見(jiàn)張翠花一臉不放心，傅云茵只好保證的說(shuō)著：“那下次我便蓋上鍋蓋，蓋上就不會(huì)了?！?/br>
    話落，她聲音突地轉(zhuǎn)小。

    “嬸，跟你商量件事，以后茵茵能不能每天跟你買(mǎi)一粒雞蛋？?jī)r(jià)錢(qián)就依供銷(xiāo)社收的，我再多給你一分行嗎？知青伙食實(shí)在太差……”

    張翠花并沒(méi)有立馬答應(yīng)她。

    一家子只能養(yǎng)五只雞，上次宰了的那只雖是補(bǔ)上，可還沒(méi)有長(zhǎng)大，所以現(xiàn)在家里下蛋的母雞也就四只。

    四只雞一天基本能得四粒蛋，即便偶爾能多下一粒，那也是極少的事……三孫子天天得吃一粒蛋，便也剩下一粒。

    那一粒存著累積去供銷(xiāo)社賣(mài)，著實(shí)不切實(shí)際，畢竟蛋少定得存很久，這樣一來(lái)壞掉居多……便是沒(méi)有壞掉，賣(mài)供銷(xiāo)社撐死就五分的價(jià)格。

    賺這牙縫摳唆出來(lái)的五分錢(qián)，還不如用在三餐上，給一家子吃。

    所以聽(tīng)傅云茵提著這事，張翠花不由得猶豫。

    平時(shí)沒(méi)有rou時(shí)，一道蛋花湯或是蒸個(gè)蛋羹，也好過(guò)清湯素菜……

    若一天有五粒蛋，倒是可以應(yīng)允傅云茵，可現(xiàn)在就只有四?！呐逻@孩子讓她瞧著喜歡，可人就是這樣，到底不是親生的，自然不會(huì)愿意舍了自己這口給他人。

    傅云茵看出張翠花的猶豫，也不強(qiáng)求，“我這話讓嬸為難了，就當(dāng)茵茵沒(méi)說(shuō)。”

    “沒(méi)事……”張翠花話頓了頓，后道：“待新買(mǎi)的那只雞也能下蛋時(shí)，嬸就幫你留一粒，你看可好？”

    傅云茵當(dāng)然好，忙點(diǎn)頭，見(jiàn)這事成又道著：“嬸，我平時(shí)沒(méi)空上供銷(xiāo)社買(mǎi)菜來(lái)改善伙食，以后少不了要跟你借自留地的菜，一兩次倒還好，可每次借……”

    “我想以后摘菜，就給你錢(qián)，當(dāng)是買(mǎi)的好不？”

    張翠花聞言，皺了眉。

    女孩子家家自然吃不了什么，只是這長(zhǎng)期拔的摘的，她就是不計(jì)較，落在老二媳婦眼里，少不了一番爭(zhēng)吵……

    而吵就算了，若鬧出給錢(qián)，這事往輕的想是沒(méi)事，若往重的方面想，她身為村內(nèi)生產(chǎn)隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)媳婦干這事，不就等同帶頭倒賣(mài)了？

    不行不行……

    “不行呀茵茵，這要是讓人知了不得了。”張翠花直接拒絕。

    傅云茵懂張翠花的顧慮，便換了個(gè)說(shuō)法：“他人問(wèn)起時(shí)，嬸就說(shuō)我拿東西和你換的便是，至于拿什么換……”

    “不用了茵茵?！睆埓浠ù驍嗨脑?，直道：“你要摘菜就摘，不用給嬸子錢(qián)，如果真這么在意，那就做好菜時(shí)給嬸子嘗個(gè)味道嗯？”

    這樣也是可以，否則也沒(méi)比較好的方法了……

    傅云茵突地覺(jué)得自己臉皮有點(diǎn)厚。

    不過(guò)厚又怎么著，她會(huì)用美食來(lái)償還的！

    這般想，傅云茵甜笑的應(yīng)允，緊接著忙。

    這趟去鎮(zhèn)上因時(shí)間關(guān)系沒(méi)有買(mǎi)到大米，手上只有富強(qiáng)粉的她，只能做面食。

    至于什么面呢……

    聞著那不斷飄著勾人香氣的鹵水，傅云茵腦中頓時(shí)靈光一現(xiàn)。

    來(lái)個(gè)刀削面好了！

    扎實(shí)又彈牙的刀削面淋上香味滿(mǎn)滿(mǎn)的鹵水，再將那一塊豬rou抹點(diǎn)鹽巴煎的外脆內(nèi)嫩的配著吃，想來(lái)該是不錯(cuò)。

