“拿來(lái)！”

    王師傅拿來(lái)豆腐，摸不著頭腦，她是廚師還是他是廚師啊。

    “王師傅，你煲的是藥膳沒(méi)錯(cuò)，可是里面放的藥材并不適合艾先生，說(shuō)說(shuō)看，艾先生是為什么才回的美國(guó)的呢？”權(quán)悠雪一邊拿起豆腐，開(kāi)封削去一角，然后輕拍怕盒子底，把豆腐翻過(guò)來(lái)放在案板上。

    看著眼前的女孩子彎腰熟練地從盒子取出豆腐，王師傅驚訝極了，甚至忘了剛剛她的問(wèn)話。

    做廚師的都知道，盒裝內(nèi)酯豆腐從盒子里取出容易破碎，有一個(gè)小竅門，揭開(kāi)表面封塑膜，反過(guò)來(lái)放在案板上，切去豆腐盒子底部一角，用刀背輕拍盒底幾下，豆腐就能完完整整倒出來(lái)。他沒(méi)想到這個(gè)女孩居然對(duì)廚師這個(gè)小竅門這么熟悉，看她的動(dòng)作就是特別的熟練。

    “艾先生是患了胃癌才，才去的美國(guó)。”半天，王師傅才反應(yīng)過(guò)來(lái)趕緊說(shuō)。

    “所以說(shuō)，王師傅，”權(quán)悠雪微微回頭一笑，“您應(yīng)該慶幸，剛才夏米丹沒(méi)有把菜端上去才是，你剛才煲的藥膳是養(yǎng)胃的沒(méi)錯(cuò)，可是對(duì)于剛剛康復(fù)的胃病病人來(lái)說(shuō)，這也是致命的，他不適合。不信，你自己可以查查食譜。還有，那個(gè)栗子爆炒雞塊，以前艾先生是喜歡吃，可是現(xiàn)在不行，板栗雖然有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，但是對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃多了容易脹肚?！?/br>
    王師傅聽(tīng)的徹底傻眼，后生可畏，他當(dāng)了幾十年大廚，今天卻被一個(gè)女孩子說(shuō)的啞口無(wú)言。

    什么是人外有人，天外有天，他這才明白，自己的自以為是是多么可笑。

    給讀者的話:

    第二更嘍

    正文 92、熟悉的味道

    權(quán)悠雪的一席話，聽(tīng)得王師傅心驚rou跳，他摸了摸心口，幸虧菜沒(méi)有送過(guò)去，不然艾先生有個(gè)什么不好，首先他這個(gè)高級(jí)廚師就不要做了。

    當(dāng)了一輩子大廚，沒(méi)想到被一個(gè)女孩子給打敗了，人家分析的合情合理，他的頭上冷汗直冒。

    人外有人，天外有天，他現(xiàn)在真的覺(jué)得后生可畏，自己一直跟唐岸松比，就是唐岸松走了，他還一直較著勁。他以為今天自己用心做的菜一定會(huì)博得艾先生的好評(píng)，沒(méi)想到被權(quán)悠雪這么一說(shuō)，他錯(cuò)了，不僅僅錯(cuò)了，還差點(diǎn)會(huì)出大事。

    “艾先生，您的菜來(lái)了！”王亞烈端著菜放到餐桌上，然后熱情地作了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)。

    慕沛安一愣，然后不悅地說(shuō)：“亞烈，怎么是你，傳菜生呢？”

    “亞烈你好！”艾先生笑著伸過(guò)來(lái)和王亞烈握手，同樣驚奇地問(wèn)：“你今天不當(dāng)經(jīng)理了嗎？”

    艾此刻的幽默卻讓王亞烈不知道如何回答，他只能臉上僵硬地牽起笑意，說(shuō)：“剛才傳菜生不舒服，所以我就”

    “沒(méi)事，沒(méi)事，過(guò)來(lái)一起吃吧?！卑屯鮼喠冶容^熟識(shí)，他一說(shuō)，慕沛安示意兩旁的服務(wù)生給王亞烈拉開(kāi)椅子。

    坐定了，王亞烈這才偷偷地擦了擦手心的汗。不知道，權(quán)悠雪現(xiàn)在做的怎么樣了？

    她到底行不行?。?/br>
    后廚里。

    權(quán)悠雪熟練地把豆腐從中段攔腰一分為二，放在案板上，然后把切豆腐的刀先用水沖洗了一下保證豆腐不會(huì)粘刀。切豆腐講究的就是切薄片，而且刀要快手要穩(wěn)，王師傅起初的懷疑完全消散，只見(jiàn)權(quán)悠雪根本就是行家里手，不但不扶著豆腐，正是用了廚師最上乘的切豆腐手法：懸腕。

    就是他切豆腐有時(shí)候手都會(huì)抖一下，可是他眼一直盯著，權(quán)悠雪完全是一氣呵成，一手持刀，另一手食指第二關(guān)節(jié)輕觸刀側(cè)面，延豆腐長(zhǎng)端，直刀切，慢慢挪動(dòng)，切的薄片。

