這時后采導(dǎo)演萌萌慣例拿了個小本本跳出來，告訴大家：“這些是第一期節(jié)目在東亞地區(qū)播放之后得到的評價，反響很熱烈哦！”

    云林看了看片頭彈幕中不時飛過“10w助攻”、“100w助攻”的字樣，知道確實(shí)應(yīng)該是挺火的。

    “給大家看這個彈幕版就是想讓各位看看節(jié)目的看點(diǎn)在哪里，哪些是觀眾反應(yīng)比較強(qiáng)烈的點(diǎn)。如果需要翻譯，大家盡可以問云林和顧叔?！泵让葋G下這句話就走了。

    云林：……節(jié)目組這是剝削免費(fèi)勞動力啊。

    還好看不懂的彈幕并不非常影響節(jié)目的觀看，很快正片本身吸引了所有選手的注意力，大家或興奮或?qū)擂蔚乜粗约涸诠?jié)目中的表現(xiàn)，暗暗期待導(dǎo)演組給自己多留了一些鏡頭。

    片中彈幕爆發(fā)的時刻只集中在幾個節(jié)點(diǎn)：顧叔出場的時候幾乎滿屏都是“老顧66666666”，害得大家都去問顧清源666是什么意思；而云林在切了一個半小時的洋蔥之后，滿屏都是“哈哈哈哈哈”“求云妹此時心理陰影面積”。

    云林：淚目……還是網(wǎng)友懂我！

    在這之后就是后采，播放到這里，云林突然想起：她還有一條后采，連她自己都忘記了自己說了什么了。

    怕什么就來什么，下一刻，云林就看見自己坐在后采棚里，面對鏡頭，說出了她那句早已被自己忘掉的感言：

    “這是個比賽，總得挑一些會做菜的人晉級正賽的吧！”

    云林睜大眼睛，頓時滿臉囧色：這，真是自己說的嗎？好像是的，切了那么久的洋蔥，心里積了不少怨氣，又被萌萌誘導(dǎo)了一下，結(jié)果說出了這樣的話……這可要命了！

    這句自信滿滿、傲氣滿滿的話一出口，彈幕上立即是滿滿的一片“我云妹v587”“敢懟節(jié)目組的都是好樣的”，把云林整個人的形象全部給遮沒了。

    看完這一段，云林滿臉都是尷尬，勞拉則抱著云林的肩膀笑得前仰后合，顧叔和弗朗西斯都沖云林送上善意的微笑；其他和云林還不大熟悉的選手則相互看看，默不作聲。

    卡羅琳娜冷笑一聲：“喲！我們這位云小姐還真是……會、做、菜啊！”

    云林心里暗暗嘆息：節(jié)目組竟然特地揀了這個時間把她這段口不擇言的“后采”放出來。

    “假想敵”效應(yīng)好像出現(xiàn)了。

    *

    進(jìn)入廚神演播室，站在料理臺跟前，云林似乎能感覺到背后的目光。

    過早被人關(guān)注可并不是什么好事。在這種時候，或許她應(yīng)該適當(dāng)?shù)亍笆臼救酢保?/br>
    云林收斂心神，將注意力都集中在眼前的“神秘盒”上——這里面會是什么呢？

    突然，云林好像覺得自己面前料理臺上倒扣著的木箱好像突然動了一動。

    ——活的？

    臺上的評委法福幾乎在同一時間給出指令：“我數(shù)到三，打開你們面前的盒子。不過，請務(wù)必小心，里面的食材，是活的！”

    “一、二、三！”

    云林一伸手，提起面前的木箱，她立即聽到一陣激烈的撲騰，隨即有水滴直接甩在她臉上，其中還有一滴甩到了她嘴里，腥咸咸的——

    這是大海的味道！

    演播室里傳來一陣呼叫，有些人的呼叫聲透著驚喜，有些則是驚嚇。

    所有選手面前的木箱打開，露出他們今天需要使用的食材，活的水產(chǎn)與海鮮——蝦兵蟹將被全部盛在網(wǎng)兜里，沒能四散亂跑。

    兩條小胳膊粗細(xì)的海鰻，魚皮表面閃爍著銀色的光輝，活的，正在一只網(wǎng)格袋來轉(zhuǎn)著圈子游走；幾只渾身彩色的梭子蟹正高舉著大螯，似乎想要剪短束縛，掙脫牢籠；整整一大袋鮮活的虎蝦正弓著身體不斷撲騰，云林剛才那一臉?biāo)褪沁@些家伙干的。

