第30節(jié)
她將燜好的櫻桃rou轉(zhuǎn)移到干凈的白瓷盤里,大火收汁,將濃稠的湯汁也倒進(jìn)瓷盤里,再將櫻桃果rou打成果汁,淋在rou面上,讓rou的顏色看起來(lái)比剛才更加鮮亮紅潤(rùn),香味誘人。 鄧斌給櫻桃rou拍特寫的時(shí)候,宋青枝已經(jīng)轉(zhuǎn)身熱鍋,切好的rou片放進(jìn)油鍋里,沒(méi)多久就開(kāi)始卷曲,肥rou部分變得透明,鍋里的油也變多起來(lái)。 緊接著rou推到一邊,倒入花椒粒和豆瓣醬和rou片一起翻炒,片刻后又倒入夾雜著幾根韭菜葉的蒜苗,翻炒后調(diào)味就可以出鍋。 明火猛炒的菜,散發(fā)著強(qiáng)烈的香味,跟櫻桃rou的精巧不一樣,卻充滿了加長(zhǎng)的溫暖。 宋青枝喊大家開(kāi)飯,諶嘉樹(shù)很老實(shí)地過(guò)來(lái)幫忙端菜,一手一碟,一眼看過(guò)去全都是rou,今天脂肪和膽固醇攝入量即將嚴(yán)重超標(biāo)。 “上次你沒(méi)吃到這個(gè),今天要多吃點(diǎn)?!彼吻嘀χ噶艘幌伦郎系哪堑罊烟襯ou,對(duì)諶嘉樹(shù)道。 諶嘉樹(shù)點(diǎn)點(diǎn)頭,夾起一塊紅潤(rùn)的燉rou,放進(jìn)嘴里仔細(xì)嘗了嘗,笑道:“多了很多櫻桃的果香,酸酸甜甜的,沒(méi)以前吃的櫻桃rou這么甜?!?/br> 而且看起來(lái)華麗飽滿,格外賞心悅目。 “難怪老佛爺會(huì)喜歡,這種口味,加上燉得軟爛,很適合老人家的胃口?!彼χ盅a(bǔ)充一句。 宋青枝笑了起來(lái),直點(diǎn)頭,“這就是道功夫菜,今天的做法原料不多,工序也不難,就是要費(fèi)時(shí)間,還費(fèi)櫻桃。” “但是好吃。”諶嘉樹(shù)應(yīng)了句,抬眼看見(jiàn)張瑩瑩已經(jīng)夾到第二塊燒rou了,他立刻心里一提。 低聲問(wèn)宋青枝:“后面攝像機(jī)關(guān)了嗎,我可以?shī)A燒rou了嗎?” 宋青枝愣了一下,隨即失笑,“放心吧,會(huì)消音會(huì)剪輯的,你不用這么小心?!?/br> 諶嘉樹(shù)聞言頓時(shí)就放松下來(lái),隨著自己心意夾了一塊燒rou,蘸了點(diǎn)辣椒面,吃完之后覺(jué)得有點(diǎn)膩,再也沒(méi)碰過(guò)。 倒是下飯的回鍋rou和甜滋滋的櫻桃rou他很喜歡,吃到一半,還對(duì)宋青枝笑道:“我想起來(lái)一句很適合這道菜的文案,一樹(shù)櫻桃?guī)в昙t?!?/br> “小堂深靜無(wú)人到,滿院春風(fēng)。惆悵墻東,一樹(shù)櫻桃?guī)в昙t?!边@是南唐詞人馮延巳的詩(shī)句。 宋青枝笑起來(lái),“沒(méi)想到諶醫(yī)生還是個(gè)文藝青年?” 諶嘉樹(shù)吃著浸滿了rou香的蒜苗,搖搖頭,“不,我不是?!?/br> 我就是個(gè)學(xué)醫(yī)的,這句話是我剛才百度到的! 第二十九章 是不是有什么事求奶奶???…… 吃完飯沒(méi)多久,大家收拾一下衛(wèi)生,將不用帶走的拍攝器具鎖起來(lái),就準(zhǔn)備回城了。 給蹲蹲和月亮準(zhǔn)備晚飯的時(shí)候,宋青枝沖諶嘉樹(shù)問(wèn)了句:“今天下雨,你外公和爺爺不能出來(lái)釣魚(yú),做什么去?” “在家看電視,打麻將?!敝R嘉樹(shù)應(yīng)道,“我爸媽早上都被辦公室叫回去做急診手術(shù)了?!?