安然不禁笑了起來(lái),這可是那句話(huà),活賣(mài)行家,阮四娘這手絕活,到了別處想來(lái)會(huì)倍受禮遇，偏生去了蘇通判府上,這位大人無(wú)rou不歡,上回自己做了那幾道菜,過(guò)后蘇通判特意賞了她十兩銀子,叫安壽送了來(lái),特別指出她的醬方rou做的極地道,比蘇州的松月樓也不差什么。

    松月樓？安然忽然想到，莫非松月樓就是崔誠(chéng)之家開(kāi)的館子,卻不知蘇夫人以前還是個(gè)賣(mài)陽(yáng)春面的,怎她表親就開(kāi)了這么大一家字號(hào)呢。

    安子和見(jiàn)她出神，揮了揮手：“想什么呢,眼睛都直了?！?/br>
    安然搖搖頭,看向下面,這第二輪不用說(shuō)肯定是阮四娘勝了,而從陳二狗的手法來(lái)看,應(yīng)該會(huì)排在第二,老孫頭顯然有些急了,第一輪煮干絲的時(shí)候,他就拖了底,剛安然看見(jiàn)他處理鴿子的時(shí)候,戳破了鴿子的脊背,這道菜已算失敗了,所以，這第二輪便不拖底也進(jìn)不了前三,不用再比第三輪,這冀州府的三個(gè)進(jìn)京名額也沒(méi)他什么事兒了。

    安然倒很高興,從柱子的遭遇來(lái)看,就對(duì)這心胸狹窄的師徒倆沒(méi)什么好印象,更何況，還有那兩個(gè)攔著自己的伙計(jì),他敗了，正好挫挫他的銳氣,也省的他總自以為是,覺(jué)得冀州府都招不開(kāi)他了。

    想到這個(gè)，不禁道：“這老孫頭的人品實(shí)在差, 便手藝過(guò)得去,這樣的人留在后廚也是后患?！?/br>
    安子和：“他是前頭的大廚吳興引薦來(lái)的,吳興在安記酒樓做了十年,是安家的老人,后來(lái)干不動(dòng)了才回鄉(xiāng),念著這些,才容下老孫頭,前些年還算老實(shí),自從去年代表冀州府去了京城一趟,回來(lái)就有些不安分,且等過(guò)了廚藝大賽,再收拾他不遲?！?/br>
    安然：“冀州府去年的三個(gè)人都沒(méi)贏嗎？”

    安子和搖搖頭：“哪這么容易,別瞧這些人在冀州府?dāng)?shù)得著,真出了冀州府,什么都算不上呢,尤其跟那些南邊的廚子一比，高下立現(xiàn)，說(shuō)句實(shí)話(huà)你別惱,你兩位師兄雖師承自你師傅,真論起手藝可差得遠(yuǎn)呢,御膳房隨便提留出一個(gè)來(lái),你兩個(gè)師兄都排不上?！?/br>
    安然不樂(lè)意了：“誰(shuí)說(shuō)的,我大師兄的刀工可厲害了?！?/br>
    安子和笑了起來(lái)：“我說(shuō)怎么著,真惱了,實(shí)話(huà)都不讓我說(shuō)啊,你大師兄的刀工的確厲害,可一個(gè)好廚子，又不是只有好刀工就成的,需刀工，火候,對(duì)食材的了解,以及每一道菜肴的領(lǐng)悟，才能做出極致美味來(lái),你兩個(gè)師兄差就差在領(lǐng)悟上,若你兩個(gè)師兄爭(zhēng)氣,你師傅怎會(huì)收你當(dāng)關(guān)門(mén)弟子,就是看重你在做菜的領(lǐng)悟上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出你兩個(gè)師兄,只有你能真正承繼老爺子的衣缽,要不然，你師傅用了一輩子的廚刀怎會(huì)傳給你,你師傅指望著你呢,只可惜你是個(gè)丫頭?！?/br>
    “丫頭怎么了？”安然瞪著他,這家伙有時(shí)真讓人討厭。