    除了這些活蹦亂跳的之外，也另外有幾袋安靜的，小個兒的花甲、大個兒的貽貝，安安靜靜地躺在網(wǎng)兜里，靜靜地呼吸吐納，貝殼幾不可察地一起一伏著。

    “恭喜你們！你們比世界上90%的烹飪者都要幸運(yùn)，你們眼前擁有最好最新鮮的水產(chǎn)食材，你們現(xiàn)在要做的，就是在接下來的60分鐘內(nèi)，把這些食材變成一道美味的料理。”

    酒神抬頭望著所有選手，笑著說：“我想，今天應(yīng)該不會有人再做甜味的海鮮了吧！”

    烹飪區(qū)傳出哄笑聲。

    ——針對云林的。

    但是云林則低頭盯著這些活物——

    這次她根本不需要故意“示弱”了，在活物面前，她是真的真的，超級超級弱雞的。

    第16章 17進(jìn)16

    “云林，今天你爸爸回家來。去，去問問街口的老蔡，今天有沒有捕到個兒大的鰱魚，去向他買個鰱魚頭回來，爺爺今天晚上做拆燴鰱魚頭?！?/br>
    祖父吩咐小云林。

    云林大聲應(yīng)了，撒腿就跑去街上，心里興奮莫名，不曉得是為了那美味的拆燴鰱魚頭，還是因?yàn)轳R上能見到爸爸了。

    云林是祖父母一手撫養(yǎng)長大的。云爸爸是個科研工作者，所研究的內(nèi)容是國內(nèi)外最領(lǐng)先的，這也決定了云爸爸一直在外地工作，終日忙碌，極少極少能騰出時間看望親生女兒。

    但是云林自小就對父親莫名崇敬——科技工作者嘛，為國貢獻(xiàn)，連帶云林一家子都在鎮(zhèn)上受人崇敬。所以云林高高興興領(lǐng)了祖父的任務(wù)，上街去買魚。

    “云林，你運(yùn)氣真好，今天剛好捕到一條胖頭，魚頭就給你爺爺捎去吧！”蔡叔從水里拎起一條胖頭鰱，鰱魚尾在空中用力地?fù)潋v，甩出的水滴落在地上成了一道水線。蔡叔無比麻利地殺魚、剖膛、去鱗，整只魚頭剁下來扔在一旁。云林望著臺板上那只碩大的魚頭，總覺得魚眼睛正幽幽地盯著自己，魚唇好像也還在微微地一張一合。

    蔡叔忙得興起，扭頭一瞅云林：“小不點(diǎn)兒，倒是把你給忘了！”

    那魚頭立即被裝在一個黑色的塑膠袋里，遞到云林手上。

    云林心頭有點(diǎn)怵，那只魚頭對她這個年紀(jì)的孩子來說有點(diǎn)兒太大了。

    但是爸爸難得回來看她，爺爺讓她做的事，她一定要辦到。

    云林拎著那個黑色塑膠袋，飛快地往家里走，心里一個勁兒地回想爺爺做菜的情形——

    其中最絕的就是那道拆燴鰱魚頭。大塊頭的鰱魚頭與火腿、鮮筍一起燉，直至魚rou鮮滑肥美、魚皮軟糯、湯汁香噴噴，更絕的是整只魚頭一枚魚骨都無，全被爺爺去掉了……

    她一門心思回想爺爺手底下親自烹調(diào)的美味，努力不去想手里提著的龐大食材。

    可是怕什么來什么。

    正想著，云林手里的塑膠袋突然猛地一動——

    全無防備的小云林尖叫一聲，把手里的魚頭丟了出去。

    塑膠袋里的魚頭——竟然還活著呀！

    那曾是她一生中最害怕的時刻。

    長大以后的云林已經(jīng)知道那完全是個烏龍：新鮮宰殺的魚，神經(jīng)系統(tǒng)可能還未完全被滅，偶爾還會發(fā)生一點(diǎn)應(yīng)激反應(yīng)。

    可是她真的好怕……以至于后來撫慰了她空虛胃袋的美味魚頭都被遺忘了，這個片段卻依舊深刻地留在心里。

    后來她與父親的關(guān)系也實(shí)在算不上好：云爸爸雖然備受尊敬，但在她人生中這段獨(dú)一無二的成長過程中也確實(shí)缺了席。

    云林有時候會記起那只胖頭鰱綠豆大的小眼，似乎在這段日漸疏淡的父女關(guān)系之中，總有一只胖頭鰱的魚頭幽怨地橫在那里，從中作梗。

    *

    云林從回憶中醒過神。

    這時，一只梭子蟹突然掙脫了束縛，開始在云林的料理臺上橫著爬。云林竟一時不知道該怎么阻截才好——以前她在家鄉(xiāng)買來的大閘蟹，可都是有草繩扎著的呀！

    評委沒有馬上宣布開始，而是和其他選手一道，圍觀了一回“云林抓蟹”，親眼目睹這位大言不慚，自詡為“會做菜”的云林，手忙腳亂地去抓那只朝自由飛奔而去的梭子蟹。她根本不知道如何避開那兩只大螯，險些被當(dāng)場鉗到。

