說著，她低下頭，將一疊A4大小的執(zhí)勤表格裝模作樣地翻了翻，再次抬起頭來高興而歉意地對易白棠說：“先生您好！我剛才翻閱文件，發(fā)現(xiàn)有兩個地方可能有招聘安排，但并沒有具體寫什么招聘安排。您可以上去試試，分別是三樓的3125室，以及四樓的4118室?！?/br>
    說完，她露出標(biāo)準(zhǔn)而毫無挑剔地笑容。

    下一刻，她就聽見酒店大鐘敲響上午十點的鐘聲，站在柜臺邊的男人側(cè)頭輕輕掠過她一眼，像在看一只普通的花瓶或者一張普通的沙發(fā)那樣，沒有任何情緒波動。

    易白棠口吻從頭到尾都一樣：“不用了?！?/br>
    他接著轉(zhuǎn)頭，看向大堂的玻璃門處：“主考官全到齊了?！?/br>
    服務(wù)小姐順勢看去，只見大堂的旋轉(zhuǎn)玻璃門一陣轉(zhuǎn)動，陌生的老年人帶著一串年齡全在四十五歲以上的熟悉男人出現(xiàn)在了大堂。

    是我的眼睛產(chǎn)生了錯覺嗎？

    那些四五十歲的熟悉男人，怎么看怎么像是酒店里各個菜系的廚師長啊！

    至于那個陌生的老年人，好像也不太陌生，我記得在酒店里的哪張相片上看到過……相片？

    服務(wù)小姐想到了什么，眼神都直了直。

    而這個時候，剛剛進(jìn)來的老年人左右一看，很快在空蕩蕩的大堂中鎖定了易白棠的位置。

    他三步并作兩步來到易白棠身前，伸出手握住易白棠剛剛從口袋里伸出來的雙手，用力握了握，再輕輕拍了拍，感慨說：“許多年不見，你也長大了！”

    易白棠眉頭一挑，同樣疑惑，他不記得自己認(rèn)識面前這個人。

    老年人已經(jīng)笑著解釋道：“差不多二十年前吧，我有幸見了那位一面，嘗到了那位親手整治的堂菜。”

    原來如此。易白棠平復(fù)挑起的眉頭，見怪不怪，切入正題：“我來應(yīng)聘?！?/br>
    老年人這時候也收斂了一開始的熱情，但并沒有放開易白棠的手，而是一路挽著對方向前走去。

    他們的對話還遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來：

    “易小先生是來應(yīng)聘主廚的？”

    “你們這有淮揚菜主廚了吧?！?/br>
    “廚師是永遠(yuǎn)不嫌多的，新來的淮揚菜主廚是王云飛先生，王先生剛來兩個月。”

    “那我就不應(yīng)聘主廚，應(yīng)聘特邀技術(shù)指導(dǎo)那個職位吧?！币装滋臒o所謂說。

    “呵呵呵呵——”

    一行人已經(jīng)進(jìn)入了電梯。

    大堂經(jīng)理這才匆匆上前，問剛才接待易白棠的服務(wù)小姐：“剛剛被老板和一眾廚師長拉走的那位究竟是誰？”

    服務(wù)小姐早已經(jīng)呆住了，連大堂經(jīng)理說的“總裁”兩個字都沒有聽見。

    站在旁邊的另一位瞥了一眼自己的同事，湊上前光明正大地小聲和大堂經(jīng)理說了兩句話。

    大堂經(jīng)理聽了一會，再落在服務(wù)小姐身上的眼神，就不那么友好了……

    但這和易白棠無關(guān)。

    他壓根沒記住招待自己的那位是男是女是胖是瘦。

    他已經(jīng)站在了自己熟悉的廚房之中。

    這家五星酒店的老板以及絕大多數(shù)走得開的廚師長都來到了這個設(shè)備齊全的廚房里頭。

    老板站在一旁，他面上帶著慈祥的笑容，眼神卻精明又犀利：“易小先生，你來應(yīng)聘盛世淮揚菜的技術(shù)指導(dǎo)，就做一道國宴代表菜中的蟹黃獅子頭吧?！?/br>
    第28章

    給出了考驗的題目，老板頓了頓，又關(guān)切問：“易小先生有沒有帶自己的刀具來？我們這里有王中泉大師制作的刀具以及李理大師制作的刀具?！?/br>
    這個問題倒是有的放矢，廚師一般都有自己慣用的刀具，這個刀具可能跟他們一二十年了，往往跟著廚師從一個酒店來到另外一個酒店，這把菜刀放在廚房里，除了廚師本人之外，是誰都不可以碰的；更有些廚師因為拿著某把刀具獲得了什么獎或者什么事業(yè)上的進(jìn)步，從此就將這把道具視為自己的幸運星，到哪里做什么菜，都不肯稍有離手。