/br> 宋青枝哦了聲,有些好奇,“既然父母都是外科的,那為什么諶醫(yī)生你不干外科?” 她的問(wèn)題突如其來(lái),沒(méi)有任何心理準(zhǔn)備的諶嘉樹(shù)愣了一下,隨即目光一閃,眼皮微微垂了下來(lái)。 “不是很想做手術(shù),外科太忙了,而且周教授是消化內(nèi)科方面的權(quán)威,能跟他學(xué)習(xí)很不容易?!?/br> 說(shuō)到這里頓了頓,換個(gè)話題,“你現(xiàn)在給飯,萬(wàn)一待會(huì)兒它們都吃完了怎么辦?” 他明顯有些言不由衷,或許有什么隱情也說(shuō)不定,宋青枝這樣想著,將目光在他身上停了一瞬,隨即又恢復(fù)自如。 “怎么會(huì),剛才不是喂飽它們了嗎,不會(huì)這么快又餓了的,放的糧足夠它們吃了,實(shí)在餓得不行,它們回去菜園子里找吃的?!?/br> 一點(diǎn)都不用擔(dān)心這兩個(gè)小家伙會(huì)在家挨餓,不存在的。 出門的時(shí)候,宋青枝將一袋子櫻桃遞給他,“原本還以為老人家今天會(huì)過(guò)來(lái)玩,沒(méi)想到天公不作美,這些櫻桃只好拜托諶醫(yī)生帶回去了?!?/br> 是她給老人的一片心意,諶嘉樹(shù)沒(méi)有推辭,接了過(guò)來(lái),道了聲謝。 往門外走了兩步,他停下來(lái),轉(zhuǎn)身看宋青枝正在鎖門,忽然問(wèn)了句:“對(duì)了,你放在水井那邊的幾個(gè)大缸是做什么的?” “那個(gè)啊,我準(zhǔn)備等過(guò)陣子不下雨天氣啊好了,就種幾缸睡蓮和荷花?!彼吻嘀Φ椭^,一面將鑰匙塞包里,一面隨口應(yīng)道。 諶嘉樹(shù)哦了聲,沒(méi)有再接話。 倆人上了各自的車,連改天見(jiàn)或再見(jiàn)這樣的話都沒(méi)說(shuō)一句,當(dāng)車子駛上馬路,匯入車流后漸漸隔得越來(lái)越遠(yuǎn),就此分別。 會(huì)分開(kāi)的原因是諶嘉樹(shù)沒(méi)有回狀元坊那邊自己的住處,而是回了父母家。 家里頭仍然只有四位老人,忙著打麻將,午飯都不煮,諶嘉樹(shù)回來(lái)的時(shí)候,垃圾桶里還塞著外賣的包裝盒。 看一眼,哦,附近某個(gè)酒樓的龍蝦大餐。 吃得比他還好,嘖。 “爺爺,您吃龍蝦不怕痛風(fēng)又發(fā)作???”他問(wèn)了句,語(yǔ)氣多有調(diào)侃。 因?yàn)橹浪先思也桓襾y吃,龍蝦八成是奶奶和外婆吃的。 果然,諶老爺子哼了聲,乜他一眼,“你少在這里套我話,那個(gè)不是我吃的,我跟你外公就吃了紅燒獅子頭而已?!?/br> 諶嘉樹(shù)聞言挑眉,看來(lái)他們自己在家,伙食不錯(cuò)啊。 不錯(cuò)到一點(diǎn)都不顧及自己的三高,挺好,晚上可以跟謝主任告狀了。 他提著袋子往廚房走,還解釋道:“宋小姐送了點(diǎn)櫻桃,我洗給你們吃啊?!?/br> 老人們知道他今天出門是去朋友那里了,原本說(shuō)好了帶兩位老爺子過(guò)去釣魚(yú)的,結(jié)果下雨無(wú)法成行,讓他同人家說(shuō)一聲不過(guò)去了,他不愿意,非要出去,還說(shuō)什么不能失約。 大家一致覺(jué)得,這里頭肯定有什么古怪。 老太太們對(duì)視一眼,謝老太太立刻湊上前道:“我來(lái)洗我來(lái)洗,水冷,你手不好,別碰?!?/br> 一面說(shuō),一面搶過(guò)他手里的袋子。 