“之前你不是拿了一批面點(diǎn)的菜單過(guò)來(lái)嗎？讓我們?cè)囍?，其他的都還不錯(cuò)，但法棍就有些賣不出去。其他的面點(diǎn)都賣得差不多了，但法棍基本上沒有賣出去……”

    萊恩皺起眉頭，一邊繼續(xù)著通話，一邊略帶擔(dān)憂地看向不遠(yuǎn)處笑著拒絕的每位顧客。

    “沒賣出去？”姜阮挑眉?！坝袉?wèn)大家是怎么看的嗎？”

    “有的?！比R恩連忙點(diǎn)頭。“不少老顧客說(shuō)，法棍太硬了，而且很干。這都是其次，最主要的是，他的口味很單一。吐司雖然也如此，但比較柔軟，又有奶香，所以情況好很多……”

    “嗯?！苯畈恢每煞竦攸c(diǎn)頭。“我等會(huì)兒回來(lái)一趟，處理一下那些法棍，下午茶時(shí)段，當(dāng)場(chǎng)給客人烘焙了做點(diǎn)心買。”

    “哦哦，那好，我們等你?！比R恩也知道賣不出去的法棍只能再處理，但又不敢擅自做決定。姜阮自己說(shuō)了要親自回來(lái)一趟，那是再好不過(guò)了。

    姜阮點(diǎn)頭，順手讓許剛關(guān)掉了光腦通訊。等手上的紅燒排骨燒的差不多時(shí)，便把剩下的裝盤交給軍部的烹飪師，自己擦了擦手，在光腦上跟軍部請(qǐng)了假，開著飛行器就往桃千齋駛?cè)ァ?/br>
    桃千齋內(nèi)還是人流如織，伴著空氣中的食物香味，氣氛喧囂而熱鬧。姜阮把飛行器停在頂樓，鎖到固定位置后，就低調(diào)地下樓，從店里側(cè)門進(jìn)入，正好遇上了準(zhǔn)備出來(lái)蹲著透口氣的萊恩。

    “老大！來(lái)來(lái)來(lái)！你終于來(lái)了！”萊恩看到姜阮，眼前一亮，連忙起身扯過(guò)姜阮，直把人往后廚帶?！胺ü饕趺锤?？”

    “改凱撒大帝吧?！苯畛了计?。

    “凱撒大帝是什么？一個(gè)人嗎？”萊恩疑惑地偏頭。“我完全猜不出這是什么做法?！?/br>
    “確實(shí)是個(gè)人名，而且是地球時(shí)代羅馬帝國(guó)的一代君主。一種面包，被帝王之名以冠，想必是想代指口味很好，可以像帝王一樣征戰(zhàn)四方？”姜阮不太確定，也就這么猜測(cè)。

    “你這個(gè)么一說(shuō)，我就期待了?！比R恩摸著下巴，眼中興味之色愈發(fā)濃重。

    “我回來(lái)的路上，不是囑咐過(guò)你要把法棍切厚片，有做嗎？”姜阮揉了揉額角。

    “有的有的，我和嘉文把所有的法棍都處理好了，碼在托盤上等著你來(lái)?！比R恩點(diǎn)頭，跟著姜阮一起走進(jìn)后廚。

    入眼就是高高一堆的法棍切片，果然如他料想一般，焦黃偏暗色的邊緣充分體現(xiàn)出這個(gè)法棍的堅(jiān)硬。

    “是跟你寫得做法上有出入？”嘉文在給瑪格麗特按手指印，看到姜阮來(lái)了，也回身走近。

    “不，不是做法問(wèn)題?！苯钏伎贾鲜殖榱艘粋€(gè)厚片往嘴里塞。

    入嘴口感十分硬，需要咬著牙給掰斷才能慢慢地吃。即使法棍用材講究，味道也很純正，但明顯不適合作為早晨的面包。相反的，搭配一個(gè)湯品，或者干脆斬?cái)嗲衅M(jìn)行再次加工，都會(huì)收到比直接售賣更好的效果。

    “那是？”萊恩聽著姜阮話沒說(shuō)完。

    “……是我的錯(cuò)，這個(gè)面點(diǎn)不太適合早晨快節(jié)奏的需要。我想辦法加工一下，看能否挽救一下?！苯蠲嫔仙裆?，十分誠(chéng)懇地跟后廚兩位桃千齋主廚道歉。

    “誒？怎么這么嚴(yán)肅了？完全沒有到這個(gè)地步啊，我們也沒有怪你的，是吧嘉文？”萊恩被姜阮的態(tài)度嚇里一跳。

    他還以為姜阮回到桃千齋，會(huì)因?yàn)榇耸聦?duì)他有意見。沒想到作為負(fù)責(zé)人，他卻第一個(gè)承擔(dān)起了責(zé)任。

    嘉文沒有搭腔，抱著手臂靠在案臺(tái)邊。聽著姜阮這般說(shuō)，不著痕跡地松了口氣。

    “厚片有些多，我可能一個(gè)人做不來(lái)。疊材料不能假借機(jī)器人手，我們需要手工去制作。”姜阮掃了一眼后廚的儲(chǔ)物柜，瞄到了里頭不少材料都是他會(huì)需要的。

    “哦，還有。外界好像知道了我們，有款面點(diǎn)銷售不出去……”萊恩抓了抓自己略顯凌亂的頭發(fā)，半晌僵住，又重新去洗了一遍手。

    “就是一直在跟進(jìn)我們款式上新的那幾個(gè)媒體欄目，我在路上翻光腦時(shí)看到了。”姜阮轉(zhuǎn)身去儲(chǔ)物柜，拿出了被牛皮紙包好的芝士塊?！爸烙帜茉趺礃樱课覀兲仪S也是正常店鋪，有暢銷的自然有滯銷的。如何把滯銷的東西變得暢銷，就不是每家店都能做到的了?！?/br>
    “明白了老大！”