    安子和見(jiàn)她皺眉,忙道：“丫頭好,丫頭好,我們安然丫頭最好,將來(lái)一定能繼承你師傅的衣缽，成為天下第一廚,有天下第一廚掌灶,到時(shí)候咱們館子可體面了?！?/br>
    安然見(jiàn)他一副狗腿樣兒,實(shí)在忍不住，撲哧一聲樂(lè)了,安子和沒(méi)轍的攤攤手：“你看，又笑了,真拿你這丫頭沒(méi)法兒?！?/br>
    兩人這兒正說(shuō)著,忽聽(tīng)下頭吵嚷了起來(lái),安然急忙看過(guò)去,發(fā)現(xiàn)老孫頭不知抽什么風(fēng),跑進(jìn)荷香榭,瞧著好像跟她師傅吵架呢,這還了得,安然一著急，也顧不上什么了,忙往下頭跑。

    安子和一愣之下,也跟了下去,安然著剛進(jìn)荷香榭就看見(jiàn)李大勺指著師傅的鼻子,口沫橫飛：“兩輪都是南菜,這算什么？看不起我們北派的廚子不成,可別忘了,如今的天下第一廚就是我們北派的呢,您老人家若不是敗在了我們北派的廚子手里,如何會(huì)來(lái)這冀州府?！蹦堑滦泻?jiǎn)直囂張至極。

    安然氣的臉色鐵青,敢這么指著她師傅,活膩了啊,想都沒(méi)想,上去抬腿，卯足了勁一腳就把李大勺給踹荷花池子里,就聽(tīng)噗通一聲，李大勺以一個(gè)屁股向后平沙落雁的姿勢(shì)進(jìn)了荷花池,砸壞了一片荷花。

    蘇夫人早過(guò)來(lái)看熱鬧了,一見(jiàn)這個(gè)，忍不住笑了起來(lái)：“倒可惜了這些荷花?！币?jiàn)丈夫瞪了自己才閉嘴。周?chē)礋狒[的差點(diǎn)兒忍不住笑出來(lái)。

    老孫頭氣急敗壞的指著安然,王八腦袋一個(gè)勁兒哆嗦：“你,你是哪兒來(lái)的丫頭？敢如此放肆？”

    安然還沒(méi)說(shuō)話(huà)呢,就聽(tīng)大師兄開(kāi)口了：“什么丫頭,閉上你的臭嘴,這是我的小師妹,我?guī)煾档年P(guān)門(mén)弟子?！?/br>
    老孫頭一聽(tīng)，忽想起自己倆外甥跟自己告的狀,說(shuō)在酒樓大門(mén)外讓這丫頭給踹了一腳,還丟了差事,再加上，之前這丫頭在酒樓待了幾天,如今后廚那些小子有一個(gè)算一個(gè),暗里都說(shuō)這丫頭的手藝比自己強(qiáng),如今，竟然當(dāng)著這么多人又把自己的徒弟踹荷花池子里去了,新仇舊恨,這口氣要是咽了,以后冀州府還有他老孫頭站腳的地兒?jiǎn)帷?/br>
    這丫頭不就仗著后頭有鄭春陽(yáng)這老不死的嗎,要是前幾年,自己還怕他,如今這老不死的虎落平陽(yáng),已經(jīng)成了半個(gè)廢物,自己敬他是給他面子,非要惹自己,自己也不是吃素的,臉色一陰，呵呵冷笑了兩聲：“我徒弟說(shuō)的不錯(cuò),既是要比高低，就不能都做南菜,我老孫頭今兒膽子大一回,斗膽請(qǐng)鄭老爺子指教在下一道北菜。”

    老孫頭一句話(huà)在場(chǎng)的人都露出不屑的神情,誰(shuí)不知道老爺子折了手腕啊,這廚子手腕子使不上勁兒,怎么上灶,更別提指教他北菜了,這老孫頭還真是不要臉到了極致。

    知府大人臉色一沉：“老孫頭這是廚藝大賽,容不得你胡來(lái),莫非不想在冀州府待了？”

