“什么？那可不賭了，我也押那丫頭贏?！痹瓉?lái)兩人押贏的人都選到了一塊兒，那這賭可就誰(shuí)都贏不了了，張四海搖了搖頭，遺憾于不能將老謝的魚(yú)片粥配方給贏過(guò)來(lái)了。

    “你怎么不看好那個(gè)賀云呢，他似乎也看出了徐師傅出題的陷阱啦。”沒(méi)想到張四海也選的是王佳琪贏，老謝還想鼓吹一下賀云，讓張四海去押賀云贏。

    “雖然他也看出來(lái)了，不過(guò)我還是直覺(jué)丫頭會(huì)贏。老實(shí)說(shuō)，徐師傅這次出的題可真不簡(jiǎn)單，要是一個(gè)不小心，連我也看不出來(lái)這道題的陷阱啊?！睆埶暮?duì)徐林出的題心有戚戚，不自覺(jué)把他自己代入了比試者的身份。

    “說(shuō)是不簡(jiǎn)單，徐師傅可是給了他們很明顯的提示了，就是不知道他們能不能注意得到?！崩现x就是覺(jué)得王佳琪看出了這題的陷阱，才會(huì)覺(jué)得最終會(huì)是王佳琪贏的，至于賀云嘛，老謝可是從徐師傅那里知道了賀云的水平了，賀云的廚藝水平，和王佳琪相比還是有一段距離的。

    “說(shuō)到底，還是得看他們自身的領(lǐng)悟能力，跟知識(shí)水平了?！?/br>
    張四海說(shuō)完，跟老謝對(duì)視了一眼，再看向瞇著眼的徐林時(shí)，兩人都覺(jué)得他們的徐師傅還是那么得高深莫測(cè)。

    但事實(shí)是，徐林瞇著眼只是因?yàn)榉咐硕选?/br>
    ☆、第52章 宋嫂魚(yú)羹

    由于今天比試的緣故，王佳琪就停了半天的培訓(xùn)，讓店內(nèi)的廚師這半天就在家歇著，等上午的比試結(jié)束后，再讓廚師們過(guò)來(lái)培訓(xùn)。

    比試是七點(diǎn)開(kāi)始的，盡管比試地點(diǎn)放在了王佳琪的飯店內(nèi)，但王佳琪為了避嫌，將比試所需的食材都交由了老謝來(lái)安排，而且老謝已經(jīng)提前知道了題目，故能提前準(zhǔn)備好那些必定會(huì)用到的食材，王佳琪他們就按照老謝準(zhǔn)備的食材來(lái)做菜。

    老謝替他們準(zhǔn)備的菜已經(jīng)很全了，就算有些菜沒(méi)有，作為一個(gè)合廚師，王佳琪這三人也該憑借這現(xiàn)場(chǎng)有的食材來(lái)做菜，因地制宜可是一個(gè)合格的廚師所必備的技能。

    此時(shí)，“玉食人家”的飯店廚房被王佳琪、古朗月以及賀云三人占據(jù)著。由于“玉食人家”使用的是隔間式廚房，整個(gè)大廚房被分割成了四個(gè)小區(qū)，所以三人互相之間都不能看到彼此在做什么菜，更加不知道對(duì)方的菜到底做到了什么地步，就連菜肴產(chǎn)生的氣味，也被緊緊地封鎖在了隔間內(nèi)，三人只能隱約聽(tīng)到一些切菜聲時(shí)不時(shí)地從對(duì)手的隔間中傳來(lái)。

    如果有人抱著想從對(duì)手那里偷窺借鑒的想法來(lái)做菜的話(huà)，那這條路可就行不通了，不過(guò)古朗月和賀云這兩人之間雖然有著矛盾，但不至于起那齷齪的心，要不然他們?cè)趺磿?huì)隨意地將比試的地點(diǎn)、評(píng)委、食材等事情都交給王佳琪去安排呢。

    不過(guò)，古朗月、賀云兩人在這些方面隨意了，可不會(huì)在比試上也隨意了，他們可都一門(mén)心思地想著怎樣贏了王佳琪呢，而王佳琪也有著必須要贏的決心。

    ……

    想要贏了這場(chǎng)比試，最關(guān)鍵的還是要將題目的含義分析對(duì)，這一步如果出錯(cuò)了，最后肯定會(huì)滿(mǎn)盤(pán)皆輸。

