“哎，你可沒他帥，他可是最近網(wǎng)上流傳的那個(gè)帥得合不攏腿的燒烤小哥，艾瑪，真的好帥??！”說完又花癡地拍了幾張照。

    王佳琪算是聽明白了，最近網(wǎng)上流行那種快遞小哥，公交小哥，特警小哥之類的小鮮rou，看來這個(gè)鳥巢頭被叫成燒烤小哥，也就是因?yàn)樗莻€(gè)做燒烤的帥哥。

    “嗯，一個(gè)禮拜前的蜜汁烤rou是你做的嗎？”鳥巢頭吃完了烤魷魚，沒回答王佳琪的問話，倒是反問起王佳琪來。

    “是我做的?！蓖跫宴飨然卮鹆锁B巢頭的問題，然后又把之前的問題問了一遍，“是你想要我們店的配方？”

    “我想知道你是怎么做出那種味道的蜜汁烤rou。”鳥巢頭直白地說道。

    “我的配方可不會(huì)讓外人學(xué)去。”王佳琪把話說完又看了眼鳥巢頭的反應(yīng)。

    “所以我想跟你比一下誰的手藝更好，如果我贏了，你就得把你的蜜汁烤rou的配方告訴我?！兵B巢頭的臉上看不出任何表情，王佳琪卻能感受到鳥巢頭話中的認(rèn)真。

    “你想跟我比試也可以，但是這個(gè)比試不能只對(duì)你有好處，你贏了能得到配方，而我贏了，你卻不需要付出一絲代價(jià)。”王佳琪心中有自己的打算。

    “你也想要配方？”鳥巢頭疑惑道。

    “不，我不要什么配方，如果你贏了當(dāng)然是你獲得我們店的配方，但你輸了的話，就得留在我們店當(dāng)學(xué)徒。”

    自從上次走了三個(gè)學(xué)徒之后，王佳琪就一直沒招到合適的學(xué)徒，這次看到了鳥巢頭，王佳琪突發(fā)奇想，覺得說不定能把鳥巢頭招來當(dāng)學(xué)徒，這樣她明年開分店的計(jì)劃又能繼續(xù)下去了。

    “怎么樣，你贏了就能獲得配方，你輸了的話只需要當(dāng)我們店的學(xué)徒，而且照樣能學(xué)到更多的燒烤配方。”王佳琪誘惑道。

    “好?！兵B巢頭對(duì)自己很有信心。

    “那你就說一個(gè)你拿手的燒烤吧。”

    鳥巢頭向王佳琪投去了困惑的目光。

    “我的意思是由你來出題?！蓖跫宴黠@得比鳥巢頭更有信心的樣子。

    在燒烤這一領(lǐng)域上，王佳琪能保證她做出來的全是六品的燒烤，這已經(jīng)是初級(jí)廚師所能做出的最高品質(zhì)了，鳥巢頭如果水平比她高的話就絕對(duì)不會(huì)分析不出燒烤的工序，畢竟“好味道”店內(nèi)燒烤的做法對(duì)于中級(jí)廚師而言并不困難。

    鳥巢頭是絕對(duì)會(huì)留在“好味道”當(dāng)學(xué)徒的，王佳琪已經(jīng)想好要怎么安排鳥巢頭做學(xué)徒培訓(xùn)了。

    鳥巢頭也不跟王佳琪客氣了，直接讓王佳琪跟他比他最拿手的香烤骨rou相連。

    兩人開始各自在一個(gè)燒烤架前做燒烤，鳥巢頭的確有一手做香烤骨rou相連的好本事。

    只見鳥巢頭熟練地在烤串上涮上一層醬汁，抹完一層醬汁之后又撒上一層孜然粒和胡椒粉，撒完一面又將烤串翻了個(gè)面，抹上耗油跟料酒，不一會(huì)兒，十根香烤骨rou相連就做完了。