    誰(shuí)知老孫頭卻哼了一聲：“大人您這話(huà)在下可不服,外頭誰(shuí)不知道您喜歡南菜,可別忘了，如今萬(wàn)歲爺御膳房的總廚可是我們北派的廚子,您若看不起北派的廚藝,那在下也沒(méi)二話(huà),扭頭就走,帶著家眷兒女,離了冀州府?！?/br>
    知府大人眉頭緊皺,安然心說(shuō)，這老孫頭還真不是個(gè)善茬兒,幾句話(huà)過(guò)來(lái),就把韓子章拉到他身后當(dāng)靠山了,若是知府大人再說(shuō)什么,老孫頭便一口咬定他看不起北派廚子,如今韓子章是御膳房總廚,勢(shì)力恐怕不是他一個(gè)冀州知府能得罪的,這老孫頭今兒是打算撕破臉了,估摸早想好了后路,過(guò)了今兒也不算在冀州府待著了。

    安然忽然懷疑，這廝是不是給別人當(dāng)槍了,就是趁著今兒來(lái)為難師傅的,要不然，怎么一口一個(gè)韓子章,而且，安府既然庇護(hù)師傅,必然不是站在韓子章一頭的,以安府的勢(shì)力,老孫頭都敢鬧,可見(jiàn)后頭的人來(lái)頭不小。

    大師兄氣的直哆嗦,站起來(lái)指著他：“就憑你也值得我?guī)煾党鍪謫?我來(lái)指教你足以?！?/br>
    老孫頭心頭一喜,自己本來(lái)還怕鄭春陽(yáng)手腕好了,出馬把自己辦了,如今看來(lái)是真廢了,而這高德明,不是他托大,若比南菜，自己或許會(huì)輸給他,若比北菜,高德明算個(gè)鳥(niǎo)啊,刀工強(qiáng)有屁用,北菜講究的可不是刀工。

    想到此，呵呵笑了起來(lái)：“如此，就請(qǐng)高大廚指教一二?！?/br>
    高德明剛要下去,就聽(tīng)?zhēng)煾甸_(kāi)口了：“德明讓安然去?！闭f(shuō)著看向安然：“丫頭，雖說(shuō)你還未出師,今兒也是個(gè)機(jī)會(huì),就去歷練歷練吧?！?/br>
    大家伙可聽(tīng)得異常明白,老爺子言下之意就是，我這徒弟雖還沒(méi)出師,廚藝欠火候,即便如此，指教你個(gè)老孫頭也不在話(huà)下。

    老爺子一句話(huà),老孫頭的氣勢(shì)立刻就給打壓了下去,一張黑胖的臉上更為陰沉：“老爺子讓這個(gè)沒(méi)出師的小丫頭指教在下,是不是有些托大啊，一會(huì)兒要是輸了，可折了您老的體面?！?/br>
    大師兄哼了一聲：“若是你不敢讓我小師妹指教,就明說(shuō),費(fèi)什么話(huà)?！?/br>
    老孫頭兩只眼都紅了：“高德明你少說(shuō)大話(huà),今兒老子就指點(diǎn)指點(diǎn)這丫頭,讓大家看看，這前天下第一廚的關(guān)門(mén)弟子,到底有什么本事?！?/br>
    說(shuō)著，瞥了安然一眼：“看在你是晚輩的份上,讓你挑，比什么,不過(guò)，咱可說(shuō)在前頭,比的是北菜。”

    安然冷笑了一聲：“知道你不會(huì)做南菜,自然不會(huì)難為你,省的讓別人說(shuō)我不敬前輩,咱們廚子這行,最講究輩分傳承,不敬前輩可是連畜生都不如?！卑踩粠拙湓?huà)就把老孫頭擱里頭了。

    “你……”老孫頭氣的臉色一會(huì)兒紅一會(huì)兒白,難看之極：“小丫頭，嘴再能說(shuō)也沒(méi)用,咱們廚子得看手上的本事,少耍花腔,快說(shuō)比什么？”

    安然略想了想,這里的南北之分跟自己的認(rèn)知不大一樣,怕自己挑一個(gè)北菜,到時(shí)候，老孫頭非說(shuō)是南菜,又要起爭(zhēng)執(zhí)打嘴架。

    安然本來(lái)最不想出頭,可今兒老孫頭竟然讓李大勺指著師傅的鼻子胡說(shuō)八道,若不把的氣焰打下去,傳出去,別人會(huì)怎么想,師傅雖然敗在韓子章手下,卻仍然是廚藝?yán)锏囊淮趲?豈容得別人說(shuō)三道四。