    但易白棠渾身上下，除了自己好端端站在這里之外，連個多余的布包都沒有，實在不像是帶了菜刀來的模樣。

    “不用，”易白棠果然說，“我沒帶東西來，你隨便拿把新菜刀來就就好了?！?/br>
    老板點點頭，不再說話，自然有身旁的跟班將一把新的菜刀遞給易白棠。

    易白棠接了刀子，先拿在手里墊了墊，又沾了點水，隨手切了一塊豆腐，就差不多了解了這把刀的重量與鋒利。

    他將目光轉(zhuǎn)向備菜區(qū)，那里已經(jīng)分盤擺放好了這一次做蟹黃獅子頭需要的各種材料。

    易白棠的目光逡巡在原材料上的時候，廚房里的幾個廚師長也在小聲的交流著。

    “怎么回事？老板怎么突然要我們過來看一個年輕人做菜？”

    “他學(xué)做菜學(xué)到現(xiàn)在才幾年，能做得好嗎？”

    “是啊，像我們那個年代，他這種年紀(jì)的時候不是在砧板上負(fù)責(zé)切菜，就是還給師父倒洗腳水，結(jié)果時代不同了，這么年輕的人已經(jīng)想要做頭鍋，當(dāng)廚師長了?！闭f這話的人頓了頓，又恍然一笑，“哦，不是，是當(dāng)特別技術(shù)指導(dǎo)，當(dāng)淮揚菜的元老來了。”

    這話說著并沒有壓低聲音，整個廚房里的人都能聽見這句話。

    但不管是站在他們面前的老板還是做準(zhǔn)備的易白棠，都沒有朝聲音傳來的方向多瞥上一眼。

    那說話的人正是淮揚菜的二鍋，他看著站在自己身旁的淮揚菜廚師長，正想再接在勵，沖鋒陷陣，結(jié)果還沒來得及再開口，就聽自家頭鍋壓低聲音說：“你們別說，這年輕人的出身很可能不太一樣。注意到了嗎？老板剛才一直叫他易小先生，非常客氣，最開始的時候又說二十年前有幸吃到那位的堂菜。如果這個‘那位’指的是‘那位’……記得吧？那位最擅長的可就是淮揚菜?！?/br>
    “嘶，你這么一說，我倒是想到了……”川菜廚師長抱臂抽牙花，“不會是那一家吧？”

    “我覺得有可能是那一家，算算年紀(jì)也對得上——”京菜廚師長也皺眉說，“不然就算這年輕人能煮出花來，老板也沒有道理在沒見過沒嘗過的時候就知道他能煮出花來，必然是家學(xué)淵源，所以老板才想試試這個年輕人有沒有得到真?zhèn)?。?/br>
    旁邊的本幫菜廚師長聽了半天，覺得有點不能理解：“你們都在說什么，廚師界中可沒有一個姓易的大戶人家??！”

    是啊是??！淮揚菜二廚連連點頭，只覺自己完全被排斥在外，特別悲憤，麻痹，你們都有家傳都知道這種八卦秘密很了不起是不是，敢不敢說點人能聽懂的話來！

    淮揚菜、京菜、川菜廚師長齊齊白了本幫菜廚師長一眼：“傻了，廚師界沒有姓易的大戶人家，可那位三十年前和易姓的一戶人家聯(lián)姻了好嗎？”

    本幫菜廚師長腦袋頓時繞了過來，恍然大悟！

    但不等他開口說話，前方的老板就輕輕咳嗽一聲，提醒眾人注意分寸。

    幾個廚師長連忙神色一肅，不再說話，看向面前的易白棠。在他們的帶領(lǐng)之下，整個廚房里的所有目光，在這一時刻，全都集中在了砧板之前的那個人身上。

    也就是這個時候，摩挲著菜刀，一一看過原材料的易白棠終于動手了。

    蟹黃獅子頭的做法并不復(fù)雜。

    挑選上好五花rou，按每個廚師喜歡的肥瘦比例，或五五對分，或六肥四瘦，或七肥三瘦，不碾沫，而是先切片，再切絲，再切丁。

    最后將切好的丁rou粒放入各種調(diào)味品中攪勻捏團(tuán)，此時卻不急著開始處理螃蟹，而是問：“湯呢？”

    站在最前邊的老板還沒說話，作為淮揚菜主廚，淮揚菜廚師長當(dāng)仁不讓上前：“要什么湯？”

    “雞湯?！币装滋恼f。

    廚師長默不作聲，直接去另一頭將熬制好的大鍋端過來。

    一共兩個大鍋，被人高馬壯的廚師長給端到了易白棠面前。

    一口鍋里頭是正熬著整雞，其中沸水咕嚕，表面浮沫縷縷；另一口鍋里頭卻沒有一絲材料，湯色澄清，只微微冒著熱氣。