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筆趣閣 - 歷史小說(shuō) - 農(nóng)家俏廚娘在線閱讀 - 第138節(jié)

第138節(jié)

    何安嘆氣,“你這刀得磨了,你看,都切不動(dòng)了?!彼葎澚讼拢瑒澙瓗紫?,才把羊rou切開(kāi)。

    “那回頭讓吳青磨吧,他比你能干,看一遍就曉得咋磨的了,屬于最笨,”木香不客氣的埋汰他。

    何安那個(gè)郁悶,“我又沒(méi)說(shuō),我不會(huì)磨,行了,用不著他磨,我現(xiàn)在就去磨,否則你這些個(gè)羊rou,我得切到明天了!”

    何安氣呼呼的爬起來(lái),去到井邊,抽出磨刀石,蹲在那一下五的磨。

    “噯,你得撒水,磨刀石不能干著磨,得加水,這樣才能磨的快,”木香又忍不住提醒他。

    “知道了,”何安抄了點(diǎn)水,撒在磨刀石上,又慢吞吞的磨起來(lái)。

    看著眼下有空,木香便去廚房看看大骨頭熬的如何。

    大鍋里小火慢熬著的是骨頭湯,先用開(kāi)水汆過(guò)的,然后加了生姜,一點(diǎn)醋,先用大火燒開(kāi),再用小水慢熬,等到湯汁呈現(xiàn)奶白色,便可以喝了。

    她加的水不多,只想熬出一點(diǎn)精華,給木朗喝就行了。加太多的水,他一個(gè)人也喝不完,剩了之后,味道也不好。

    另口大鍋里,也燉著一鍋骨頭,卻不是清燉,而是紅燒大骨頭棒子。

    紅燒的燉制方法,跟清湯燉不一樣。

    得加冰糖、料酒、生抽炒成糖色。

    炒好的糖色倒入同樣汆燙好的骨頭當(dāng)中,大火燉開(kāi),再轉(zhuǎn)小火熬上一個(gè)時(shí)辰。

    做這個(gè),其實(shí)不易用大口鍋,可是沒(méi)辦法,她家的水桶又不能當(dāng)鍋使。

    再有就是,炒出來(lái)的調(diào)料,必須讓骨頭充分吸收,最后熬出來(lái)一鍋骨頭,一定得是醬色的,湯汁也不能留的太多。

    廚房里的鍋蓋一掀開(kāi),nongnong的香味便傳到了院子里。

    胖妞使勁聽(tīng)吸了幾口香噴噴的空氣,“哇,你們家燒的是啥,咋這樣香呢?比我家廚子燒的可香多了?!?/br>
    何安不冷不熱的瞅她一眼,“你今兒腿夠長(zhǎng)的,有口福嘍,不過(guò)你家在哪啊?”

    “鎮(zhèn)上啊,吃過(guò)晚飯我就回去了!”

    彩云笑的肩膀都在抖,這個(gè)胖大姐,也太自來(lái)熟了,都沒(méi)人留她吃飯,她自己倒說(shuō)了。

    何安默,現(xiàn)在是打都打不走的。

    大飛也聽(tīng)見(jiàn)了,頓時(shí),心肝顫顫。

    完鳥(niǎo),又來(lái)一吃貨,他的rou,他的大骨頭棒子喲!

    胖妞也不曉得是不是跟他想一塊去了,也回頭看他,樂(lè)呵呵的看著。

    剔下來(lái)的羊rou,怕是有十幾斤。

    傍晚時(shí)分,作坊的工人們都收了工,何安負(fù)責(zé)把工時(shí)都記好。

    劉氏他們臨走時(shí),都聞見(jiàn)木家院里飄出的香味,試問(wèn),誰(shuí)不饞?可誰(shuí)也不能厚著臉皮,進(jìn)去蹭飯不是?

