“啊，老奴這就去?！卞X(qián)娘子拿起圍裙就往三鈕家去。到她家見(jiàn)三鈕正在洗菜，上去奪走她的盆，“我來(lái)，你先歇著吧?！?/br>
    送聘禮的人指不定什么時(shí)候就到了，二丫也就沒(méi)出來(lái)晃悠。三鈕的兩個(gè)堂嫂家里的孩子小離不開(kāi)人，這會(huì)兒廚房里只有丁春花和兩個(gè)妯娌以及三鈕。三鈕的大伯娘和面，二伯娘剁rou，丁春花正洗小雞，錢(qián)娘子的到來(lái)著實(shí)讓三鈕松一口氣。

    三鈕問(wèn)：“娘，四個(gè)大菜兩個(gè)小菜一個(gè)湯夠不夠？每樣盛兩盆。”

    “差不多了，能吃多少?！倍〈夯ㄕf(shuō)著，頓了頓，“要不你多做點(diǎn)，不夠再添，反正不能顯得咱們家多小氣似的?！?/br>
    錢(qián)娘子的嘴動(dòng)了動(dòng)，心想四個(gè)菜夠干嘛的。不過(guò)，她謹(jǐn)記自個(gè)是來(lái)學(xué)做菜的，話在喉嚨里過(guò)一遍，還是沒(méi)說(shuō)出來(lái)。

    冬天天黑的快，三鈕估摸著趙家的人撐不過(guò)四點(diǎn)，誰(shuí)知?jiǎng)傔^(guò)未時(shí)，小麥拉著他的新朋友衛(wèi)若愉跑進(jìn)來(lái)，“三鈕jiejie，趙家來(lái)人了，拉兩頭豬一頭羊?！?/br>
    “兩頭豬？”四大一小異口同聲。

    衛(wèi)若愉不明白他們干么這么激動(dòng)，“對(duì)呀，那豬可大了，小麥的爺爺說(shuō)得有兩百多斤?！?/br>
    亓國(guó)人養(yǎng)豬沒(méi)有豬飼料，兩百多斤的豬少說(shuō)得養(yǎng)一年，“娘，你出去看看，到底怎么回事?！?/br>
    丁春花擦擦手脫掉圍裙走出去，見(jiàn)村長(zhǎng)正跟趙家來(lái)的人說(shuō)話。瞧著對(duì)方的穿著，應(yīng)該是主事的。等兩人說(shuō)完，丁春花使喚小麥去喊他。

    “他們覺(jué)得一頭豬拿不出手，就拉來(lái)兩頭?！贝彘L(zhǎng)過(guò)來(lái)解釋?zhuān)胺凑活^豬值不了幾個(gè)錢(qián)，拉都拉來(lái)了，就放心收下吧。大不了回門(mén)那天，讓三鈕多做幾個(gè)菜，這個(gè)給你?！边f給她一個(gè)嶄新的荷包，“趙家的聘銀?！?/br>
    丁春花摸摸，像是兩錠銀子。揣著荷包直接去二丫屋里，見(jiàn)到她就說(shuō)：“咱家前年才蓋的房子，我和你爹手上沒(méi)幾個(gè)錢(qián)，這個(gè)你拿著?！背槌鲆诲V銀子，“到趙家了想吃什么買(mǎi)什么讓趙存良給你買(mǎi)，二兩銀子你自個(gè)收著?！?/br>
    “我不要?！奔揖弑蝗烊堑镏棉k的，二丫雖不清楚用了多少錢(qián)，但是比她大姐出嫁時(shí)多，“你收起來(lái)留著用。過(guò)些天插秧的時(shí)候我沒(méi)法回來(lái)，你和爹請(qǐng)兩個(gè)人幫幫忙?！?/br>
    “我們沒(méi)錢(qián)也用不著你的錢(qián)?！倍〈夯ㄕf(shuō)：“三鈕從你姐夫那兒弄了不少，足夠咱家一年用的了。后天你回門(mén)，等村里人吃過(guò)三鈕做的飯，名聲出去，我們就去幫別人做宴。三鈕早算好，一百文一頓喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你兩個(gè)伯娘的，我們一次能賺一百二十文。”

