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筆趣閣 - 都市小說(shuō) - 農(nóng)家俏廚娘:啤酒愛(ài)上小龍蝦在線閱讀 - 第286章 灌臘腸

第286章 灌臘腸

    轉(zhuǎn)眼就到了冬至,這會(huì)子一天比一天冷,外頭已經(jīng)下了好幾場(chǎng)雪,連帶著路面上都結(jié)了冰碴。

    他們這頭在大周朝偏南的地界,不似北方有火炕,如今鋪?zhàn)永锼膫€(gè)角都生了火盆,哄得屋子暖洋洋的。

    不光如此,因著倒了冬季,小龍蝦的rou便不肥了,葉杏?jì)伤餍酝A诵↓埼r得售賣(mài),在鋪?zhàn)永锿瞥隽嘶疱仭?/br>
    其實(shí)在大周朝北方的地界,吃暖鍋也是有的,還是因?yàn)樗麄冞@邊偏南邊,所以這暖鍋格外少。

    葉杏?jì)射佔(zhàn)舆M(jìn)的銅爐鍋?zhàn)佣夹璧酶裢舛ㄗ觥?/br>
    而且雖說(shuō)有那在外頭吃過(guò)的,但火鍋好不好吃,最重要就是湯底了,這湯底經(jīng)了葉杏?jì)傻氖指裢獠灰粯印?/br>
    因著這頭愛(ài)吃辣,所以這湯底也是備的鴛鴦鍋。與這處得純清水涮rou很是不同。

    就那不辣清湯鍋底都是用老母雞加了豬肚吊得高湯,里頭還另放了蝦米,可謂是格外鮮靈。

    這辣鍋用得是葉杏?jì)擅刂频美苯丰u,又放了大蒜、蔥段大火爆香,再添水熬制,麻麻辣辣入味的很,直教人停不下來(lái)。

    羊rou也選得最上等鮮嫩得羔羊。

    這暖暖和和的吃上一頓,可舒服的很。

    因著如今鋪?zhàn)又髻u(mài)的是火鍋,葉杏?jì)梢龅木褪钦{(diào)好湯底,菜碼伙計(jì)們預(yù)備也就使得了,葉杏?jì)扇缃褚灿崎e了不少

    小日子就這么一天一天過(guò)去,萬(wàn)事都順?biāo)斓煤埽褪呛窝兹缃褡吡艘粋€(gè)月了,還沒(méi)傳回信來(lái)。

    也不知他在外頭怎么樣了……

    因著今天是冬至,所以葉杏?jì)苫丶依镱^格外早,今日這日子,葉貴明也來(lái)了,錢(qián)氏在屋子里生了火盆。

    葉幺妹如今頭發(fā)也長(zhǎng)了不少,人也跟著一道開(kāi)心,如今正盯著火盆里的烤地瓜。

    葉杏?jì)梢贿M(jìn)門(mén)時(shí),瞧見(jiàn)得就是這福其樂(lè)融融得模樣。

    “杏?jì)桑瑏?lái)了,快快,過(guò)來(lái),我和你爹正念叨呢……”錢(qián)氏笑著朝葉杏?jì)烧惺帧?/br>
    “這是說(shuō)得什么樂(lè)呵事?”葉杏?jì)啥读硕兑律?,也做到了火盆旁邊?/br>
    “我與你爹正說(shuō)呢,今年過(guò)年得捉多少豬?!卞X(qián)氏說(shuō)話間,掰了掰指頭:“如今村子里有不少人在咱家做活,過(guò)年可不就得分些豬rou,還有自家吃用的,哎,想想頭年咱家還是那么精窮得日子,沒(méi)想到如今已經(jīng)這樣好了。”

    錢(qián)氏說(shuō)了這些,還不滿(mǎn)意,仍在說(shuō)著:“去年咱家就沒(méi)腌臘rou,平日想吃只能外頭割,總沒(méi)自家做得好吃。今年得多腌些,能吃上一整年呢?!?/br>
    “嗯,聽(tīng)你娘的,多捉些……”葉貴明也跟著在一旁笑。

    說(shuō)來(lái)北方過(guò)了冬至,家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始包餃子,凍上一面盆,留著吃一冬。

    而他們這南方的地界,就講究過(guò)了冬至腌臘rou,滿(mǎn)滿(mǎn)掛上一院子,瞧著就紅火。

    今日便是冬至,可不就到了腌臘rou的時(shí)節(jié)。

    “那就早些捉,捉上十頭,除了村子里的節(jié)禮,余下得放在鋪?zhàn)永铮镉?jì)們平日添菜也使得,賣(mài)也使得?!比~杏?jì)尚χf(shuō),這個(gè)時(shí)候潑冷水,可就不好了。

