【嚯——這是直接和瀟瀟暮雨開(kāi)撕?jiǎn)?？?/br>
    【小廚師年紀(jì)不大脾氣不小啊?！?/br>
    【你了解瀟瀟暮雨嗎就直接說(shuō)人家的廚藝是瘸腿走路？】

    “至少比你們這些只會(huì)指指點(diǎn)點(diǎn)的人了解?！敝苠\南一邊繼續(xù)回懟觀眾一邊把完全處理好的面糊倒進(jìn)已經(jīng)在內(nèi)壁刷好一層薄油的模具中，放入冰箱的冷藏室靜置；接著，他轉(zhuǎn)身提起一只已經(jīng)殺好去毛、不足三月大的仔鴨，仔鴨在冰水中浸透了足夠長(zhǎng)的時(shí)間完全除去了血水。

    周錦南挑了一把大小適中的銀色菜刀，刀刃上反射的光足以證明這是一把足夠鋒利的好刀。他們不是嫌棄剛才的過(guò)程太枯燥無(wú)味嗎？那就讓他們看看技巧好了。周錦南目光一凝，手氣刀落，一只手運(yùn)刀一只手拆股，轉(zhuǎn)眼間便給這只仔鴨完整脫骨。

    炫技這種舉動(dòng)，周錦南已經(jīng)很久沒(méi)有做過(guò)了，越是修煉到后面越返璞歸真，還有法力和神魂輔助等種種手段，周錦南制作靈食的時(shí)候，已經(jīng)很久沒(méi)有用過(guò)單純的手上功夫，但這不代表他的基本功退化忘卻，只是換成了另一種方式。如今時(shí)隔多年再使用爛熟于心的刀工，依然得心應(yīng)手。

    【……】

    【……】

    【……我沒(méi)眼花？】

    【我是不是按了快進(jìn)？為什么只看到白色的光不停的閃？】

    【鴨子旁邊那堆骨頭什么時(shí)候多出來(lái)的？】

    【當(dāng)場(chǎng)打臉啪啪啪，這下你們滿意了吧？還有人說(shuō)枯燥了嗎？】

    【速度太快跟不上，整鴨脫骨這種刀工現(xiàn)在居然還有人用的這么熟練！厲害！】

    【我計(jì)時(shí)了，三分鐘完成脫骨，瑞思白?！?/br>
    不止直播的觀眾看得目瞪口呆，現(xiàn)場(chǎng)直接目擊的周書(shū)笛受到的沖擊更大，他盯著周錦南的一舉一動(dòng)暗中牢記于心。周錦南給整鴨脫骨完畢，往鴨身上倒了小半瓶料酒，抹上鹽、生抽、姜末、蒜末、八角等各種香料，然后拿洗干凈的新鮮荷葉把仔鴨連同腌制用的各種香料一起包裹起來(lái)腌制。

    此時(shí)用來(lái)填充仔鴨的餡料原料都已經(jīng)泡發(fā)到足夠的時(shí)間，糯米是一開(kāi)始就上鍋蒸好的，這個(gè)時(shí)候正好蒸熟取出，散發(fā)出淡淡的米香。周錦南把糯米往炒鍋里倒入，和去芯的蓮子、干貝、香菇丁、冬筍、火腿丁、蘿卜丁一起炒制。

    加入了老抽后，鍋里的餡料開(kāi)始往淺棕色轉(zhuǎn)變，紅紅綠綠的原料在翻炒的過(guò)程中被糯米黏合在一起，不同的食材香味漸漸同步交融，譜寫(xiě)了一場(chǎng)屬于廚房的交響樂(lè)。

    【我聞到香味了！這個(gè)可以吃嗎？】

    【好香好香好香！這個(gè)直播間是在做炒飯嗎？】

    【不，這是在炒八寶葫蘆鴨的餡料?！?/br>
    【偷偷吃了一口，美味！我越來(lái)越期待成品出鍋的味道了！】

    在開(kāi)啟了全息模式后，觀眾的體驗(yàn)感幾乎可以做到身歷其境，除了不能把食物吃進(jìn)肚子獲得飽腹感和精神力上的安撫，口感味道和現(xiàn)場(chǎng)品嘗基本上沒(méi)有區(qū)別，因此，只是在星網(wǎng)上直播，是不會(huì)暴露出周錦南的靈食除了美味還具有其他作用的秘密。

