“阿耶說(shuō)等他休沐那一日再帶我去?！毙」媚镂f(shuō)道：“可是我日日都想去?！?/br>
    其實(shí)又何止這梁家的小娘子日日都想去羅三郎那雜貨鋪?zhàn)?，長(zhǎng)安城中不少人皆是如此。

    正因?yàn)橛心亲屓巳杖斩枷肴サ镊攘?，南北雜貨的生意才會(huì)蒸蒸日上，一日好過(guò)一日，每日里做那許多甜點(diǎn)吃食，貨架上擺得滿滿的，也不用擔(dān)心賣(mài)不完虧本。

    所謂幾家歡樂(lè)幾家愁，這南北雜貨的生意好了，自然有些人的生意就會(huì)受影響，比如說(shuō)那久負(fù)盛名的蜜芳齋。

    那蜜芳齋所在的安仁坊，就在豐樂(lè)坊對(duì)面，兩兩相望，中間隔著一條寬達(dá)一百五十米的朱雀大街。

    這邊南北雜貨開(kāi)張的時(shí)候，那蜜芳齋的一些伙計(jì)，就問(wèn)他們當(dāng)家，要不要上羅三郎家的鋪?zhàn)映虺蛉ァ?/br>
    “你瞅他們做什么，只管做好自己的買(mǎi)賣(mài)便是?！蹦抢项^當(dāng)時(shí)是這么說(shuō)的。于是之后便再?zèng)]人跟他提這個(gè)，免得又趕上他們當(dāng)家氣不順，當(dāng)面再給他們懟回來(lái)。

    如此過(guò)了二十來(lái)日，那南北雜貨的生意一日好過(guò)一日，就連那羅三郎往自家鋪?zhàn)永锱艘蝗好暡淮蠛玫男『?，還是有大把的人愿去他家買(mǎi)東西。

    這一日，蜜芳齋那老頭終于憋不住了，令人去南北雜貨買(mǎi)了幾樣最出名的吃食回來(lái)。

    最后，就有幾樣面包蛋糕擺在了蜜芳齋當(dāng)家的桌頭。

    這老頭先是嘗了嘗那傳說(shuō)中的奶油小蛋糕，沒(méi)說(shuō)話，又吃了一個(gè)那什么蛋撻，依舊沒(méi)說(shuō)話，接著又拿起一個(gè)咸蛋芝士面包，先是看了看，然后咬了一口，又咬了一口，一邊吃著，一邊還在那里嘀嘀咕咕：

    “嘖，甚的芝士，分明就是乳酪，換個(gè)名兒罷了，當(dāng)我認(rèn)不出呢?！?/br>
    第229章 長(zhǎng)安百家薈萃

    乳酪在唐初這時(shí)候也不算什么十分稀罕的吃食，市面上平常就可以見(jiàn)到，大多都是用牛羊乳直接熬制濃縮出來(lái)的，時(shí)人喜歡用乳酪蔗漿之類(lèi)，澆淋在水果或者米飯上面食用。

    在每年的春夏之交，櫻桃上市的時(shí)候，長(zhǎng)安人都很喜歡吃一種名叫酪櫻桃的甜品，其實(shí)就是在櫻桃上面澆些乳酪蔗漿，坊間食鋪亦有出售。

    聽(tīng)聞還有一種名叫酥山的甜品，酥山此物，與后世的奶油冰激凌也是有幾分相似，那“酥”約莫就是黃油酥油之類(lèi)的東西，將其加熱融化，調(diào)以蔗漿蜂蜜，再裝入特制的工具之中，一邊讓它緩緩流出，一邊在盤(pán)子里做出各種造型，造型完成之后再拿到冰窖里凍一凍，一座酥山便制好了。

    “那酥山好吃嗎？”羅用這土包子沒(méi)有吃過(guò)酥山，這一日在太學(xué)聽(tīng)到幾位學(xué)生談?wù)摯宋?，這天晚上回到豐安坊以后，他就問(wèn)喬俊林了。