    更何況，五年前那場(chǎng)御廚比試,其中不定有什么貓膩,安然絕不相信，以師傅的廚藝會(huì)敗在韓子章手里,這老孫頭師徒正戳在自己的腰眼上,不把這倆敗類(lèi)收拾了,她就不是安然。忽想起一道菜,這道菜不管古今，都該是毫無(wú)爭(zhēng)議的北菜了,也是現(xiàn)代魯菜中的一絕。

    想到此，開(kāi)口道：“就做爆雙片，如何？”

    老孫頭愣了愣，陰晴不定的看著安然,想不到這小丫頭敢挑這道菜,這道菜因?yàn)闃O難做,又費(fèi)工夫,算一道冷門(mén)菜,在座的好幾位都不知道這道菜是什么,就連知府大人也一樣,忙問(wèn)旁邊的幾位東家,都搖頭。

    忽聽(tīng)崔誠(chéng)之道：“安姑娘挑的這道爆雙片是正經(jīng)的北菜,食材選用豬肚跟雞胗，因一白一紅,成菜之后,脆嫩爽滑,故此，又稱(chēng)油爆雙脆?！?/br>
    知府大人：“這聽(tīng)著倒十分簡(jiǎn)單?！?/br>
    崔誠(chéng)之搖搖頭：“這道菜之所以許多人不知,就是因?yàn)闃O難做,對(duì)刀工跟火候都有極高的要求,能做的廚子不多,還頗費(fèi)材料,大多館子如今都沒(méi)這道菜,故此，算一道冷門(mén)菜。”

    知府大人好奇的道：“難在何處,不就是豬肚跟雞胗嗎,這兩樣倒也尋常。”

    崔誠(chéng)之：“不然，這油爆雙脆的豬肚,只用肚仁兒部分,挑出最厚的部分，去上下皮,只用中間,切成骰子塊,雞胗也需去處外頭的一層老皮,同樣取用最嫩的部分，一盤(pán)油爆雙脆至少需五六個(gè)豬肚,數(shù)十個(gè)雞胗才成,極費(fèi)食材,且因是最嫩的部分,下刀的時(shí)候,稍不留意便會(huì)切斷,故此，需極精準(zhǔn)的刀工.這還不是最難的,最難的是火候,肚仁兒跟雞胗取的是最嫩的部分,也最禁不得火,火候稍大就會(huì)嚼不動(dòng),火候不到又是生的,需恰恰剛好才成?！?/br>
    知府大人不禁倒吸了口冷氣：“這么說(shuō)來(lái),這道菜豈非極難?！?/br>
    崔誠(chéng)之點(diǎn)點(diǎn)頭,不禁看向安然,雖說(shuō)吃過(guò)她的菜,卻也不信她能做出這道油爆雙脆來(lái)。

    知府大人了解之后,忽的來(lái)了興致,雖說(shuō)也懷疑這個(gè)忽然蹦出來(lái)的小丫頭,能做出這么難的一道菜,卻也希望她把老孫頭收拾了,這老家伙簡(jiǎn)直不知好歹,便他靠上了韓子章,這也是在他的冀州府,強(qiáng)龍還不壓地頭蛇呢,他一個(gè)不入流的廚子就敢公然拿話(huà)擠兌自己,今兒要是不把他收拾了,傳出去,自己這個(gè)知府讓個(gè)廚子給擠兌了,他這張老臉往哪兒放。

    想著，揮揮手：“既安姑娘挑了菜,老孫頭你可有異議？”

    見(jiàn)老孫頭不吭聲,知府大人臉色一沉：“怎么著,莫非這道油爆雙脆不是北菜？”

    老孫頭吭哧半天只能道：“回大人,這道菜的確是北菜。”

    知府大人冷哼一聲：“既是北菜還遲疑什么,趕緊著吧,聽(tīng)了誠(chéng)之說(shuō)的,我這恨不能立馬嘗嘗這道油爆雙脆,怎么個(gè)脆嫩爽滑呢?！?/br>
    老孫頭哪做過(guò)這道菜啊,就他師傅都沒(méi)做過(guò),就因?yàn)檫@道菜看似平常，卻極難掌握火候,好多年都沒(méi)人做了,怎么也沒(méi)想到這丫頭竟敢挑這道菜。