    萊恩被姜阮三言兩語(yǔ)打了雞血，屁顛屁顛跟著去打下手。嘉文也跟在后面，把萊恩腰間有些松垮的圍裙給重新再系緊了些。

    “讓剩下的師傅先去把芝士刨片，刨足夠多，不用擔(dān)心會(huì)有剩余。然后讓人去處理一下火腿片和培根片，切到半指頭長(zhǎng)，拿過(guò)來(lái)爆香。冷藏柜里的蒜泥取一瓶出來(lái)，還有蛋黃醬，沒有現(xiàn)成的就現(xiàn)做給我?！苯钣袟l不紊地安排工作。 “凍干的香芹碎末要拿出來(lái)，蓮花白拿過(guò)來(lái)，切細(xì)條在鍋里爆一下，少油去鹽?！?/br>
    “好的。”收到準(zhǔn)確的工作要求，整個(gè)后廚里的烹飪師都聞風(fēng)行動(dòng)了起來(lái)。

    不一會(huì)兒，所有的材料都準(zhǔn)備齊全。而這時(shí)，姜阮已經(jīng)站在烤箱邊，關(guān)注著烤箱里慢慢微黃的法棍片。

    “老大，都齊活兒了?！比R恩拍了拍臺(tái)板，趁著自家老板沒有轉(zhuǎn)身看回來(lái)，趕緊偷了一片火腿rou往嘴里塞。

    嘉文詫異地看了過(guò)去，挑眉不置可否。

    姜阮看了眼手腕上的光腦，覺得火候差不多了便中斷了烤箱的烘焙功能，帶著隔熱材料特制的手套，把大托盤取了出來(lái)，搬到了空置的臺(tái)板上。

    “老大，這本來(lái)就硬的法棍，要是再去烤一次，會(huì)不會(huì)更硬??？”萊恩遲疑著，終究因?yàn)橥斜P還在冒著熱氣，才沒有把魔爪伸向烤制到金黃的法棍厚片。

    “會(huì)，但這就是我想要的后果?！苯铧c(diǎn)頭，抽了手套往邊上一擱，拿上夾子把托盤上的厚片重新整理了下排列。

    多種材料被姜阮搗在大碗里，混合著醬料，變得粘稠馥郁。刨芝士剩下的碎屑被姜阮細(xì)細(xì)密密地鋪在法棍厚片頂面，用勺子在芝士打底的平面上蓋上一層厚厚的餡料。

    淺黃色的蛋黃醬里，淺白色的青菜、微紅的火腿丁，和被爆香的深棕培根rou都在隱約嶄露著頭角，最后被厚厚的芝士片覆蓋，撒上少許香芹碎末，在厚片上形成了小小一座山峰。

    后廚的眾人都沒想到，不被歡迎的法棍，還可以這樣處理。都紛紛圍了過(guò)來(lái)，好奇地開始發(fā)問(wèn)。

    “吐司片可以做嗎？”萊恩搓著手掌，下意識(shí)覺得這個(gè)凱撒大帝出爐之后會(huì)很香。

    “不可以。”嘉文沒等姜阮回答，便搶先說(shuō)出了答案。

    “為什么??？”萊恩沒太明白。

    “嘉文是對(duì)的。”姜阮正在躬腰給每片法棍厚片盛放餡料，聽到嘉文的回答，頭也不抬地笑了一聲。“因?yàn)橥滤静馁|(zhì)偏軟，不管切多厚，這么多的材料，承受不住的。即使能順利進(jìn)入烤箱，也會(huì)在烘焙中慢慢變形。除非是全麥粗纖維的面包片，還尚可嘗試一番。”

    “這樣啊……”萊恩似懂非懂地點(diǎn)頭。

    “還有，這個(gè)里頭蛋黃醬、芝士、和培根的油分，口味都非常重！非常重！所以有幾個(gè)要求我需要和你們明說(shuō)。”把這批半成凱撒大帝送入烤箱，姜阮話音一轉(zhuǎn)。

    “老大你說(shuō)?！奔挝纳裆查_始認(rèn)真了起來(lái)，收起了平時(shí)隨性的散漫不羈。

    “首先，這道餐點(diǎn)不加入晨間供應(yīng)。因?yàn)橛头趾苤兀⒉贿m合早晨調(diào)試一天胃口的要求。第二，這道餐點(diǎn)供應(yīng)下午茶時(shí)，必須在剛出鍋還熱著的時(shí)候給顧客呈上，同時(shí)只能同紅酒汽酒、清茶、黑咖啡、蘇打果汁組合。甜味果汁、奶昔、帶可可成分的咖啡、乳制飲料，都不接受凱撒大帝的匹配?！苯罨叵胫仪S有哪些上架的飲料。

    “是因?yàn)榭谖毒壒蕟幔俊奔挝娜粲兴嫉攸c(diǎn)頭?！按_實(shí)是，那些口感很飽滿的飲料，再加上凱撒大帝，確實(shí)不合適?！?/br>
    “新品上架，很多時(shí)候顧客不會(huì)取舍，那就由我們做。”姜阮語(yǔ)氣淡然。“如果顧客執(zhí)意要這樣搭配，那就不賣給他。不給指導(dǎo)而任由顧客體驗(yàn)變壞，無(wú)異于殺雞取卵，這樣的事桃千齋不會(huì)做，也永遠(yuǎn)不會(huì)同意。”