“現(xiàn)在你們可以看到這里有一扇門(mén)，這扇門(mén)后有五位評(píng)委老師?！敝鞒秩说?，“接下來(lái)你們有一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，進(jìn)到我們的食材超市選取食材，做一道你們最拿手的菜式。”

    主持人繼續(xù)道，“你們將帶著你們做的這道拿手菜走到這扇大門(mén)后，去打動(dòng)門(mén)后的五位評(píng)委老師的胃，五位評(píng)委中有至少三位評(píng)委老師喜歡你們的菜，你們才有留下來(lái)競(jìng)爭(zhēng)廚神的機(jī)會(huì)。”

    “現(xiàn)在我們先通過(guò)大屏幕來(lái)認(rèn)識(shí)一下我們的五位評(píng)委老師?！?/br>
    主持人剛剛指著的大門(mén)變亮，原來(lái)這扇大門(mén)其實(shí)是兩張合并在一起的可移動(dòng)電子屏幕。

    電子屏幕上顯示出五位評(píng)委老師的影像，他們朝外面的人揮手打招呼：“歡迎大家的到來(lái)?！?/br>
    “也歡迎五位評(píng)審老師?！逼聊荤R頭切換，變成最左邊開(kāi)始的第一位評(píng)委的單人影像，主持人道，“我們首先來(lái)認(rèn)識(shí)第一位評(píng)委老師，著名美食評(píng)論家、同時(shí)出版過(guò)多本飲食文化書(shū)籍的自由撰稿人青檸小姐！歡迎！”

    青檸是一位37歲的知性女性，及腰的大波浪長(zhǎng)發(fā)和色號(hào)鮮艷的正紅色口紅，使得她看起來(lái)成熟而富有魅力。

    接下來(lái)主持人依次介紹了其余四位美食評(píng)委，分別是國(guó)內(nèi)某知名酒店的行政總廚孫茗，他身材中等，看起來(lái)四十多歲的樣子，小小的眼睛中透露著精光，給人精明干練的感覺(jué)。

    坐在最中間的是中華廚師聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，江流深，今年75歲高齡，一生為發(fā)揚(yáng)中華美食做了很多貢獻(xiàn)，他頭發(fā)花白，挺著個(gè)凸出的啤酒肚，一身棕褐色唐裝，面色紅潤(rùn)，看得出氣色很好。

    接下來(lái)是娛樂(lè)圈中有吃貨稱(chēng)號(hào)的明星沈月馨，她的長(zhǎng)相在美女眾多的娛樂(lè)圈里只能算中等，但勝在清純，她身材苗條，號(hào)稱(chēng)能吃不胖，一直立的是鄰家小妹可愛(ài)吃貨的人設(shè)。

    最后一位是節(jié)目贊助商，紅日電飯煲公司老總，美食企業(yè)家賈思博，今年三十五歲，人高馬大的，臉有點(diǎn)方，是個(gè)長(zhǎng)相比較大眾的中年人。

    俞安桐看他有點(diǎn)眼熟，一時(shí)沒(méi)想起來(lái)是不是在哪兒見(jiàn)過(guò)這個(gè)人，不過(guò)他應(yīng)該不認(rèn)識(shí)紅日電飯煲公司的老板，這個(gè)人有點(diǎn)大眾臉，應(yīng)該是他記錯(cuò)了。

    沒(méi)留給俞安桐細(xì)想的時(shí)間，屏幕上光影消失，電子屏幕重新變成大門(mén)的樣式。

    主持人道：“剛剛大家已經(jīng)和五位評(píng)委老師們都打完了招呼，你們接下來(lái)，去挑選你們需要的食材和器具，準(zhǔn)備做菜吧，限時(shí)一小時(shí)，3、2、1！計(jì)時(shí)開(kāi)始！”

    隨著主持人一聲令下，許多人直奔節(jié)目組準(zhǔn)備的“超市”挑選要用的東西，也有部分團(tuán)隊(duì)，三兩人圍攏到一起，商討準(zhǔn)備做什么菜式。

