85：新房新院新構(gòu)思

    人多力量大，加上人人在美食的“鼓勵(lì)”下干勁兒十足，老朱家的新院兒新房在歷時(shí)一個(gè)半月之后終于全部搞定了。這可比原定計(jì)劃快了不少。畢竟連住房帶豬圈，還有廁所和豬圈的下水道，工程量頗大啊。

    看著自家嶄新的房子還有可以稱得上是全縣最大的豬圈，小陽(yáng)心里那個(gè)美啊。這買院子加蓋房子總過(guò)花的這將近兩百兩的銀子，他覺得還是值得的。至少日后自家養(yǎng)豬的數(shù)量會(huì)成倍的增加，未來(lái)的持續(xù)效益還是有的。

    而且就在這個(gè)時(shí)候，他們家有三頭老母豬都十分給力地揣上了崽子。據(jù)朱海同志說(shuō)。這么多年來(lái)這還是頭一次三頭豬一起懷孕。這生出來(lái)再不好也得二十來(lái)頭小豬崽兒呢，一下子豬群的數(shù)量就擴(kuò)張了一倍。等到了出欄的時(shí)候，那可是嘩啦啦的一大堆銅板啊?。ㄕ?qǐng)?jiān)彺髩淹居袛€銅板的癖好。另外設(shè)定是在這個(gè)世界里，銀礦和金礦很稀少，所以兌換率就不穩(wěn)定。）

    雖然朱海不是第一次說(shuō)“媳婦兒你真是我的福星”，但這一次小陽(yáng)還是頭一遭反思了一下。難道這句話真的有點(diǎn)兒道理？這一個(gè)來(lái)月家里的人來(lái)來(lái)回回叮叮咣咣這么折騰，這些豬還能保持正常健康向上的那個(gè)什么生活，而且成果顯著。自己難道說(shuō)真的有傳說(shuō)中的“旺夫相”？可是一想到香花嫂一邊念叨這三個(gè)字一邊夸張的大笑。他就又覺得純粹都是扯淡，那不如說(shuō)是原來(lái)老李家的院子風(fēng)水好更容易讓自己接受。最起碼不會(huì)被調(diào)笑……

    當(dāng)然了，新房子落成，倆人住的屋子從原來(lái)的小院兒換到了大院兒，這是真正的喬遷之喜。按照香花嫂和二寶兄的意思，應(yīng)該再擺一天席，不過(guò)這次誰(shuí)再想白吃就不可能了。不過(guò)被小陽(yáng)拒絕了。一來(lái)實(shí)在是太麻煩，二來(lái)因?yàn)榉孔拥氖聝阂呀?jīng)請(qǐng)過(guò)了，再說(shuō)收那點(diǎn)兒“禮”估計(jì)還不夠人工錢的。還得讓不少人心里邊不痛快。三來(lái)是誰(shuí)家也不能一年到頭老擺酒席。眼看著七月份他和朱海就要成親了，現(xiàn)在又來(lái)一場(chǎng)實(shí)在是說(shuō)不過(guò)去。

    王香花想了想，也是這個(gè)道理。但她也有她的擔(dān)心：“你說(shuō)得是沒錯(cuò)。可你別看那些人讓他們隨禮一肚子不樂意，可你要是不擺席，到時(shí)候挑理的還得是他們。事兒多的人到哪兒都消停不了?！?/br>
    聽完之后二寶趕緊點(diǎn)頭附和：“嫂子說(shuō)得太對(duì)了。你來(lái)村兒之后也沒怎么跟那些損嘴的人多接觸，那幫人，沒事兒都想弄點(diǎn)兒事呢?！?/br>
    小陽(yáng)笑了：“也沒啥。這兩天我做多點(diǎn)兒小吃，然后跟朱大哥挨家送去。雖然禮小，也總歸是個(gè)心意。關(guān)鍵也不用他們隨禮。就算是村兒里老少幫忙我們蓋房子的答謝。這樣不就得了？”說(shuō)完他看向自家大壯兄。反正他自己覺得這樣既可以省錢還比較省事。最最關(guān)鍵的是他也想嘗試一下頭幾天琢磨出來(lái)的素腸。如果村兒里人吃了都覺得好，他就可以拿去牛大千的雜貨鋪賣了。