    “還行，少了一道打發(fā)的程序，造一座酥山耗費(fèi)頗多?！眴炭×终f(shuō)道：“你還是賣(mài)奶油蛋糕劃算些?！?/br>
    酥山這個(gè)東西，其實(shí)喬俊林總共也就吃過(guò)一回，還是在杜惜宴客的時(shí)候，當(dāng)時(shí)那酥山做得挺漂亮，吃起來(lái)滋味也不錯(cuò)。

    不過(guò)與羅用近來(lái)炮制出的那些甜品相比，那酥山的配料與制法還是略顯簡(jiǎn)單，比如說(shuō)羅用會(huì)在里面添加一些柚子汁之類(lèi)的東西解膩，這樣的方法，喬俊林先前在長(zhǎng)安城待了這么久，也是聞所未聞的。

    他哪里又會(huì)知道，羅用這些炮制吃食的經(jīng)驗(yàn)，都是從千年以后帶回來(lái)的，其中很多對(duì)后世那些人來(lái)說(shuō)再平常不過(guò)的小經(jīng)驗(yàn)，往往也都是無(wú)數(shù)人智慧的結(jié)晶。

    言及羅用鋪?zhàn)永锬切┏允?，最妙的還是各種打發(fā)，雞蛋能打發(fā)，奶油也能打發(fā)，做出來(lái)的蛋糕異常蓬松，用相對(duì)少的材料，就能制作出看起來(lái)相當(dāng)多的成品。

    控制了成本，也就等于控制了價(jià)格，使得很多小富之家都能消費(fèi)得起，從而保證了銷(xiāo)路。

    羅用他們鋪?zhàn)永锝鼇?lái)也有在做乳酪，為了提取奶油，鋪?zhàn)永锩刻於家?gòu)買(mǎi)大量的牛奶，那些提取過(guò)奶油以后的牛奶，也不可能全部用在蛋糕胚上面，這些牛奶也是錢(qián)啊，他們得控制成本。

    目前他們的做法是用一部分提取過(guò)奶油的牛奶制取乳酪，這樣的乳酪因?yàn)楹吐瘦^低，口感相對(duì)沒(méi)有那么好，但是用來(lái)制作兩文錢(qián)一個(gè)的咸蛋芝士面包，那基本上也是夠用的，那面包在和面的時(shí)候，也是加了乳清的，口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很不錯(cuò)。

    也就是說(shuō)，羅用他們每天買(mǎi)回來(lái)的牛奶，第一次先提取奶油，第二次再提取乳酪，最后剩下來(lái)的是乳清，前前后后一點(diǎn)都不帶浪費(fèi)的，全都用上了。

    所以鋪?zhàn)永镉幸恍〇|西的價(jià)格雖然定得不高，但依舊還是能夠保證利潤(rùn)。

    讓羅用感到憂心的是，冬季眼瞅著就要結(jié)束了，他因?yàn)檫€有一半房款未能付清，眼下也不怎么敢大手大腳花錢(qián)，冰窖的事情，這時(shí)候便也顧不上了。

    若是沒(méi)有冰窖，今年夏天便也賣(mài)不了什么冷飲冰激凌之類(lèi)的東西了。

    然而，讓羅用擔(dān)心的夏季還沒(méi)有來(lái)臨，他很快就要面臨另外一個(gè)挑戰(zhàn)了。

    正月底，長(zhǎng)安城幾家老字號(hào)，在蜜芳齋的帶領(lǐng)下，成立了一個(gè)名叫《老字號(hào)精品薈萃》的組織，這個(gè)組織里的成員并不是很多，卻都是享譽(yù)長(zhǎng)安城的老字號(hào)。

    原本他們賣(mài)糕點(diǎn)的賣(mài)糕點(diǎn)，賣(mài)烤馕的賣(mài)烤馕，賣(mài)醋的賣(mài)醋，賣(mài)酒的賣(mài)酒，互不相干。這回他們開(kāi)始合作了，在自家鋪?zhàn)永锪硗庥謹(jǐn)[了一些柜臺(tái)貨架，用來(lái)擺放和銷(xiāo)售其他一些老字號(hào)鋪?zhàn)永锏臇|西。