    最后還是顧叔提醒她，取一枚筷子讓螃蟹鉗住，然后提起來扔回網(wǎng)格袋里。

    “云林，你難道真的從來沒有處理過這些活的水產(chǎn)嗎？”法福在臺上使勁兒憋著笑，一路憋來，十分辛苦。

    云林想想節(jié)目組其實(shí)也挺可憐的，好不容易給她在所有選手面前設(shè)了個“假想敵”的人設(shè)，轉(zhuǎn)眼就因?yàn)橐恢惑π妨ⅠR崩了。

    可她現(xiàn)在確實(shí)是一副相當(dāng)狼狽的形象：一張臉漲得通紅，額頭上微微冒汗，還得老實(shí)回答法福的問題：“主廚先生，我處理過幾種……處理過花甲和貽貝。”

    演播室里一陣哄笑。

    “蝦呢？活蝦有沒有處理過？試著去抓一枚?！本粕癖M力慫恿云林。

    對于一般的廚藝愛好者，遇到活的海鰻和海蟹的機(jī)會少些，但是處理活蝦的機(jī)會還挺多。

    但這種“普遍情況”對云林來說不適用。

    云林小心翼翼地打開盛著活蝦的網(wǎng)格袋，伸手拿了一枚背對著自己的大蝦。誰知那枚活蝦的鮮活程度遠(yuǎn)超過云林的預(yù)期，在她手中突然拼命地?fù)潋v起來，直接扇了云林一臉的水。

    云林：丟蝦就等于丟人，堅決不能丟！

    她盡全部努力去克服那只活物在手里亂動帶來的恐懼，手里使勁地攥住那只活蝦，堅決不肯松手?？伤绞侨绱?，那只蝦就撲騰得越歡實(shí)。

    “停！——”現(xiàn)場導(dǎo)演突然喊了停。

    “云林，快去補(bǔ)妝，快點(diǎn)，用跑的?！笨驴苏f到最后，自己也沒忍住，哈哈笑出了聲。

    云林像是得了大赦一樣，一揚(yáng)手就把那只蝦給扔了，一溜小跑奔去補(bǔ)妝。一路上她見到的其他選手盡數(shù)樂不可支。沒人再用警惕的眼光瞧她，大家都當(dāng)她是個剛說完大話就長出了長鼻子的小meimei。

    她那個“假想敵人設(shè)”已經(jīng)崩得連渣都不剩了。

    等到她補(bǔ)完妝回到料理臺跟前，法福宣布了比賽開始。

    “我知道這場挑戰(zhàn)對你們有些人來說可能有些難度，但我還是提醒你們，盡可能多處理幾種水產(chǎn)。你們處理鮮活水產(chǎn)的手法和技巧，也會納入本場比賽評委的考量?！?/br>
    云林：……救救我吧！

    “顧清源，看起來你的同胞應(yīng)對這場挑戰(zhàn)有點(diǎn)兒吃力。你呢？”法福轉(zhuǎn)移目標(biāo)，開口問云林身后一張料理臺旁的顧清源。

    “云林沒有任何問題?！鳖櫱逶次⑿χ卮?，“我當(dāng)然也沒有問題?！?/br>
    “那么你今天將選擇的主食材是……”酒神在一旁好奇地問。

    “好久沒有見過這么新鮮的海鰻了！”顧叔興奮地搓著手，“我計劃中的主食材就是海鰻。”

    明明剛才評委都說了，讓選手們多處理幾種食材，顧清源卻直接選了最難處理的一種，看起來他對自己的實(shí)力擁有絕對的自信。

    “我會做一道，蒲燒鰻魚配飯。”顧清源說。

    作者有話要說：

    導(dǎo)演：云林啊，節(jié)目組本來想給你安上一個大魔王人設(shè)，你咋秒變小慫包？！

    *

    拆燴鰱魚頭是一道淮揚(yáng)名菜，味道好自然不消說，最大的特點(diǎn)是整個魚頭去骨，據(jù)說能做這道菜的大師傅連魚頭中一共有多少骨頭都一清二楚。

    以前曾經(jīng)遇到過外國友人，驕傲地說起西餐中上的魚類菜肴都要求去骨，盤子內(nèi)有魚骨都是廚師失職，中餐就不是這樣。但是嘗試過拆燴鰱魚頭之后就再無話說——他們在來中國之前從未嘗試過魚頭的味道，也沒有見過胖頭鰱這樣規(guī)模的大魚頭。

    我大中餐v5！

    第17章 17進(jìn)16

    處理鮮活的水產(chǎn)，對于云林來說是一項(xiàng)巨大的挑戰(zhàn)。