    其實(shí)不擺席這件事小陽(yáng)是跟朱海商量過(guò)的。小兩口的意見基本統(tǒng)一，關(guān)鍵是朱海十分確定在七月二十八小陽(yáng)生辰那天倆人成親。這樣一來(lái)也就沒有什么理由反駁小陽(yáng)的提議了。何況他很了解村兒里的人呢，有東西拿不用它們出份子，這筆夸他們啥都要有用。

    王香花想了想，也點(diǎn)了點(diǎn)頭：“也行。反正將來(lái)肯定得有人得了便宜還賣乖。不過(guò)也不是大事兒。煩人的那幾個(gè)到啥時(shí)候都那么煩人，其他人是絕對(duì)沒問題的。你考慮得也挺周全。是個(gè)懂事兒能過(guò)日子的人?！?/br>
    小陽(yáng)傻笑道：“其實(shí)我是跟朱大哥先商量過(guò)的。”

    香花嫂看了一邊笑得更傻的朱大壯，忍不住調(diào)侃了一句：“呦？這都過(guò)這么久日子了，咋還叫得那么生疏？”

    小陽(yáng)頓時(shí)就尷尬到石化了。我去，不說(shuō)還不覺得??！好像自己這么叫朱大壯同志的確很生疏啊！但是對(duì)方也沒有什么意見啊？自己也沒有意識(shí)到要改口啊？這是怎么個(gè)情況？腫么感覺醬紫尷尬，醬紫臊得慌啊?。。?！

    同樣被一語(yǔ)點(diǎn)醒的朱大壯同志立刻瞪大了眼睛，趕緊拉過(guò)自家小羊羔的手：“小陽(yáng)，日后別叫我朱大哥了。嫂子說(shuō)得是啊，咱倆的關(guān)系，還叫那么生疏讓村兒里人笑話?！毕胂胪醵氝@家伙一開始就讓木木叫他二寶哥，看看這稱呼多親昵多貼心！自己咋就沒想到呢！！這要是每天晚上溫存的時(shí)候媳婦兒叫自己一句“大壯哥~”那自己不得從頭頂酥都腳趾尖兒？改！必須得改！

    小陽(yáng)在石化中艱難地嘴角抽搐：“是……是哈哈哈……得改……必須的……”然后看向一旁的朱大壯，眼里的意思是：你讓小爺叫你啥？

    朱海同志樂了。不過(guò)改口這么親密的時(shí)刻就不宜但中展示了。所以他趕緊提小陽(yáng)打圓場(chǎng)：“咱先別說(shuō)這些小事兒了。雖然不擺酒，可有幾家人還是得請(qǐng)的。對(duì)了嫂子，你把田大哥也叫來(lái)吧，這陣子他幫了不少忙。”當(dāng)然他絕對(duì)不會(huì)讓人知道在買磚和石頭的時(shí)候，田靖巖同志從中幫來(lái)了多少忙，讓聽他省了多少錢。否則難保不會(huì)被香花嫂知道，然后自己的地下工作就沒有效力了啊！

    小陽(yáng)的素腸做得其實(shí)很簡(jiǎn)單。用的是蛋和豆腐。這個(gè)東西的起因還是因?yàn)槟翘旖o木木做蛋糕，制作蛋黃醬的時(shí)候那些蛋白是挺多的。而后來(lái)需要打發(fā)的蛋白并不用那么多。所以那個(gè)蛋白他就暫時(shí)放到了一邊。第二天看著那個(gè)蛋白實(shí)在沒有炒至的欲望，所以就索性去老趙家弄了塊豆腐，把蛋白和豆腐放到一起碾得粉碎，再放上土豆淀粉，就像做豆腐丸子一樣。因?yàn)樽罱恢倍荚谧鲆淮蠖讶说奈顼?，為了省去麻煩，小?yáng)把習(xí)慣用的調(diào)料都磨成了粉然后跟醬油放到一起熬成了調(diào)料醬，有時(shí)候懶得一點(diǎn)帶你放，就用那個(gè)直接舀一勺放進(jìn)去味道就十足了。當(dāng)然因?yàn)榱?xí)慣問題，這壇子調(diào)料醬的利用率并不高。

