第二天余氏趕早就來了葉杏?jì)杉依铮瑳]想到葉杏?jì)善鸬母纭?/br>
    她到時葉杏?jì)梢呀?jīng)在廚下支了鐵鍋正在熬豆?jié){。

    “杏?jì)?，這是要做啥哩?！笨粗~杏?jì)擅?，余氏伸不上手，只站在一旁問道?/br>
    葉杏?jì)傻故遣幻?，只小火將豆?jié){慢熬著，只等差不多了才對余氏說：“二嬸，我要教你做一道小吃，叫做辣條，保管老少都愛吃?！?/br>
    “辣條？用豆?jié){做的？”余氏一臉詫異，這是個啥子?xùn)|西，聽都沒聽過哩。

    葉杏?jì)芍恍χc(diǎn)點(diǎn)頭，說來辣條這東西，那在現(xiàn)代可是個網(wǎng)紅小吃，不管老的少的哪個小時候沒吃過，可以說風(fēng)靡了大半個中國。不光如此，那“衛(wèi)龍”辣條更是在國外炒到了十二美元一包。

    只是這東西現(xiàn)代人吃的大都是包裝食品，可其實(shí)家里也能做，而且方法簡單的很。口味卻是一樣好吃。

    不過這東西余氏沒吃過，不好給她形容，只等做好了讓她嘗一嘗便知道其中的美妙了。

    于是葉杏?jì)芍粚τ嗍险f：“二嬸，這東西最起來方便，原料也便宜，最適宜你在家做掙點(diǎn)小錢?！?/br>
    說話間，那豆?jié){放涼了表層出現(xiàn)一層薄薄的豆皮，葉杏?jì)捎孟骱玫闹窈炞訉⒍蛊ぬ袅似饋頀煸诿蘧€上晾干。

    余氏一看到便連連稱奇：“哎呦喂，這是咋弄得，這豆?jié){咋還能變成豆皮呢？”

    葉杏?jì)芍恍πΓ謇锶顺詵|西原就不精細(xì)，尤其是這豆皮得一層一層的熬，一層一層的揭，村里哪有人費(fèi)這個事。

    再說村里人偶爾喝一次豆?jié){，那也都是趁熱趕緊喝了，哪里還有等到放凉了。

    自是沒人知道還有豆皮這事。

    只待葉杏?jì)蓪⒍蛊ひ粚右粚咏蚁聛砹栏?，余氏忍不住撕了一小塊放在嘴里嘗了嘗。

    雖說沒經(jīng)過加工的豆皮，沒什么滋味，可從沒吃過豆皮的余氏，卻是連連叫好：“這咋這么勁道，還有股豆?jié){的香味哩。”

    葉杏?jì)尚π?，只將晾干的豆皮放進(jìn)油鍋里，這油鍋也有講究，并不用很多油，只在鍋底薄薄刷上一小層油，然后才將豆皮放入鍋中，炸到兩邊金黃才起鍋。

    說來葉杏?jì)山逃嗍献鲞@道吃食，也是因?yàn)槎節(jié){常見又不貴，而且做起來也浪費(fèi)不了許多油，家里支口鍋就能做。若真是要舍本錢的東西，只怕余氏支應(yīng)不下來。

    做完了這些，葉杏?jì)蓪⒄{(diào)好了新炸的辣椒油，又用鹽、糖、花椒粉調(diào)了味，然后一層豆皮刷一層辣椒油，擺了滿滿當(dāng)當(dāng)一盤子。

    因著用的調(diào)料價貴，葉杏?jì)蛇€特地裝了一壇子送給余氏。

    余氏哪開不出葉杏?jì)傻男乃?，心里頓覺五味雜陳，她其實(shí)也沒幫過葉杏?jì)墒裁?，就那么一點(diǎn)好，她確是肯將掙錢的手藝教給她。

    “二嬸，你嘗嘗這東西味兒咋樣？”葉杏?jì)纱驍嘤嗍系乃季w。

    “哎哎……”余氏連忙用手捻起一張辣皮。這一入最可了不得，麻麻辣辣又勁道，味道簡直好的不得了，只怕是就著這東西老酒都能喝下去兩盅。

    而且這東西不占肚子，兩三張吃下去只覺得意猶未盡。

    “杏?jì)?，這東西也太好吃了，這指定能賣錢。”余氏只吃了一張，再舍不得多吃，只想留著全賣錢，不過余氏曉得葉杏?jì)蓪λ暮?，自是不肯吃?dú)食，只連忙對杏?jì)烧f：“杏?jì)桑@么好吃的吃食法子，你就教給我了？這怕是能賣不老少錢哦。”

