這些特色菜的菜譜都是經(jīng)過(guò)王佳琪改良的，每一道菜的味道都會(huì)和市面上賣(mài)的有所區(qū)別，另外，這些菜的做法上也借鑒了古法，雖然不是完全的古法菜，但其主要構(gòu)成是來(lái)自古法菜肴的。

    這些菜是王佳琪為了配合“玉食人家”開(kāi)業(yè)，跟真正的古法菜構(gòu)成的組合拳。

    “大家先停一下手上的事，我?guī)€(gè)新人來(lái)給你們認(rèn)識(shí)一下?！蓖跫宴髡f(shuō)道。

    見(jiàn)所有人都看向她這邊，王佳琪就把賀云推了出來(lái)。

    “這是賀云，以后就由他來(lái)做淮揚(yáng)菜了，他很害羞的，你們可別欺負(fù)他哦?！?/br>
    被王佳琪一把推出的賀云，一個(gè)不留神，險(xiǎn)些沒(méi)有站穩(wěn)。

    王佳琪的力氣怎么比他還大？賀云心中想著。

    回過(guò)神來(lái)，面對(duì)著一張張好奇、疑惑的臉，賀云好不容易扯起了一絲微笑。

    “你們好，我是賀云?！彼┯驳亟榻B著自己。

    “哎，別這么害羞，像個(gè)小娘們兒一樣。”牛犇出來(lái)說(shuō)道。

    隨后，其他廚師也依依過(guò)來(lái)跟賀云熟悉了一下。

    “谷雨，賀云現(xiàn)在就由你先帶著，等他熟悉了廚房就可以讓他自己做菜了，他的手藝不錯(cuò)?！?/br>
    谷雨聽(tīng)到王佳琪點(diǎn)名讓他來(lái)帶人，就認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    王佳琪拍了拍賀云的肩，將賀云交給了谷雨。

    飯店開(kāi)業(yè)在即，還有一大堆事等著王佳琪去處理呢，所以她現(xiàn)在也只能將賀云交給谷雨來(lái)帶，谷雨為人耐心，脾氣也好，賀云在他手上帶著應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

    ☆、第55章 步步高升

    明天就是“玉食人家”正式開(kāi)業(yè)的日子，為此，王佳琪趁著今天傍晚的時(shí)候，給店內(nèi)的所有員工都開(kāi)了一次小會(huì)。

    店內(nèi)淮揚(yáng)菜系的廚子都齊了，可是最讓王佳琪擔(dān)心的是賀云這個(gè)中二病。

    但是，事情的結(jié)果有些出乎王佳琪的意料。

    谷雨帶著賀云熟悉了店內(nèi)的環(huán)境之后，賀云就自己開(kāi)始練習(xí)“玉食人家”的特色菜了，這對(duì)賀云都是小意思，在這一點(diǎn)上，王佳琪還是非常相信賀云的能力的。

    不過(guò)，賀云竟然能在這幾天時(shí)間內(nèi)，和廚房里的廚師都相處得不錯(cuò)，這就令人匪夷所思了。

    王佳琪由于在忙開(kāi)業(yè)的事，所以不能經(jīng)常去廚房查看，但是王佳琪通常會(huì)問(wèn)谷雨以及店內(nèi)的其他廚師有關(guān)賀云的情況。

    谷雨雖然不會(huì)說(shuō)話，但是心中明亮著呢，他看得出賀云只是高傲了點(diǎn)。在跟賀云相處的這段時(shí)間內(nèi)，賀云對(duì)待谷雨這個(gè)先天殘疾的人并沒(méi)有任何歧視或同情的意味在內(nèi)，賀云這種平等的態(tài)度，讓谷雨覺(jué)得賀云這人并不壞。

    賀云自己年幼失父，所以他明白谷雨的心情，他跟谷雨是一類人，最不喜歡別人拿同情或是憐憫的態(tài)度來(lái)對(duì)待他們。

    另外，原本被王佳琪任命為淮揚(yáng)菜廚子的孔運(yùn)進(jìn)自從知道了賀云頂替了他成為淮揚(yáng)菜廚師之后，心中就一直卡了根刺。他雖說(shuō)只會(huì)做梁溪菜，但是就這么被一個(gè)人給直接代替了，怎么想他的心中都有些不舒服。

