第125節(jié)
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星云嘗過(guò)蘇星月和秋葵做的魚(yú)面,久久回味,明明看起來(lái)是這么的普通,并不起眼,可是這吃進(jìn)嘴里的味道,卻是妙啊。 面條爽滑勁道,口感清脆,加上這魷魚(yú)絲,海味十足卻是沒(méi)有一點(diǎn)土腥味,湯色清亮鮮甜,是不錯(cuò)的一碗魚(yú)rou面,雖然這魚(yú)rou做面聞所未聞,可是那丫頭竟然做到了,這一點(diǎn)道是讓他很歡喜。 眾人都等著他的點(diǎn)評(píng),畢竟,這星云大師能來(lái)學(xué)府是多大的幸事。 “嗯,味道不錯(cuò),想不到美食學(xué)府的初級(jí)學(xué)員,竟然能帶給老頭子我驚喜,好了,這面條我也嘗過(guò)了,你們的比賽繼續(xù),老頭子我就在旁邊看看,看看還有沒(méi)有令我驚艷的菜肴出現(xiàn)?!?/br> “總管您請(qǐng)上座!” 畢方微微施禮,邀請(qǐng)他上座。 “不必了,比賽繼續(xù)吧!” 畢方有些尷尬,這星云大師果然和傳聞?wù)f的一樣,脾氣有些古怪。 “比賽繼續(xù)!” 雖然被星云這一攪合,比賽還是要繼續(xù)的。 “第二組,請(qǐng)阿部美子,代戰(zhàn)呈上菜肴。” 阿部美子呈現(xiàn)上的是一碗涼拌的蕎麥面條,四個(gè)評(píng)委掃視那碗面條一眼,紅葉也不客氣的問(wèn)道,“ 阿部美子,代戰(zhàn),你們這是什么面?” 阿部美子微微施禮,“啟稟師父,這是蕎麥面,我采用涼拌的做法烹調(diào),用新鮮的蕎麥粉所做,輔以雞湯熬煮,請(qǐng)師父?jìng)兤穱L。” 只見(jiàn)面條根根細(xì)致,粗細(xì)也是大致相同,這可以見(jiàn)到這兩位扶桑姑娘的手藝極好,而且這蕎麥粉不好墨的很細(xì)致,粗的話也會(huì)影響口感,他們選用這蕎麥來(lái)做面條,這是多大的自信? “那么,我們嘗嘗?” 四個(gè)評(píng)委品嘗了后,都紛紛覺(jué)得這道蕎麥面條的口感不錯(cuò),吃起來(lái)口感順滑,味道不咸不淡,口味正好,而且她選用了中華的配料,麻辣鮮香別有一番風(fēng)味。 “卻是不錯(cuò),不過(guò)這此面飛彼面的主題,你是如何理解的,為何會(huì)想到做蕎麥面?” 阿部美子也不客氣,“此面非彼面的主題我是明白的,既然要是面又不是面,自然不能用面粉來(lái)做原料,這蕎麥本不屬于麥子的一種,而且,我聽(tīng)過(guò)貴國(guó)有一句話,從蕎不見(jiàn)霜不老,麥不吃風(fēng)不黃,這句話是師父交給我的,意思是用這兩句俗語(yǔ)來(lái)判斷蕎麥和小麥的收成時(shí)日,雖然帶一個(gè)麥字,蕎麥和麥子卻是關(guān)系甚遠(yuǎn),它和另一個(gè)名不副實(shí)的“麥”,藜麥?zhǔn)怯H戚,蕎麥和藜麥都是食用歷史非常悠久的作物,蕎麥在中華起源,而藜麥則是在很遠(yuǎn)的地方,不過(guò),它們都是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物,所以我用蕎麥來(lái)做面,突出比賽的主題此面非是彼面,諸位師父覺(jué)得我的解釋合理嗎?” 這話卻讓蘇星月大開(kāi)眼界,想不到阿部美子竟然可以把這蕎麥研究的如此細(xì)致,看來(lái)她是擔(dān)心這些評(píng)委把蕎麥歸功于麥子的一種,如果是這樣的話,那么她就算做的再好,再美味,也沒(méi)什么用,因?yàn)?/br> 無(wú)法突出此面非是彼面的主題,看來(lái)做這道面的時(shí)候,她下了很多的功夫研究。 不得不承認(rèn),阿部美子卻是一個(gè)可怕的對(duì)手,她比自己更學(xué)識(shí)淵博,更能知道食物的來(lái)歷,這些是身為現(xiàn)代人的她所覺(jué)得羞愧的,她來(lái)自于知識(shí)豐富的現(xiàn)代,竟然還不如這古代的扶桑女子了解食材,想想也是汗顏。 