    王佳琪這一邊也同時(shí)完成了十根骨rou相連的燒烤。

    付曉梅將兩人做好的骨rou相連端出去給外面的十個(gè)食客品嘗打分。

    十個(gè)食客中，有九個(gè)認(rèn)為王佳琪做的骨rou相連味道較好，只有一個(gè)認(rèn)為鳥巢頭跟王佳琪做的骨rou相連味道一樣好。

    鳥巢頭本來還以為自己贏的可能性很大，即使輸了也該是兩人差距細(xì)微，卻沒想到會(huì)是這種結(jié)果。

    “你知道你輸在哪里嗎？”王佳琪有心要教育教育這個(gè)即將成為他們店學(xué)徒的鳥巢頭。

    鳥巢頭搖了搖頭。

    “你沒有將rou片切到厚薄相同，也沒有將脆骨的大小切得和rou片一樣大，這樣就造成了rou片和脆骨之間受熱不均勻，另外你調(diào)料的撒播雖然非常均勻，但由于對(duì)火候掌握的不那么精確，所以導(dǎo)致你烤的骨rou相連比不上我烤的?！?/br>
    怕鳥巢頭不明白，王佳琪又親自示范了一遍。

    王佳琪在切rou時(shí)，會(huì)將rou塊跟脆骨分別切成相同的大小，之后才會(huì)將rou塊放入調(diào)好的汁中腌制。

    鳥巢頭這才發(fā)現(xiàn)，自己的手藝遠(yuǎn)不如王佳琪，同樣的一個(gè)骨rou相連的配方，王佳琪卻能做得讓大多數(shù)人叫好，自己的燒烤只能讓味覺遲鈍的人覺得好吃。

    王佳琪覺得鳥巢頭的味覺是挺靈敏的，涮烤的技術(shù)也不錯(cuò)，卻忽視了最基礎(chǔ)的刀工。

    野路子出身的廚師常常基礎(chǔ)不牢固，像鳥巢頭這樣有天賦卻輸在基礎(chǔ)刀工上的廚師比比皆是。

    經(jīng)過王佳琪的一番指導(dǎo)，鳥巢頭對(duì)王佳琪更是心服口服。

    “你現(xiàn)在已經(jīng)是我們店的學(xué)徒了，還不知道你叫什么呢。”王佳琪覺得總不可能一直叫他鳥巢頭，就問了下他的名字。

    “嚴(yán)朔，嚴(yán)肅的嚴(yán)，朔風(fēng)的朔?！?/br>
    “嚴(yán)朔吧，你放心，成了我們店的學(xué)徒待遇絕對(duì)好，不僅能學(xué)到各種菜肴，工資還比其他地方的學(xué)徒工資要高?！蓖跫宴髡f著在他們店當(dāng)學(xué)徒的好處。

    “嗯，只要你能教我怎樣提高廚藝水平就好，其他的我不在乎。”嚴(yán)朔只對(duì)廚藝有關(guān)的事感興趣。

    “那是必須的啊，對(duì)了，你準(zhǔn)備什么時(shí)候來店里當(dāng)學(xué)徒？”王佳琪想問問嚴(yán)朔什么時(shí)候能來店里，到時(shí)候她好給他安排培訓(xùn)計(jì)劃。

    “明天就來?！眹?yán)朔很干脆地回答道。

    王佳琪聽嚴(yán)朔明天就要來店里，決定立馬擬一套培訓(xùn)計(jì)劃，嚴(yán)朔的味覺雖不及王佳琪的味覺靈敏，但是能嘗出“好味道”烤rou的材料也是件非常難得的事，并不是誰都能一下嘗出一道菜中有什么材料的。

    即使學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)的谷雨，也不可能把舌頭練到嘗了道菜就報(bào)出其中放了什么材料的程度，嚴(yán)朔擁有的這種個(gè)人天賦對(duì)于一個(gè)廚師而言絕對(duì)是極大的助力。

    像嚴(yán)朔這樣的人，只要稍微培訓(xùn)一下基礎(chǔ)就行了，本來王佳琪還覺得光韓陽一個(gè)學(xué)徒是不夠支撐“好味道”開一家分店，但有了嚴(yán)朔之后，王佳琪倒是相信等到了明年一定能開一家分店。