    “她一個(gè)小姑娘家?！倍景櫭肌?/br>
    丁春花笑道：“怕什么，衛(wèi)相擱咱家坐著，就算他日太子爺來(lái)了，表面上也得對(duì)你爹客客氣氣的。好了，我得幫鈕做飯去了?！便y子塞她手里，剩下那二兩銀錠子，到廚房轉(zhuǎn)手給了三鈕。

    三鈕正往rou餡里加調(diào)料，又往里加切碎的蔥花、生姜，“錢(qián)嬸子，我管現(xiàn)在做的菜叫rou丸，待會(huì)兒加上雞蛋攪拌均勻，裹上藕粉，用熱油炸炸到表皮金黃，撈出來(lái)在擱鍋里像炒菜一樣燉一會(huì)兒，這道菜就成了?！?/br>
    “這么簡(jiǎn)單？”錢(qián)娘子跟在三鈕身后好幾天，知道這丫頭真會(huì)做飯，可每次三鈕開(kāi)始做飯時(shí)，錢(qián)娘子總覺(jué)得會(huì)很麻煩，結(jié)果一次比一次簡(jiǎn)單。

    三鈕一邊調(diào)勾欠用的藕粉水，一邊說(shuō)：“是你想的太復(fù)雜了，比如這道丸子，rou剁碎加調(diào)料，上油鍋炸，炸好后撈出來(lái)就著熱油鍋燉。比蒸的rou香，也沒(méi)烤的rou油膩，相爺一定非常喜歡?！闭f(shuō)到這里，三鈕一頓，“二伯娘，你是不是把rou剁完了？”

    “你說(shuō)豬rou用來(lái)做菜，我就全剁了?！比o的二伯娘是個(gè)典型的以夫?yàn)樘斓呐?，三鈕的二伯讓她過(guò)來(lái)幫忙，她就非常聽(tīng)話的，讓做什么就做什么，一句廢話也沒(méi)有。

    “……那可是十斤rou?！比o不禁扶額，“我說(shuō)怎么一大盆?！笔ou的盆是用來(lái)和面的瓷盆，甭說(shuō)趙家來(lái)十四五個(gè)人，再來(lái)四五個(gè)也夠吃的，“那就全炸了吧。錢(qián)嬸子，回頭帶點(diǎn)給你們家公子嘗嘗?！?/br>
    第10章 地鍋雞

    錢(qián)娘子大喜，上次蘿卜餅得了主子好一頓夸，而這幾天得益于跟三鈕學(xué)做菜，她在廚房里儼然成了說(shuō)一不二的存在，“那我替我們家大少爺謝謝三鈕姑娘。接下來(lái)做什么？”

    三鈕個(gè)子矮，丁春花接替炸rou丸的工作，待大半盆rou丸陸續(xù)撈出鍋，三鈕遞給她娘一湯盆生花生和泡足兩天的蠶豆?；ㄉ?、蠶豆易熟，出鍋后在上面撒上碾碎的細(xì)鹽和椒鹽，三鈕就和錢(qián)娘子說(shuō)，“這兩樣晾干了才好吃。娘，先放柜子里。”

    “三鈕jiejie，飯做好啦？”衛(wèi)若愉的小腦袋出現(xiàn)在廚房門(mén)口。

    這小子和他堂哥的性格截然不同，衛(wèi)若懷想知道三鈕今兒做什么吃，急的坐立難安依然擱書(shū)房里趴著，即便半天沒(méi)看進(jìn)去一個(gè)字。

    衛(wèi)若愉吃過(guò)晌午飯跟他祖父來(lái)到三鈕家，聽(tīng)小麥說(shuō)趙家的人來(lái)到三鈕才做飯，之前便在外面和村里的孩子玩。這會(huì)兒就擱院里打轉(zhuǎn)，眼睛一直盯著廚房。

