“武哥你也來(lái)幫忙？”嚴(yán)墨戟有些驚喜，之前紀(jì)明武對(duì)他開(kāi)辦的吃食一直都沒(méi)怎么插手，他還以為紀(jì)明武是對(duì)此不感興趣呢！

    紀(jì)明武手上動(dòng)作不停，淡淡地“嗯”了一聲。

    嚴(yán)墨戟看紀(jì)明武那平靜的神色，忽然起了促狹之心，笑著問(wèn)了一句：“武哥，那你洗手了嗎？”

    紀(jì)明武：“……”

    …………………………

    什錦煮的推出，果然立刻受到了極大好評(píng)，進(jìn)店的客人們無(wú)論口味如何，都會(huì)被什錦煮的香味所吸引，忍不住點(diǎn)兩串嘗嘗，然后再兩串、再兩串……

    紀(jì)明文昨晚準(zhǔn)備的食材一會(huì)兒就賣(mài)空了，好在嚴(yán)墨戟早有預(yù)料，提前準(zhǔn)備了未處理的食材原料，放在柜臺(tái)后面，讓紀(jì)明文可以一邊做串一邊賣(mài)。

    來(lái)店的客人們，有不少也聽(tīng)到了一些關(guān)于什錦食的風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)，有些擔(dān)心這家味美的鋪?zhàn)泳瓦@么關(guān)門(mén)了，沒(méi)想到店里的伙計(jì)們完全沒(méi)有擔(dān)憂的神色，還推出了更好吃的新吃食，紛紛放下了心。

    ——要是什錦食真像外頭說(shuō)的那樣快倒閉了，還有心思整新吃食出來(lái)？看來(lái)果然都是些信不得的流言蜚語(yǔ)！

    這也是嚴(yán)墨戟這個(gè)時(shí)候推出什錦煮的原因，一方面是定期推出新食物，讓紀(jì)明文也有些事忙；另一方面就是安定客戶的心了。

    畢竟出手?jǐn)嗨麄兪插\食糧食入口的人，肯定也會(huì)搞出點(diǎn)輿論攻擊。而對(duì)于一家賣(mài)食物的店鋪來(lái)說(shuō)，客人的粘性永遠(yuǎn)是最重要的。

    什錦煮的名聲很快傳播出去，嚴(yán)墨戟開(kāi)始著手處理起另一邊的事情。

    現(xiàn)在糧食的來(lái)源才是第一要?jiǎng)?wù)。

    李四和錢(qián)平動(dòng)作都很快，嚴(yán)墨戟去新鋪?zhàn)永锟戳艘蝗?，發(fā)現(xiàn)鋪?zhàn)永镌镜墓衽_(tái)桌椅都撤走了，泥瓦匠已經(jīng)開(kāi)始在壘爐灶了。

    回來(lái)問(wèn)過(guò)張大娘和紀(jì)母，兩位長(zhǎng)輩也說(shuō)她們都去問(wèn)過(guò)，有不少大姑娘小媳婦聽(tīng)說(shuō)只要幫工三天就能學(xué)一門(mén)攤煎餅的手藝，紛紛表示愿意來(lái)學(xué)。

    這倒沒(méi)有出乎嚴(yán)墨戟所料，他囑托張大娘和紀(jì)母：“還請(qǐng)兩位幫忙篩選幾個(gè)老實(shí)肯干、沒(méi)有壞心思的來(lái)，不必太多，五個(gè)就好?！?/br>
    張大娘和紀(jì)母在這個(gè)鎮(zhèn)子上活了幾十年，看人自有一套，答應(yīng)下來(lái)，回頭就挑了五個(gè)踏實(shí)又率直的婦人姑娘，帶到了紀(jì)家。

    因?yàn)橹皇墙虜偧屣?，?yán)墨戟就沒(méi)去占用什錦食的廚房，在自己家詳細(xì)地教了這五人如何和面、餳面、攤面糊，又怎么把握力度起煎餅，末了還讓這幾個(gè)人都上手試了一把。