    有了第一輪的挑戰(zhàn)項(xiàng)目做緩沖，林浩寧和江毓秀現(xiàn)在面對(duì)鏡頭一點(diǎn)兒都不緊張了，原本只是節(jié)目組用來(lái)吸引觀眾噱頭的前菜，反倒意外幫了他們的忙。

    三人圍攏到一起，商量做什么菜。

    “第一道菜。”林浩寧問(wèn)道，“師父，咱們是做簡(jiǎn)單一點(diǎn)的保留實(shí)力、深藏不露，還是做復(fù)雜點(diǎn)的，一鳴驚人？”

    俞安桐反問(wèn)他倆：“你們覺(jué)得呢？”

    江毓秀道：“咱們來(lái)這里本就是為了宣傳仙人宴的，自然要一鳴驚人，讓所有的觀眾從第一集 就注意到咱們啊?！?/br>
    “聰明！”俞安桐打了個(gè)響指，十分贊同江毓秀的說(shuō)法，這也正是他的想法。

    穩(wěn)重求進(jìn)自然不錯(cuò)，但那是適合一般人的做法，他來(lái)參加這個(gè)節(jié)目就是為了求名的，當(dāng)然要從最開(kāi)始就吸引所有人的注意力。

    他要一舉抓住人的眼球，然后在接下來(lái)的幾期里接連不斷給所有人驚喜，不斷加深觀眾們對(duì)仙人宴的良好印象和期待，最終促使著觀眾離開(kāi)節(jié)目本身，走出家門(mén)，去品嘗仙人宴的菜肴。

    俞安桐道：“就來(lái)咱們練習(xí)過(guò)的鳳鳴岐山，一個(gè)小時(shí)足夠了?！?/br>
    兩人同時(shí)道：“好，我們?nèi)ツ檬巢暮推骶摺！?/br>
    鳳鳴岐山的“鳳”用的是乳鴿，乳鴿rou質(zhì)鮮美，將鴿子洗凈，鴿肚內(nèi)放入蔥姜絲，用料酒、鹽、生抽、八角、桂皮、香葉等進(jìn)行腌制三十分鐘。

    各類(lèi)調(diào)味料的比例尤為重要，那一味調(diào)料放多或方少都會(huì)對(duì)鴿子的滋味產(chǎn)生影響，所以腌制的步驟俞安桐親自來(lái)。

    “浩寧準(zhǔn)備鴿腹中的材料?！庇岚餐┯袟l不紊地給他們兩個(gè)安排工作，“毓秀，準(zhǔn)備擺盤(pán)用的雕花?！?/br>
    “好的。”“好的。”

    林浩寧把瑤柱用冷水干凈加入蔥姜、花雕酒上籠蒸，同時(shí)將海米用開(kāi)水泡軟，然后把瘦五花rou、金華火腿、蘑菇、馬蹄分別均勻地切成小丁，用豬油把五花rou丁炒散，再下火腿丁、蘑菇丁和馬蹄丁，將蒸好的瑤柱和泡好的海米一起合炒，隨即加入醬油、蠔油、胡椒粉、花雕酒，收汁成餡料備用，這個(gè)只需翻炒七八秒即可，因?yàn)楹罄m(xù)還要放入鴿腹中烤制。

    江毓秀心細(xì)，最適合做雕花這樣的細(xì)致活，她一雙巧手把胡蘿卜、西瓜，雕成各色雍容華貴的花朵樣式，有的含苞待放，有的完美綻開(kāi)，還有用黃瓜和白蘿卜雕成的祥云圖案。

    乳鴿腌制好后俞安桐將乳鴿頭用牙簽固定成頭上仰、引頸嘯鳴的模樣，用熱油澆淋定型，把剛剛林浩寧準(zhǔn)備好的餡料塞到鴿腹中，把鴿子撐起來(lái)，使得鴿子看起來(lái)不至于軟趴趴的，鴿尾用細(xì)繩系緊，防止內(nèi)部的餡料烤干，乳鴿外層擠上幾滴檸檬汁去腥，抹上一層蜜汁，然后放入烤箱烤制十分鐘。