    三鈕在杜家村生活十來(lái)年，第一次見(jiàn)到臉皮厚到不知道什么叫矜持的孩子，裝一小碗花生米和蠶豆花遞給他，“洗手再吃?！?/br>
    “早洗干凈啦。”雙手舉到三鈕面前停頓片刻，接過(guò)碗就朝外面跑，邊跑邊喊：“小麥，快來(lái)，嘗嘗三鈕jiejie給我的好吃的。”

    三鈕愣了愣神，居然不吃獨(dú)食，“錢(qián)嬸子，你們家二少爺在京城也這樣？”

    “在京城可不是?！卞X(qián)娘子與有榮焉道：“說(shuō)句不夸張的話，除了皇宮和王爺府邸，京城就數(shù)我們家的飯菜最好吃?！闭f(shuō)完又不好意思的笑了笑，“不過(guò)，那也是在我們沒(méi)吃到三鈕你做的菜之前?！?/br>
    “你可別夸她了?！倍〈夯ㄐΦ溃骸安撕碗u都洗干凈了，你來(lái)炒。”

    農(nóng)家來(lái)貴客時(shí)才舍得把養(yǎng)了許久的公雞殺掉，三鈕家的生活比大多數(shù)村民好，可是今年過(guò)春節(jié)丁春花也沒(méi)舍得宰雞，或者說(shuō)根本沒(méi)想過(guò)。

    三鈕眼饞她家的大公雞好久了，終于等到它，“娘，我說(shuō)你來(lái)做。先把八角、花椒和姜片爆香，倒入雞rou，等等，咱家的雞太大，兩只雞得分兩次炒?！?/br>
    “我知道，一次炒太多不入味。”丁春花干慣了活，手上動(dòng)作麻利，雞rou變色就倒入黃酒，煸炒至水干，在三鈕的指點(diǎn)下放入冬菇、木耳、鹽、醬油等物，末了倒半鍋水，蓋上鍋開(kāi)始燉雞。

    農(nóng)家土雞熟的慢，起碼得燉半小時(shí)。三鈕便讓她大伯娘搟面餅。鍋里的水差不多干了，再次倒一碗水進(jìn)去繼續(xù)燉雞rou，同時(shí)在鍋邊上貼死面餅。

    待鍋里的水再次燉干，雞rou才燉爛，而后下鍋的面餅也熟了。

    地鍋雞這道菜最美味的不是雞，而是沿鍋邊貼的面餅。薄薄的面餅沾有雞湯，又有面粉的醇香和死面餅的嚼勁，隨著雞rou起鍋，面餅被盛到碟子里，三鈕忍不住咽口口水。

    丁春花夾一塊雞腿rou給三鈕，三鈕動(dòng)了動(dòng)嘴，想說(shuō)：我要吃面餅。見(jiàn)她娘一臉不解的看著她，三鈕張開(kāi)嘴。

    丁春花轉(zhuǎn)身把菜盆放大鍋里的篦子上。鍋里溫著水，鍋底下有火，這樣一來(lái)，開(kāi)飯的時(shí)候雞rou才不會(huì)冷掉。

    兩只雞做了四盆雞rou，全部出鍋后，三鈕抬頭對(duì)錢(qián)娘子說(shuō)：“嬸子，這次你來(lái)。”

    “我呢？”李月季站不住了，“過(guò)幾天咱們一塊去給別人做宴，總不能讓你娘一個(gè)人做?！?/br>
    “等會(huì)，少不了你和二伯娘?！比o說(shuō)著，余光撇到門(mén)口又多出個(gè)小腦袋，回頭一看，哭笑不得，“吃完了？”

    “完了。但是，但是不是我一人吃，我大哥也吃了。”衛(wèi)若愉遞出碗，扶著門(mén)框，踮起腳尖往鍋里瞅，“現(xiàn)在做什么好吃的？”