    ☆、第26章 開洋餛飩

    冬天過了八點(diǎn)之后，來?xiàng)髁纸殖砸古艡n的人就少了許多，此時(shí)冷清的街道上只有兩三個(gè)攤子閃著昏暗的光芒，看起來也是要收攤了。

    嚴(yán)碩來到了一家燒烤攤前，燒烤攤的攤主是一個(gè)膀大腰圓的魁梧大漢，看嚴(yán)碩過來了就咧嘴一笑。

    這大漢看起來十分的兇神惡煞，笑起來更是讓人覺得這笑容也是陰測(cè)測(cè)的，嚴(yán)碩站在大漢面前竟然一點(diǎn)都不怵。

    “快來幫我收拾一下戰(zhàn)車?！笨啻鬂h似乎跟嚴(yán)碩很熟的樣子。

    楓林街小吃攤的攤主們喜歡把自己的餐車說成是戰(zhàn)車，每個(gè)攤主都很寶貝自己的戰(zhàn)車，這些戰(zhàn)車大多是買來的，當(dāng)然也有動(dòng)手能力強(qiáng)的攤主自己去五金店買了材料做出來的。

    魁梧大漢的戰(zhàn)車就是他自己做的，他的戰(zhàn)車保養(yǎng)的很好，干凈，沒有一絲油污。

    嚴(yán)碩聽了魁梧大漢的話，就幫忙把燒烤爐搬到了戰(zhàn)車上。

    “碩子，今天沒有你來做燒烤，生意都少了好多啊，那些小女生看只有我一個(gè)人在，倒是嚇得不敢來買烤串了。”大漢一邊收拾塑料桌椅，一邊打趣道。

    “大牛，你的手藝不錯(cuò)，不會(huì)沒人來買烤串的?！眹?yán)碩回答道。

    “嗨，我的手藝好也比不上你的樣貌好啊，你都能帥得當(dāng)飯吃了，小女生們只買你的帳，我嘛就算了。”

    的確，大牛往燒烤攤前一站，就能嚇得食客不敢上前買烤串，但是吃過大牛手藝的人都會(huì)說好。

    嚴(yán)碩則是既有手藝又有樣貌，也正是因?yàn)閲?yán)碩，大牛的燒烤攤生意才會(huì)這么火爆，現(xiàn)在一離了嚴(yán)碩，燒烤攤的生意下降了也不是調(diào)侃。

    “碩子，你什么時(shí)候?qū)W到手藝啊，沒你來做燒烤，生意都少了兩成呢?！?/br>
    前幾天，嚴(yán)碩說自己吃到了不錯(cuò)的蜜汁烤rou，就表示自己要去那家店學(xué)技術(shù)。

    大牛知道嚴(yán)碩所說的學(xué)技術(shù)就是去把那家店的燒烤材料嘗出來，回來自己做，沒想到這次不比以前，嚴(yán)碩嘗出了材料也沒辦法還原燒烤的味道。

    “學(xué)到了?！?/br>
    “就知道你一定可以的，碩子出馬一個(gè)頂倆。”大牛覺得憑借嚴(yán)碩的那張舌頭，任何滋味都逃不過嚴(yán)碩的味蕾，一道菜里放了什么材料他一嘗就知道。