諶嘉樹(shù)無(wú)奈地松手,“我早就好了,又不是玻璃做的,碰碰冷水能怎么樣。” 平常在辦公室洗手,大冷天的都是冷水。 老太太卻搖搖頭,“你這樣想是不對(duì)的,等你老了以后,有得痛?!?/br> 諶嘉樹(shù)搖頭嘆了口氣,他覺(jué)得沒(méi)事,是從醫(yī)學(xué)科學(xué)角度說(shuō)的,老太太覺(jué)得有事,是因?yàn)殛P(guān)心孫輩使然,實(shí)在沒(méi)必要去爭(zhēng)這個(gè)。 于是他就乖巧地站在一邊,幫忙遞籃子,洗干凈之后,又端了出來(lái),招呼大家過(guò)來(lái)吃櫻桃。 剛坐下,茶還沒(méi)泡起來(lái),謝老太太就又問(wèn)了句:“今天去朋友那里,玩什么了?” 諶嘉樹(shù)沒(méi)多想,搖搖頭,應(yīng)道:“沒(méi)玩什么啊,下雨,我就看看她拍視頻,吃了飯就回城了?!?/br> “哦,對(duì),你說(shuō)過(guò)朋友是拍美食視頻的?!崩咸c(diǎn)點(diǎn)頭,又問(wèn),“那你們今天吃什么好吃的了?” 聽(tīng)她問(wèn)起這個(gè),諶嘉樹(shù)笑了起來(lái),一五一十道:“她今天拍的是櫻桃rou,我們就吃了櫻桃rou,還有回鍋rou和脆皮五花rou,都很好吃?!?/br> 他說(shuō)完,甚至還從手機(jī)里翻出自己拍的照,遞給老太太他們看,極力描繪和渲染菜的味道有多好多香。 倆老頭:“……”倒也不用這樣,下雨怪我們咯。 等他得瑟完,又想起另一件事,他扭頭看向正在給大家斟茶的祖母,叫了聲:“奶奶?!?/br> 諶老太太看過(guò)來(lái),眼里全是了然,她笑瞇瞇地問(wèn):“是不是有什么事求奶奶啊?” 諶嘉樹(shù)摸摸鼻子,覺(jué)得挺不好意思的。 他清清嗓子,然后道:“是這樣,我朋友那邊準(zhǔn)備過(guò)幾天要種荷花跟睡蓮,我能不能回家挖……幾棵?” 諶嘉樹(shù)的祖母姓薛,叫薛言,現(xiàn)在看起來(lái)是個(gè)普普通通愛(ài)吃海鮮的老太太,但實(shí)際上,退休之前一直在荷花研究所工作,為了培育荷花新品種奉獻(xiàn)了一輩子,在業(yè)內(nèi)鼎鼎有名。 和諶嘉樹(shù)的祖父少年時(shí)代就已經(jīng)認(rèn)識(shí),后來(lái)諶老爺子大學(xué)讀了植物學(xué),兩人是因?yàn)楣餐呐d趣愛(ài)好走到一起的。 諶家老宅一直是在容城青浦區(qū)下轄的盧灣鎮(zhèn),距離宋青枝所在的南山村很遠(yuǎn),老兩口退休之后,就回了老家,將家里多余的住房拆掉,又買了旁邊人家一塊地,改建成池塘,建了陽(yáng)光房和花園,種有上千種花草,不乏珍稀品種。 荷花跟睡蓮更是多不勝數(shù)。 于是當(dāng)諶嘉樹(shù)提出要回去挖荷花的時(shí)候,老太太也很輕易就答應(yīng)了,“行啊,你什么時(shí)候回去挖?要哪個(gè)品種?” “我聽(tīng)說(shuō)有個(gè)品種叫星空牡丹的,咱們家有么?”諶嘉樹(shù)問(wèn)道。 諶老太太一哽,好家伙,敗家仔,一張嘴就問(wèn)這么名貴的品種,那可是上過(guò)太空的種子篩選培育出來(lái)的,家里就兩株! 諶嘉樹(shù)問(wèn)完以后眼睛亮晶晶地看著自家祖母,跟小時(shí)候討糖吃一樣。 老太太登時(shí)心軟,問(wèn)道:“你朋友養(yǎng)過(guò)荷花么?是打算在池塘里養(yǎng),還是怎樣?” 