    “和小麥玩去，做好喊你。”三鈕對(duì)拿自個(gè)不當(dāng)外人的衛(wèi)二公子毫無(wú)辦法。誰(shuí)知衛(wèi)若愉搖搖頭，“我不喜歡玩，我在這里給你幫忙?！?/br>
    “咳……”三鈕好險(xiǎn)被口水嗆過(guò)去，很是無(wú)語(yǔ)，“我家廚房小，再多個(gè)人我得出去，是你出去還是我出去？”

    衛(wèi)若愉勾著頭往里面看，見(jiàn)最里面全是柴火，外面是案板柜子等物，想了想，“我不跑遠(yuǎn)，你喊一聲我就能聽(tīng)見(jiàn)。”

    “知道，知道?！比o算是服了他了。

    油炸過(guò)的rou丸子里面沒(méi)熟，得擱鍋里燉兩刻鐘。三鈕瞧著差不多就讓錢(qián)娘子盛出來(lái)，同時(shí)給她解釋?zhuān)^(guò)油后為什么不能直接吃。

    兩盆rou丸放到篦子上，篦子上面沒(méi)有空隙，可是還剩將近兩菜盆rou丸，丁春花不禁皺眉，“能不能放兩天？”

    “估計(jì)不行。”沒(méi)有冰箱，而這幾天溫度低也沒(méi)低破零度，三鈕怕沒(méi)熟透的rou丸變味，干脆道：“全燉了?！?/br>
    燉好之后，半盆留給錢(qián)娘子，另外一盆三鈕的兩個(gè)伯娘分去，剩下那半盆留著她們自個(gè)晚上吃。

    兩份大菜做好之后，掌勺的人換成李月季，等醋溜大白菜和蒜蓉小青菜出鍋，三鈕的二伯娘做今晚的湯——香菇豆腐湯。

    豆腐是管村里人買(mǎi)的，香菇是三鈕昨兒又去山腳下采的。這個(gè)湯很清爽，自然也很素，丁春花想了想說(shuō)：“再做個(gè)雞蛋湯？”

    “不用。”三鈕說(shuō)：“若愉，去告訴村長(zhǎng)可以吃飯了，回來(lái)你在廚房里吃？”

    “好啊?！毙l(wèi)若愉年齡小，性子好，衛(wèi)相又特別交代，村里和京城不一樣，只有長(zhǎng)幼沒(méi)有“尊卑”，所以只要有吃的，吃食是三鈕做的，他不挑吃飯的地方，“對(duì)了，我大哥呢？”

    “二少爺別擔(dān)心，老奴這就回去給大少爺做飯?！卞X(qián)娘子手里還端著rou丸，故意拿高點(diǎn)不讓衛(wèi)若愉看見(jiàn)，就怕他跟回去，仗著衛(wèi)相不在跟前，放開(kāi)量的只吃rou。

    衛(wèi)若愉聽(tīng)到這話小眉毛一挑，“那多麻煩，你去喊我大哥過(guò)來(lái)吃?！?/br>
    錢(qián)娘子苦笑，總算知道三鈕為何一見(jiàn)他們家二公子就很無(wú)奈，“大少爺在家看書(shū)，老太爺布置的功課可能還沒(méi)完成，要不，二少爺跟我一塊回去喊大少爺?！?/br>
    “不不不……”衛(wèi)若愉聽(tīng)到“功課”二字，反射性搖頭，話說(shuō)出口猛地想到，他的功課還沒(méi)做，頓時(shí)慌了，“三鈕jiejie，咱快吃飯吧，吃了我得回家寫(xiě)字?！?/br>
    “現(xiàn)在知道急了。”三鈕連連搖頭，“去喊小麥，你倆先吃。”

    杜小麥告別羨慕嫉妒他能在三鈕家吃飯的小伙伴們，和衛(wèi)若愉手拉手鉆進(jìn)廚房的同時(shí)，趙家來(lái)的人和衛(wèi)相他們也入座了。

    堂屋里的兩張餐桌、餐具包括盛菜的盤(pán)子，都是三鈕訂做的那批。丁春花端著花生米和蠶豆花剛進(jìn)堂屋，衛(wèi)相不禁輕呼，“四方形的碟子？！”