    “我不會(huì)回來做燒烤了?！?/br>
    大牛愣了愣，臉上的笑意頓時(shí)消失無蹤。

    “什么？”大牛沒想到嚴(yán)碩回來會(huì)說這么一句。

    “我要去那家店當(dāng)學(xué)徒?！眹?yán)碩看著大牛。

    “哦，哦，恭喜你啊，總算能正正經(jīng)經(jīng)的學(xué)到廚藝了！”大牛不知道說什么，只能隨便扯了幾句祝賀的話。

    “嗯?！?/br>
    之后兩人之間便再?zèng)]說什么，只是安安靜靜地推著戰(zhàn)車離開了楓林街。

    ……

    嚴(yán)碩跟大?；氐搅硕怂〉男^(qū)。

    “我去做飯。”大牛開口打破了一直以來的平靜。

    大牛跟嚴(yán)碩兩人的燒烤攤生意很好，所以忙起來經(jīng)常要餓著肚子給人做燒烤，等到兩人收攤回家吃飯時(shí)，也差不多要九點(diǎn)了。

    兩人的晚飯就相當(dāng)于是別人的宵夜。

    他們一向是輪流做飯的，今天輪到了大牛。

    “不用了，我去做吧?！?/br>
    大牛看著嚴(yán)碩進(jìn)了廚房，心中五味雜陳，這應(yīng)該是頓散伙飯了吧。

    很久以前，大牛就知道，嚴(yán)碩是不可能永遠(yuǎn)呆在這個(gè)小小的燒烤攤做個(gè)燒烤小哥的。

    憑著嚴(yán)碩的本事，任何一家燒烤店他都能去。

    大牛一直認(rèn)為，嚴(yán)碩總有一天會(huì)離開這個(gè)簡(jiǎn)陋的燒烤攤，但他覺得那一天可能會(huì)在明年來臨，也可能是在半年之后來臨，卻始終沒有猜到會(huì)是明天。

    嚴(yán)碩從廚房中端了兩碗開洋餛飩出來。

    翠綠的蔥段以及朵朵紫菜漂浮在餛飩的清湯上，因?yàn)榇笈Ｏ矚g吃豆干，嚴(yán)碩還在大牛的那一碗的餛飩中加了些豆干切成的絲。

    嚴(yán)碩做的餛飩與外面賣的干癟瘦小的餛飩不同，個(gè)個(gè)都是皮薄餡兒大，挺著飽滿的肚子安逸地躺在在清湯之中。

    大牛用勺子舀了一只餛飩，餛飩的面皮白皙透明，透過皮子就能看到里面裹著的rou餡，咬上一口還能嘗到rou餡中的開洋和榨菜。

    清湯味道極鮮，大牛吃起來卻不是滋味。

    記得嚴(yán)碩第一次來大牛家時(shí)，就是大牛給他做的開洋餛飩。

    大牛第一次見到嚴(yán)碩就是在他楓林街的燒烤攤上，那時(shí)的嚴(yán)碩直勾勾地盯著大牛做燒烤的動(dòng)作，也不買就只看著。

    大牛還以為嚴(yán)碩是個(gè)想開燒烤攤的同行呢，見他生意好就來偷學(xué)他的技術(shù)，不過大牛覺得他自己的燒烤技術(shù)也不算什么秘密，就任由嚴(yán)碩繼續(xù)光明正大地偷學(xué)了。

    沒想到嚴(yán)碩這一盯就是一天，到了晚上收攤時(shí)，大牛準(zhǔn)備收拾戰(zhàn)車也沒看到嚴(yán)碩走人。

    第二天，大牛又看到了嚴(yán)碩來這里看他做燒烤，連續(xù)一個(gè)禮拜，嚴(yán)碩都會(huì)來大牛的攤前看上一整天。

    每次大牛來擺攤時(shí)都能看到嚴(yán)碩早早地就等在那兒了，晚上嚴(yán)碩也是等到大牛收攤之后才走的。

    剛開始大牛還以為嚴(yán)碩可能精神不正常，之后從楓林街的保潔阿姨口中才得知，嚴(yán)碩一整個(gè)禮拜都睡在楓林街的小公園里。

    看嚴(yán)碩那張帥得能當(dāng)飯吃的臉，大牛也不敢相信嚴(yán)碩是個(gè)流浪漢。

    但大牛想到自己其實(shí)也是個(gè)無家可歸的人，他從小無父無母，十三歲就出來給人當(dāng)童工在餐館洗碗，直到十五歲時(shí)在一個(gè)老師傅的教導(dǎo)下學(xué)會(huì)了燒烤之后，才開始在楓林街?jǐn)[起了燒烤攤。

    看著嚴(yán)碩，大牛不由得產(chǎn)生了一種同病相憐的情緒。

    于是，大牛就試著邀請(qǐng)嚴(yán)碩來他的燒烤攤上幫忙，沒想到嚴(yán)碩就這么同意了。

    為了不讓嚴(yán)碩再睡在小公園里，大牛就讓嚴(yán)碩去他家住，那天晚上大牛就給嚴(yán)碩做了份開洋餛飩。

    就這樣，嚴(yán)碩就在大牛的燒烤攤上干了起來。