    莼鱸之思，三人心中對(duì)這道題都有各自的理解。

    古朗月的想法是，按照徐林的意思，應(yīng)該是讓他們?nèi)烁鶕?jù)這四個(gè)字中的莼鱸二字來(lái)制作菜肴。莼，應(yīng)該就是莼菜的意思，鱸，是鱸魚(yú)的意思。

    莼菜跟鱸魚(yú)這兩種食材都是夏秋兩季才會(huì)上市的食材，但卻因?yàn)楝F(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，使得這些食材反季節(jié)都能生長(zhǎng)，現(xiàn)代人想吃什么，也不再如古人那般困難了。

    這場(chǎng)比試可難不倒古朗月，一聽(tīng)到徐林出的題，他的心中立馬就有了大致的思路，沒(méi)在原地呆多久，他就迫不及待地準(zhǔn)備進(jìn)廚房，去實(shí)現(xiàn)他的想法。

    根據(jù)現(xiàn)有的食材，莼菜直接過(guò)水涼拌就能單獨(dú)做一道菜了，剩下的那道鱸魚(yú)，古朗月準(zhǔn)備做道他拿手的好菜，宋嫂魚(yú)羹。

    古朗月是余杭人，也更為擅長(zhǎng)余杭本幫菜，對(duì)于本幫菜，他是做得得心應(yīng)手。

    在余杭本幫菜中，宋嫂魚(yú)羹作為其傳統(tǒng)名菜，據(jù)古籍考究，這道菜已有八百多年的歷史了，由于宋嫂魚(yú)羹的流傳廣泛，其做法早已千變?nèi)f化，不過(guò)所有做法都是由傳統(tǒng)的魚(yú)羹做法發(fā)展而來(lái)。

    為了穩(wěn)妥起見(jiàn)，古朗月今天準(zhǔn)備用最為傳統(tǒng)的做法來(lái)應(yīng)對(duì)這場(chǎng)比試。

    處理好的鱸魚(yú)淋入料酒，撒入鹽、姜、蒜蔥，上爐蒸過(guò)一番后，古朗月把鱸魚(yú)的皮骨剔除了，將剩下的魚(yú)rou合著雞湯旺火烹煮。

    這傳統(tǒng)的宋嫂魚(yú)羹中，除了主角魚(yú)rou之外，還會(huì)有一些火腿、香菇、鮮筍切成的細(xì)絲來(lái)充當(dāng)配角，當(dāng)然蛋花也是這場(chǎng)戲中不可缺少的一位重要配角。這道菜，因?yàn)樗薪巧耐昝琅浜?，?gòu)成了一道精彩絕倫的視覺(jué)盛宴，這香味聞起來(lái)也是不濃不淡，恰到好處。

    色香味中的色香二字都齊了，現(xiàn)在就只差評(píng)委們的舌尖來(lái)評(píng)判這道菜的味道，是否能夠配得上這色了。

    古朗月對(duì)自己擅長(zhǎng)的杭幫菜上還是有自信的，沒(méi)繼續(xù)在廚房中逗留，他拿著做好的兩道菜上了桌。

    ……

    三個(gè)評(píng)委中，張四海正喝著茶看著報(bào)紙，徐林瞇著眼打起了盹兒，唯獨(dú)老謝比較無(wú)聊。

    老謝聽(tīng)見(jiàn)動(dòng)靜，看到古朗月已經(jīng)端著菜從廚房中出來(lái)了。

    “做好了？”老謝看了眼古朗月，率先問(wèn)道。

    “做好了?！惫爬试禄卮鸬?，還以為老謝問(wèn)完了，接下來(lái)就該是品嘗的環(huán)節(jié)了，沒(méi)想到老謝還有問(wèn)題。

    “就這兩道？”老謝又用奇怪的語(yǔ)氣問(wèn)了下古朗月。

    “沒(méi)錯(cuò)，就兩道，您可以品嘗了?！惫爬试虏恢览现x這語(yǔ)氣是什么意思，只是想著先讓老謝快點(diǎn)進(jìn)入點(diǎn)評(píng)的環(huán)節(jié)。

