食物相配。江千帆竟然想到用它來(lái)佐碳烤豬排?這會(huì)不會(huì)不搭配? “你等我一下?!?/br> 江千帆竟然臨時(shí)在廚房里給她做了一份碳烤豬排! 外表松脆,帶著覆盆子的果香,讓林可頌的口腔濕潤(rùn)了起來(lái),兩腮發(fā)酸,真想一大口咬下去。 江千帆替她切下了一小塊豬排,放在剛才制作的荷蘭醬里沾了沾,伸向林可頌的方向。 這一次比剛才要自然許多,林可頌伸長(zhǎng)了脖子,含住了那一小塊豬排。她很小心地沒(méi)有讓豬排的醬料流下來(lái)落在江千帆的手上。 可就在她直起身的時(shí)候,江千帆的手指微微向上,指尖滑過(guò)了林可頌的下巴。 她知道他不是故意,她知道他看不見(jiàn),但是那短暫的觸碰,讓她的心臟仿佛充了氣的氣球,隨時(shí)要炸裂開(kāi)一般。 “怎么樣?”江千帆的聲音如常。 林可頌緩慢地咀嚼著。豬排被完美的調(diào)味,精準(zhǔn)的火候與時(shí)間把控使得豬排的rou質(zhì)鮮美。碳烤的香氣與覆盆子的果香交融,韻味十足。而原本林可頌以為會(huì)不搭配的荷蘭醬此刻也為豬排增添了一份柔滑口感。只是確實(shí)在味覺(jué)上缺少一種讓人覺(jué)得和諧或者說(shuō)沖擊性的味道。 “讓我想想……” 林可頌的腦袋里忽然浮現(xiàn)出在大街上叫賣(mài)的碳烤羊rou串。那些香料,那樣的口感,口水直流啊…… “可不可以加一點(diǎn)孜然?比如孜然粉之類(lèi)的?” 林可頌不是很確定地說(shuō)。畢竟在荷蘭醬里加入孜然粉,超奇怪的吧? “或者辣椒?讓味道更有跳躍性一點(diǎn)?” 江千帆沒(méi)有說(shuō)話(huà),只是低著頭沉思。 無(wú)論他思考多久,林可頌也只能在一旁陪著。 如果是模仿羊rou串的話(huà),直接將孜然或者辣椒撒在豬排上就好了,非要弄到荷蘭醬里邊,也不搭調(diào)??! 就在林可頌覺(jué)得自己的想法真的很沒(méi)有實(shí)際價(jià)值的時(shí)候,江千帆卻用切下一小塊黃油,然后將孜然放入油中,濃烈的香味四散開(kāi)來(lái)。接著他又將某種葉子的碎末加入進(jìn)去,十幾秒之后,將醬汁一點(diǎn)一點(diǎn)拌入原來(lái)的荷蘭醬中。 他又切下了一小塊豬排,沾了沾醬汁。 林可頌以為他會(huì)叫她過(guò)去嘗一嘗,但是他卻把豬排送進(jìn)了自己的嘴里。 當(dāng)他將豬排咽下時(shí),喉頭的線(xiàn)條仿佛流水一般,林可頌下意識(shí)也跟著咽下口水。 “那個(gè)……味道怎么樣?” “你試一試就知道了。”江千帆并沒(méi)有再喂她的打算。 這讓林可頌?zāi)厥饋?lái)。雖然這樣的失望有點(diǎn)可笑。她又不是他養(yǎng)的小貓,仰著頭瞇著眼睛,做出慵懶的表情等待主人的寵愛(ài)。 自己動(dòng)手,豐衣足食。 林可頌大大地切下一塊豬排,沾了醬料之后送進(jìn)嘴里。 好神奇!江千帆沒(méi)有放入任何辣椒啊,這種微辣的微甜的辣味是來(lái)自哪里?不可能是蒜末,也不可能是孜然……難道是這種綠色的葉子碎末? 林可頌偷偷用叉子沾了一點(diǎn)點(diǎn)綠色的碎末,送進(jìn)嘴里。 微微的甜味伴隨著類(lèi)似茴香的辣味,回味有一點(diǎn)點(diǎn)苦。但這種苦卻十分有韻味。 “這種綠色的碎末是什么啊?”林可頌好奇地問(wèn)。 “是龍蒿草?!?/br> 林可頌想起自己在書(shū)上見(jiàn)過(guò)這種香料。她今天還真是收獲不淺?。∠仁呛商m醬,后有龍蒿草。 “你覺(jué)得口感如何?”江千帆問(wèn)。 “比最初的荷蘭醬要更加搭配碳烤豬排了!只是我覺(jué)得……怎么說(shuō)呢?” 味道比之前更富有層次也更刺激食欲了,但是她總覺(jué)得有什么沒(méi)有銜接上。 “原本覆盆子的果香與酸度被覆蓋了?!?/br> 江千帆的話(huà)音落下,林可頌有種豁然開(kāi)朗的感覺(jué)。 “對(duì)!就是這個(gè)!碳烤豬排與覆盆子的香味是很搭的!但是蒜瓣還有孜然的味道都太有分量了,覆盆子的優(yōu)點(diǎn)就不明顯了!” “嗯?!?/br> 江千帆取來(lái)一只蘋(píng)果,對(duì)林可頌說(shuō)了聲:“去皮?!?/br> 林可頌不說(shuō)二話(huà),取來(lái)小刀,沿著圈兒,將蘋(píng)果皮削落。 “取一小塊,試一試酸度?!?/br>