    王佳琪當(dāng)時(shí)并沒(méi)有跟孔運(yùn)進(jìn)解釋賀云的事是她的失誤，畢竟她也只是剛做老大沒(méi)多久，再加上這段時(shí)間忙開(kāi)業(yè)的事情忙昏頭了，所以就沒(méi)有立即解釋賀云頂替孔運(yùn)進(jìn)的事。

    等到王佳琪想起來(lái)要跟孔運(yùn)進(jìn)解釋賀云只是在這里做一年時(shí)，沒(méi)想到賀云自己就把這矛盾解決了。

    有王佳琪這個(gè)老大在，孔運(yùn)進(jìn)是不會(huì)對(duì)賀云做小動(dòng)作的，而且他也不喜歡做這種齷齪的事，雖然不會(huì)做這些事，但孔運(yùn)進(jìn)對(duì)待賀云的態(tài)度也不會(huì)像廚房中的其他人那樣和善了。

    賀云每次跟孔運(yùn)進(jìn)說(shuō)話時(shí)，孔運(yùn)進(jìn)總是回得不咸不淡的。一開(kāi)始，賀云也只以為孔運(yùn)進(jìn)是跟他不熟，所以態(tài)度才這么疏遠(yuǎn)的，直到有一次，賀云從八卦的牛犇那里聽(tīng)說(shuō)，其實(shí)原本做淮揚(yáng)菜的人應(yīng)該是孔運(yùn)進(jìn)，他一來(lái)就把孔運(yùn)進(jìn)的位子給頂替掉了。

    王佳琪知道賀云只會(huì)在“玉食人家”干一年，賀云自己也知道，但是孔運(yùn)進(jìn)不知道。

    賀云不是個(gè)擅長(zhǎng)交流的人，他只能用自己的行動(dòng)來(lái)證明他自己的改變，這段時(shí)間他已經(jīng)在盡力收斂他那不和諧的高傲了。

    谷雨、嚴(yán)碩、牛犇等廚師都喜歡在閑時(shí)互相交流自己的廚藝心得，他們都是最底層的廚師，都是由王佳琪帶領(lǐng)著摸到廚藝的大門(mén)的，所以在廚藝上也沒(méi)有什么門(mén)戶之見(jiàn)，就連之后加入進(jìn)來(lái)的孔運(yùn)進(jìn)、曹安幾人也被這種氣氛所感染，雖不說(shuō)是毫無(wú)保留的交流，但對(duì)一些問(wèn)題也會(huì)發(fā)揮自己的看法。

    后來(lái)賀云也加入了廚房，帶著賀云的谷雨還以為像賀云這樣的廚師并不會(huì)跟他們這些野路子廚師一般見(jiàn)識(shí)，會(huì)不屑跟他們一起討論廚藝上的問(wèn)題，卻沒(méi)想到在一次討論中，賀云無(wú)意地一個(gè)提醒解決了困擾他們已久得一個(gè)問(wèn)題。

    有了這次交流，店內(nèi)的廚師也都覺(jué)得賀云還是個(gè)不錯(cuò)的人，賀云自身的實(shí)力不錯(cuò)，廚房?jī)?nèi)的廚師有問(wèn)題向他請(qǐng)教時(shí)，賀云也都會(huì)回答。

    最初，孔運(yùn)進(jìn)是有什么問(wèn)題，寧愿憋在心里也不愿向賀云討教的?？墒怯幸淮危走\(yùn)進(jìn)在練習(xí)一道走油菜時(shí)出了錯(cuò)，是賀云幫著糾正的，之前孔運(yùn)進(jìn)一直沒(méi)有掌握走油時(shí)間長(zhǎng)短的問(wèn)題。

    在那之后，孔運(yùn)進(jìn)越跟賀云相處，就越覺(jué)得賀云的實(shí)力不是他能比的，而且賀云還愿意幫著他糾正他廚藝上的問(wèn)題，他為之前那疏遠(yuǎn)的態(tài)度而感到羞愧。

    老實(shí)說(shuō)，孔運(yùn)進(jìn)不是個(gè)喜歡在背后酸別人的小人，他只是個(gè)普通人而已，每個(gè)正常人在知道原本屬于自己的位子被別人給奪走之后，在心態(tài)上都會(huì)有些失衡，可是在知道搶走他的位子的人，既有能力，對(duì)人又和善的話，孔運(yùn)進(jìn)也不愿意一邊享受著賀云給的好處，一邊當(dāng)著白眼狼。