    既然打算做豆腐丸子，他就在豆腐泥里假如了調(diào)料醬。沒想到調(diào)料醬看著挺黑，結(jié)果放到豆腐泥里攪拌了之后，竟然是一種略微發(fā)紅的米黃色。倒是十分像雞rou泥了。小陽(yáng)靈機(jī)一動(dòng)，就把買回來(lái)炒菜用的干豆腐拿出了幾張。像卷餅一樣把豆腐泥卷了起來(lái)。然后用淀粉糊將風(fēng)口粘牢。最后上過(guò)蒸熟。

    其實(shí)那次的素腸只是一時(shí)靈感的產(chǎn)物。他都沒當(dāng)回事。就是覺得看起來(lái)顏色像雞rou，所以才想嘗試一下做成香腸狀。沒想到把它整出來(lái)之后，效果還真不錯(cuò)。朱海和二寶還有木木三個(gè)人一致認(rèn)為這個(gè)味道跟rou完全一樣。除了面的干豆腐皮跟腸衣相距很遠(yuǎn)，豆腐餡沒有rou有韌性的口感之外，味道是完全可以以假亂真的。小陽(yáng)知道這其實(shí)就是那壇子熬制過(guò)的醬料的關(guān)系。不過(guò)打那次早飯之后，他就打起了這個(gè)素腸的主意。

    無(wú)論是從原料、制作方法還是口味上來(lái)說(shuō)，這個(gè)素腸和賣給四香居的香腸都是完全不搭嘎的。所以他不怕惹上麻煩。而且小陽(yáng)雖然一直存了再想一個(gè)好菜，把菜譜賣給梁聞山的心，但是這個(gè)素腸卻是買不上價(jià)的。豆腐雖然是日常菜品，但也因?yàn)樘粘?，原料本身就很廉價(jià)，所以根本就不可能在四香居的高價(jià)范圍之內(nèi)。還不如留著以后自己賣。如果用油炸的話，不是在盛夏可以存放個(gè)三四天。

    送走了香花嫂，和被拉去修理門窗的王二寶。小陽(yáng)和木木開始了制作“答謝禮”的工作。但現(xiàn)在小陽(yáng)的腦袋里全都是新鮮的吃食。其實(shí)最近他自己用現(xiàn)有的材料琢磨了一些以前在現(xiàn)代他都沒做過(guò)的菜。效果雖然不錯(cuò)，但都不是他現(xiàn)在最想要的。也就是說(shuō)他實(shí)心實(shí)意地在心疼賣宅子蓋房子的那兩百兩銀子。而他所能知道賺錢最快的方式，就是去“坑”梁聞山了。對(duì)此小陽(yáng)是不附帶任何罪惡感的。他知道自己賣給他的菜譜，將來(lái)的回報(bào)絕對(duì)不可能是百十兩銀子。

    看著一邊忙活一邊心事重重的小陽(yáng)，朱海很是心疼?！跋眿D兒，最近你太累得慌了。你看你做的這些我也都看會(huì)了，就讓我做吧，你跟木木歇著?！?/br>
    朱海同志的學(xué)習(xí)能力是超強(qiáng)的。而且在小陽(yáng)的調(diào)教之下，一些家常菜也可以做得相當(dāng)不錯(cuò)了。當(dāng)然這全賴與自家媳婦兒在一邊的指導(dǎo)，還有就放在手邊已經(jīng)熟悉了的各種調(diào)料。反也就剩下卷腸碼盤上鍋蒸這個(gè)步驟了，小陽(yáng)也就沒推辭。主要是他覺得木木比自己更辛苦。明明就是自家的事兒，人家卻每天跟著忙活。好兄弟是不用客套，但好兄弟也才讓他心疼和感激啊。“其實(shí)我就是在想，后天請(qǐng)客做什么吃的。家常菜最近做了個(gè)遍，現(xiàn)在的菜就那幾樣，也沒有新花樣可以想了。真是難??！”

