第57節(jié)
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代凌直接敏捷的從窗戶跳了下去。 然后直奔森林。 既然他現(xiàn)在已經(jīng)能夠恢復(fù)成人的模樣了,就必須盡快的趕回帝國。 不然那邊兜不住了,發(fā)出些什么帝國太子神秘失蹤之類的消息,對于帝國十分的不好。 畢竟喪尸那邊雖然是和解了,但是終究是對帝國虎視眈眈, 只不過是礙于帝國的實(shí)力,所以才低頭而已。 上山之前,代凌回頭看了中餐廳的方向一眼。 等他回到帝國之后,再回來這里,到時候一定會好好的報答郝萌。 對此,郝萌并不知情。 她接收了新品的菜譜,然后從冰箱里面將材料拿了出來。 云吞。 在21世紀(jì)很出名一種小吃。 云吞來源于粵美食文化,兩廣地區(qū)著名的美食,也被成為扁食,有點(diǎn)類似于北方的餛飩,蜀地的抄手。 三者看起來很相似,不過外形和用料還是有點(diǎn)不同的,美食這樣的東西很奇妙,稍微一處有點(diǎn)不同,給大家?guī)淼母杏X和口感都是完全不一樣的。 云吞這個名字是因?yàn)榈搅撕笃?,大家對于云吞大小的?biāo)準(zhǔn)變成了“一口吞一個” 達(dá)到這樣標(biāo)準(zhǔn)的,才能夠真正符合云吞大小的標(biāo)準(zhǔn)。 云吞的餡料也是不一樣的。 有最常見的三鮮云吞,還有鱖魚云吞,鮮蝦云吞,梅菜鮮rou云吞,干貝鮮rou云吞等等。 數(shù)也數(shù)不清 這一次系統(tǒng)所來制作的餡料用來做三鮮的。 包云吞的云吞皮也是系統(tǒng)的。 在云吞這個小吃中,餡料是很重要的,太薄太厚的話,都會影響到云吞的口感。 因?yàn)橛袃煞N餡料,所以郝萌在心里問了一下系統(tǒng),“一碗云吞是放幾個” 按照老廣記的標(biāo)準(zhǔn),一碗云吞的數(shù)量一般是68顆,不過,在末世開中餐廳就是為了宣傳美食,自然是多多益善比較好。 每碗云吞的數(shù)量是10顆 郝萌點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示了然。 三鮮云吞的rou餡是將鮮河蝦,鮮魚rou,還有黑土豬rou三種rou材剁碎混合均勻,河蝦和魚都來源與深海深處,選取的都是最好的,因?yàn)殚L期在海中游動的緣故,食材得到了鍛煉,rou質(zhì)緊嫩,而且海水都是無污染的,rou質(zhì)味道鮮美;黑豬比白豬好吃,黑豬rou養(yǎng)殖與純天然的山林,同樣的有足夠的活動空間,不中暑不抑郁,平平安安長大,在rou質(zhì)最鮮美肥嫩的時候以安樂死的方式將其送到餐桌。并且精確的保證了三分肥七分瘦的標(biāo)準(zhǔn) 31.31 “……”可憐的黑豬呀! 包云吞也是極為關(guān)鍵的一步, 要又快又美。 呈現(xiàn)一碗完美的云吞, 除了極佳的味道之外,就是云吞的金魚尾巴了, 云吞的皮能在湯中呈現(xiàn)一種如同金魚般栩栩如生的狀態(tài), 那才屬于一份完美的云吞。 所以,包的這一步很關(guān)鍵。 一手拿著云吞皮,另外一手拿著小勺子挖餡料放入云吞皮里, 熟練的技術(shù)只需要用手一抓, 一個云吞就包好了, 放在了一邊的盤子上。 周一星看到了這一幕, 瞬間的驚得差點(diǎn)掉了下巴。 旁邊的袁率也是看的目不轉(zhuǎn)睛。 老爺子瞧著郝萌這熟練的動作, 不知是想起了什么,眼中閃過回憶的光芒。 倩倩及時的讓直播器對準(zhǔn)了郝萌的手。 直播間中呈現(xiàn)了這樣的一幕, 觀眾們紛紛的驚訝感慨,直播間的人數(shù)和人氣,也在漸漸的攀升。 這個時候,已經(jīng)突破四千人的觀看了。 將云吞包好之后, 郝萌開始要下鍋了。 湯底是系統(tǒng)提供的, 用江陽大地魚,蝦子, 火腿,豬骨來熬制。 將云吞下鍋, 不需要等待多久, 等云吞浮起來的時候就可以撈出來了, 盛上一碗湯水,在加上一把蔥花,此時,云吞皮輕擺,如同一條栩栩如生的金魚,美而誘人。 郝萌端出來的一瞬間,大家的眼睛都直勾勾的定在那個云吞皮上面。 裝著云吞的碗是淡古青色的,頗有一點(diǎn)時代韻味,仿佛是民國時期街邊的小攤,湯水清似茶,沒有半年油膩的感覺,云吞不算很大,卻十分的飽滿,皮很透,可以隱隱約約的看到里面rou餡的顏色,微微誘人、 先喝一口云吞湯底,十分的鮮美開胃,湯頭淳口,口齒留香。 再咬一口云吞,云吞要整個吃,一口下去,伴隨著湯汁,薄皮,還有餡料的口感瞬間在口腔迸發(fā)。 云吞餡料里面有三種材料,分別是蝦rou,魚rou,豬rou。 蝦rou的爽口,魚rou的甜美,豬rou的滑嫩,三種材料加起來,使得餡料十分鮮嫩彈口。 郝萌沉迷其中,不知不覺的居然就吃完了。