    “二嬸，我剛才做的時候，你不都看著了么，這東西簡單，看一遍不也就會了，不費(fèi)我什么事，有什么教不教的。”葉杏?jì)尚χf。

    “哎，哎……杏?jì)?，我這可咋謝你哦，要不這樣，這活平時我來干，這要掙了錢咱兩一人一半，不不不，還是你拿大頭?！庇嗍线B忙又說。

    “二嬸，你只管踏實(shí)掙銀子就是，我平時得去縣上鋪?zhàn)永?，家里這頭也顧不上，可不能跟你分銀子。”葉杏?jì)深D了頓接著又說：“二嬸，這東西成本低，也賣不了多少錢，掙點(diǎn)就給小余氏補(bǔ)身子吧，也全當(dāng)我的心意了?！?/br>
    “哎，成，那二嬸聽你的?！甭犎~杏?jì)蛇@么說，余氏曉得葉杏?jì)膳率侵粚⑦@個法子交給她了，千恩萬謝之后又像葉杏?jì)杀ＷC道：“這法子保管除了我，任誰也不告訴?！?/br>
    葉杏?jì)芍皇屈c(diǎn)點(diǎn)頭，說來辣條雖然受歡迎，原料也便宜，可卻是精細(xì)的活，一不小心豆皮撕碎了就得重來，再加上這小吃也賺不了幾個錢，她嫌費(fèi)勁才沒打算推出這個東西，如今交給余氏就全憑余氏做主了。

    這東西做好了，就剩下怎么打開銷路了，這村里小娃娃多，葉杏?jì)芍活I(lǐng)著余氏去了娃娃們常玩的地方，一手分了一張，孩子們吃完不過癮，便回家吵著還要吃，讓大人來買。

    沒一會子便不少大人，領(lǐng)了孩子們過來，直問辣條是什么。

    余氏也不摳唆，只要來人便分出一小塊與人嘗嘗，價賣得也不貴，一文錢能得兩大張。

    饒說村里都不富裕，可也舍得個把大子讓孩子們過過癮，遇上那闊氣的還有買了好幾張回家下酒的。

    沒一會子，剛出鍋的豆皮就都賣光了，還有人直嚷著明日要趕早過來，吃個新鮮。

    “這東西賣的倒是快，這會子就掙了十幾個銅板哩，比打短工都掙錢?！庇嗍吓踔~錢數(shù)了一遍又一遍，臉上都樂開了花，這隔了好一會，才又憂愁的說道：“這辣條今日是在你家賣的，這往后可咋整，這要是讓你奶知道了，一個大子都剩不下?！?/br>
    余氏說的是事實(shí)，日日在家里做吃食哪有長期不被發(fā)現(xiàn)的道理，可若這銀子讓牛氏得了去，這不是白忙活了么。

    葉杏?jì)勺聊チ艘粫?，與余氏說道：“村里賣豆腐的，家里日日也有豆?jié){，你日日都得去提豆?jié){，照我說你不如與他們商量商量?！?/br>
    余氏一聽這話，樂得一拍大腿，連忙就跑去了村口賣豆腐的那戶人家。

    那戶人家今日吃了辣條，直覺口味好的很。這如今見余氏上門，兩家到合計(jì)出一個道道——這往后余氏去他家做辣條，做好的辣條也放在他家賣，他家也不收豆?jié){錢，只掙了銀子兩家分。

    如此一來，余氏連本錢都省下了，又能掙得銀子。

    只說這余氏賣辣皮，起初風(fēng)靡的很，每日都能分得二三十個銅板，可這日子一長新鮮勁過來，村里人口少吃得人也就少了，不過每日也能得個十來文，算下來每月也是不少的進(jìn)項(xiàng)。

    余氏可是滿意知足的很……