這樣的解釋非常合情合理,兩組人的菜都完成的不錯(cuò),可是,比賽總歸是殘酷的,總是要淘汰掉一組人才是。 “很好,此面非彼面的主題,兩組人都做的很好,請(qǐng)各位稍加休息,半個(gè)時(shí)辰之后宣布比賽結(jié)果?!?/br> 此話一出,眾人繃緊的神經(jīng)卻是暫時(shí)放松了下來(lái),半個(gè)時(shí)辰之后,蕎麥面對(duì)那魚(yú)面究竟誰(shuí)能勝出? “蘇星月,秋葵!” 阿部美子和代戰(zhàn)走了上前,“蘇星月,秋葵,你們是如何想到要做鱘魚(yú)面的?我可是清楚這魚(yú)rou本身的沒(méi)有彈性的,我想知道你是如何做到?” 阿部美子雖然驕傲,可是,蘇星月的魚(yú)面卻是讓她大開(kāi)眼界,蘇星月的底子和秋葵她打聽(tīng)過(guò),怎么沒(méi)有聽(tīng)說(shuō),這兩人有如此訣竅能用魚(yú)rou做面?” 蘇星月和秋葵站在那,蘇星月也不打算瞞著,“其實(shí)道理很簡(jiǎn)單,阿部小姐有興趣嗎?” “自然是有的,請(qǐng)你告訴我,魚(yú)rou是如何變成面的?” 代戰(zhàn)也非常的好奇,蘇星月只是淡淡笑了笑,“道理很簡(jiǎn)單,我用魚(yú)rou踢掉刺,打成魚(yú)蓉,再把魚(yú) rou放在小孔中抽打,這樣出來(lái)的就成了魚(yú)rou面條,面條加熱放入熱水再放入冷水中定形,這時(shí)候再把切細(xì)的魷魚(yú)絲給塞進(jìn)入里面,如此,等大骨湯熬好后,面前丟下去煮一下便可以了?!?/br> 第二百六十一章 她說(shuō)的很簡(jiǎn)單,可是聽(tīng)的人卻知道,這根本就會(huì)簡(jiǎn)單,這需要良好的手藝和經(jīng)驗(yàn),蘇星月不是基礎(chǔ)很差嗎?去哪學(xué)的如此好的手藝? “這個(gè)法子是誰(shuí)教你的,或者是秋葵會(huì)?” 秋葵搖頭,“不是我,是星月做的?!?/br> “是我從別的地方看到的,原本以為只是作者杜撰出來(lái)的,誰(shuí)知竟然真的被我做成功了,這說(shuō)道面條,阿部小姐做的蕎麥面也是不錯(cuò)的?!?/br> 是的,阿部和代戰(zhàn)做的蕎麥面,老遠(yuǎn)就看到了,那蕎麥的口感和面粉做的有些差別,她不知道阿部是如何處理這里的?不過(guò)她敢做那一定會(huì)很好吃才是? “你都沒(méi)吃怎么知道我做的好?” “評(píng)委的表情我都看到了,阿部小姐真是厲害?!?/br> “少在這里拍馬屁,你們那個(gè)星云大師不是很滿意你們的魚(yú)面嗎?” “星云大師?” “丫頭,小子……” 正說(shuō)著,星云大師走了過(guò)來(lái),眾人見(jiàn)到他都很客氣,“拜見(jiàn)大師?!?/br> 星云卻是和一個(gè)老頑童一樣,不悅的道,“拜什么見(jiàn)?我就一個(gè)砍菜的老頭罷了,丫頭,你做的面 老頭子我嘗過(guò)了卻是不錯(cuò),怎么樣,有沒(méi)興趣和我回御書(shū)房?。俊?/br> “啊,御書(shū)房?” 蘇星月有些懵了,不會(huì)吧,這大師真的要帶她去御膳房,可是她才是初級(jí)啊,她這水平根本就沒(méi)資格去御膳房。 星云大師見(jiàn)她滿臉驚愕的樣子,“不可以啊,哎呀我知道了,你舍不得這小子,這小子嘛,雖然老頭子我不太喜歡,不過(guò)你要是喜歡,老頭子我就勉為其難都帶走了,丫頭你說(shuō)可好?” “星云大師,您別胡說(shuō)?!?/br> 蘇星月忙否認(rèn),這老頭真是老不正經(jīng)啊,再看那秋葵,一個(gè)大男人臉都紅了,這玩笑開(kāi)大了。 “呵呵,不樂(lè)意啊,那老頭我就在京城等你們?nèi)绾???/br> “星云大師!” 身后,方玉上前微微一拜,“學(xué)生方玉拜見(jiàn)大師?!?/br> 星云撇了他一眼,“你小子道是認(rèn)出我了。” 方玉忙施禮,“不敢忘記?!?