“哎，怎么走了呢？剛才不是吃得挺香嗎，說變臉就變臉，真是的——”丁子浩絮叨著拿了零錢過去，順手又包了幾串拿口袋拎著小跑的追上去。

    客運(yùn)站點(diǎn)依舊熱鬧人聲鼎沸，沒有人在意發(fā)生的這段簡(jiǎn)短的小插曲，青山鎮(zhèn)街面的人們還持續(xù)著每日里的做息，忙碌、悠閑周而復(fù)始。

    這年的冬天，對(duì)于姜家堡子多數(shù)人來說都改變不大，沒有農(nóng)活等著干，天寒地凍，懶散的躲在家里貓冬。

    而對(duì)于貧困戶的紀(jì)家來說變化卻是翻天覆地，以往入了冬到大井沿兒去挑水就是件苦差事，光是拽著粗礪冰冷的麻井繩手都會(huì)被凍得通紅，再濺上點(diǎn)井水，那就更別提冷得鉆心了。手套太薄戴著根本就不頂事兒，太厚又擋礙提井繩直打滑，鐵桶表皮因冷箱化，碰到手上連rou皮兒都給沾下來。如今院子里打了井，推個(gè)電閘水就進(jìn)了屋里，別提多省勁兒了。

    再說家里頭燒得柴禾，以前為了節(jié)省除了做飯時(shí)候燒那點(diǎn)火，根本不會(huì)格外再燒，而且還都用得細(xì)絨枝兒，一捆燒下去也不頂多大事兒，炕上剛溫乎沒過一會(huì)兒就涼了。

    自打在街面上開了水果蔬菜店以后，家里有了進(jìn)項(xiàng)，條件好了不老少，這方面自然不會(huì)再屈著了，入冬前紀(jì)巖特意買回了一車大柴，全是手腕以上粗細(xì)的木頭棒，拿電鋸截成幾段，斧頭劈開晾曬干，往灶里塞上幾根能燒上一兩個(gè)小時(shí)，炕被煨得直燙手，哪怕到了下半夜都不會(huì)再被凍醒了。

    除了這些在吃用方面也比以前好上太好了，往常開春就得準(zhǔn)備著種地買種子化肥，手里頭的錢不充裕，到集市上挑那價(jià)錢最便宜的豬崽兒抓回來養(yǎng)，一分價(jià)錢一分貨，錢少的必定都是有點(diǎn)兒?jiǎn)栴}的，不是有病那就是體質(zhì)弱，勉強(qiáng)養(yǎng)起來長(zhǎng)勢(shì)也不如人意，到了年底能湊付個(gè)二百來斤就算不錯(cuò)不錯(cuò)了，半道上病死的也不是沒有過。

    今年的豬養(yǎng)得雖然不算差，可也沒超過往年多少，全家五六口子人，額外中午還得帶上店里幾個(gè)服務(wù)員的飯，這二百多斤的豬那顯然是不頂事兒的，全家人一商量干脆再買頭豬回來，也省得沒rou吃的時(shí)候到街里現(xiàn)割價(jià)錢貴不好，rou也準(zhǔn)成。

    剛到冬至節(jié)氣，天兒冷的能凍住東西了，堡子里的人家就開始碌碌續(xù)續(xù)殺豬了。

    紀(jì)家定在了元旦這天，再有個(gè)五六天就是小寒了，天兒冷的伸不出去手，這時(shí)候殺豬最合適，鮮rou拿出去一晚上就凍實(shí)成了，根本不用擔(dān)心放壞。

    大清早不到五點(diǎn)鐘周淑蘭和紀(jì)以田就先起來了，頭天晚上院子里已經(jīng)支起了兩口大鍋灶，加上屋里的兩口鍋全都燒上了水。

    等到西屋里的姐妹仨起床時(shí)，這邊爐子熬著的稀粥已經(jīng)好了，再炒個(gè)雞蛋，就著咸菜一家人簡(jiǎn)單的把早飯給解決了。

    七點(diǎn)半多鐘，堡子里事先通知過來幫忙殺豬吃rou的人也都碌碌續(xù)續(xù)來了。

    這時(shí)候兩頭待宰的豬已經(jīng)放到了院子里溜達(dá)，幫忙的人覺得人手夠了就開始動(dòng)把，三四個(gè)年青體力壯的呼拉的齊上前，抓豬腿的抓腿，按豬腦袋的按腦袋，上下齊使勁兒，三兩分鐘功夫兩頭豬就都被按倒，拿繩子把四個(gè)蹄子捆了起來。