    “對(duì)，我們特意找窯廠的人燒制的?！倍〈夯ㄐΦ溃骸跋酄?，您多吃點(diǎn)。發(fā)財(cái)，去拿酒?！?/br>
    杜發(fā)財(cái)張嘴想說(shuō)喝趙家送來(lái)的酒，丁春花一瞪眼，他不得不起身去三鈕的房間？

    去年秋，金桂飄香，三鈕見(jiàn)村里大人小孩又開(kāi)始在打桂花，就拉著二丫去湊熱鬧。桂花樹(shù)枝繁葉茂，沒(méi)覺(jué)著就打多了?？墒呛炔璧煤鹊绞裁磿r(shí)候？半籃子桂花呢。

    前世經(jīng)歷過(guò)地溝油，毒奶粉，激/素雞，三鈕來(lái)到亓國(guó)，看見(jiàn)別人用青菜喂雞都舍不得——零污染，純天然，何況是桂花。

    三鈕翻來(lái)覆去思索半宿，第二天又拉著二丫打桂花。

    喝不完干么還打？因?yàn)樽龉鸹ň浦暗冒氧r桂花制成桂花露，三鈕夜里想起她家有白酒，打算把所有的白酒都做成桂花酒。

    杜發(fā)財(cái)當(dāng)時(shí)別提心疼，然而三鈕執(zhí)意要弄什么桂花酒，誰(shuí)勸都不聽(tīng)。武力威脅？三鈕立馬接一句，她不做飯了。在酒和肚皮之間，杜發(fā)財(cái)很慫的選擇了不喝酒也不能餓肚子。

    誰(shuí)知，三鈕沒(méi)讓他失望。每天晌午吃飯，杜發(fā)財(cái)都會(huì)倒上一小杯桂花酒，邊喝邊念刀得省著點(diǎn)喝，離金桂開(kāi)花還有大半年云云。

    三鈕把白酒用完，家里沒(méi)再買(mǎi)，杜發(fā)財(cái)怕侄子發(fā)現(xiàn)他的好酒，便把酒藏在三鈕屋里。丁春花叫他去那拿酒，那只能是桂花酒。數(shù)著還有四壇，每壇只有五斤，杜發(fā)財(cái)毫不猶豫找個(gè)小酒壇，倒大約二斤桂花酒出去。

    丁春花見(jiàn)此，登時(shí)滿(mǎn)頭黑線，“喝了再讓三鈕給你做?！?/br>
    “沒(méi)有鮮桂花拿什么做?！倍虐l(fā)財(cái)哼一聲，“就這些，愛(ài)喝喝，不愛(ài)喝正好，我收起來(lái)?！?/br>
    “你就小氣吧?！倍〈夯ǖ綇N房里就說(shuō)：“以后不準(zhǔn)再給你爹做什么桂花酒?！笨此€喝不喝。

    三鈕心想，她真不做，等到八月份被念刀的人一準(zhǔn)是她，“娘，快把rou送過(guò)去吧?！背嘶ㄉ缀托Q豆，無(wú)論葷素、面餅，每樣都兩份，等所有菜端上桌，把圓桌擺的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，看起來(lái)特別豐盛。

    衛(wèi)相是所有人中身份最高的，他率先夾一個(gè)大rou丸子放到面前的白瓷碗中，其他人才伸筷子。趙家來(lái)的人第一次吃到味道極好，比縣里迎賓樓做的菜還要好的菜，不禁問(wèn)：“你們從哪兒請(qǐng)的廚子？”

    “自家做的，嘗嘗怎么樣?！贝彘L(zhǎng)招呼道：“好吃就多吃點(diǎn)。”

    “好吃?！毙l(wèi)相突然開(kāi)口，“這個(gè)rou丸就適合我這種牙口不好的?！?/br>
    杜發(fā)財(cái)下意識(shí)用公筷又幫他夾一個(gè)，放他碗里，一想，不對(duì)啊，衛(wèi)相早兩天不是說(shuō)他牙口好，吃嘛嘛香？