    劉二蛋倒是不用蹭,他被彩云叫進(jìn)去,幫她起炭火。

    孫良成也被吳青留下了,木香的命令,他不敢不從啊。

    王阿婆堅(jiān)持要回去,她不放心,老伴一個(gè)人在家。木香便盛了些紅燒骨頭給她帶回去。

    作坊里第一天的活,總算干完了。

    烤rou的基本要領(lǐng),彩云都掌握,她便負(fù)責(zé)教劉二蛋跟何安,胖妞被勒令不許動(dòng)手。因?yàn)樗镜膔ou,還不等熟呢,就進(jìn)了她的肚子。

    吳青陪著木香,進(jìn)去清點(diǎn)第一天的成果。

    做好的香腸,都掛在暖房里,暖房的四周,擺著兩個(gè)大暖壺,可以提升房間里的溫度。

    吳青指著一排重腸,說(shuō)道:“這一批,十天之后就能出貨,我讓人把rou塊絞的很碎,這樣應(yīng)該更利于入味?!?/br>
    “對(duì),是得絞小,還得把空氣擠壓出去,就用上次咱們說(shuō)的那個(gè)釘耙,你再去備幾個(gè),放在作坊里,還有,每天出的貨,都要標(biāo)上日期,可不能弄亂了?!?/br>
    “我知道,我讓人分工做,上午跟下午,做的口味不同,這樣就不容易混淆了,唐少爺上午過(guò)來(lái)了,他說(shuō)有幾批客人催了,他問(wèn),可不可以先出貨,或者客人拿到家以后,可以自己放上幾天下吃,”吳青如今說(shuō)話,越發(fā)的專(zhuān)業(yè)了。

    木香想了想,還是搖頭,“不行,從咱們這里出去的,一定得是成品,半成品,咱們不出,讓客人等著,明兒你跟工人們說(shuō),今年正月,我們得加班加點(diǎn)的做香腸,到時(shí)我會(huì)付他們雙倍的工錢(qián),你問(wèn)她們干不干,加班是自愿的,我不會(huì)強(qiáng)迫他們?!?/br>
    吳青點(diǎn)頭,“好,我會(huì)如實(shí)的跟她們講,咱們這是要一直做到天氣轉(zhuǎn)暖嗎?”

    “嗯……這個(gè)讓我再想想,香腸可以停,便咱們的作坊不能停,我已經(jīng)讓人去收購(gòu)雞蛋了,還有就是,趕上農(nóng)忙的時(shí)候,咱們就是有活,也找不到人干,所以后面的事,還得再想想!”

    暖房的墻壁是通風(fēng)的,可以看見(jiàn)外面。

    木香站在屋里,正好可以瞧見(jiàn)屋外,她家門(mén)前的那片竹林。冬季竹子長(zhǎng)的并不茂盛,還記得上回進(jìn)林子里挖冬筍,雖說(shuō)冬筍很難找,但是那滋味卻很好。

    若是春天的時(shí)候,可以大批量的生產(chǎn)春筍。

    或者烘干,做筍干,或者用特質(zhì)的鹽水泡著,可以對(duì)外售賣(mài)新鮮的筍子。

    除了筍子之外,春季的時(shí)候,第一場(chǎng)雷雨過(guò)后,還可以采蘑菇,只是很可惜,這里沒(méi)有菌種,不然可以自己種蘑菇了。

    春天嘛,可以干的事情就很多了,附近的水溝池塘里,鄉(xiāng)間田野間,能逮到小龍蝦、黃鱔、螺絲、泥鰍,要是運(yùn)氣好,說(shuō)不定還能碰上一兩只老鱉呢!

    有鄉(xiāng)下人眼里,這些東西不是啥稀罕物件,可是為啥在現(xiàn)代,這些都成了熱銷(xiāo)的好東西了呢?

    最主要的,莫過(guò)于烹調(diào)的方式,以及各種調(diào)料佐料。

    想到麻辣的小龍蝦,想到小螺絲,木香前所未有的盼望著春天早日來(lái)到。還有那個(gè)人,也不曉得啥時(shí)候回來(lái),還有幾天就要過(guò)年了,唉……

    吳青瞧她對(duì)著竹林嘆氣,上前問(wèn)道:“怎么,有啥不對(duì)的嗎?”