    朱海一邊洗手一邊笑道：“都是親近的朋友家，你不用這么在心。也就是大家伙兒熱鬧熱鬧，在主屋開個(gè)火，燎鍋底兒。你做的菜全村兒哪有人說(shuō)不好的？好吃就得了唄，干啥非得新鮮啊?！?/br>
    小陽(yáng)撓了撓下巴。其實(shí)后天請(qǐng)客的菜他是真不愁。都是那么熟的人了，像大壯說(shuō)的，對(duì)他們來(lái)說(shuō)好吃就行了，新鮮與否并不重要。他就是不想把自己想再琢磨點(diǎn)兒吃食然后賣給梁聞山的事告訴朱海。一來(lái)是暫時(shí)實(shí)在沒想到。二來(lái)他不想讓朱海覺得自己太在乎家底兒到底有多少錢。雖然他本來(lái)一開始也沒以為朱海能有多少錢，但因?yàn)樽约簛?lái)了，差一點(diǎn)點(diǎn)就把朱海這么多年的積蓄都造光了。他是不可能不在意的。反正說(shuō)一千道一萬(wàn)，他是不希望自家大壯兄太cao心就對(duì)了。

    “話雖然這么說(shuō)。但是正因?yàn)槭怯H近的朋友，我才想做到最好??！”小陽(yáng)嘆了口氣。

    這時(shí)候木木童鞋插言了：“其實(shí)，最近做了那么多菜，雞鴨魚豬rou牛rou都做了，就是沒做羊rou呢。不然那天就吃羊火鍋唄。之前你做過(guò)，多好吃啊?！?/br>
    聽到羊rou倆字，小陽(yáng)的眼睛頓時(shí)就亮了。對(duì)啦！羊rou?。∷趺窗炎约阂郧白類鄢杂忠恢鄙岵坏觅I多的rou類給忘了呢！“木木你是再是太聰明了！就這么定了！后天咱們就吃羊！朱大哥，你明天進(jìn)一趟城，買一只五十斤左右的羊。咱這回整個(gè)吃！”說(shuō)完之后小陽(yáng)叉腰大笑。梁聞山，兩百兩銀子，你就痛痛快快地給小爺掏出來(lái)吧?。?！

    86：烤全羊神馬的

    要問小陽(yáng)在現(xiàn)代的時(shí)候有沒有吃過(guò)烤全羊？答案那不是顯而易見么，以小陽(yáng)這樣的身世和財(cái)力，他怎么有可能吃過(guò)。

    那有人一定很奇怪，沒吃過(guò)咋能會(huì)做呢？這玩意兒吧，沒吃過(guò)豬rou還沒見過(guò)豬跑嘛？關(guān)鍵現(xiàn)在小陽(yáng)同志是既吃豬rou也天天看豬跑，所以沒吃過(guò)那就自己做來(lái)吃唄！難道大家覺得，一個(gè)吃貨會(huì)不好奇烤全羊的做法嗎？電視上哪天沒有美食節(jié)目？網(wǎng)絡(luò)上誰(shuí)找不到美食網(wǎng)站？有時(shí)候吃不到看到也是可以過(guò)干癮的。有很多菜其實(shí)小陽(yáng)都是這樣過(guò)眼癮記住的。炒菜可以，烤全羊?yàn)樯恫恍?？反正就是用炭火烤唄，用自己的調(diào)料自己掌握的火候，試著來(lái)總不會(huì)糟蹋糧食。就算跟名家名廚的味道差距天地，也總歸是他楊小陽(yáng)風(fēng)格的烤全羊?。?/br>
    綜上所述，小陽(yáng)同志覺得自己撈回銀子的希望是有了的。他也相信只要自己把這烤全羊做出來(lái)大伙兒都愛吃，自家大壯就有能力把這個(gè)價(jià)格固定在兩百兩左右。多點(diǎn)兒自然更好，少些也可以接受。做人不能太貪心是吧?。▅|||）

    不過(guò)烤全羊在這里有沒有呢？這個(gè)問題得去問“專業(yè)人士”，而這個(gè)專業(yè)人士自然不可能是朱大壯和王二寶了。在他們中最吃過(guò)見過(guò)的現(xiàn)在儼然不是牛大千，而是那位身份讓人懷疑的田靖巖同志。通過(guò)買磚買石頭這些事，朱?？梢韵嘈胚@個(gè)人絕對(duì)不是一個(gè)省城藥鋪的“伙計(jì)”。而且如果就算他是那個(gè)藥鋪的掌柜的也有點(diǎn)兒說(shuō)不過(guò)去，難道他們家藥鋪還帶賣磚頭的？可見這個(gè)人絕對(duì)不簡(jiǎn)單。