諶嘉樹(shù)傻眼了,這個(gè)他不太清楚啊。 不過(guò)有一點(diǎn)他可以回答,“她打算養(yǎng)在水缸里。” 諶老太太聞言頓時(shí)搖頭了,“那不行,你挑些普通品種,好養(yǎng),就算死了也不心疼,星空牡丹太嬌氣了,新手肯定不行,我看青毛節(jié)、粉霞、黃舞飛這些更合適。” “還有,常見(jiàn)的觀音蓮、香水蓮,都可以,開(kāi)起來(lái)很好看的,主要是不嬌氣,好養(yǎng)活?!?/br> 可別去禍禍我那些名貴品種了,親孫子也不行! 諶嘉樹(shù)不太了解這幾個(gè)品種的花長(zhǎng)什么樣,怎么想,都跟老家那些花對(duì)不上號(hào),直到百度出圖片,腦子里的漿糊才好點(diǎn)。 老太太告訴他,“你要是想分藕呢,這幾天就可以去挖,氣溫都穩(wěn)定了?!?/br> “待會(huì)兒我問(wèn)問(wèn)她?!敝R嘉樹(shù)點(diǎn)頭應(yīng)道,又問(wèn)晚上吃什么,“在家吃火鍋?外頭還在下雨,也不好出門?!?/br> 大家都表示可以,于是諶嘉樹(shù)拿起手機(jī)就開(kāi)始點(diǎn)外賣,兩位老太太還去冰箱翻了翻,翻出不少可以煮火鍋的食材,一時(shí)間家里忙得熱熱鬧鬧起來(lái)。 他們忙,宋青枝那邊也忙,晚上準(zhǔn)備給客人的餐后甜品是椰奶凍,用做椰奶小方的作法,鮮榨的椰奶里加入淡奶油、椰漿和適量的糖,隔水加熱后加入泡軟的吉利丁,再分裝進(jìn)模具里,放進(jìn)冰箱冷藏凝固。 步驟很少,主要是需要冷藏的時(shí)間長(zhǎng),眼看著開(kāi)出來(lái)的椰子還有剩,宋青枝索性都榨成了椰汁,到時(shí)候加點(diǎn)芋泥,再放點(diǎn)煮好的西米,就是椰汁西米露了。 榨汁剩下的椰rou渣也不會(huì)浪費(fèi),用烤箱烘干之后就是椰蓉,椰奶凍剛好能用,還可以拿來(lái)椰蓉面包,或者裹上雞柳入鍋油炸做小吃。 宋青枝忙完這些事,已經(jīng)太陽(yáng)都要下山了,她捶著腰,哎喲一聲,倒在院子里的搖椅上,一面喊累,一面指揮小丁他們將椰子殼拖出來(lái)院子里晾著,等干了可以燒火。 還做夢(mèng):“指不定到時(shí)候的燒rou和烤鴨里會(huì)有一股葉子的清香?!?/br> 林月捧了個(gè)戳著吸管的椰子給她,狗腿似的道:“那燒鵝是不是也會(huì)有椰子的香氣?” 宋青枝一哽,“……阿月,你真的飄了,比我還敢想。” 椰子水清甜解渴,還涼絲絲的,宋青枝喝了半個(gè),一邊說(shuō)待會(huì)兒宵夜就用椰子水煮雞來(lái)打火鍋,一邊從圍裙兜里摸出手機(jī)來(lái)看看。 這時(shí)候他才看到諶嘉樹(shù)發(fā)給她的信息,好多條,前面都是圖片,然后是對(duì)圖片的標(biāo)注。 最后才是:“我奶奶說(shuō)這幾個(gè)品種比較好養(yǎng),你喜歡哪個(gè),過(guò)幾天我回去給你分幾棵藕節(jié)過(guò)來(lái)?!?/br> 宋青枝一愣,他是今天才知道水缸用途的,這么快就…… 一時(shí)間覺(jué)得感動(dòng),只覺(jué)得諶醫(yī)生這個(gè)朋友當(dāng)?shù)帽人Q職多了,瞧瞧人家,送個(gè)禮都能送到心坎上,處處是心意。 于是她就不敢輕易領(lǐng)受,“還是不了,我是新手,萬(wàn)一養(yǎng)死了對(duì)不起老人家?!?/br> 應(yīng)該是他奶奶辛苦種的吧,要是她養(yǎng)死了,怪過(guò)意不去的。