張三郎“哎喲”一聲，手拍了拍大腿，“您知道這幾日，那裴老七咋了嘛？”

    她上哪兒知道去？

    她晚上的生意一落千丈，全靠太太們下午的糕點和打賞，她都恨不得一輩子都別見那始作俑者了，見了也太尷尬了。

    含釧老老實實搖頭。

    “他瘸了！”，張三郎繼續(xù)眼睛抽筋，“您說這是不是報應(yīng)！您那檔子事兒剛出，第二天晚上，裴老七的馬車掉到溝里去了！那孫子腳踝骨摔得個稀爛，本還想報今年的武舉考試...”

    張三郎手一攤，幸災(zāi)樂禍，“這下啥也報不了了！人大夫說這腳若是能好則好，若是不能好，便是瘸了！”

    這人真不能有壞心。

    老裴這事兒不地道，把人清清白白的姑娘往妾室的身份上逼，還把人小姑娘放在火架子上烤——這郎君如是當(dāng)著眾人對一個還未出閣的姑娘大張旗鼓的好，這壓根就不是真喜歡，這是在毀人姑娘的名譽，還是在逼著人姑娘點頭。

    這種脅迫式的求愛，負擔(dān)太大了，也太自私了。

    張三郎沖含釧眨了眨眼睛，“您放心，等那孫子腳好了，爺讓人再廢他一只手！”

    ....

    真是謝謝您了。

    含釧讓拉提把烤好的半只雞拿油紙裹好，用半只雞把這要廢人一只手的紈绔趕緊打發(fā)走。

    張三郎一走，含釧額頭上冒了冒冷汗。

    這么巧的嗎？

    頭一天在食肆大放厥詞，第二天馬車便摔下水溝去，把腳踝骨都摔爛了...

    這也未免太巧了。

    還是說報應(yīng)來得太快？

    含釧撓了撓頭，覺得太不可思議了。

    再不可思議，缺也只能歸咎于天意。

    這事兒，含釧聽過便忘了。

    食肆晚上生意不好，店里便有時間鼓搗其他的東西，含釧帶著小雙兒去城南逛木料集市，在一個老匠人處定了十來個模具，有芝麻開花節(jié)節(jié)高的，有五子登科的，有蟾宮折桂的，有狀元騎高頭大馬的...老匠人手快，第二日便差遣徒弟送了過來。

    含釧把去年的干綠豆泡在水里一晚上，在豆子被泡得微微膨脹的時候放進篦子里上鍋蒸熟，豆子開花變得粉粉的后，又被倒入石臼里先拿棒槌舂爛，再拿刀背一點一點刮成沙沙的豆泥，待豆泥徹底涼下來，放入小火燒熱的菜油中，慢慢翻動豆泥，撒入白糖。

    含釧拿一半的豆泥撒白糖，拿一半的豆泥撒白糖和去了苦澀味的茶粉。

    待豆泥散去水汽，逐漸成塊兒，用勺子一壓就是一塊時，便可出鍋了。

    稍稍放涼一些，便可用模具壓成糕餅。

    小雙兒洗凈了手來幫忙，壓成一塊兒一塊兒特別好看的綠豆糕，豆糕用粗粗的麻紙，包裹成四四方方，上面蓋一張大紅的招貼紙，再用細細的紙繩子扎緊，上面留一個圓環(huán)，可以手拎。

    家中有學(xué)生參考的，小雙兒挨家挨戶去送，一戶送一戶說著吉祥話兒。

    含釧親拎著綠豆糕去余舉子家，是家里的小廝開的門，將她領(lǐng)到馮夫人跟前。

    馮夫人看含釧手里的糕點笑起來，“...您也太客氣了！”一邊笑，一邊拆開，一拆便拆了個三元及第的喜慶圖樣，馮夫人笑瞇了眼睛，“承您吉言！承您吉言了！”

    含釧也笑起來，“也不是什么貴東西。想著咱們胡同今年參考的學(xué)生沒有三戶，也有五戶吧？討個吉利罷！兒最景仰的便是這些個讀書人了，說起話來頭頭是道的，咱便只能上手干[ ]粗活，壓根比不得！”

