葉杏?jì)摄@回了后廚，雖說(shuō)沒(méi)嘗出那小面的稀奇之處，可也不能就說(shuō)人家不是本分的生意人，如今想要鋪?zhàn)拥纳饣嘏?，做是得做好的自己的事，既然縣上如今愛(ài)吃這有湯水的東西，她倒不妨也不做一些。

    雖說(shuō)小面是不做的，可帶湯水的好吃食可不只這一樣。

    葉杏?jì)稍诤髲N研究新的菜色，鋪?zhàn)忧邦^沒(méi)什么客，大家伙都有些沒(méi)精神，倒是牛土因著早上就跑出去買(mǎi)小面，沒(méi)趕上飯點(diǎn)，這會(huì)子有些餓。

    雖說(shuō)鋪?zhàn)永铿F(xiàn)成的吃食也有些，可那都是要賣(mài)錢(qián)的，牛土是個(gè)醒事的孩子，并不敢碰那些東西，只將剛才剩下的那兩碗小面端到一旁‘呲溜呲溜’吃了。

    因著大家伙適才都只嘗了一筷子，余下的分量多，牛木盡數(shù)都吃了，只吃得肚子渾圓。

    打了好幾個(gè)飽嗝，才湊到牛木面前小聲說(shuō)話：“哥，那小面乍一嘗，也就一般口味，可這一碗吃下來(lái)，倒是怪香的，倒叫人吃不夠?！?/br>
    “凈渾說(shuō)，趕緊干你的活去。”牛木瞪了他一眼，沒(méi)大當(dāng)回事，畢竟大半孩子吃死老子，這男娃餓起來(lái)，吃啥都是香的。

    “真的，吃完氣力都多了兩分。”牛土見(jiàn)他不信，又補(bǔ)了一句。

    “別在這磨洋工了，如今鋪?zhàn)由獠缓?，主家心煩，你少礙眼?！迸Ｄ臼钱?dāng)長(zhǎng)兄的，又?jǐn)?shù)落了一句，說(shuō)來(lái)適才那小面他也嘗過(guò)了，哪就牛土說(shuō)得那么好，只當(dāng)牛土說(shuō)得胡話。

    牛土的性子生的不算外向，平日里就有些怕牛木，這被數(shù)落了幾句，便不敢再多花，只委委屈屈的擦桌子去了。

    任誰(shuí)都沒(méi)將一個(gè)孩子的話放在心上，更忘了關(guān)注這話里的關(guān)竅……

    ……

    葉杏?jì)勺潞髲N，琢磨了一下，弄些什么新鮮的菜色攬客，何炎在后院坐著讀書(shū)，透過(guò)窗戶便能看見(jiàn)她凝眉的模樣，沒(méi)由來(lái)的心跟著揪了揪，這書(shū)也讀不下去了。

    于是起身出了鋪?zhàn)?，在回?lái)的時(shí)候身后跟著穿黑衫的老者，只這男人身上有股子怪味，讓人不愛(ài)靠近。

    “杏?jì)桑@是咱們縣上九品味料鋪?zhàn)拥臇|家?！焙窝讓⑷祟I(lǐng)到了葉杏?jì)擅媲盀樗]。

    如今葉杏?jì)稍谡永镒≈?，原先的房間到是空了出來(lái)，正好見(jiàn)客用。

    扁頭是站柜的，如今早就cao練出來(lái)了，曉得何炎領(lǐng)來(lái)這人，必是要商量重要事的，忙不迭就備上了茶水果點(diǎn)。

    屋子里只余下這三人，何炎又說(shuō)道：“杏?jì)?，早上那小面的湯底，你可還留著？”

    那小面雖被牛土吃光了，湯底到還剩了些，葉杏?jì)擅Χ肆松蟻?lái)。

    那味料鋪?zhàn)訓(xùn)|家，倒也沒(méi)說(shuō)話，只細(xì)細(xì)的聞著湯底，時(shí)不時(shí)用筷子蘸上一些品嘗。

    趁著這空檔，何炎又對(duì)她解釋到：“九品味料鋪?zhàn)?，是咱們縣上最大的鋪?zhàn)?，老東家一生走南闖北，最酷愛(ài)的就是味料，任什么味料都逃不過(guò)他的舌頭?！?/br>
    葉杏?jì)陕?tīng)了點(diǎn)點(diǎn)頭，怪不得這老者身上有股子味，那都是味料熏出來(lái)的，沒(méi)想到有人好酒，有人好茶，竟然也有人好味料。