    傅云茵立馬備著要下面的材料，只是東西備好后，她并沒(méi)有馬上開(kāi)始揉面。

    鹵料這種東西不是煮久了就好吃，重點(diǎn)在于浸泡，所以抓著時(shí)間的她，見(jiàn)鹵煮的火侯也差不多，便將之盛起，擱于一旁并蓋上鍋蓋。

    做完這動(dòng)作，她刷了鍋重新放上灶，添了些等會(huì)要下面的水，這才去桌上那倒面粉鹽巴和水，開(kāi)始揉了起來(lái)。

    作者有話要說(shuō)：　　餓了，好想買(mǎi)雞爪子(`д′)

    第22章 刀削面

    刀削面的扎實(shí)感在于水的份量，彈勁則在于揉打時(shí)的力道。

    傅云茵揉了一會(huì)后便用個(gè)鍋?zhàn)訉⒚鎴F(tuán)蓋住，等待面團(tuán)發(fā)酵間，去自留地摘了一小把小白菜，洗了洗切好放旁邊。

    豬rou肥rou特別多，傅云茵怕待會(huì)為了榨油把瘦rou給煎老了，只好將肥rou與瘦rou分切開(kāi)來(lái)，這才開(kāi)始榨油。

    肥嫩嫩的白rou放在熱鍋里榨著，自動(dòng)出油，她瞥了幾眼，便轉(zhuǎn)身去看面團(tuán)。

    許是天氣熱，灶房因?yàn)橹笫硿囟纫财撸@會(huì)面團(tuán)已比適才漲大了不少。

    傅云茵戳了下光滑的表面，兩指頭挾起面團(tuán)揉了下手感，覺(jué)得差不多了，便拿起鍋?zhàn)娱_(kāi)始對(duì)面團(tuán)又揉又甩打。

    一會(huì)，她便一手面團(tuán)一手菜刀，在水滾的鍋前，麻利的削面下鍋。

    已是開(kāi)始忙著晚飯的張翠花，見(jiàn)傅云茵手腳麻利動(dòng)作老練，顯然平時(shí)沒(méi)少做這些時(shí)，心里不由得嘖嘖稱(chēng)奇。

    “茵茵真能干，在家里時(shí)是不是也常做飯呢？”

    傅云茵削面的動(dòng)作頓了下，應(yīng)了聲‘對(duì)’，復(fù)又繼續(xù)動(dòng)作。

    她對(duì)張翠花說(shuō)了謊。

    有爸爸哥哥寵著，她自幼到大沒(méi)下過(guò)幾次灶房。

    基本上，她是個(gè)不會(huì)燒柴做飯的人。

    可現(xiàn)在為什么會(huì)，且特么會(huì)烹調(diào)料理，無(wú)非是上輩子的機(jī)遇罷了。

    上輩子她因?yàn)榧胰藢?，根本什么事都不用干也不?huì)干，活的像公主一樣。

    可下鄉(xiāng)成了知青后，又豈是不會(huì)就行了。

    什么事都得輪著來(lái)。

    燒飯這事根本避不了，不會(huì)做飯的她，糟蹋了不少糧食也餐餐黑暗料理，甚至連食堂差點(diǎn)也給燒了，那時(shí)沒(méi)有一個(gè)知青敢讓她再做飯。

    于是，她成為知青里唯一不用輪值做飯的特例。

    這點(diǎn)到她嫁給卓子敬也是一樣。

    真正讓她得以改變的，是在她讀完工農(nóng)兵大學(xué)后，在國(guó)家分發(fā)單位上，不慍不火的那幾年。

    當(dāng)知青那幾年太苦了，加上以前吃食有限又單一，在可以花錢(qián)吃的更好下，不需負(fù)擔(dān)家計(jì)，所賺就供自我花銷(xiāo)，于是她在吃食上很舍得花。

    她不會(huì)做飯，自然只能外食。

    單位附近攤販沒(méi)一家不受她光顧過(guò)。

    也因她天天光顧，攤販老板各個(gè)看見(jiàn)她，笑的燦爛也招呼的特別勤快。

    然而外食族最怕一成不變的飲食，直到她找到一家天天販賣(mài)不一的攤販，她也成了那攤子日日?qǐng)?bào)到的老主顧。

    她最常和那位攤販老頭問(wèn)的是‘老板今天又弄了什么好吃的呀’，而老頭那滿(mǎn)上皺紋的老臉上，則會(huì)笑的跟朵菊花似的回她‘吃了就知’。

    老頭的手藝非常好，那種好，不是只有單純的好吃，而是有著讓人無(wú)法抗拒的吸引力，讓人吃了便控制不住的想再來(lái)一碗。

    哪怕已是吃撐。

    于是和攤販老頭熟稔后，見(jiàn)老頭年紀(jì)這般大了也無(wú)子女，她得空便會(huì)去幫忙。

    時(shí)日一長(zhǎng)，她這個(gè)做飯會(huì)燒了灶房的人也磨出了點(diǎn)水平。

    那時(shí)老頭身子已不是一個(gè)差字可以形容，幾乎只能躺在床上的他，見(jiàn)她這塊頑石終于長(zhǎng)進(jìn)，便將衣缽?fù)薪o了她……