    “使得,使得,咱家也是一氣捉十頭豬的人家了?!卞X(qián)氏差點(diǎn)樂(lè)得拍起手來(lái)。

    捉豬的事,就這么說(shuō)定了,也沒(méi)等到年下,隔天就找屠夫殺了十頭豬,家里院子擺不下,徑自拖去了店里。

    滿(mǎn)院子得豬rou,瞧著都覺(jué)得饞人。

    依照葉杏?jì)傻囊馑?,做臘rou到不如做些這會(huì)子還沒(méi)有的臘腸。

    能叫大家伙嘗個(gè)鮮。

    這做臘腸頭一件事就是和餡,這東西旁人沒(méi)做過(guò),只能葉杏?jì)勺约簞?dòng)手。

    葉杏?jì)身樦鴕ou絲將這些rou切成了rou丁,用鹽水腌制了,又加了調(diào)味料。

    連灌臘腸的用的小腸,也都洗干凈了。

    灌rou這個(gè)活計(jì)就得大伙一起來(lái)了,葉杏?jì)深I(lǐng)著家里幾個(gè)女人,人人面前擺著一大盆的rou,用漏斗往小腸里頭灌rou,就連葉幺妹也跟著在一旁湊趣。

    短短一個(gè)上午,這rou就灌進(jìn)去不下,大家一邊不停手的干活,一邊聊得熱火朝天。

    “哎,頭前天二丫送了信來(lái),如今大壯去了當(dāng)了兵,月月都能得些軍餉,這錢(qián)大壯都攢著哩,托人捎回去給她們娘兩了,雖說(shuō)不算多,那也好過(guò)了不少,大壯還說(shuō)趕明要給二丫掙個(gè)官當(dāng)當(dāng)。”錢(qián)氏似模似樣得說(shuō)著。

    “哈,頭些天磚頭也來(lái)瞧我了,說(shuō)家里都不錯(cuò),小余氏又懷了一胎,我可做夢(mèng)都想當(dāng)奶。”余氏也再說(shuō)著自己的喜慶事,說(shuō)來(lái)當(dāng)初小余氏滑了胎,可算是她的一塊心病,這下可算是好了。

    “哎呦,這可是天大的好事,這胎可得看顧好了!那家里頭也沒(méi)個(gè)能伺候的,你當(dāng)婆婆得可不得回去照看照看?”錢(qián)氏聽(tīng)這事,先是一樂(lè),才接著又說(shuō)道:“照我說(shuō)啊,你就回去吧,老二如今見(jiàn)天的往縣上跑,也不叫個(gè)事?!?/br>
    “嗯……”余氏低低得應(yīng)了一聲,不過(guò)立馬就抬起頭來(lái)說(shuō):“我可不是瞧著他葉貴義,我是瞧著我大孫子的份上?!?/br>
    大家就這么熱熱鬧鬧得說(shuō)了好一陣,錢(qián)氏忽地放下手里活計(jì),抬起頭來(lái)看著葉杏?jì)桑骸鞍ィ@姑爺平時(shí)看著慣會(huì)疼人的,咋個(gè)這回走了這么久,一個(gè)口信都沒(méi)傳回來(lái),這也不曉得在外頭咋樣了?”

    “你家姑爺,那么大的本事不能有啥子事,這里頭還有王家了,要是有事早傳回信了。”余氏在一旁說(shuō)著。

    葉杏?jì)陕?tīng)了這些,倒是沒(méi)說(shuō)話,心下也是在想,何炎走了這么久,也不知道到底如何了。

    只不過(guò)她面上雖不顯,心下卻是想著,趕明還是得拘著些,要讓他曉得出門(mén)得往家里頭傳信。

    出門(mén)在外得何炎,怕是怎么都想不到,他的jiejie也有這般小媳婦的一天……

    ……

    就在這時(shí),外頭忽地傳來(lái)動(dòng)靜:“何秀才來(lái)信哩,何秀才來(lái)信哩……”

    說(shuō)話間,扁頭領(lǐng)著來(lái)人來(lái)到了后院,后頭跟著送信的人,是王家的小廝,那小廝手里捧著一個(gè)碩大的盒子,樂(lè)呵呵得將盒子交到了葉杏?jì)擅媲啊?/br>
    這是帶了禮回來(lái)了,錢(qián)氏是個(gè)好信兒的,沒(méi)等葉杏?jì)烧词?,忙地上前一步打開(kāi)盒子,想瞧瞧姑爺送回來(lái)什么好東西。

    這乍一打開(kāi),只見(jiàn)一片白亮白亮的皮子,摸上去滑不留手,不管在那個(gè)年代,這皮子都是緊俏的東西。

    錢(qián)氏當(dāng)下沒(méi)忍住驚呼了一聲:“呀,這好的皮子。是羔羊的不?”