    羅用這一日剛好休沐，聽(tīng)聞了這個(gè)消息以后，跑去距離他們這邊最近的蜜芳齋一看，只見(jiàn)那蜜芳齋的招牌下面，這時(shí)候已經(jīng)掛上了一個(gè)《老字號(hào)精品薈萃》的小招牌，再看店里面，果然多出來(lái)許多品種，鋪?zhàn)永锶诉M(jìn)人出的，生意很是不錯(cuò)的樣子。

    這玩意兒是甚？

    看招牌有點(diǎn)像商會(huì)，看形式又像便利店。

    羅用溜溜達(dá)達(dá)進(jìn)了鋪?zhàn)樱ξ麊?wèn)鋪?zhàn)永锏幕镉?jì)道：“你們店家可在？”

    店里那些伙計(jì)里頭，有人識(shí)得羅三郎，這會(huì)兒見(jiàn)他登門(mén)，急忙就到后院尋他們店家去了，不多時(shí)，那馮當(dāng)家便出來(lái)了，也是客客氣氣把羅用請(qǐng)到會(huì)客的廳堂。

    “不知羅三郎今日前來(lái)，所為何事？”馮老兒對(duì)自己前些時(shí)日想出來(lái)的點(diǎn)子很是得意，這時(shí)候見(jiàn)羅用來(lái)了，更是高興，怎么樣，憋不住了吧？

    “我就是來(lái)尋馮翁問(wèn)一問(wèn)，一間鋪?zhàn)右?jīng)營(yíng)多少年，才能稱(chēng)得上是老字號(hào)？”羅用拱拱手，笑著問(wèn)道。

    “沒(méi)個(gè)兩三代人的經(jīng)營(yíng)，如何敢稱(chēng)老字號(hào)？”馮老兒笑瞇瞇說(shuō)道。

    丫這意思就是說(shuō)不肯帶羅用一起玩了，羅用的兒子估計(jì)也沒(méi)戲，等到了羅用孫子那一輩，說(shuō)不定還能有點(diǎn)機(jī)會(huì)。

    “因何要叫《老字號(hào)精品薈萃》，不若干脆叫《長(zhǎng)安百家薈萃》多好。”羅用也想把自家的貨鋪到別人家的鋪?zhàn)永?，也想弄些別人家的貨賣(mài)賣(mài)，充實(shí)一下自家貨架，順便再掙點(diǎn)分成。

    “羅三郎妙思?。　瘪T老兒贊了一句，順手又給羅用畫(huà)了個(gè)大餅：“將來(lái)興許還真有弄出百家匯翠那一日。”

    得，這小老兒擺明了還是不肯帶他一起玩，羅用也不惱，這些人不帶他玩，他就自己玩唄。

    說(shuō)起來(lái)，這些老字號(hào)一聯(lián)合起來(lái)，在長(zhǎng)安城鬧出的動(dòng)靜也挺大，還有一些文人sao客給他們寫(xiě)詩(shī)題字的，羅用的南北雜貨都開(kāi)張這么久了，也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)給他題過(guò)一首詩(shī)。

    羅用說(shuō)實(shí)話還是挺羨慕這些老字號(hào)，他本人對(duì)這些老字號(hào)的印象也不錯(cuò)。

    但競(jìng)爭(zhēng)總是會(huì)存在，就好比在他們豐樂(lè)坊與安仁坊之間，這兩個(gè)坊的住戶每日里去南北雜貨買(mǎi)甜品多一點(diǎn)，還是去蜜芳齋買(mǎi)糕點(diǎn)多一點(diǎn)，直接就影響著這兩家鋪?zhàn)用咳盏臓I(yíng)業(yè)額，羅用也希望蜜芳齋長(zhǎng)存不倒，但是涉及到利益的時(shí)候，他肯定還是盼著自家能多賺一點(diǎn)。

    “我那鋪?zhàn)永锩咳斩加胁簧偃诉M(jìn)出，也還能擺得下幾個(gè)貨架，馮翁若是改了主意，隨時(shí)與我說(shuō)一聲便是?！绷_用這也算是把姿態(tài)擺得比較低了。