    木香搖頭,“沒(méi)有,就是覺(jué)得這個(gè)冬天好長(zhǎng),春天還不來(lái)?!?/br>
    吳青笑了,雖然只淺淺的,幾乎看不見(jiàn)的笑。

    這個(gè)笑很特別,有點(diǎn)陽(yáng)光,有點(diǎn)開(kāi)懷的感覺(jué)。

    木香驚奇了,不笑的時(shí)候,就已經(jīng)挺帥的了,這一笑,可不得了,吳青真真一個(gè)潛力股,屬于越看越中看的類(lèi)型。

    吳青一扭頭,見(jiàn)她盯著自己,立馬收了笑,莫名其妙的看她,“咋了?我說(shuō)錯(cuò)啥了?”

    “呵呵,沒(méi)有,哦對(duì)了,讓你準(zhǔn)備的資料呢,弄好了沒(méi)有?”

    “木姑娘,你真的要管這事嗎?這事會(huì)很麻煩的,要不,還是算了吧,”吳青知道她是講義氣,同時(shí)也有拉攏他的意思。

    可是她完全沒(méi)有必要這樣做,有王爺?shù)拿钤?,他自?huì)一心一意的幫襯她。

    木香沖他翻了個(gè)白眼,“你啰嗦不啰嗦,婆婆mama的,不就是贖個(gè)人嗎?你自己不也說(shuō)了,我是你將來(lái)的主子,做為未來(lái)的主子,你的事,我管的是天經(jīng)地義!”

    這話說(shuō)的很沒(méi)有底氣,也很不情愿。

    誰(shuí)知道赫連晟那個(gè)家伙,會(huì)不會(huì)某一天突然反悔了,不再喜歡她,覺(jué)得她又不好看,脾氣又壞,還是個(gè)身份低下的村姑呢?

    管他呢,等他真正后悔的那天,再說(shuō)吧!

    吳青抿了下唇,像是在下定決心。隨后他回了屋子,不一會(huì)拿來(lái)幾張紙。

    “木……哦不對(duì),我還是叫你王妃吧,不是我要叫的,是主子又派人稍了信來(lái),讓我們用王妃的尊稱(chēng),說(shuō)是怕日后叫你,你會(huì)不習(xí)慣,”吳青怕她生氣,又怕她反對(duì),一直沒(méi)敢說(shuō),現(xiàn)在是逮到機(jī)會(huì)了。

    木香汗,一個(gè)稱(chēng)呼而已,還用得著習(xí)慣嗎?

    他這樣做的目的,無(wú)非就是為了讓何安跟吳青,時(shí)時(shí)刻刻的提醒她,別忘了身份,別忘了她是誰(shuí)的人。

    小氣巴拉的男人,走都走了,占有欲還那么強(qiáng)。

    想歸想,但想到最后,木香心里還是甜甜的,像是有股子暖流,從心里慢慢的流淌而過(guò)。

    “還是別這樣叫了,直接叫我名字吧,你那樣叫,村里人聽(tīng)見(jiàn),該下壞了,行了,這信息我收著了,等看過(guò)了,再跟說(shuō),”木香將紙張著卷進(jìn)袖子里,“把門(mén)鎖上,咱們回去吃晚飯吧!”

    “好,你先走,我在最后?!?/br>
    “光鎖還不行,你跟大飛輪流著守夜吧,反正也不用做啥,就搬被褥過(guò)來(lái),在這里睡覺(jué),有人看著,總歸放心些,”木香還是不放心。

    人心叵測(cè),她家建作坊的事,已經(jīng)傳到十里八村去了,不怕一萬(wàn),就怕萬(wàn)一。

    東西損失了,倒是沒(méi)什么,就怕機(jī)器損壞。

    吳青也正有此意,不過(guò)他不同讓大飛來(lái),“他一睡著,就跟死豬一樣,十個(gè)賊來(lái)了,也叫不醒,還是我守著吧,不用巡夜,也不耽誤睡覺(jué)?!?/br>
    木香沒(méi)有反對(duì),比起大飛來(lái),吳青確實(shí)要穩(wěn)妥的多。

    “木香,你要是相信我的話,就讓我跟吳青輪流著守,他守一夜,我守一夜,我跟他換著,我覺(jué)得這樣會(huì)好一些。”