    于是，就有了王佳琪看到的，賀云在“玉食人家”的廚房?jī)?nèi)，跟其他廚子相處得很和諧，雖說(shuō)不上是如魚(yú)得水，但也沒(méi)有人對(duì)王佳琪說(shuō)過(guò)賀云的不是，賀云的態(tài)度的確令王佳琪改觀了不少。

    王佳琪本來(lái)是打算在開(kāi)會(huì)前跟孔運(yùn)進(jìn)說(shuō)一說(shuō)賀云只留一年的事兒，卻意外地從孔運(yùn)進(jìn)這里聽(tīng)到了有關(guān)賀云的好話。

    孔運(yùn)進(jìn)覺(jué)得他自己的水平還很低，還有許多向賀云學(xué)習(xí)的，現(xiàn)在讓他單獨(dú)做“玉食人家”的淮揚(yáng)菜廚子，他也不好意思呆在這個(gè)位子上。

    于是，安撫孔運(yùn)進(jìn)的事兒就被賀云給化解了，不僅如此，賀云還主動(dòng)說(shuō)要帶孔運(yùn)進(jìn)一年，等一年后他離開(kāi)了，孔運(yùn)進(jìn)應(yīng)該就能獨(dú)自做淮揚(yáng)菜了。

    是世界變化太快了，還是這個(gè)世界太玄幻了，什么時(shí)候中二如賀云也變得如此善解人意了呢？

    王佳琪不禁陷入了一大波沉思。

    ……

    既然有關(guān)賀云的問(wèn)題都解決了，王佳琪本來(lái)就打算放員工們回家，賀云卻沒(méi)有立刻走人，而是留了下來(lái)，說(shuō)自己有事要找她。

    “那個(gè)，王……老……”賀云找不到合適的稱呼來(lái)叫王佳琪，叫王老板吧，似乎有種說(shuō)不出來(lái)的違和感。

    王老？看賀云那便秘的樣子，王佳琪猜到了賀云應(yīng)該是不知道怎么稱呼她。

    “別，別喊我王老，你直接喊我王佳琪吧。”王佳琪說(shuō)道，賀云在廚藝上和她棋逢對(duì)手，她并不會(huì)強(qiáng)制要求賀云像其他員工那樣喊她老板。

    “王佳琪，你是不是真的會(huì)做步步高升這道點(diǎn)心？”賀云急切地看著王佳琪。

    在“玉食人家”呆著的第一天，賀云就從宣傳標(biāo)語(yǔ)上看到了十二道古法菜的圖片，其中一道叫做步步高升的點(diǎn)心將賀云的注意力一下子就吸引了過(guò)去。

    這不就是那個(gè)令他父親魂?duì)繅?mèng)縈的驛宴失傳菜么？

    步步高升這道點(diǎn)心是屬于“玉食人家”主打推出的十二道古法菜中的一道，在四冷碟，六熱菜，一湯一點(diǎn)心中，屬于點(diǎn)心類的古法菜。

    圖片上的步步高升底部的造型有些類似蛋撻，不過(guò)跟蛋撻比起來(lái)，步步高升卻是在其酥皮的頂部摞起了一層又一層色彩分明的螺旋。

    紫色的螺旋應(yīng)該是用紫薯做的，剩下還有紅、黃、白三種螺旋，賀云并不能判斷出是用的什么食材，能夠做出這三種顏色的食材簡(jiǎn)直太多了。

    拍這張照片的人一定是心懷不軌，步步高升這道點(diǎn)心被拍攝者拍得是楚楚可憐，那樣子仿佛是在對(duì)食客說(shuō)，請(qǐng)不要吃掉它，照片上四種鮮明的色彩讓看到這張宣傳單的食客一定會(huì)一眼就注意到這道點(diǎn)心。

    看到這圖片上放著的步步高升的第一眼，賀云的直覺(jué)就告訴了他，這就是他們家驛宴失傳的古法菜！

    問(wèn)過(guò)店內(nèi)的其他廚師后，賀云才知道，古法菜是“玉食人家”的機(jī)密，店內(nèi)的所有廚師都不會(huì)這十二道古法菜，只有王佳琪一人掌握著古法菜的做法。