    聽(tīng)著古朗月這么確定，老謝也就沒(méi)再問(wèn)些什么古怪的問(wèn)題，拿起筷子，開(kāi)始進(jìn)入品嘗菜肴的程序。

    徐林一聽(tīng)到有說(shuō)話(huà)聲也早就醒了，見(jiàn)老謝將話(huà)問(wèn)完了，也沒(méi)有什么話(huà)要問(wèn)古朗月。

    三個(gè)評(píng)委依次將涼拌莼菜和宋嫂魚(yú)羹都品嘗了遍，卻沒(méi)有立即發(fā)表評(píng)論。

    古朗月在一邊看著，也不知道三個(gè)評(píng)委不說(shuō)話(huà)是什么意思，難道是他做的菜太好吃了？這種夸張的假設(shè)，就連古朗月他自己都不信，他做的菜雖然還有點(diǎn)水平，但這兩道菜并沒(méi)有被他做得多么出眾絕塵，三位評(píng)委的眼光也不可能這么低。

    古朗月皺著眉，不知道評(píng)委的意思就只能看向徐林，希望這位烹飪大師能給出他的評(píng)價(jià)，無(wú)論是好是壞，他都接著。

    對(duì)于這位老友的后輩，徐林還是很有好感的，徐林幾次去余杭看望古名泉時(shí)，常常會(huì)看到一些徐林的徒子徒孫，這其中就包括了古朗月，古朗月作為古名泉的孫子，古名泉也時(shí)常向徐林談起古朗月的一些話(huà)題。徐林問(wèn)起古朗月時(shí)，他的老友對(duì)于古朗月的評(píng)價(jià)就是：對(duì)烹飪有著一顆赤子之心，但在為人處世上太過(guò)毛躁，導(dǎo)致了他對(duì)于需要一些廚藝?yán)碚摮３ｌo不下心來(lái)去理解，他還需要多多磨練一番才能在廚藝上走得更遠(yuǎn)。

    從這次的比試來(lái)看，古朗月真如古名泉所言，在某些問(wèn)題上缺乏足夠的耐心。

    古朗月就這么一直看著徐林，徐林終于說(shuō)出了自己嘗過(guò)這兩道菜之后的感受。

    “這涼拌莼菜是比較經(jīng)典的荊楚地區(qū)的涼拌菜，我曾經(jīng)在大利之川的一個(gè)山村里吃過(guò)這道菜，那邊是將莼菜涼拌了做菜的，而且涼拌了也不先用水汆一下。你做的涼拌莼菜味道很正啊，就跟我曾經(jīng)吃過(guò)的一樣，都是典型的酸辣口味，莼菜肥美滑嫩的口感也被你做出來(lái)了，說(shuō)實(shí)話(huà)，我記得老古應(yīng)該不擅長(zhǎng)做荊楚的菜吧？”

    “這道菜是我從荊楚的一個(gè)廚師那里學(xué)來(lái)的，當(dāng)時(shí)爺爺幫了他一個(gè)忙，他就教了我一道菜，就是這道涼拌莼菜?！惫爬试孪蛐炝纸忉屃艘痪?。

    “哦，難怪呢，不過(guò)這道菜雖然做得味正，但是并不怎么出彩啊，你要是想贏另外兩個(gè)人的話(huà)，光憑這道菜可不行。”徐林說(shuō)道。

    “用莼菜做菜，我暫時(shí)只會(huì)這一道，所以只能用我會(huì)的方法來(lái)做了，不過(guò)我本來(lái)就沒(méi)想著用涼拌莼菜來(lái)贏了比試，我的著重點(diǎn)在后面的一道菜上，我用鱸魚(yú)rou做了道宋嫂魚(yú)羹。”古朗月老實(shí)承認(rèn)了用莼菜做菜是他不擅長(zhǎng)的，但他有自信在他熟悉的菜肴上獲得勝利。

    “宋嫂魚(yú)羹本來(lái)就是你們老古家的拿手好菜，你做的魚(yú)羹味道是不錯(cuò)，也的確有你爺爺?shù)钠叻炙疁?zhǔn)了，不過(guò)……”徐林沒(méi)繼續(xù)說(shuō)下去。