/br> 阿部美子白了星云大師一眼,卻是帶著不屑,“一個(gè)糟老頭竟然會(huì)是本朝御廚總管,想來(lái),貴朝的御膳房也不過(guò)如此?!?/br> “阿部美子,你說(shuō)什么?” “代戰(zhàn),我們走?!?/br> 阿部美子趾高氣揚(yáng)離去了,蘇星月和秋葵有些無(wú)語(yǔ),這阿部美子竟然如此目中無(wú)人,真是可惡。 “星云大師,聽(tīng)說(shuō)您會(huì)做會(huì)動(dòng)龍騰餃子,對(duì)嗎?” “額,你這丫頭從哪聽(tīng)說(shuō)的?龍騰餃子,這名字道是不錯(cuò)。” “是……” 蘇星月瞧了一眼方玉,又看了看秋葵,“是……” 星云似乎明白了,“既然有難言之隱就別說(shuō)了,丫頭我問(wèn)你,你待會(huì)兒若是輸給了那蕎麥面,你會(huì)傷心嗎?” “輸?星月大師,您嘗過(guò)那面條,您覺(jué)得我會(huì)輸嗎?” 星云這才一本正經(jīng),臉色陰沉,“那扶桑丫頭雖然目中無(wú)人,不過(guò)她的廚藝確實(shí)不容小看,我沒(méi)有吃過(guò)他做的面條,可是我在一旁聞到了,那面條散發(fā)著奇香,在口感上和香味上她們可是做足了功夫,而且雞湯熬煮的面,湯汁會(huì)全部吸收進(jìn)去,雖然你也熬了大骨湯,不過(guò),魚(yú)面是不好吸收湯汁的,效果不好,這一點(diǎn)你們卻是忽略了?!?/br> 這話讓蘇星月和秋葵有些擔(dān)憂,幸運(yùn)大師的點(diǎn)評(píng)很到位,很明顯,這次也許他們會(huì)輸? 輸了該怎么辦? “師父,我們……” 蘇星月和秋葵把眼神看向方玉,方玉微微嘆氣,“盡人事聽(tīng)天命,你們今日的表現(xiàn)是師父沒(méi)有想到的,以魚(yú)做面道是出乎我的意料之外?!?/br> “可是……” “丫頭別可是了,老頭子我也是據(jù)實(shí)所說(shuō)罷了,不過(guò)你們也別氣餒,也許事情有轉(zhuǎn)機(jī)也說(shuō)不定的?!?/br> “轉(zhuǎn)機(jī)?” 如果星云大師都這樣說(shuō)了,大概是沒(méi)什么轉(zhuǎn)機(jī)的了,她和秋葵要輸了? 等待宣布結(jié)果的日子是難熬的,一分一秒都是那么難過(guò),當(dāng)宣布比賽結(jié)果的時(shí)候,蘇星月發(fā)現(xiàn)自己的手心全部都是汗。 秋葵也是,那阿部美子道是很輕松,似乎堅(jiān)信她們是不會(huì)輸。 考核官站在臺(tái)子上,打開(kāi)了比賽結(jié)果,眾人翹首以盼等待著這一組的結(jié)果對(duì)決。 “現(xiàn)在,我宣布比賽結(jié)果!” 一聲銅鑼敲響,聲音之宏大,久久不散。 緊張的氛圍席卷整個(gè)賽場(chǎng)。 “哥,你說(shuō)蘇星月會(huì)輸嗎?” “自然是會(huì)輸?shù)?,雖然這魚(yú)面非常有創(chuàng)意,可是你別忘了,那阿部美子可是做菜的高手,那蕎麥原本在扶桑也非常盛行,她做的得心應(yīng)手,不會(huì)輸?shù)??!?/br> 李菲兒聽(tīng)聞這話道是有些期待了,“這么說(shuō),接下來(lái)是我們和阿部美子那組的對(duì)決?” “拭目以待吧。“ “那姑姑在哪,為什么現(xiàn)在都沒(méi)有出現(xiàn)?” “她應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)的,而且會(huì)在關(guān)鍵的時(shí)候幫我們,現(xiàn)在還不到關(guān)鍵時(shí)候,再等等我相信她會(huì)幫我們的?!?/br> 第二百六十二章 李菲兒點(diǎn)了點(diǎn)頭,“我也相信!” “現(xiàn)在,我代表四位評(píng)委宣布此次的比賽結(jié)果,第一組,鱘魚(yú)夾心面,蘇星月,秋葵,總共得分七分?!?/br> “天啊,七分?” 秋葵臉色煞白,他已經(jīng)意識(shí)到了他們輸了,這么低的分?jǐn)?shù),七分,怎么只有七分?