    何炎請(qǐng)來(lái)這位老先生，想來(lái)也是有深意的，小面這東西，若里頭真藏了關(guān)竅，最簡(jiǎn)單就是在湯底上做手腳。

    因?yàn)椴徽撊魏胃邷?，也逃不過(guò)味料增味。

    他這是請(qǐng)了人來(lái)查驗(yàn)一二。

    “何秀才，葉小娘子。”老先生放下了湯底，只看著這兩人說(shuō)道：“老夫這條舌頭不敢說(shuō)嘗盡世間萬(wàn)般味料，但市面上見(jiàn)的多能嘗出一二。這湯底我細(xì)細(xì)嘗過(guò)了，不過(guò)是用了些八角、桂皮等常見(jiàn)的味料。若非要說(shuō)有什么特殊，那便是湯底稍有些澀、苦，若是味料不太上等或是有些返潮，都能沾上這股味，不過(guò)一般人倒也吃不出來(lái)。”

    這便是說(shuō)這小面的湯底沒(méi)什么問(wèn)題了。

    葉杏?jì)陕?tīng)了這話，微微皺了皺眉，若面是普通的面，湯底也是普通的湯底，澆頭也不算上佳，這家鋪?zhàn)邮侨绾芜@么火的？

    難道還真得了財(cái)神爺?shù)木祛櫜怀桑?/br>
    老先生見(jiàn)葉杏?jì)砂櫭迹滤挪贿^(guò)自己的話，接著又說(shuō)道：“不瞞二位，我也是你們鋪?zhàn)永锏某？?，尤?ài)麻辣小龍蝦，不為別的，正是因?yàn)槟抢镱^多了一味市面上沒(méi)有味料?！?/br>
    老先生說(shuō)到這，捋了捋胡須，頗有些得意的說(shuō)：“那味料，鮮極了，似是某種海味做得主料，可惜老夫不得一見(jiàn)，若是能得一見(jiàn)，想也是能做出來(lái)的?！?/br>
    葉杏?jì)傻男↓埼r做的這樣好，卻是因?yàn)樘砹艘坏浪?dú)門(mén)的秘方——海鮮醬。

    那海鮮醬用上等蝦米做得主料，所以味道極鮮，這事除了當(dāng)初做飯時(shí)錢(qián)氏瞧見(jiàn)過(guò)，再?zèng)]一個(gè)人知道。

    沒(méi)想到這位老先生竟然嘗得出來(lái)，這便是想葉杏?jì)杀砻?，他這條舌頭是嘗不出錯(cuò)的。

    “老先生，您的話，我自是信得過(guò)的，也是我們多心了一些。”葉杏?jì)赡樕衔⑽⒂行┘t，說(shuō)來(lái)讓人嘗小面的湯底的味料，怎么都有些偷師的嫌疑。

    “不妨事，說(shuō)來(lái)你們也不是第一家，縣上不少的鋪?zhàn)诱椅掖蚵?tīng)過(guò)哩?！蹦抢舷壬鷶[擺手。

    隔了一會(huì)又說(shuō)道：“不瞞你們說(shuō)，那家鋪?zhàn)拥奈读?，是從我一個(gè)徒弟那里進(jìn)的貨，我那徒弟做得是小本買(mǎi)賣(mài)，東西也不算上等，他那鋪?zhàn)釉矝](méi)甚出奇的貨物?！?/br>
    這老先生不光嘗得出這味料，甚至都知道味料的來(lái)源，這里頭更是摻不了什么東西了。

    話說(shuō)到這，葉杏?jì)梢膊缓迷賳?wèn)。

    只那老者卻有多喝了一盞茶，接著從腰間摘下一個(gè)小布袋，十分小心翼翼的打開(kāi)，推到葉杏?jì)擅媲埃骸叭~小娘子，你也是做菜之人，可知道這是什么味料？”

    葉杏?jì)墒腔盍藘墒赖膹N娘，說(shuō)來(lái)廚娘最得活用味料，單就說(shuō)醬油這東西，擱在現(xiàn)代就分老抽、生抽、海鮮醬油、蒸魚(yú)豉油，什么的菜色放什么樣的醬油，可都有不同的講究，做出的菜品口味也大不相同。

    葉杏?jì)刹桓艺f(shuō)如這位老先生這般對(duì)味料癡迷，可大都也是嘗過(guò)了。

    她接過(guò)味料，聞了聞，竟然打了個(gè)響亮的噴嚏。