“老板，你這剁椒魚頭是真好吃，跟其他家完全不同，到底怎么做的啊？”這是李迅的習(xí)慣，吃到好吃的菜就喜歡問做法，當(dāng)然算是開玩笑的話。

    “你可以猜猜里面有什么東西，說對(duì)了今天的菜全都免單！”張四海對(duì)李迅打趣著。

    “用蔥蒜熗鍋，再選湘西山區(qū)的辣椒制成的剁椒，加上胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯上弄蒸差不多二十分鐘，最后灑上蔥花，淋上熱油。”

    張四海吃驚地聽著王佳琪報(bào)出的做法，跟他家的做法簡(jiǎn)直一模一樣！

    ☆、第5章 涼拌米線

    “你這毛丫頭，我張四海今天算是服了，一口氣就把我們店的招牌菜的制作方法說了個(gè)底朝天，也不知道你是哪個(gè)師傅帶出來的小妖怪?！睆埶暮?duì)比了下自己的徒弟，發(fā)現(xiàn)人比人得氣死人。

    “張老板，我說自己是野路子，半途出家你信么？”如果沒有系統(tǒng)，恐怕王佳琪自己都不信。

    “那你廚藝學(xué)了多久？”張四海敢肯定王佳琪有師門，至于王佳琪問什么不說她的師傅，那他也不知道了。

    “額，以前是耳濡目染，最近才開始學(xué)的，差不多學(xué)了一年吧。”王佳琪爸媽沒離婚前，她爸就是專做海派菜的廚子，王佳琪從小喜歡吃他爸燒的菜了，但自父母離婚后，王佳琪就對(duì)下廚有關(guān)的事情漸漸疏遠(yuǎn)起來，直到前幾天被系統(tǒng)附身。

    張四海猜測(cè)王佳琪對(duì)菜肴的認(rèn)識(shí)大概就是祖?zhèn)鞯氖炙?，只學(xué)一年，紐伊斯特大學(xué)都沒教得這么快的，況且能一下說出一道菜的制作工序的人，能力一定不簡(jiǎn)單。

    “好了，今天我張四海說到做到，老趙，你們這桌免單?！睆埶暮Ｊ莻€(gè)直爽的人，認(rèn)為說出口的事情就得做到。

    “沒想到你這么厲害啊，那還賣什么麻辣燙啊，直接去做五星級(jí)酒店大廚唄?！崩钛笢愡^來講著些不找邊際的話。

    “吃你的吧，廢話這么多。”王佳琪可不想再跟李迅貧下去，說完后專心對(duì)付碗里的面。

    見王佳琪沒有搭話的興致，李迅識(shí)相的坐回了自己的位置。

    王佳琪這么敏銳的味覺一方面是系統(tǒng)電擊的效果，另一方面是之前基礎(chǔ)培訓(xùn)的內(nèi)容。

    王家琪差不多把全中華的食材都嘗了個(gè)遍，怎么都能對(duì)菜肴使用的食材分析一二，至于剁椒魚頭的做法則是根據(jù)她收集的一些菜譜對(duì)比完成。

    王佳琪一邊吃東西，一邊思考能不能還原出每道菜，自己做個(gè)一魚六吃，畢竟她的積分太少了，就算全買打折或者降價(jià)的，也兌換不了幾張菜譜。

    她必須自己尋找達(dá)到一定品級(jí)的菜譜，張四海的一魚六吃將是她嘗試重構(gòu)菜譜的第一步。

    成為初級(jí)廚師，任重而道遠(yuǎn)啊，不過王佳琪不到最后是不會(huì)輕易放棄的。

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    跟老趙簽完租房合同，王佳琪立馬就找到施工隊(duì)開始裝修，另外置辦一些冰柜，煤氣灶，桌椅等物品。

    說實(shí)話，王佳琪十分慶幸認(rèn)識(shí)了李迅這么個(gè)交游廣闊的朋友，店中的經(jīng)營(yíng)許可證，衛(wèi)生許可證等雜七雜八的證件沒幾天就全辦完了，讓王佳琪體驗(yàn)了一把朝中有人好辦事的特權(quán)。