    有人拿了根粗棒子，打繩結(jié)倒過到的豬肚子底下伸過去，再來兩個(gè)人一人一頭扛著把豬給抬起來，辛苦養(yǎng)了一年的豬怎么也得過過稱，看看有多少斤。

    買來的那頭這段時(shí)間天冷也沒怎么長(zhǎng)稱，比拿回來時(shí)多了個(gè)五六斤，自家打小養(yǎng)起來的這頭將將夠上二百六，算是這幾年養(yǎng)得最肥頭的一次。

    這過了稱再就沒什么好等的了，兩頭豬全都抬到半米來高的木頭案架子上，負(fù)責(zé)殺豬的是個(gè)老手，動(dòng)作熟練，出刀狠穩(wěn)準(zhǔn)，一刀下去豬血就直往外淌。

    地上早就擺好了接血的大盆，里頭放上折成兩半兒的苞米桿兒，血邊往下流邊拿它攪動(dòng)，這樣一來防血凝，二來也是挑出血液里的雜碎塊兒。

    放完了血后接下來就該咕嚕豬毛了，這時(shí)候事先燒的水就派上了用場(chǎng)，在鍋里翻開花的guntang的熱水舀著往剛死的豬身上抹片的澆下去，早已經(jīng)等候著的人拿了手上準(zhǔn)備的鐵片卷成的刮板兒，用力往上頭一刮，豬毛就成撮的往下掉，露出里頭白花花的rou皮。

    下刀劈巴rou的那得揀兩個(gè)好人兒，哪里下刀碰不著骨頭，省勁少時(shí)，熟練的一瞅就知道。

    兩頭豬沒用上一個(gè)小時(shí)就全都劈巴好了，其中撿了各部位的rou放進(jìn)鍋里烀，再拿了些生rou回去做菜用。剩下大部份全都放在外頭凍著，等到凍結(jié)實(shí)了再放到大缸里存放。

    到了這時(shí)候大部分人就已經(jīng)空閑了下來，剩下的就該是灌血腸的那三四個(gè)人的活兒了。

    當(dāng)?shù)厝藧鄢载i血腸，和著酸菜五花rou燉上一鍋，大冷的天里坐上熱炕頭連吃帶喝的別提多帶勁兒了。

    血腸好不好吃在于灌兌人的手藝，堡子里這位是灌血腸的老人兒了，誰家殺豬都得請(qǐng)他幫忙，多年的經(jīng)驗(yàn)讓他灌血的功夫是日漸加深，由他出手兌出來的血腸鮮、嫩、滑，吃了一回還想吃第二回。

    紀(jì)巖借口幫忙過來系腸繩，看看能不能偷點(diǎn)師學(xué)點(diǎn)藝啥的？

    正文 第六十五章 相遇

    “怎么丫頭蛋兒，不嫌埋汰?。俊崩蠣斪訚M手的血，笑瞇瞇的看著旁邊的小丫頭，見她瞅得認(rèn)真就問道。

    紀(jì)巖比較有眼力見兒，看出來他心情挺好，就勢(shì)稱贊道：“三爺?shù)氖炙嚭?，灌出的血腸誰都比不過，這里頭肯定有竅門兒對(duì)吧？”嘴上說著話，手上卻沒停下系繩。

    “怎么地，你想學(xué)啊？行啊，我教教你——”老爺子也沒想著藏私，挑著幾個(gè)重點(diǎn)說了說，在他以為這小丫頭蛋兒也就是臨時(shí)興起問問，哪里會(huì)真的往心里記，這活埋里里汰的小姑娘都愛漂亮，誰稀得沾手？不過，他說的倒是認(rèn)真，幾十年的經(jīng)驗(yàn)也想跟人分享一下，正好眼前的人又挺合適，說了也不用擔(dān)心再搶他的活，老人還是比較享受堡子里的人對(duì)他這份手藝的贊美，哪怕分文不取，只是幫忙也覺得有面子。

    紀(jì)巖是當(dāng)過廚師的人，在吃食方面比普通人更通竅，加上她本來就不笨，老爺子的話那是一點(diǎn)就通，大有茅塞頓開之感，三兩句話就掌握住了要素，并且牢牢記在心里頭。

    這頭血腸一入鍋，那邊就已經(jīng)開始出菜了，半小鍋的紅燒rou，油汪汪的亮滋滋，農(nóng)家豬鮮rou燉好出來特有的香氣，丟進(jìn)嘴里一塊兒味蕾瞬間就被征服。