    “不過(guò)什么？”古朗月急切地追問(wèn)道。

    按理來(lái)說(shuō)，今天的這道宋嫂魚(yú)羹，其水平比以往做的都要高出許多，算是古朗月的超常發(fā)揮了，就連徐林這個(gè)烹飪大師都說(shuō)他做的有古名泉的七分水準(zhǔn)了，可是徐林的欲言又止，卻讓古朗月的內(nèi)心升起了一絲不安的情緒。

    “小子誒，就算你的這道宋嫂魚(yú)羹做得再好，也沒(méi)戲啦。”見(jiàn)徐林沒(méi)說(shuō)話(huà)，張四海直白地說(shuō)出了徐林接下來(lái)要說(shuō)的話(huà)。

    “怎么可能，就算在莼菜上，我輸給了另外兩人，但是我做的魚(yú)可不一定會(huì)比他們差，更別說(shuō)現(xiàn)在他們兩人還在廚房?jī)?nèi)呢，手腳還沒(méi)我利落?！睆埶暮Ｔ?huà)里的意思就是說(shuō)他這次必輸無(wú)疑嘍？古朗月下意識(shí)的就想反駁張四海給他定下的結(jié)論。

    “怎么，你不信？你覺(jué)得佳琪丫頭跟另外一個(gè)小子現(xiàn)在還沒(méi)出來(lái)是因?yàn)槭帜_太慢，沒(méi)你厲害？”張四海笑問(wèn)道。

    “我可沒(méi)說(shuō)他們沒(méi)我厲害，只不過(guò)，他們的動(dòng)作的確沒(méi)我快?！惫爬试掠X(jué)得他自己還不至于像張四海說(shuō)得那樣自信心爆棚。

    “難道你就沒(méi)想過(guò)，他們現(xiàn)在之所以還在廚房，可能是因?yàn)槟惚人麄兩傧肓诵〇|西，才會(huì)比他們更早得出來(lái)嗎？”張四海說(shuō)完搖了搖頭，他都說(shuō)到這個(gè)份上了，古朗月要是依然自信地覺(jué)得，是他的動(dòng)作快而不是他自己沒(méi)把徐林出的題目理解到位，那他就真要懷疑古朗月是不是烹飪大師古名泉的孫子了。

    聽(tīng)了張四海的問(wèn)話(huà)，古朗月本就不安的心變得更加不安了，其實(shí)從老謝問(wèn)他話(huà)的那一段開(kāi)始，他就覺(jué)得有些奇怪了。

    難道真如張四海所言，不是他動(dòng)作快，而是他審題有誤？可是他仔仔細(xì)細(xì)地把莼鱸之思這四個(gè)字又翻來(lái)覆去地想了好幾遍，還是沒(méi)有研究出自己錯(cuò)在哪兒了。

    想不出是什么地方出現(xiàn)了差錯(cuò)，古朗月索性就把疑惑地目光投向了徐林。

    “你先別看我，等佳琪跟賀云他們兩人出來(lái)了，你再好好看看他們做的菜跟你做的有什么不同?！毙炝植粫?huì)直接說(shuō)出答案，他想讓古朗月自己明白他是錯(cuò)在什么地方。

    張四?？戳讼聲r(shí)間，覺(jué)得王佳琪和賀云應(yīng)該把菜做的差不多了。

    果然，外面的四人沒(méi)等多久，賀云就將菜端出了廚房，隨后，王佳琪也完成了所有的菜，此時(shí)，距離古朗月將菜端出來(lái)已有半個(gè)小時(shí)了。

    賀云一出來(lái)，古朗月的目光就一下投向了賀云做的菜，不用怎么分析，他的心中已經(jīng)有了猜測(cè)，等到王佳琪再出來(lái)時(shí)，這個(gè)猜測(cè)已經(jīng)成了事實(shí)。

    他真的審錯(cuò)了題，從一開(kāi)始，他就輸在了起跑線上，怪不得這位叫謝同恩的評(píng)委會(huì)說(shuō)他必輸無(wú)疑呢。

    可是，古朗月就是怎么想都想不明白，為什么王佳琪跟賀云能領(lǐng)會(huì)到徐林出題的意思呢？莼鱸之思這四個(gè)字中明明只出現(xiàn)了莼菜和鱸魚(yú)這兩種食材，怎么還會(huì)有第三樣食材出現(xiàn)？