    王佳琪一邊裝修一邊去人才市場(chǎng)招工，沒想到擺下招工攤準(zhǔn)備招工，就有個(gè)瘦長(zhǎng)的人鬼鬼祟祟的走過來。

    “來招工的？”王佳琪看這人的樣子都不像是干體力活的，她可是明明白白地在招工牌子上寫著要求能吃苦耐勞的人。

    “不是來招工的，我是人才市場(chǎng)的工作人員，我叫林凱，請(qǐng)問你有沒有興趣幫社會(huì)解決一下某些貧困人員的就業(yè)問題?！绷謩P說這話自己都覺得底氣不足，人家來招工的肯定是想要正常的人，但是上面發(fā)派了就業(yè)指標(biāo)，林凱也只能硬著頭皮問王佳琪要不要人。

    “好啊，你把人找來看看，如果合適我就招了，不過不合適的我也沒辦法。”反正麻辣燙店開工不需要什么技術(shù)含量，對(duì)她而言招什么人都差不多。

    眼前站了三人，兩個(gè)男的，一個(gè)啞巴不會(huì)說話，一個(gè)看起來十分木訥，還有個(gè)女的看起來稍微正常，但一開口就cao著口難以分辨的土話。

    林凱自己都想掩面而逃，這三個(gè)人正常企業(yè)都不會(huì)招，現(xiàn)在是林凱第四次向招工方推薦這三人了，大概這一次也成不了。

    “這三人我都要了，讓他們跟我走吧，我馬上就帶他們?nèi)マk健康證?！蓖跫宴饔X得啞巴可以做后廚，木訥的可以收銀，剩下的女人做服務(wù)員，三人都沒大問題。

    “你確定就要這三人了？”林凱沒想到這個(gè)年紀(jì)輕輕的女人這么奇怪，但是再奇怪至少她幫他解決了指標(biāo)，林凱的工作也的得意保住。

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    王佳琪了解了下她的員工，不會(huì)說話的叫谷雨，梁溪本地人，木訥的那人叫方明亮，是個(gè)貧困戶，一直領(lǐng)著低保，跟谷雨一樣是本地的，最后只有李紅芳是外來打工的。

    三人領(lǐng)完健康證，也算是王佳琪的正式員工了。施工隊(duì)裝修完，王佳琪領(lǐng)著三人去看了下她的麻辣燙店，說是包吃包住，不過只有李紅芳一個(gè)人表示愿意住在店里看店。

    王佳琪原本還有些擔(dān)心男女住宿問題，想著是不是要將臥室隔開了，現(xiàn)在好了，只住李紅芳一人還是綽綽有余的。

    帶著員工看得差不多，王佳琪讓三人回去，等過幾天店里收拾得差不多再來，沒想到三人堅(jiān)決要留下來幫王佳琪打掃衛(wèi)生，搬下桌椅，床鋪什么的。

    王佳琪拿他們沒辦法，就讓他們留下來幫忙。

    李紅芳還想在王佳琪這個(gè)老板面前表現(xiàn)一下自己，幫王佳琪去抗一張桌子，卻發(fā)現(xiàn)憑自己在老家干農(nóng)活的力氣一個(gè)人完全搬不動(dòng)。

    王佳琪見李紅芳在跟一張桌子較勁，讓李紅芳跑一邊去拖地，自己來搬這桌子。

    就見王佳琪三兩下扛著桌子進(jìn)店里，李紅芳此時(shí)的心情一定是極度奔潰的。

    李紅芳好像明白王佳琪為什么叫他們幾個(gè)回去了，因?yàn)槔习逡蝗司湍苁帐昂冒。≌f好的體貼員工呢。

    李紅芳真想找個(gè)人確認(rèn)下自己的三觀，但擦洗廚具的谷雨是啞巴，收拾二樓的方明亮是個(gè)三棍子打不出一個(gè)屁的，李紅芳只能把話咽回肚子里。

    三個(gè)人干活，外加一個(gè)怪力女，店里立馬就只剩些餐具需要清洗。

    “你們先收拾，我出去一趟過會(huì)兒回來?！睂⒔挛缥妩c(diǎn)，王佳琪跟新來的三人打了個(gè)招呼離開了。

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    沒多久，王佳琪拎著幾個(gè)袋子回來，袋子里裝了些雜七雜八的蔬菜，還有醬油、醋、麻油等調(diào)味料。