    而小陽(yáng)看中這個(gè)測(cè)試的對(duì)象，則是因?yàn)樗么跏鞘〕莵?lái)的。如果他沒吃過(guò)，或者是他吃過(guò)的沒自己做的好吃，那也算是自己成功了。他才不相信這貨是窮苦人家的子孫……

    制作烤全羊首先需要的就是烤爐。以前用來(lái)烤rou的那個(gè)小爐子完全不能用。在第二天朱海進(jìn)城買羊的時(shí)候，二寶同志興致頗高地開始了在朱家大院兒壘爐子的愉快工程。關(guān)鍵是一想到又要吃到美味的rou食，他就渾身每一個(gè)汗毛孔都舒坦得不行。沒辦法，被完全徹底全面地開發(fā)出來(lái)的吃貨，面對(duì)吃的就是這個(gè)樣子滴。

    小陽(yáng)對(duì)這個(gè)爐子的要求并沒有多高。首先就一天的時(shí)間，也弄不了多復(fù)雜，這還得多虧自家蓋房子剩了一些石板的余料和磚頭。其次就是烤全羊這個(gè)東西擱多富貴的家也不可能月月吃，不膩也得上火。何況他們這樣的家庭還沒有富貴到能動(dòng)不動(dòng)就買一只羊回來(lái)聚餐的地步。至少小陽(yáng)是這么認(rèn)為的。

    于是乎這個(gè)爐子被設(shè)計(jì)得非常簡(jiǎn)單。一米高的爐壁，長(zhǎng)一米五，款八十厘米這樣一個(gè)三面半圍著的磚墻。在距離地面四十厘米左右的高度在三面立起一塊磚，那上面用來(lái)放鐵網(wǎng)，下面用來(lái)放炭火。這樣一來(lái)，炭沒有明火的時(shí)候這個(gè)還可以用來(lái)做普通的烤rou，而且鐵網(wǎng)可以自由拆卸，搭兩根鐵棍還能當(dāng)傳統(tǒng)羊rou串爐子用。當(dāng)然烤全羊的高度不可能那么矮，更不能直接放鐵網(wǎng)上。所以在兩面窄的爐壁上小陽(yáng)讓二寶弄了四個(gè)倒F形的豁口。為的就是可以把固定羊的鐵條放置不同高度，也更容易拿起來(lái)翻面，兩根鐵棍也可以起到固定的作用。反正簡(jiǎn)陋了一點(diǎn)兒，實(shí)用就好。而這些活計(jì)對(duì)房子都能蓋出來(lái)的村兒里漢子來(lái)說(shuō)，實(shí)在是小菜一碟。還沒到傍晚，爐子就被弄得妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br>
    小陽(yáng)十分感慨。這些事事處處都要自己動(dòng)手的莊家人果然是十分厲害的。動(dòng)手能力比起大多生活在都市的現(xiàn)代人實(shí)在是強(qiáng)了太多。當(dāng)然這也不是現(xiàn)代人的錯(cuò)，而是時(shí)代發(fā)展得太快，沒什么是能夠自己動(dòng)手的了。除了每日三餐，有些人還不見得在家里吃。

    晌午飯是為明天的烤全羊做了一次簡(jiǎn)單的測(cè)試。小陽(yáng)在村兒里買了一只公雞然后親手宰殺之。準(zhǔn)備試一下上午做的烤rou醬料。

    這個(gè)醬料是用辣椒面、花椒面、姜汁、蔥水、醬油、孜然面、小茴香、桂皮、rou桂、香葉熬制的醬汁。當(dāng)然在這之中，辣椒面和孜然的分量是最多的。其他幾位香料只是放了少許。在熬制的過(guò)程中，小陽(yáng)又放入了少許用麻椒油、白酒、少量的醋和白糖。最后才是熟制過(guò)后的大豆油。