    最景仰讀書人！

    馮夫人眉心一動！

    話到了嘴邊，到底咽了下去。

    如今不是說這個的時候！

    兩人針對摻了茶粉的綠豆糕好吃，還是原滋原味的綠豆糕好吃展開了激烈的討論和友好的會晤。

    過了幾日，春闈放榜了。

    東堂子胡同敲鑼打鼓，一片歡騰！

    全中！

    二甲榜單取了三十二名，余舉子考了第二十二名！

    其余兩個考秀才的也順利考過了鄉(xiāng)試！

    胡同里熱熱鬧鬧的，雖與自己無關(guān)，可食肆里也高興了起來，鐘嬤嬤唱了句佛，笑著同含釧道，“看起來東堂子胡同還能再興旺個三十年??！”

    胡同興盛，地段就好，地段好了，生意才好！

    含釧也高興，和著墻外的鑼鼓笑著重重點頭。

    第九十五章 大盤雞

    “您別提了...則成這四五年可真是苦過來的...不說頭懸梁錐刺股吧，那也是聞雞起舞...雖說是三十老明經(jīng)，五十少進士的說法，可真要是四五十歲考上進士，圣人一看，這不養(yǎng)老來了嗎！還能有幾個前程呀？”

    此話一出，桌上全是輕輕脆脆的笑聲。

    油燈下，一桌子人，都是jiejiemeimei。

    聲音傳到柜臺后面，含釧笑意盈盈地支棱個耳朵聽。

    這是街坊里家里頭有考生的人家，松了勁頭約在“時鮮”聚一聚。

    含釧特意送了一斤金波酒助興。

    酒過三巡，拉提特制的一大盤雞rou端了出來——一個特別大的瓷碗，特別寬，深度卻很淺，雞rou鋪在瓷碗里，還有燉得軟爛的土豆塊兒、洋蔥、大蔥、綠椒、干辣椒和許多樣連含釧都不認識的香料。

    都是拉提自己去東郊集市里靠鼻子嗅出來的。

    這些香料上桌之前，含釧分成兩份，一份拿到善藥堂請大夫過目，一份貼了禮信請胡文和拿到胡太醫(yī)跟前過目，兩邊都點了頭后，含釧還自己吃進嘴，親身試試有毒無毒。

    她還活著。

    所以，這些香料上了桌。

    那大盆雞一上桌便占據(jù)了大半張桌子，便引來夫人奶奶們一陣驚呼。

    這一大盤色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞rou和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，馮夫人吃瞇了眼，太香了！這一大盤，不同于江南菜的婉約，也不同于四川菜的侵略，更不同于地道北京菜的濃油赤醬，吃進口就像坐在了廣闊的大漠中，砂礫里燃起旺盛的篝火，篝火邊豎插著焦香的烤雞...

    “是西域菜。”含釧介紹道，“今兒個才將香料盡數(shù)配齊，您幾位夫人是頭一位吃到新菜的食客?！?/br>
    馮夫人抿著嘴笑起來，“是我們的榮幸！”

    含釧特別喜歡馮夫人。

    時時刻刻都在笑。

    說起自家余舉子，一口一個則成，親熱得簡直不像是奉了父母之命，媒妁之言才成親的夫妻。

    含釧也笑道，“有您幾位好鄰居嘗菜，是兒的榮幸！”

    又寒暄了幾句，含釧就走了，一轉(zhuǎn)頭卻聽身后的桌子，馮夫人一個激靈，聲音低低的，“考試前，參考的學(xué)生有吃賀掌柜送過來的綠豆糕嗎??？就是有的是芝麻開花節(jié)節(jié)高的圖樣，有些是蟾宮折桂圖樣的！”

    “吃了的！寓意這樣好，我兒子考前，我專門拿這綠豆糕做的朝食！”

    “對對對！寓意特別好！”

    馮夫人“哎呀”一聲，“我記得前朝，寬街開過一家狀元燒餅，進京趕考的舉子只要吃了那家的燒餅，就很少有落榜的...再不濟也是個三榜同進士！”馮夫人聲音低低的，“你們說，賀掌柜這綠豆糕，會不會...”