    三人以為王佳琪是去買麻辣燙店需要的調(diào)料，也沒問什么。

    王佳琪剛回來就進(jìn)廚房開火搗鼓，不一會(huì)兒就端著一大盆米線出來。

    “別忙了，你們洗洗手自己去拿筷子來嘗嘗我這涼拌米線?！蓖跫宴骺蠢罴t芳三人還在忙，就讓他們把手上的活兒停一下。

    “老板，這樣不好吧，今天，沒怎么干活?！闭f話的竟然是一直很木訥的方明亮。

    “說什么呢方明亮，你們今天不是幫我收拾了一下午么，還當(dāng)我是老板就來嘗嘗我的手藝？”王佳琪故作不高興。

    既然王佳琪都這么說了，方明亮三人只能拿起碗筷將盆中的涼拌米線撈進(jìn)自己碗里。

    本來方明亮已經(jīng)有著就算是黑暗料理，他也要發(fā)自內(nèi)心地贊美老板的手藝的決心，但嚼了一根米線，卻讓他情不自禁要吃第二口。

    芝麻油和甜面醬、香醋以及辣椒醬自然地融合在一起，如同一首鋼琴曲，味道從裊裊的小清新再到熱情激烈的曲調(diào)彈奏。

    同時(shí)，韭菜、木耳丁與筍絲伴著牛rou末的加入讓這鋼琴曲變成了一場(chǎng)輝煌的交響樂，花生、香菜兩種不同的香味讓整場(chǎng)演奏變得更加完美。

    在食欲不振的高溫天氣下，吃上一碗涼拌米線絕對(duì)讓你胃口大開。

    方明亮一直是個(gè)外表木訥，內(nèi)心情緒豐富的人，他已經(jīng)被老板的涼拌米線征服了，就算吃上一年也不膩。

    方明亮又看了看谷雨，雖然他不會(huì)說話，卻意外在谷雨的臉上看到一種滿足的情緒。

    “老板，你這是用的酸漿米線吧，沒錯(cuò)，一定是滇南的酸漿米線，只有那兒的米線才這么有筋道，而且吃起來清香滑爽?！崩罴t芳用著不標(biāo)準(zhǔn)的普通話興奮地說著。

    王佳琪沒有料到李紅芳會(huì)一口道出這道涼拌米線的關(guān)鍵，雖然米線搭配的食材豐富，但是這些都是配角，真正的主角是米線。其他食材都能被替代，唯獨(dú)米線夠筋道方能詮釋出涼拌的好滋味。

    一旁的方明亮也向李紅芳看去，發(fā)現(xiàn)王佳琪沒有反駁，那肯定就是李紅芳說對(duì)了。

    此時(shí)李紅芳那略帶鄉(xiāng)土氣息的身影，也讓方明亮覺得高深莫測(cè)。

    “其實(shí)我是滇南省的人，現(xiàn)在吃到家鄉(xiāng)的米線，而且這么正宗，心情有些激動(dòng)。”看都在看他她，李紅芳摸了摸后腦勺，覺得還是解釋一下比較好。

    難怪李紅芳有時(shí)說話讓其他人聽不懂呢，原來是夾雜著滇南省的方言，大中華土地遼闊，從南到北糧食從一年三熟到一年一熟，人文環(huán)境各有不同，讓魚米省的人和滇南省的人用土話交談，一定是雞同鴨講。

    王佳琪還在一邊感慨中華的地大物博，那邊李紅芳有些疑惑地問了一句。

    “老板，你是怎么會(huì)做滇南的酸漿米線，而且一看就是手工制作的。搭配的韭菜、筍絲也是我們那里的做法?！?/br>
    “啊，這個(gè)從網(wǎng)上看了做法自己學(xué)的，哈哈哈?！?/br>
    王佳琪有口難言，涼拌米線的菜譜是從系統(tǒng)那兒買來的，不能透露系統(tǒng)的存在，那就只能用網(wǎng)上看來的搪塞李紅芳了，反正互聯(lián)網(wǎng)無所不能。