    她的廚藝便是這樣來(lái)的。

    ＊＊＊

    忙碌時(shí)間過(guò)的總是特別快。

    傅云茵見(jiàn)張翠花開(kāi)始備晚餐，不敢多占用人家的灶，動(dòng)作麻利的將榨好的豬油另外放，抹好鹽巴的瘦rou下鍋煎，隨即去撈面，讓出一口灶出來(lái)。

    削的薄厚適中的面條被她舀了些鹵汁下去拌了拌。

    撲鼻的香味惹人食指大動(dòng)，傅云茵嘗了一口──嗯……味兒雖是因?yàn)橄懔隙倘绷藥讟記](méi)那么優(yōu)秀，可吃起來(lái)還是不錯(cuò)！

    傅云茵唧溜著面條模樣，差點(diǎn)沒(méi)把張翠花給饞死。

    而這丫頭也精的很，立馬遞上了碗筷，嘴甜的說(shuō)著：“嬸吃看看，可好吃了！”

    即便知曉這是人家的精細(xì)糧，允諾自留地那話不過(guò)是不讓她給錢(qián)，可張翠花到底還是忍不住這滿(mǎn)帶rou汁味兒，直接吃了一口。

    軟硬適中的刀削面扎實(shí)又富有嚼勁，咸香的醬汁隨著咬合滿(mǎn)溢唇間，繁復(fù)的氣味里，一股微麻帶辣的幽幽香味于八角這霸道味道下若隱若現(xiàn)。

    那抹香有點(diǎn)特殊，也似曾相識(shí)，可卻令人一時(shí)想不起來(lái)，只能嚼著那扎實(shí)的面條，感受舌尖的微麻，待至吞咽下去時(shí)，仍是滿(mǎn)嘴香麻勁兒。

    “好吃嗎？”

    當(dāng)然好吃，好吃的令人想再接一口欸！

    “好吃，茵茵手藝真好?！睆埓浠刹桓以俣嗯踔峭耄〉媒黄鹫T|惑又多吃了幾口。

    忙將碗筷還給她，也說(shuō)著：“嬸忙，你敢緊吃，免得涼。”

    碗筷被塞入手，傅云茵看著張翠花忙碌的身影又看著自己手中這一大海碗面，唇瓣動(dòng)了動(dòng)，最后還是什么也沒(méi)說(shuō)的將碗筷擱在桌上，處理那塊煎著的豬rou。

    豬rou一會(huì)便盛起，鍋?zhàn)右蛘ヘi油，這會(huì)還油通通的滿(mǎn)是皮rou渣子，她撈起了些跟存放的豬油放一塊，至于鍋內(nèi)剩下的，便和切好的小白菜一塊炒。

    一時(shí)灶房?jī)?nèi)絲絲乍響，rou香與菜香頓時(shí)飄起，讓人聞著饞的慌。

    傅云茵麻溜的忙完后，海碗前擱著一疊炒的油光水亮的小白菜與一小疊鹵邊角料跟雞爪。

    當(dāng)然，還有一盤(pán)煎的表面金黃的豬rou。

    豬rou的火侯與起鍋時(shí)間抓的非常好，切成方便下嘴的大小時(shí)，能見(jiàn)外酥內(nèi)嫩，極淡的粉透于其中，彰顯著恰到好處的熟度。

    午時(shí)吃的餛飩早已在這忙碌下消化殆盡，傅云茵這會(huì)不止餓也饞的緊，立馬挾了塊豬rou塞嘴。

    只抹了粗鹽的豬rou味道清爽透甜，原汁原味的扎實(shí)口感，配著淋上醬汁的刀削面，只覺(jué)咬勁十足也讓人吃的一嘴滿(mǎn)足。

    至于邊角料，雖浸泡時(shí)間還不夠久，可味道著實(shí)不錯(cuò)，富有層次的香息令人越吃越帶勁，簡(jiǎn)直停不下來(lái)。

    傅云茵便這么唧溜著面條，一口炒小白菜一口豬rou與鹵料，吃的不亦樂(lè)乎也滿(mǎn)足不已。

    第23章 親密行為

    以傅云茵的食量，不管是刀削面還是配菜，對(duì)她而言，這一頓做的實(shí)在太多了。