    這個(gè)醬汁跟小陽(yáng)之前熬出來(lái)的醬汁比其實(shí)少了一些香料。但是多放了辣椒面和孜然面，這兩樣是小陽(yáng)覺得最適合羊rou的調(diào)味品了。如果哪個(gè)人說(shuō)他吃烤羊rou不想放辣椒面他還能理解，要是不放孜然小陽(yáng)就覺得奇怪了。當(dāng)然人人口味不同，大家喜好不一嘛。反正小陽(yáng)自己是最愛這一口的。而至于減少了五香粉里其他的香料，還有其他香料的分量，也是為了保持羊rou本身的鮮美味道，對(duì)這一點(diǎn)小陽(yáng)同志是相當(dāng)堅(jiān)持的。

    因?yàn)榭緺t還沒有做好，即便有鐵棍子鐵鉗子有木炭也白扯，反正是試醬料味道，就直接用煎的好了。把雞胸rou片成一厘米左右厚的rou片，然后用醬料腌制一會(huì)兒。雞rou十分容易入味，因此也不用腌制太久。這些rou片是小陽(yáng)用來(lái)夾在餅里吃的，而這個(gè)餅自然就是木木童鞋的拿手強(qiáng)項(xiàng)了。

    剩下的雞頭和雞爪子小陽(yáng)放到了一邊。他知道大壯同志買羊回來(lái)的時(shí)候肯定還會(huì)帶這些便宜的零碎，到時(shí)候一起做了，可以給二寶兄和趙大叔這些人當(dāng)下酒菜。至少頭幾天田靖巖同志嘗過(guò)小陽(yáng)做的鹵雞爪子之后，瘋狂的迷戀上了這種味道和口感。由此可見零嘴還是很有它的生存空間的。

    剩下的雞翅和雞腿，小陽(yáng)給剁成塊之后也用醬汁腌上。但是這個(gè)他是打算裹上饅頭渣做炸雞塊的。權(quán)且就當(dāng)作是餅夾rou的配菜了。

    至于雞架子肯定是拿來(lái)熬湯無(wú)疑了。反正一只十來(lái)斤的公雞，刨去給大壯同志留的那份之外，被三個(gè)人吃了個(gè)盆干碗凈。尤其是炸雞塊，這種外酥里嫩，一咬開rou汁在口中肆意的滋味兒，讓木木愛不釋口。本來(lái)就沒有太多，二寶見媳婦兒愛吃自然都是讓著媳婦兒，小陽(yáng)見兄弟喜歡肯定也是緊著兄弟，所以除了給朱海同志留出來(lái)還沒炸的那幾塊?；径际悄灸窘o吃了。

    看著木木穩(wěn)步上升的適量和逐漸壯士的體格，小陽(yáng)十分欣慰。這證明木木童鞋的心理問題基本消除，身心健康可不就能吃能喝么。

    但是有一點(diǎn)也讓小陽(yáng)童鞋十分不平衡。在自己長(zhǎng)個(gè)的同時(shí)，木木童鞋也長(zhǎng)個(gè)了。自己和他之間的高度還是差了那么多，追不上朱大壯也就罷了，自己明明飯沒少吃活沒少干心沒少cao，怎么這個(gè)頭就不能突飛猛漲呢？好在身子骨兒的確是比剛來(lái)的時(shí)候結(jié)實(shí)多了。捏捏胳膊也有點(diǎn)兒小硬疙瘩rou了，這一點(diǎn)他還是很滿意的。

    按照小陽(yáng)的吩咐，朱海買的是一只活羊。當(dāng)然拿回家之前已經(jīng)去周泰那里宰殺過(guò)了。頭和蹄子下水什么的還有羊皮都被朱海帶了回來(lái)。剩下的就是沖洗干凈的整羊身了。

    其實(shí)回家殺羊也一樣，但小陽(yáng)讓朱海去找周泰的“屠宰廠”那可是有目的的。至于目的是啥大家也都心知肚明。雖然小陽(yáng)沒跟朱海說(shuō)什么，但是大壯同志也多少猜出了自家媳婦兒的心思。心疼小陽(yáng)太cao心是真的，但有錢他是不會(huì)不賺的。難道說(shuō)那兩百兩銀子他朱大壯就一點(diǎn)兒都不rou疼了么？為了媳婦兒過(guò)好日子他是心甘情愿，可能趕緊把錢給賺回來(lái)他跟小陽(yáng)一樣十分樂意。所以自家燎鍋底的這頓飯，他可是請(qǐng)了這位有錢的周大叔的。