    孫良成從院里走出來(lái),聽(tīng)見(jiàn)他們說(shuō)守夜的事,便自告奮勇,要幫忙,不為別的,就為木香一個(gè)女娃,開(kāi)了作坊,給村里這么些人提供了工作,單憑這兩點(diǎn),他多伸把手,也是應(yīng)該的。

    “這樣也行,那良成哥,我付你守夜的工錢(qián),我不能憑白的占用你休息的時(shí)間?!?/br>
    “提錢(qián)我便不干了,守夜,無(wú)非就是睡覺(jué),我在這里睡,跟回家睡能有啥區(qū)別,你若是這么見(jiàn)外,那我也甭在你家吃飯了,不然我還得付你飯錢(qián),”孫良成一口否決,他咋可能再收她的工錢(qián)呢!

    見(jiàn)他這般堅(jiān)持,木香也不說(shuō)了,招呼大家回去吃燒烤。

    小院里早就彌漫著nongnong的燒烤香味,孜然跟花椒的結(jié)合,最是天衣無(wú)縫。加之,羊rou在烤之前,早已事先腌過(guò)了,那香味早已浸的透透的,在炭火的熏烤下,羊rou冒著青油煙和香氣。

    彩云早不干了,一是煙太嗆人,二是她怕油煙熏到頭發(fā)了,把頭發(fā)弄油了。

    她不干,便把活扔給劉二蛋。

    劉二蛋咋能有二話,卷高了袖子,一手拿著蒲扇,一手翻動(dòng)著滿(mǎn)滿(mǎn)一架子的羊rou串。

    大飛跟胖妞,這兩人就是倆吃貨,早的滿(mǎn)嘴滿(mǎn)手的又是灰,又是油。

    串子不夠了,他倆被彩云趕去串羊rou了。

    何安也吃了些,可是手上的活還沒(méi)干完,丟不下。

    木朗手里握著兩根羊rou串,都是沒(méi)放辣椒的,吃著不辣,不過(guò)還是沒(méi)人敢給他多吃,生怕木香發(fā)火。

    彩云看見(jiàn)木香回來(lái),隔了老遠(yuǎn),朝她招手,“姐,咳咳,這個(gè),這個(gè)好嗆人,怎么辦?”嗆的她都流眼淚了,一講話,感覺(jué)嗓子都冒煙。

    她也不知?jiǎng)⒍霸趺磁?,就瞧?jiàn)這煙越來(lái)越大。

    木香罵了句笨蛋,拿著火鉗,將炭挑開(kāi)了些,“你塞那么多炭進(jìn)去,把通氣孔都堵了,空氣透不進(jìn)去,當(dāng)然會(huì)有煙啦!”

    這家伙肯定是怕炭火熄滅,又怕炭火少了烤不出羊rou來(lái)。

    木香扒拉完炭火,又拿過(guò)他手里的羊rou串,翻了個(gè),再拿了另外十幾串,沒(méi)有烤過(guò)的擺上,“這些烤的差不多的,可以先放在旁邊,旁邊的炭火溫度低一些,讓它小火再烤一會(huì),等會(huì)便可以刷一層油,最后再撒香料,這些步驟不能亂,亂了之后,味道就不對(duì)了?!?/br>
    劉二蛋崇拜的眼神看她擺弄著那些個(gè)串串,絲毫都不慌張,從容不迫,行云流水,都快趕上人家撫琴弄音的了。

    “喏,給你們嘗嘗,”木香把烤好一把羊rou串,遞給劉二蛋,讓他分給眾人。

    “我要嘗,”胖妞第一個(gè)撲上去,奪下幾根,但往嘴里塞,那嘴吃的油鼓鼓的。

    大飛、何安、跟吳青幾人,紛紛轉(zhuǎn)開(kāi)臉去,表情一致的不看她,省得待會(huì)吃不下去了。

    倒是孫良成,沒(méi)什么表情,反倒提醒她,小心燙,還很好心的給她遞了毛巾。

    其實(shí)孫良成并不知道她的身份,只以為她是木香的朋友,既然是她的朋友,過(guò)門(mén)便是客,對(duì)人家態(tài)度好一點(diǎn),也是情理之中的嘛!