    想著，看了安然一眼,不禁咬了咬牙,這丫頭才多大,學(xué)過(guò)幾年廚藝,說(shuō)句到家的話(huà),自己出師那會(huì)兒,這丫頭還在娘肚子里轉(zhuǎn)筋呢,不定是從哪兒聽(tīng)來(lái)的,知道這道菜極難,覺(jué)得她做不好,自己也做不好,想拼個(gè)雞飛蛋打,勉強(qiáng)落個(gè)不分勝負(fù),也好保住她師傅的面子,真沒(méi)看出來(lái)這小丫頭如此jian詐,狡猾。

    不過(guò)卻錯(cuò)了主意,自己還就不信,就憑自己這么多年的經(jīng)驗(yàn),還能讓這么個(gè)小丫頭比下去,便掌握不好恰好的火候,怎么也比這丫頭強(qiáng)吧。

    想到此,咬了咬牙：“比就比,你師傅可在這兒坐著呢,到時(shí)候輸了,可別說(shuō)我老孫頭欺負(fù)你?！闭f(shuō)著，轉(zhuǎn)身走了回去。

    安然也跟了過(guò)去,左右看了看,就聽(tīng)阮四娘道：“小meimei我這盤(pán)灶讓給你,你讓我打打下手就成?！?/br>
    安然笑了：“如此勞煩前輩了?！?/br>
    “不勞煩，不勞煩,不怕小meimei笑話(huà),這道油爆雙脆,我可就聽(tīng)說(shuō)過(guò),還沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢,今兒小meimei可是讓我開(kāi)眼了?！闭f(shuō)著，吩咐自己的徒弟：“還愣著干什么快去取豬肚雞胗?！?/br>
    知府大人，安子和,崔誠(chéng)之，蘇通判兩口子加上幾位東家,都圍了過(guò)來(lái),都想見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這道油爆雙脆怎么個(gè)做法兒。

    安子和的目光卻落在安然身上,良久不能移開(kāi)，這一刻他終于徹底相信,這丫頭真不是前頭那個(gè)安然,她是完完全全全的另外一個(gè)人,這樣玄之又玄的事，竟然就發(fā)生在自己眼前。

    看著她熟練的處理豬肚雞胗,手里的刀在日頭下劃過(guò)一道道刀影,那雙嫩白的小手握住刀柄,看起來(lái)有些吃力,可從她輕松的神態(tài)來(lái)看,就知道應(yīng)該游刃有余。

    今天這個(gè)變故是自己事先沒(méi)想到的,如果她真做出這道油爆雙脆,恐怕安府再也留她不住了,自己到底該怎么安置這丫頭才好,真讓他頗費(fèi)心思,頭一次有個(gè)女人讓他這么費(fèi)心思,而且，最詭異的他還甘之如飴……

    ☆、第 35 章 九轉(zhuǎn)大腸

    “雞胗和肚子都要先用刀劃?rùn)M豎痕，越細(xì)越好，目的是使油容易滲透而熱力迅速侵入，因?yàn)檫@道菜純粹是靠火候。兩樣?xùn)|西不能一起過(guò)油。雞胗需時(shí)稍久，要先下鍋，肚兒若是一起下鍋，結(jié)果不是肚子老了就是雞胗不夠熟。這兩樣?xùn)|西下鍋爆炒勾汁，來(lái)不及用鏟子翻動(dòng)，必須端起鍋來(lái)把鍋里的東西拋向半空中打個(gè)滾再落下來(lái)，液體固體一起掂起，連掂三五下子，熟了。這不是特技表演，這是火候必需的功夫。在旺火熊熊之前，熱油潑濺之際，把那本身好幾斤重的鐵鍋只手耍那兩下子，沒(méi)有一點(diǎn)手藝行么?！?/br>
    這不是安然說(shuō)的，是梁實(shí)秋先生在他的雅舍談吃里對(duì)這道油爆雙脆的描述，并因后來(lái)不能再吃到這道油爆雙脆而引為終身憾事。