    雖說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)再所難免，但羅用鋪?zhàn)永镏饕u(mài)的是西式烘焙，蜜芳齋賣(mài)的是中式糕餅，雖然都以甜食為主，客戶群有所重疊，但也算是各有特色，并非完全不能合作。

    羅用把該說(shuō)的都說(shuō)完了，然后便告別了馮當(dāng)家，回自家鋪?zhàn)尤チ耍睦镞@時(shí)候?qū)τ谶@個(gè)合作的事情，其實(shí)并沒(méi)有抱多少希望，之所以要走這么一趟，最主要的目的，其實(shí)還是為了示好。

    蜜芳齋這邊。

    這一天下午，便有一個(gè)賣(mài)酒的店家趕著一輛牛車(chē)，來(lái)找馮當(dāng)家：“聽(tīng)聞今早羅三郎來(lái)過(guò)？不知他為何而來(lái)?！?/br>
    馮當(dāng)家這時(shí)候也在想羅用今天上午跟他說(shuō)的那些話，說(shuō)實(shí)在的，他也是有幾分心動(dòng)，南北雜貨那鋪?zhàn)用咳漳敲炊嗳诉M(jìn)進(jìn)出出的，若是能把自家糕點(diǎn)擺他們那兒去賣(mài)，每日里應(yīng)也能賣(mài)出去不少。

    這時(shí)候被這賣(mài)酒的一問(wèn)，便也說(shuō)了：“言是讓我們把他也納進(jìn)來(lái)，莫要弄這個(gè)老字號(hào)了，改弄《長(zhǎng)安百家薈萃》?！?/br>
    “百家薈萃？”那賣(mài)酒的一聽(tīng)：“莫不是說(shuō)，那羅三郎也肯讓我們把物什擺到他家去賣(mài)？”

    “那是自然的，言是還能騰出些許地方?！瘪T當(dāng)家說(shuō)道。

    “哎！”那賣(mài)酒的一聽(tīng)這個(gè)話，當(dāng)即面上便露出喜色，雙手一拍大腿，正想說(shuō)點(diǎn)什么，驀地卻又想起自家前幾天還與馮當(dāng)家等人說(shuō)過(guò)不少要齊心協(xié)力抵制南北雜貨的豪言壯語(yǔ)，一時(shí)又給憋了回去。

    “馮翁你看？”賣(mài)酒的小心翼翼問(wèn)馮翁的意思，畢竟這個(gè)事也是他牽的頭。

    “這事我一個(gè)人如何能做得了主，還需詢問(wèn)諸位店家的意思?！辟u(mài)糕的擺擺手，說(shuō)道。

    “如此，我便與他們說(shuō)說(shuō)去？”賣(mài)酒的一聽(tīng)，這事八成有戲。

    “勞煩你了。”賣(mài)糕的言道。

    “哎呦，不勞煩不勞煩?！边@賣(mài)酒的在蜜芳齋也就坐了沒(méi)一會(huì)兒，便高高興興出來(lái)了，這一個(gè)下午，趕著牛車(chē)在長(zhǎng)安城中逛了好幾處地方，與那些老字號(hào)溝通交流去了。

    之后那兩三日，羅用那些弟子便時(shí)常會(huì)看到長(zhǎng)安城中那些個(gè)老字號(hào)的店家來(lái)逛他們南北雜貨，有自己一個(gè)人帶著家人過(guò)來(lái)的，也有三三兩兩約伴一起過(guò)來(lái)的。

    “你看如何？”

    “他們這鋪?zhàn)樱任翌A(yù)料的還要紅火一些。”

    “聽(tīng)聞近日又從離石那邊運(yùn)來(lái)不少貨物，其中有一批折疊傘，好些人都搶著要買(mǎi)呢?！?/br>
    “那一罐罐擺的是甚？”

    “有腐乳，有大醬，還有色拉油這些個(gè)。”

    “哎呦，怎么能沒(méi)有酒呢……”

    “醋也沒(méi)有。”