    其他古法菜，賀云都不關(guān)心，只有那道步步高升才是賀云的關(guān)注點(diǎn)。

    他父親忙了大半輩子，才復(fù)原出驛宴的一道古法菜——四喜迎賓，父親走了之后，賀云就發(fā)誓一定要替父親恢復(fù)那些驛宴菜肴，可是這難度可想而知，長(zhǎng)久以來(lái)，賀云并沒(méi)有真真正正地研究出一道驛宴古法菜。

    現(xiàn)在驛宴的另一道古法菜就在他眼前，賀云的心都要跳了出來(lái)，他想立即找到王佳琪，無(wú)論付出什么代價(jià)，他都想得到步步高升的菜譜。

    無(wú)奈王佳琪自從比試之后，就再也沒(méi)在“玉食人家”呆過(guò)，她一直在忙著飯店開(kāi)業(yè)的事，各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)人士、相關(guān)記者，都得王佳琪親自去邀請(qǐng)，所以賀云這幾天就一直沒(méi)碰見(jiàn)過(guò)王佳琪的影子。

    好不容易等到今天王佳琪給他們開(kāi)會(huì)，賀云絕對(duì)不會(huì)放過(guò)這個(gè)能和王佳琪當(dāng)面交談的機(jī)會(huì)。

    王佳琪看了賀云一眼，難道賀云想學(xué)古法菜？

    “店內(nèi)所有的古法菜都是由我負(fù)責(zé)烹飪的，這道步步高升也不例外?！蓖跫宴骰卮鸬馈?/br>
    “那請(qǐng)問(wèn)我需要付出什么代價(jià)才能得到步步高升的菜譜？”賀云直白地說(shuō)道，他并沒(méi)有希望于王佳琪將步步高升的菜譜白白送給他。

    “就只有這一道？”王佳琪還以為賀云是想學(xué)全了所有的古法菜呢。

    “對(duì)，就這一道。”賀云確信地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    古法菜是“玉食人家”的主打產(chǎn)品，王佳琪和付曉梅都想靠著這些古法菜來(lái)打造出“玉食人家”的品牌，十二道古法菜絕對(duì)是王佳琪的不傳之秘，可是現(xiàn)在有人想學(xué)她的古法菜，她是教還是不教呢？如果教了，又該讓別人付出什么代價(jià)來(lái)?yè)Q取她的古法菜呢？

    王佳琪皺著眉，不知道該怎么回答賀云，這個(gè)決定肯定是不可能當(dāng)場(chǎng)就作出的。

    見(jiàn)王佳琪低頭不語(yǔ)，似乎在思考著什么，賀云還以為王佳琪只是顧忌他的面子，實(shí)際上王佳琪是不愿意將步步高升的菜譜教給任何人的，畢竟他現(xiàn)在還在王佳琪手下做事呢。

    “我不是白拿的，我用四喜迎賓的菜譜跟你換?！辟R云立馬說(shuō)出了他的底牌。

    賀云覺(jué)得能夠換取古法菜譜的只有古法菜了。

    “四喜迎賓？”這個(gè)名字有些耳熟，好像在哪里聽(tīng)過(guò)。

    “這是驛宴的古法菜?！辟R云解釋道。

    賀云的老家在秦郵，而秦郵最出名的宴會(huì)有六種，全鴨宴、魚(yú)宴、驛宴、汪氏家宴、少游宴、清蒸宴共同構(gòu)成了秦郵的六大名宴，而賀云家祖上就是專做驛宴的，只不過(guò)真正的驛宴到了賀家祖爺爺那一輩就成了絕唱，之后的驛宴只不過(guò)是在后人的努力下茍延殘喘罷了。

    賀云的父親畢生都在以恢復(fù)驛宴為目標(biāo)，現(xiàn)在的賀云接過(guò)了他父親的意志，同樣在為恢復(fù)驛宴而做努力。

    驛宴在普通人中不出名，可在王佳琪這里，卻是鼎鼎有名，如雷貫耳。

    說(shuō)到驛宴，王佳琪想到了她曾經(jīng)做過(guò)的古法菜復(fù)原的任務(wù)，步步高升這道點(diǎn)心就是她根據(jù)古籍資料復(fù)原出來(lái)的，而在查詢步步高升的資料時(shí)，她就看到過(guò)有關(guān)驛宴的信息，這古籍上有關(guān)四喜迎賓的描寫(xiě)就只是一筆帶過(guò)地說(shuō)了一句。