    大塊的五花rou烀好切成半指厚片兒，蘸著和好的蒜醬，接連吃上幾塊兒都不覺著油膩。

    蒜苔、韭黃、繭蛹、蘑菇用新鮮溫?zé)岬呢irou炒出來亮晶晶泛著層油光，比起平日里的味道要更鮮香濃郁。

    忙活了一早晨大家都圍坐到了桌子旁，菜一道道上來，男人們就是白酒、啤酒，女人們倒?jié)M杯了飲料，吃著rou菜歡笑聲不斷。

    血腸出鍋被切著兩厘米長(zhǎng)短塊兒，整齊的碼在盤子里，光滑的表面嫩如豆腐，就著腸衣吃進(jìn)嘴里又鮮又滑，蔥姜的香氣完美的融合在里面。再夾兩口熱氣騰騰的酸菜，美味又解油膩。

    一頓殺豬飯吃下來，人人都酒足飯飽，笑臉迎迎。

    剩下來的就是些掃尾工作了，紀(jì)香和紀(jì)果在屋里刷鍋洗碗，紀(jì)巖幫著周淑蘭和紀(jì)以田在外頭清掃院子，收拾鍋具爐灶。

    一天的忙碌到了晚上，全家人支了火鍋，把熟rou和切好了酸菜重新燉上，再用熱湯冒了一根血腸，熱乎乎的吃了頓晚飯。

    夜深人靜，累了一天的人們都已經(jīng)安睡。

    紀(jì)巖蹲在空間里一角，在她周圍是十幾棵兩尺多高的人參，具是三批葉，青翠水綠長(zhǎng)勢(shì)極好。

    十一長(zhǎng)假在大青山上挖的那顆參，去藥店賣的時(shí)候紀(jì)巖趁著大姐紀(jì)香不注意把參籽摘了下來偷偷放進(jìn)了空間。過后找了塊兒空地把籽都播種下去，用了四天時(shí)間才出苗，又過了一個(gè)月開了花，兩天前才結(jié)出了籽。

    算了算時(shí)間，這些參大概能有個(gè)七八年左右的樣子，這時(shí)候要是拿出去倒是可惜了，不如再放著繼續(xù)生長(zhǎng)，野山參自然是年歲越久越好，又有著靈泉滋養(yǎng)，日后效用自非平常人參可比。

    自從在街面上開了小店以后，每天的收入都不錯(cuò)，這段時(shí)間又上了串串香，錢數(shù)更是不斷增加，除了日常往家里交些錢外，紀(jì)巖固定的大額開銷那就是購(gòu)置金子投喂空間了。

    青山鎮(zhèn)街面上只有一家金店，因?yàn)椴幌胩^招人眼，除了最初的幾次外紀(jì)巖都選擇去縣城的幾家規(guī)模較大的老字號(hào)買金，一是純度更加有保證，二來也不那么會(huì)惹人注意，畢竟縣城里有錢的人還是大有人在，她每回買那點(diǎn)兒充其量也就小打小鬧。加上幾家店又輪換著來，根本就不會(huì)引人懷疑。

    有了金子的不時(shí)供應(yīng)，空間的黑土地面積越來越大，靈泉的水位也在不斷上升中，先前種植的水果和蔬菜，僅供店里那是富富有余，多出來的部分紀(jì)巖就會(huì)采摘下來堆到那些木屋里去。

    隨著能用的土地的增多，即便是后來她又加進(jìn)了些水果蔬菜品種，到了目前為止仍有小塊的地沒用利用上。今天家里殺豬倒是給了紀(jì)巖些啟發(fā)，不如弄兩只家禽家畜進(jìn)來飼養(yǎng)，只要用籬笆圈好塊地出來，再撒上些草籽兒，倒也好侍弄。

    這個(gè)念頭一起，說干就干，第二天趁著中午休息的工夫，紀(jì)巖跑到街面上專門賣雞鴨鵝崽兒的人家每樣都先買了一對(duì)兒丟進(jìn)空間里養(yǎng)了起來，想要看看情形再?zèng)Q定要不要再養(yǎng)相對(duì)而言體積較大的豬牛羊這樣的家畜。

    轉(zhuǎn)眼就到了中旬，期末考試這天。

    紀(jì)巖也不知道頭天晚上是不是吃壞了什么東西拉肚子，自打喝了靈泉水后身體強(qiáng)健了不少，這還是頭回生病，早上三點(diǎn)多鐘就開始往廁所里跑，到了七點(diǎn)鐘的時(shí)候已經(jīng)跑了五趟了，拉得她腿肚子直轉(zhuǎn)筋，體虛腳軟的走路直打晃。

    好不容易喝了碗熱糖水這才將將止住，眼瞅著到點(diǎn)兒了，也顧不上吃不吃飯了，反正是空一空肚子也有好處，背起了書包就往外走。