    嚴(yán)墨戟對(duì)食物相關(guān)的記憶力極為強(qiáng)悍，這也讓他能夠清晰記得眼前這些人揮動(dòng)廚具時(shí)的細(xì)微動(dòng)作，可以很快指點(diǎn)她們的不足。

    不過(guò)半天，幾個(gè)婦人就都可以獨(dú)當(dāng)一面攤起煎餅來(lái)了。

    鋪?zhàn)訙?zhǔn)備好了，人手也就位了，新的煎餅鋪?zhàn)右部梢蚤_(kāi)張了。

    新鋪開(kāi)張，慣例需要宣傳，嚴(yán)墨戟在什錦食的門(mén)口掛了牌子，又雇了幾個(gè)人去幾處平民聚集的地方賣(mài)了些吆喝，等到第三天正式開(kāi)張，果然吸引了不少人。

    嚴(yán)墨戟打出去的喊話是“白面換干糧煎餅，一斤面兌一斤煎餅”。

    這讓紀(jì)明文有些半懂不懂：“墨戟哥，你這是想從一般人家換糧食？可是一斤面換一斤煎餅，這我們不是白虧這木炭了嗎？”

    嚴(yán)墨戟還未說(shuō)話，紀(jì)母就笑了起來(lái)，拍拍紀(jì)明文的腦袋：“叫你多干些工，你不樂(lè)意，你當(dāng)一斤面只能攤出一斤煎餅？”

    紀(jì)明文傻眼了：“?。俊?/br>
    嚴(yán)墨戟笑著解釋道：“你娘說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，光用白面攤煎餅，一斤面最后攤出來(lái)的軟煎餅也差不多有個(gè)一斤三兩，純白面的口感不算太好，咱們還會(huì)兌著便宜的玉米面進(jìn)去，這樣賺頭更大了?！?/br>
    ——所以一斤面怎么攤出一斤多煎餅的？

    紀(jì)明文苦苦思索起來(lái)。

    嚴(yán)墨戟沒(méi)管她，指揮幾個(gè)幫工婦人開(kāi)始抓緊為上門(mén)的客人攤煎餅。

    煎餅鋪?zhàn)拥囊悦嬉棕浘褪菄?yán)墨戟想出來(lái)的解決什錦食糧食來(lái)源的點(diǎn)子。

    嚴(yán)墨戟小時(shí)候，家中還是流行以物易物，豆腐、干糧都是自己提著糧食去換成品回來(lái)；成年之后經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，便主要用金錢(qián)交易甚至電子交易了。

    而來(lái)到這個(gè)世界之后，嚴(yán)墨戟發(fā)現(xiàn)這個(gè)鎮(zhèn)子說(shuō)繁華也不繁華，說(shuō)貧窮也不貧窮，銀兩交易和以物易物都常有，便想出了這個(gè)點(diǎn)子。

    之前把煎餅的名聲打了出去，嚴(yán)墨戟其實(shí)早就考慮過(guò)專門(mén)開(kāi)個(gè)鋪?zhàn)?，把家常主食的普通煎餅推廣出去。

    賣(mài)吃食，賺錢(qián)最長(zhǎng)久的其實(shí)不是那些花樣繁多的大餐，而是家家戶戶一日三餐每頓都要吃的主食干糧。鎮(zhèn)上的人口多，主食量大，白面換煎餅?zāi)屈c(diǎn)差價(jià)的糧食，經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)上人口的放大，足以支撐什錦食的需求。

    因?yàn)檫@次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食，所以嚴(yán)墨戟在教幫工們和面時(shí)特意教了兩種和法，適合青壯年的偏勁道的實(shí)面煎餅，適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅，由來(lái)店的客人們選擇。

    為了吸引客人，嚴(yán)墨戟還在煎餅鋪?zhàn)訏斐隽藘?yōu)惠政策，用白面換煎餅，換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的簽子，拿著簽子可以隨時(shí)去什錦食兌換。

    在多重刺激下，煎餅鋪?zhàn)拥谝惶炀腿藵M為患，不少婦人都拖上了面袋，來(lái)?yè)Q主食煎餅回家。店鋪里五個(gè)幫工都忙的汗如雨下，一袋袋的面粉也被送到了什錦食，補(bǔ)充了什錦食的干糧缺口。