    同樣是查資料，賀家父子沒(méi)有復(fù)原出的古法菜，卻被王佳琪復(fù)原出來(lái)，不是說(shuō)王佳琪比他們更厲害，而是賀家父子沒(méi)有系統(tǒng)這個(gè)金手指，王佳琪的古法菜是根據(jù)系統(tǒng)中的現(xiàn)有菜譜，加上古籍資料復(fù)原出的。

    另外，任務(wù)完成后，王佳琪還花費(fèi)了積分點(diǎn)數(shù)重新買(mǎi)了古法菜的菜譜來(lái)校對(duì)她自己手上的復(fù)原古法菜，經(jīng)過(guò)校對(duì)和矯正，最終才有了現(xiàn)在的古法菜。

    王佳琪很是眼饞賀云的四喜迎賓的菜譜，聽(tīng)到賀云說(shuō)要拿四喜迎賓來(lái)跟她換時(shí)，王佳琪一下子就心動(dòng)了。

    自從做了系統(tǒng)的美食復(fù)原任務(wù)之后，王佳琪就帶上了點(diǎn)收集癖，總想著收集古法菜肴，但系統(tǒng)中的菜譜又太貴了，她的每一點(diǎn)積分又都用在了系統(tǒng)培訓(xùn)上，所以對(duì)那些古法菜只能流口水看看，現(xiàn)在有一個(gè)可以不花積分就得到古法菜的機(jī)會(huì)放在了她的眼前，王佳琪的收集癖一下子又冒了出來(lái)。

    王佳琪其實(shí)想立馬就答應(yīng)下賀云的要求的，但是她覺(jué)得這些古法菜事關(guān)“玉食人家”的未來(lái)發(fā)展，就沒(méi)立刻同意，她讓賀云先回去等著，等有了消息再通知賀云。

    賀云剛走，王佳琪就找付曉梅商量起了賀云的那個(gè)要求。

    付曉梅聽(tīng)后，給王佳琪的意見(jiàn)是，可以換，不過(guò)換之前得先讓賀云簽署一個(gè)保密合同。

    合同上應(yīng)該有不得外傳步步高升、四喜迎賓兩道古法菜的條約，另外還規(guī)定了賀云在一定年限內(nèi)，不得將四喜迎賓運(yùn)用于商業(yè)，。

    現(xiàn)在“玉食人家”以古法菜為品牌，多一道古法菜可以讓這個(gè)品牌更加牢固一些，單單為了這一點(diǎn)，付曉梅覺(jué)得讓王佳琪跟賀云交換菜譜也是值得的。

    王佳琪本來(lái)就有跟賀云交換菜譜的想法，既然付曉梅也贊成此事，那王佳琪就立馬給賀云打去了電話。

    即使被王佳琪告知不能在一定時(shí)間內(nèi)將兩道古法菜商業(yè)化，賀云也一口就同意了這個(gè)合同，他最想要的是恢復(fù)驛宴，至于能不能商業(yè)化，賀云才不管那些呢。

    得到四喜迎賓的菜譜之后，“玉食人家”的十二道古法菜中也就多了一道四喜迎賓的菜肴了。

    ☆、第56章 鏡箱豆腐

    “玉食人家”飯店的門(mén)外側(cè)齊刷刷地?cái)[著兩排花籃，地上也鋪著紅地毯，今天正式“玉食人家”開(kāi)業(yè)的日子。

    門(mén)口，幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)先后替“玉食人家”致辭，王佳琪一眾人等則是站在一旁。

    小羅跟著幾個(gè)小伙伴則是無(wú)聊地看著臺(tái)上得人在致辭，他們這幾個(gè)是專門(mén)來(lái)“玉食人家”吃飯的。

    小羅和另外幾人都是“好味道”的忠實(shí)粉絲，自從知道“好味道”的老板王佳琪正準(zhǔn)備另開(kāi)一家飯店以后，他們就等著飯店開(kāi)業(yè)的那一天去試吃。