    梁實(shí)秋先生已道出了這道菜的最難之處，火候，現(xiàn)代的時(shí)候，安然有位大師兄師承祖父卻最善魯菜，這道油爆雙脆，安然便是跟他學(xué)的。

    說(shuō)難也不難，有個(gè)竅門(mén)在里頭，雞胗跟肚仁兒先要入開(kāi)水汆個(gè)滾，這一過(guò)程已讓這兩個(gè)食材熟了六成，若此時(shí)再入油鍋，就如梁實(shí)秋先生說(shuō)的，哪怕在鍋里稍作停留也會(huì)變老，以至于嚼不動(dòng)。

    便入鍋也有個(gè)先后順序，雞胗先入，再入肚仁，兩樣?xùn)|西入鍋之后，便要把勺顛起來(lái)，三五個(gè)來(lái)回，便已九成熟，裝盤(pán)傳到桌上，食客夾起放入口中，正恰好十成熟。

    這道菜是師兄的絕活，卻毫不吝嗇把訣竅傳給了自己，因此，她做這道油爆雙脆，還是頗有把握的。

    而老孫頭，只看他那蹩腳的刀工，安然就知道，他沒(méi)做過(guò)這道菜，此場(chǎng)比試必?cái)o(wú)疑。

    安然有心秒殺他，那幾下顛勺頗為花哨，直看的以知府大人為首的幾位評(píng)委，眼花繚亂，贊嘆不已。

    直到這一道油爆雙脆裝入盤(pán)中，幾人方才回神，知府大人捋了捋自己的胡子笑道：“果然名師出高徒，老爺子這位關(guān)門(mén)弟子的廚藝當(dāng)真不凡，本大人今兒倒是開(kāi)眼了?！闭f(shuō)著，夾了一塊豬肚放在嘴里，那機(jī)制的美味讓他忍不住瞇了瞇眼，如此爽滑脆嫩的口感竟是生平緊嘗。

    又加了一塊雞胗，不禁道：“果真剛剛好，若火候稍差一點(diǎn)兒，怕都沒(méi)有如此口感，不愧是北菜一絕啊，你們幾位也來(lái)品評(píng)品評(píng)，今兒這幾道菜吃下來(lái)，倒還是這道油爆雙脆最讓人難忘?！?/br>
    幾位紛紛嘗過(guò)，均贊嘆不絕，之后紛紛看向老孫頭，老孫頭的油爆雙脆也已出鍋，不用嘗，只一看那黑不溜秋的色澤，就讓人大為敗興，不過(guò)，為了讓他心服口服，知府大人還是夾了一筷子，剛?cè)胱炀屯铝顺鰜?lái)：“我說(shuō)老孫頭，你這做的是什么東西，肚仁兒都讓你炒成牛皮筋兒了，我這牙口可嚼不動(dòng)這東西?！?/br>
    老孫頭心知自己今兒這老臉是丟了，一時(shí)疏忽輕了敵，竟給這丫頭當(dāng)了墊腳石，卻仍不信邪的去夾了安然那盤(pán)油爆雙脆，入口嫩脆，頓時(shí)滿(mǎn)臉頹喪，卻讓不甘心：“我，我徒弟讓這丫頭踹荷花池子里去了，沒(méi)有我徒弟燒火，灶火不旺，這道菜方有些老了?！?/br>
    莫說(shuō)幾個(gè)評(píng)委，就算旁邊幾位大廚都很是不屑的看向他，阮四娘嗤一聲：“我說(shuō)老孫頭，剛我可瞧的真真兒，那拉風(fēng)箱的小子生怕火不旺，耽誤了你亮手藝，都使出吃奶的力氣了，這會(huì)兒還賴(lài)上燒火的了，好歹也在這行混了幾十年，你這張老臉皮還真是厚啊，先不說(shuō)這道油爆雙脆做的地不地道，就剛這丫頭那幾個(gè)顛勺的絕活，莫說(shuō)你，在場(chǎng)的有一個(gè)算一個(gè)，誰(shuí)拿得出來(lái)，輸就輸了技不如人輸了不丟人，明明輸了卻還耍賴(lài)，那才是丟了大臉，傳出去，以后在咱們這行還怎么混，我都替你臊得慌。”