    “祖父今兒又不來(lái)家吃飯？”衛(wèi)若懷在屋里坐不住，便披著斗篷站在回廊下，見(jiàn)錢(qián)娘子一個(gè)人回來(lái)，頗有些急切地問(wèn)，“若愉呢？”

    “二公子已經(jīng)吃上了?！卞X(qián)娘子說(shuō)：“大少爺，你且等等，老奴這就去做飯?！?/br>
    “他一個(gè)小孩子家家……”衛(wèi)若懷眉頭緊皺，“祖父怎么——”

    “二少爺沒(méi)跟杜家的客人一塊吃?！卞X(qián)娘子道：“他和三鈕姑娘在廚房里吃，還有三鈕的娘、jiejie，哎，大少爺，你干么去？”錢(qián)娘子見(jiàn)他大步流星往外走，忙喊：“別走遠(yuǎn)，待會(huì)兒就回來(lái)吃飯?！?/br>
    第11章 紅燒豬肚

    衛(wèi)若懷悶頭走到大門(mén)外，扭臉便看見(jiàn)路西面的杜家以及門(mén)口停著的兩架驢車(chē)。前一刻還在車(chē)上玩耍的孩子們，此刻已消失殆盡，只剩下兩頭驢在吃草？衛(wèi)若懷陡然冷靜下來(lái)，身體像被突然定住，無(wú)論多么想過(guò)去，愣是邁不出腳。

    “咦，大哥，站門(mén)口干么？等我啊。”衛(wèi)若愉揉著圓鼓鼓的小肚子，從三鈕家晃悠悠走出來(lái)，“嗝”一聲，“吃得好飽啊。大哥，你吃了么？”

    “還記得我是你哥?！毙l(wèi)若懷一開(kāi)口一股酸味，心里咯噔一下，他這是怎么了？對(duì)上堂弟“你發(fā)什么神經(jīng)”的眼神，衛(wèi)若懷頓了頓，假裝淡定，“祖父幫杜伯父陪客，在他家吃飯，你去他們家干么？！”

    “我也幫忙招呼客人。”衛(wèi)若愉理直氣壯地說(shuō)：“趙家來(lái)的人不知道把聘禮卸擱哪兒，還是我告訴他們呢。大哥，我猜你還沒(méi)吃錢(qián)娘子帶來(lái)家的rou丸子，比我在京城吃的任何一種rou都好吃?！闭f(shuō)著，舔舔嘴角。

    衛(wèi)若懷一看他那動(dòng)作，頓時(shí)覺(jué)得他簡(jiǎn)直吃飽了撐得，居然羨慕堂弟和三鈕一起吃飯。就這么個(gè)吃貨有什么好羨慕的，他可不是吃貨，“你沒(méi)發(fā)現(xiàn)衣裳有點(diǎn)緊嗎？若愉。”

    “不，是有點(diǎn)緊。”衛(wèi)若愉今兒穿的是下人趕制出來(lái)的童子服，摸著腰帶，“我的肚子好像有點(diǎn)大噢?！?/br>
    “嗤，大？快成圓的了。”衛(wèi)若懷幸災(zāi)樂(lè)禍道：“再吃下去，等咱們回京城二叔和二嬸估計(jì)都認(rèn)不出你來(lái)。”

    “咱們什么時(shí)候回京城？”衛(wèi)若愉雖說(shuō)巴不得離他爹越遠(yuǎn)越好，而他畢竟年歲小，十天半個(gè)月還好，時(shí)間長(zhǎng)了，小孩也知道想爹娘。

    衛(wèi)若懷說(shuō)：“八月十五或者春節(jié)，反正我們回去也得趕在節(jié)前或者節(jié)后。”

    “為什么??？”衛(wèi)若愉不懂，“祖父說(shuō)回鄉(xiāng)安葬祖母，祖母的骨灰前天不已經(jīng)葬到祖墳里了么？”