    羊被拿回來(lái)之后，小陽(yáng)立刻就把其放到了大盆里用溫水浸泡。這樣不但可以泡出血水，也能去除一部分羊膻味兒。

    第二天一大早，木木和二寶就趕緊跑了過(guò)來(lái)。四口人簡(jiǎn)單的吃了頓早飯。小陽(yáng)和朱海就挎著筐挨家送“禮”去了。而木木同學(xué)的任務(wù)就是把鹽熬成鹽水，然后把昨天泡好的羊放到鹽水里再泡上，提前入點(diǎn)味兒。本來(lái)小陽(yáng)是想做完就腌的，但考慮到萬(wàn)一腌得太久，羊rou就緊了，口感就不會(huì)那么嫩，所以才想到提前半個(gè)時(shí)辰左右就成了。這時(shí)間就不算短了，所以鹽水里鹽的分量是很講究的。因?yàn)樵卺u料里除了醬油小陽(yáng)沒有放鹽，所以這鹽水就是羊rou的底味兒了。如果最后烤出來(lái)真不咸可以放鹽，但以下就做咸了就損失美味了。

    繞了小半天，小陽(yáng)和大壯這才拎著空筐回了家。而此時(shí)老朱家的院子里已經(jīng)來(lái)了好幾口子的人。本來(lái)以為最活躍的應(yīng)該是“歧視期”早就過(guò)去了的趙西小盆友。但是一個(gè)意外的人物出現(xiàn)了。那便是牛莊至二，牛百萬(wàn)。

    跟大家伙兒打了招呼，小陽(yáng)就開始了烤羊的過(guò)程。

    是先二寶兄已經(jīng)把炭火燒好了，所以只要把羊從鹽水里拿出來(lái)，用兩根鐵棍子串上，再放到烤爐上烤制就算是開始了。

    在把表面的水分烤干之后，小陽(yáng)第一遍刷的是油。不一會(huì)兒羊本身的脂肪也開始逐漸融化，整個(gè)院子都彌漫出了一種難以形容的炭火味兒。相信問過(guò)羊油低落在炭火里是什么味道的人都能理解。這香氣可不是一般的誘人。但等小陽(yáng)開始刷調(diào)料汁的時(shí)候，這味道就又不一樣了。因?yàn)楸绕鹂緍ou的時(shí)候多出了幾位辛香料，所以味道更加香醇，孜然和辣椒面在被炭火烤制的時(shí)候散發(fā)出更佳濃郁的味道，使得所有人都忍不住咽了口唾沫。

    烤rou的時(shí)候火候最重要，過(guò)了就糊了味道，不夠內(nèi)力還不太熟。同理，烤全羊只能更加小心炭火的強(qiáng)弱了。好在小陽(yáng)同學(xué)的確是第一次烤全羊，邊上又有這么多人瞧著，想不仔細(xì)去溜號(hào)都是不可能的。

    時(shí)間在一點(diǎn)點(diǎn)兒的過(guò)去，烤rou的香味兒幾乎飄了半個(gè)村子。晌午的飯口也已經(jīng)過(guò)了。不過(guò)眾人還是很耐心的等著，就連一向上躥下跳的牛三也被這香味兒給鎮(zhèn)住了?，F(xiàn)在正蹲在爐子邊上，就快流下哈喇子了。關(guān)于熱不熱的，已經(jīng)不在他的感知范圍之內(nèi)了。

    雖說(shuō)是烤全羊，但是那也不能只吃烤的。小陽(yáng)的目的是全羊席，把這些羊下貨除了羊頭和羊蹄兒都做出菜來(lái)。而且沒有蔬菜搭配，光吃烤羊rou絕對(duì)會(huì)卸口。因此小陽(yáng)把看火，擱一會(huì)兒一翻羊的工作都交給了二寶和大壯。然后他就進(jìn)了正屋的廚房，開始了新居的第一次烹調(diào)過(guò)程。頭一道菜：蒜苗羊肚！

    作者有話要說(shuō)：最近很忙碌。所以文里有不少蟲子，辛苦大家了。有時(shí)間我都會(huì)修改掉的。內(nèi)牛滿面。