煮湯的小鍋就立在一旁的小灶上，用小火燉了將近兩個(gè)小時(shí)的豬rou湯，湯底清亮，絲毫不見油腥。上面飄著幾塊紅棗和枸杞，散發(fā)著淡淡的香甜。

    張澤燉豬rou湯放的材料不多，就只有瘦rou，紅棗，姜片和枸杞。燉的方式和味道也比較偏向于南方，不怕張部長他們吃不慣。

    他拿起一個(gè)小勺子舀了一口嘗了嘗，又捏了點(diǎn)鹽巴撒在里面提味。最后將火熄滅，將提前切好的小香蔥和香菜撒在上面。張澤拿起兩塊抹布?jí)|著手將煮湯的小瓷鍋端了出去，鍋蓋一掀開，一股清香立馬漫了出來。

    張部長抬起屁股湊到湯鍋旁，用手把味道朝自己鼻尖扇了扇，表情陶醉的深吸一口氣，轉(zhuǎn)頭問張澤。

    “這是什么，紅棗湯嗎？”他看上面飄著幾粒被切成一半的紅棗，理所應(yīng)當(dāng)?shù)恼J(rèn)為這是紅棗湯。

    張澤笑著搖搖頭，“不是，是豬rou湯。”紅棗只是他用來豐富口味的。

    張部長眼睛一瞬睜大了，豬rou湯他在廣安喝過不少，光聞味他就分辨得出來?？蛇@個(gè)豬rou湯卻跟他以前喝過的任何一個(gè)都不一樣，味道帶著股清甜。像是初春坐在山泉旁，綠葉正在萌發(fā)時(shí)散發(fā)出的朝氣蓬勃的味道。

    他好奇的拿起一邊的大勺子舀了一勺湯，里面果然藏著好些被切得方方正正的豬rou塊。張部長奇怪的“咦”了一聲，他鼻子一向最靈，怎么這次一點(diǎn)rou味都沒聞到。

    這時(shí)張澤從廚房端了幾個(gè)小碗和湯勺走了出來，給每人舀了一小碗。

    “大家快嘗嘗，這是你們南方比較常見的湯。我一個(gè)北方人煮的，也不知道正不正宗?！?/br>
    張部長接過碗也不嫌燙，吹了兩下就迫不及待喝了一口。雖然聞不到任何的豬rou味，但是喝的時(shí)候還是能嘗出來的。相比于他們廣安傳統(tǒng)的豬rou湯更偏向于豬rou煮出的醇厚味，張澤的rou味反倒很淡，就算是連喝倆大碗也不會(huì)覺得膩，出奇的利口。

    張部長喝完一碗還覺得不夠，正準(zhǔn)備舀第二碗的時(shí)候被劉參謀長搶了先。他訕訕的收回手，眼睛一瞬不瞬的盯著湯勺，準(zhǔn)備隨時(shí)出擊。畢竟湯鍋就那么大點(diǎn)兒，還有這么多人，他生怕?lián)尣簧稀?/br>
    劉參謀長剛放下勺子，張部長趕忙上前接過，無縫對(duì)接，滿意的給自己舀了整整一小碗。

    等湯喝的差不多了，菜也陸續(xù)端上了桌。有蒜苗炒熏rou、酸菜魚、辣椒小炒rou和地三鮮等，有辣有清淡的，照顧到每一個(gè)人的口味。

    “大家快嘗嘗味道怎么樣，合不合心意。”

    馬團(tuán)長還沒吃就在心里接道，合心意，這可太合了，廣聞著他就不行了。這滿滿一桌，比他在國營飯店吃的還要體面。

    飯菜的香味直勾勾往鼻腔里鉆，勾的人急不可耐。張澤剛招呼完，大家也不客氣了，紛紛拿起筷子夾菜，有種誰也不讓誰的勢(shì)頭。你一筷子我一筷子，整個(gè)飯桌上出奇的安靜，除了咀嚼和碗筷碰撞的聲音，再?zèng)]有其他的雜音。

    整整一桌菜，不到半個(gè)小時(shí)就被清掃一空。張部長就著米飯，將盤子里的蒜都吃的一干二凈。馬團(tuán)長吃的也是心滿意足，一只手揉著肚子表情饜足的靠在椅子上。

    “張廠長，你家的飯真不錯(cuò)?！睆埐块L將碗里最后一粒米扒干凈后，依依不舍的放下碗筷開口道。

    這一頓吃的可以說讓他大快朵頤，他好久都沒有吃的如此盡興了，若是能再來上一瓶酒，那就更痛快了。

    張澤笑笑，“都是我媽和我嫂子做的，她倆的廚藝一向很好。”

    馬團(tuán)長直起身子，伸出大拇指敬佩的沖倆人比了比。在他看來，能把飯做得如此美味，那也是需要技巧的，當(dāng)然是值得敬佩的。

    老太太不好意思的笑了笑忙擺手，“都是家常菜，你們喜歡就好?！鄙秸浜Ｎ端@比不上，就是把自家最好的菜啊rou啊的拿出來，用心烹飪了一下。見大家都喜歡吃，老太太大喜過望，覺得自己總算沒有給兒子丟臉。

    “老太太，這個(gè)豬rou湯你是怎么做的？”張部長琢磨了半晌都沒琢磨明白，怎樣的做法才能將一個(gè)rou湯煮的這么清淡卻不寡淡，甚至回味甘甜。

    “這個(gè)豬rou湯不是我做的，是愛軍做的?！?/br>
    張部長應(yīng)聲看向張澤，小小的眼睛里透露著大大的疑惑。

    張澤之所以能把豬rou湯做的如此清新脫俗，就是他做了個(gè)小弊，用的是靈泉水加上小二家的黑豬rou。本來黑豬rou上的腥臊氣就不大，再加上使用靈泉水小火慢燉，自然將它那股rou腥味兒除的一干二凈。

    但張澤卻不能說，只道是用了黑豬rou的緣故，再加上后山接了點(diǎn)山泉水燉的。

    張部長恍然大悟，怪不得自己覺得喝起來有一股綠草的清香，原來是山泉水。他又忙道：“那豬rou脯是不是也用的這個(gè)黑豬rou？”怪不得如此美味。

    張澤笑著搖搖頭，“并不是。黑豬rou之所以好吃，就是因?yàn)椴捎玫氖前敕硼B(yǎng)的飼養(yǎng)方式。每天都會(huì)被拉到后山上遛彎鍛煉，rou比較緊實(shí)，但長得很慢，出欄時(shí)間要很久，現(xiàn)在還做不到大量的飼養(yǎng)?！?/br>
    張部長聽后覺得有些可惜，緊接著又聽張澤道：“做豬rou脯我們選用的是白皮豬，就是你剛剛吃的那盤農(nóng)家小炒rou就是用它做的。我們廠子專門選的這家養(yǎng)豬場(chǎng)，在飼養(yǎng)時(shí)也并非用的純飼料，豬rou相比于外面的飼料豬脂肪含量會(huì)偏低，吃起來更香。”