    也就沒(méi)幾日的工夫，等到羅用下一次休沐，馮當(dāng)家那邊便遣了人來(lái)，言是他們?cè)阡佔(zhàn)幽沁呍O(shè)了宴席，邀羅三郎赴宴。

    羅用這幾日多多少少已經(jīng)聽(tīng)到了一些風(fēng)聲，這時(shí)候又聽(tīng)聞要請(qǐng)他前去赴宴，便知合作的事情要有進(jìn)展了，過(guò)去一看，果然如此。

    這宴席一開(kāi)始，眾人寒暄幾句過(guò)后，有幾個(gè)店家便開(kāi)始唉聲嘆氣叫苦不迭的。

    “哎呦，這買(mǎi)賣(mài)難做啊。”

    “做貨容易，賣(mài)貨難?！?/br>
    “若是賣(mài)不出去，貨做得再好又有什么用？”

    “諸位莫要謙虛，你們可都是這長(zhǎng)安城中出了名的老字號(hào)啊?！?/br>
    “三郎你不懂，老字號(hào)有什么呀，真正買(mǎi)貨的時(shí)候，那些人還得沖著便宜的去?！?/br>
    “咱那鋪?zhàn)永锬敲炊嗳艘B(yǎng)活，我這肩膀上擔(dān)子重啊?！?/br>
    欷歔感慨了一番之后，眾人這才開(kāi)始進(jìn)入了整體，言及合作之事。只是這些小老兒面薄，前幾日剛剛掛了這《老字號(hào)精品薈萃》的牌子，沒(méi)幾日若是又下了，就覺(jué)得有點(diǎn)怪丟臉的。

    席間有人借著酒勁跟羅用說(shuō)了這個(gè)事，羅用一聽(tīng)，這也算個(gè)事？

    “那精品薈萃的牌子便還掛著吧，過(guò)幾日另掛一個(gè)牌子上去，橫豎又不礙什么?！绷_用對(duì)他們說(shuō)道。

    “三郎言之有理啊?！?/br>
    “還是年輕人腦子好使?！?/br>
    “來(lái)來(lái)來(lái)，吃酒吃酒?！?/br>
    推杯換盞之間，也沒(méi)耽誤談生意，最后幾方人商定，他們這個(gè)合作，完全建立在靈活自愿的基礎(chǔ)上，誰(shuí)家的貨要去誰(shuí)家，不去誰(shuí)家，誰(shuí)家的鋪?zhàn)釉敢庖l(shuí)家的貨，不愿意要誰(shuí)家的貨，全都自行決定，寄賣(mài)所得錢(qián)財(cái)，便按三七分成。

    羅用是個(gè)好說(shuō)話的，對(duì)于這些老字號(hào)，只要是肯來(lái)的，他們南北雜貨都肯接受。

    至于擺貨的位置，他到時(shí)候會(huì)根據(jù)入駐的店鋪數(shù)量，仔細(xì)劃分出幾個(gè)位置，每個(gè)位置編出號(hào)碼，頭一個(gè)月便按抓鬮的方式來(lái)確定各家鋪?zhàn)拥呢浖芩?，從第二個(gè)月開(kāi)始，每半年調(diào)整一次，哪家鋪?zhàn)訋湍媳彪s貨賣(mài)貨最多，他就讓哪家鋪?zhàn)酉忍糌浖堋?/br>
    “諸位看我這么安排可還公平？”羅用說(shuō)完自己的設(shè)想之后，問(wèn)在座諸位店家的意思。

    “公平公平！”諸位店家面上笑得都跟一朵花兒似的，心里也跟明鏡一般：瞧把這小子給精明的，往后不好好幫他賣(mài)蛋糕看來(lái)是不行了。

    第230章 籌錢(qián)

    “這邊這邊，那個(gè)架子擺這邊。”

    “對(duì)，再往后面一點(diǎn)。”

    “有點(diǎn)晃，拿個(gè)木片過(guò)來(lái)墊一下?！?/br>
    “靠門(mén)這個(gè)架子用來(lái)放他們南北雜貨的物什？”