    李紅芳沒有繼續(xù)問下去，大概是相信了王佳琪的話，而方明亮和谷雨兩人更是覺得王佳琪的手藝沒得說。

    三人對(duì)王佳琪這位新老板心服口服，認(rèn)為自己等人跟對(duì)人了，老板手藝這么好，麻辣燙店要是還不火那就是天理難容。

    ☆、第6章 玉蘭餅

    王佳琪的麻辣燙店差不多都準(zhǔn)備妥當(dāng)，萬事俱備只欠東風(fēng)，最后一件事就是掛上“好味道”的招牌等開業(yè)了。

    王佳琪是個(gè)起名廢，麻辣燙店的店名“好味道”這么個(gè)接地氣的名字還是李迅幫忙起的。

    想啥來啥，只見李迅不請(qǐng)自來，直接進(jìn)店。

    “還沒搞好啊，王佳琪同志，你效率怎么這么慢，好久都沒吃到你家麻辣燙了，這不上門來吃飯，你都沒開業(yè)?！崩钛敢黄ü勺谝粡堃巫由?，說話間還帶著些怒其不爭(zhēng)。

    “得了吧，哪兒有人一大早就上門吃麻辣燙的，你騙三歲小孩吧?！蓖跫宴骺刹恍爬钛傅倪@番說辭。

    “就不能有人愛好特殊么，不是說顧客就是上帝，我就要早上吃怎么樣?！边壿嫴煌?，李迅只能耍賴。

    “說吧，無事不登三寶殿，有啥事?！蓖跫宴骶偷戎钛搁_口提他的要求。

    “嗨，沒事不能來啊，不過我今天還真有事，老趙說東門開了家賣玉蘭餅的店，專門找你一起去嘗嘗味道的?！?/br>
    “就這事？你找老趙啊，我最近可是忙著開店呢?！睕]想到就是個(gè)吃貨的事，王佳琪現(xiàn)在不僅要提升經(jīng)驗(yàn)，還要開店，可沒空陪李迅去東門吃東西。

    “老趙要是有空，你以為我會(huì)找你一起去？跟你一起去完全沒有一個(gè)吃貨的新鮮感?！钡f是這么說，眼睛還直勾勾地看著王佳琪。

    哼，嘴上說不要，身體還是挺老實(shí)的么，看在李迅幫了這么多忙得份上，就去這么一次也不算什么。

    “那走吧，怎么去??？”

    “車就停在車庫呢，我開車帶你去。”

    看那張給點(diǎn)陽光就燦爛的臉，王佳琪都不忍拒絕。

    王佳琪安排好三個(gè)員工到附近小區(qū)和美食街去發(fā)麻辣燙店開業(yè)的傳單，跟著李迅上了他的攬勝，王佳琪自己都不會(huì)開車，李迅一個(gè)大二學(xué)生就開起了小車，真是沒法比啊。

    這樣想著，王佳琪突然想到是不是該雇個(gè)人專門給麻辣燙店送菜，看來要做的事還真多。

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    汽車的速度就是快，不到二十分鐘就到了目的地。

    一家叫做“龍?zhí)煊裉m餅”的店門口排起了條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，東門這個(gè)位置人流量也不算大，開業(yè)酬賓生意好也能理解，就是沒想到會(huì)有這么多人來買。

    原本王佳琪以為買個(gè)玉蘭餅就幾分鐘的事兒，但沒想到排了這么長(zhǎng)的隊(duì)，估計(jì)還得等半個(gè)小時(shí)才能輪到他們。

    王佳琪從小就不是個(gè)愛排隊(duì)的人，吃飯時(shí)看到需要排很久隊(duì)伍的都選擇到別家去吃，這次同樣也是如此。

    “迅哥兒，你說能不能改天再來啊，人這么多?！?/br>
    “好不容易來一趟，怎么能半途而廢，他們家人一直很多的?！崩钛革@得很不樂意。

    “你說他們家不是剛開業(yè)么，人一直這么多是怎么回事？”王佳琪發(fā)現(xiàn)了李迅的語言漏洞。

    “他們家玉蘭餅以前是在橋頭壩賣的，因?yàn)椴疬w，已經(jīng)有兩年沒做玉蘭餅了，聽說他們最近搬到東門開店，以前的老顧客就跑到東門來買。兩年前他們家的玉蘭餅就賣得很好，經(jīng)常一大早店都沒開就有人來排隊(duì)?！?/br>