    周錦南炒制的餡料開(kāi)始飄香的時(shí)候，已經(jīng)有忍受不住的誘惑從鍋里夾出虛擬食物開(kāi)始品嘗起來(lái)。

    見(jiàn)識(shí)過(guò)周錦南不到三分鐘脫骨的功夫后，直播間里再也沒(méi)有人嫌棄太安靜，相反，從鍋里彌漫出來(lái)的香味已然足以堵上他們的嘴，觀眾們表示，光是聞著這個(gè)味道就能就著吃下一大碗干飯！于是手不自覺(jué)的順便就把這個(gè)直播間關(guān)注了。

    餡料炒制完成填入鴨腹，從中間用草繩綁住，使整只鴨子呈葫蘆形狀后整鴨刷油下鍋，炸上兩分鐘待表皮上色以后立即瀝油上鍋進(jìn)行蒸制。

    金絲雪耳燕窩盅在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始咕嚕咕嚕冒泡，周錦南看了看，質(zhì)地微微黏稠的晶瑩湯水泛著淺淺淡淡的黃，鮮紅枸杞點(diǎn)綴在浮于表面的金絲網(wǎng)中，他嘗了嘗味道，剛出鍋雪耳是清淡的味道，絲絲燕窩和雪耳rou的滑潤(rùn)口感正好互補(bǔ)，棗rou燉到軟爛微微發(fā)甜，蓮子粉糯，這道甜口的湯品非常對(duì)女孩子們的胃口，以前周錦南做類似甜湯的時(shí)候，總會(huì)有周圍幾座峰上的同門師姐妹厚著臉皮上門。

    眼見(jiàn)金絲雪耳燕窩盅完成，周書(shū)笛調(diào)整了一下直播角度后，自覺(jué)地給自己舀了一盅品嘗，這三樣靈食的作用他都提前知道，但仍然對(duì)它們的味道感到好奇。靈食是周錦南對(duì)這些具有附加作用的美食的稱呼，周書(shū)笛跟著周錦南叫了幾次，覺(jué)得貼切便跟著這么叫了。

    甜湯入口的第一感覺(jué)是清新，像是沐浴在盛夏后下過(guò)一場(chǎng)雨的樹(shù)林里呼吸。大多數(shù)甜湯都把握不了一個(gè)甜度的標(biāo)準(zhǔn)，而且對(duì)甜的嗜好，本身就因人而異。周錦南做的這道則是在這之中找到了一個(gè)完美的平衡，喜甜的人不會(huì)覺(jué)得甜度太淡，對(duì)甜沒(méi)有那么偏愛(ài)的人也不會(huì)覺(jué)得膩口。

    時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去，加了椰蓉和新鮮桂花的面糊也蒸到定型，倒扣模具把糕體扣在一個(gè)巨大的托盤上，上下各一層透明的淺黃夾著中間一層奶白，透明色中間還有桂花，不足四指高的糕點(diǎn)被切成一塊塊菱形過(guò)冷水讓表面涼透，最后再在頂端撒上潤(rùn)色，水晶椰蓉桂花糕便也宣告完成。

    這是一道極為精美小巧的糕點(diǎn)。

    八寶葫蘆鴨是最后的壓軸重頭戲。焦棕色的鴨子圓滾滾的，形狀就像一個(gè)熟透后曬干的葫蘆，外皮在脫骨、塞制、快炸、蒸透這一系列過(guò)程中，竟然都沒(méi)有一絲破損，然而用刀把葫蘆鴨剖開(kāi)露出里面的餡料，濃香味便爭(zhēng)先恐后地鉆到每一個(gè)正在看直播的觀眾鼻中，剎那間占據(jù)了所有的嗅覺(jué)感官。

    周錦南慢條斯理地蒸鴨過(guò)程中滲出來(lái)的湯汁勾芡，澆到八寶葫蘆鴨上，讓芡汁逐漸滲透到餡料里面。早已被八寶葫蘆鴨的香味迷得三魂五道的觀眾還沒(méi)等周書(shū)笛和周錦南開(kāi)動(dòng)，搶先一步銜了一塊鴨rou入口。于是——

    【我錯(cuò)了我不該對(duì)鴨rou有偏見(jiàn)QVQ，我宣布從今往后鴨rou就是我最愛(ài)吃的食物！】

    【聞著這個(gè)味道我忍不住拿出了我的營(yíng)養(yǎng)液?！?/br>
    【這簡(jiǎn)直是我吃到過(guò)的最好吃鴨子！沒(méi)有之一！】

    【主播和小哥哥家還缺人嗎？會(huì)唱會(huì)跳會(huì)暖床進(jìn)過(guò)研究所的那種，只要包飯就好！】

    【求主播抽獎(jiǎng)啊?。?！分我們一點(diǎn)吧！】

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