    這給女人們打開了新思路。

    大家伙紛紛說起自家考生吃下綠豆糕文思如泉涌的具體事例，說到興起處，還配之以生動的故事與夸張的語調(diào)。

    這樣也可以?。?/br>
    含釧在原地愣了愣，轉(zhuǎn)過頭，卻見馮夫人沖她俏皮地眨了眨眼睛。

    含釧抿唇笑了笑，遙遙地同馮夫人作了個揖。

    這種事兒，在余舉子獲得殿試第八名好成績、進了翰林院編書后被傳得更廣了，余舉子還帶著自家夫人拎著四只紅彤彤的喜蛋來謝禮，含釧簡直是哭笑不得，“您趕緊收回去！這關(guān)兒什么事兒??！是您自個兒厚積薄發(fā)才考了好成績的呀！實在是...實在是...”懶人聽書

    含釧實在是不知道用什么話來形容了。

    這種事神乎其神的，一般帶有故事和傳奇性質(zhì)的吃食，要么靠編，要么靠騙，都是有人運作的...

    余舉子卻笑起來，“您別說，先前某去殿試，一位老翰林專門點了某的名兒問，‘那綠豆糕好吃嗎？’——可見賀掌柜這進士綠豆糕的名頭傳得有多遠！”余舉子和他家夫人一般，愛笑愛鬧的，癟癟嘴，作出一副特不好意思的神情，“也怪某不爭氣，若是某爭點氣，考個狀元回來。您這綠豆糕，便不是進士綠豆糕了，是狀元綠豆糕了！”

    含釧一下子笑了出來。

    再看馮夫人看向余舉子，笑如彎月的眼睛。

    含釧笑得更甜了。

    這就是夫妻間最好的樣子了嘛。

    這事兒越傳越遠，許多今次落榜的士子坐著牛車點名要買綠豆糕，食肆里就四個人，八雙手，除非一天不開店專門做綠豆糕，否則總有人買到了，有人走了空。含釧索性就在門前立了塊兒牌子，“若買綠豆糕，請或?qū)υ娨痪?，或頌詞一首，或賦論一篇，且綠豆糕不單賣。若有實在有才者，饋送綠豆糕一盒?！?/br>
    也就是說得在店里起碼花上一兩銀子吃頓飯。

    一兩銀子一頓飯...單這個條件，便能篩出許多人了。

    可也不能唯利是圖嘛。

    若您實在有才，詩詞賦論都對得特別好，那也行，送您一盒綠豆糕也不是什么難事！

    至于怎么辨別誰對得好...

    含釧自己是沒這個本事去評判的。

    她能把字兒認全，已經(jīng)是白爺爺教導(dǎo)有方了。

    含釧在廳堂外，刷白了一面大墻，把士子們的詩詞、賦論全都謄上去！給每一位落座就餐的客人發(fā)上一朵扎得鮮紅的小花兒，食客們?nèi)羰窃敢饣〞r間品評，便可將手里的小紅花兒貼在自己認為最好的那篇文章下面，以一旬為期限，誰的文章獲得的小紅花兒最多，“時鮮”就送誰一盒綠豆糕！

    這個法子，沒法兒指摘！

    這是大眾的評判！

    代表了北京城文人的最高水平呀！

    沒幾天，那面墻就密密麻麻地貼滿了文章，北京城的讀書人越傳越廣，沒事兒就寫上一篇遞交到小雙兒手里，再有小雙兒掛在墻上。

    徐慨走在東堂子胡同，正準(zhǔn)備進宅邸里看看工期，卻見胡同尾巴門口排著一隊青衣高發(fā)、讀書人打扮的學(xué)生，眼一瞥，吩咐小肅，“去看看，胡同尾巴在干嘛?！?/br>
    在徐慨都要忘記這件事時，小肅滿頭大汗地跑回來了，手里還抱著一盒貼著紅封的食盒。

    小肅興奮極了，“主子爺搶到了！‘時鮮’在賣綠豆糕！”