    果然有天賦，這水平他也只見(jiàn)過(guò)唐岸松唐師傅有一次這么cao作過(guò)。

    他不是死板的人，這也是個(gè)很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，他看著豆腐切成薄片，連忙問(wèn)：“權(quán)悠雪，你這是要做豆腐湯還是？”

    權(quán)悠雪用食指輕觸刀側(cè)，直刀慢慢切細(xì)，切完后輕輕把它放入水盆里，一塊手上整的豆腐入水一劃，千絲萬(wàn)縷細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲煞是好看,不但薄厚均勻，而且不散不斷。

    “三菌豆腐湯?！睓?quán)悠雪說(shuō)著已經(jīng)把金針菇，姬菇和白玉菇快速地洗干凈切好，等到水一開(kāi)鍋，只加入一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味就放了進(jìn)去。

    她一邊做一邊說(shuō)：“菌類之所以被稱為山珍，就是因?yàn)樗卸喾N氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，纖維素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，我做三菌豆腐湯而不是做藥膳，是因?yàn)橛蒙秸渚醭鰜?lái)的鮮湯里可以揮發(fā)出大量的微量元素硒、鋅、鐵，菌類性寒，但是和湯滾就會(huì)變得溫和。這對(duì)于艾先生消化道有幫助，既健康又養(yǎng)生?！?/br>
    王師傅吸了口氣，急忙問(wèn)：“悠雪，你怎么會(huì)做菜，而且懂得這么多？你的師傅是哪個(gè)？”這樣的刀工不是一蹴而就的，肯定這個(gè)女孩有名師指導(dǎo)，他很想知道他是他們廚師界哪個(gè)隱士高人。

    權(quán)悠雪笑了笑把湯盛出來(lái)，淡淡一笑說(shuō)：“哦，我只不過(guò)跟一個(gè)廚師有緣，學(xué)了點(diǎn)而已。”她當(dāng)然不能說(shuō)自己的師傅是自己的爸爸唐岸松，只能含糊而過(guò)。

    權(quán)悠雪不說(shuō)當(dāng)然他也不好再追問(wèn)，看著她把另一樣菜起鍋，王師傅徹底是心服口服，如果她不是個(gè)女孩，就是做大酒店的主廚都不過(guò)分。

    “好了，還算來(lái)得及補(bǔ)救，”權(quán)悠雪看了看，然后拿旁邊的白毛巾把手擦了擦，估計(jì)艾先生也等急了。

    餐廳里。

    艾一邊吃一邊皺起眉頭。

    “艾先生，是不合您的口味還是？”作為中餐廳的經(jīng)理，王亞烈看著艾不滿意的表情連忙出聲詢問(wèn)。

    “nonono！”艾擺了擺手，嘆了口氣：“味道也很好，只是我很想念唐岸松師傅，他做的菜的味道，已經(jīng)俘獲了我的味蕾?！?/br>
    提到唐岸松師傅，王亞烈也跟著嘆息了一聲，一手獨(dú)門唐家菜為他們中餐廳贏得了不少的榮譽(yù)和尊貴的客人，就是現(xiàn)在還偶爾有客人來(lái)點(diǎn)名要找唐師傅。可惜啊，才五十多病逝的確遺憾，對(duì)于他來(lái)說(shuō)感覺(jué)是損失了一個(gè)不錯(cuò)的朋友，對(duì)于幕氏來(lái)說(shuō)，損失的是一個(gè)特別頂級(jí)的人才！

    服務(wù)生把剛剛做好的湯和菜品端了上來(lái)，還沒(méi)有吃，艾就激動(dòng)地喊了起來(lái)：“三菌豆腐湯！”

    慕沛安盯著餐廳上白湯，不悅地側(cè)身問(wèn)：“好像我讓做的不是這個(gè)湯吧？”

    或許是他的眼神太冷，服務(wù)生嚇得渾身冒汗，這可是唐師傅讓送過(guò)來(lái)的，她也不知道送的對(duì)不對(duì)呀。

    艾連忙興奮地說(shuō)：“安，我就喜歡這個(gè)湯，等等我先嘗嘗。”

    他第一次點(diǎn)唐岸松做菜，其中一道湯就是三菌豆腐湯，當(dāng)時(shí)他也非常生氣，這么白拉拉一點(diǎn)點(diǎn)搭配都沒(méi)有的湯，他實(shí)在是提不起興趣?？墒翘茙煾祬s說(shuō)他胃不好，得養(yǎng)。喝了他一口湯，從此就喜歡上了他的手藝。

    無(wú)論是什么菜，只要是唐師傅總能把最普通的最平淡的發(fā)揮到極致，做出最美味的菜肴。

    那種吃進(jìn)口中，淡淡并不油膩但是又回味無(wú)窮的滋味，想想他都覺(jué)得是一種享受。此刻看到這熟悉的湯，艾實(shí)在忍不住了，他拿起骨瓷小勺顧不得燙，吹都沒(méi)吹就放到了唇邊。

    喝了一小口，艾閉上眼睛，那種滋味幾年都沒(méi)有嘗到。

    “不對(duì)？”慕沛安看著艾，問(wèn)。

    緊接著，王亞烈也湊過(guò)來(lái)，他用勺子喝了一小口，然后驚訝地張大了嘴巴。