    “你……阮四娘有你什么事兒，你孫爺爺顛勺的時(shí)候，你還不知在哪兒呢，用得著你在這兒沖大瓣蒜嗎，有本事你做一道油爆雙脆，孫爺爺就服你?！?/br>
    阮四娘嗤一聲樂(lè)了：“我是做不出來(lái)，別看這丫頭年紀(jì)不大，可人的本事擺在這兒了，我阮四娘這輩子就服有本事，這丫頭我服了，要是你不服再比一道，我還給這丫頭燒火?！?/br>
    老孫頭一聽(tīng)，仿佛看到了希望，開(kāi)始耍無(wú)賴(lài)：“有道是三局兩勝，這道菜是你挑的，自然你做的手熟，若是我挑，你必?cái)o(wú)疑。”

    安子和臉色一沉：“老孫頭，你當(dāng)這是你家了不成，任由你想怎么著怎么著。”

    安子和的語(yǔ)氣相當(dāng)冷，便安然站在灶火前都能感覺(jué)那種徹骨的寒意。

    老孫頭仿佛極怕安子和，下意識(shí)縮了縮王八腦袋，忽想起什么，一梗脖子：“再比一道菜，若這道菜仍是我輸了，從此我老孫頭……”說(shuō)著一咬牙，把自己的廚刀啪一聲插在蔡墩上：“老子就折了自己這吃飯的家伙，從此再不入勤行?！?/br>
    老孫頭一句話(huà)，周?chē)说共缓迷僬f(shuō)什么，只因他這般說(shuō)已是絕了自己的后路，他們?nèi)粼贁r著真有些說(shuō)不過(guò)去。

    知府大人倒是還想試試安然的深淺，這丫頭別看年紀(jì)小，這一道油爆雙脆做出來(lái)，可真是把他驚的夠嗆，這是人才啊。

    冀州府去年送上去的仨人，別說(shuō)進(jìn)御膳房跟御廚比賽了，連影兒都沒(méi)望見(jiàn)，兩場(chǎng)下來(lái)就都歇菜了，數(shù)著他們冀州府最丟人。年上自己回兗州府老家，兗州知府梁子生請(qǐng)自己去聚豐樓吃席，席面是不差，廚子的手藝也精到，可梁子生那話(huà)里話(huà)外的意思，卻叫他憋了一肚子氣，席散了還特意給他送了個(gè)廚子。要不是轉(zhuǎn)過(guò)天回請(qǐng)梁子生，陳二狗給自己爭(zhēng)回了點(diǎn)兒顏面，這臉真就丟老家了。

    如今皇上好廚藝，折騰出個(gè)御廚大賽，下頭各州府莫不卯足了勁兒，想博一個(gè)頭彩。

    如今國(guó)泰民安，吏治清明，想找出頭的機(jī)會(huì)可不多，若是自己所轄州府，能出一位御廚，那可是極有面子的事。

    再往深里頭說(shuō)，御廚可是伺候皇上吃飯的，皇上天天都得吃飯，也就是說(shuō)，御廚天天都有機(jī)會(huì)接觸皇上，哪怕不能天天都得召見(jiàn)，在御膳房當(dāng)差，有什么消息自然也快，有這么個(gè)通天的人，何愁仕途不順。

    尤其，這丫頭不禁廚藝精，還頗有幾分姿色，若能入萬(wàn)歲爺?shù)难?，那……越想，知府大人越覺(jué)得此事大有可為。

    不過(guò)，這丫頭到底是安府的人，瞧安嘉慕對(duì)這丫頭的意思，莫非是他的人？如此倒可惜了。

    不管怎么著，也得再試試這丫頭的廚藝，想到此，開(kāi)口道：“三局兩勝，倒也有些道理，而且，說(shuō)句心里話(huà)，剛安姑娘這道油爆雙脆，雖讓本大人開(kāi)了一回眼，卻有些意猶未盡，便是這手法都叫人賞心悅目啊，若能再瞧一次，也是造化，幾位以為如何？”