八寶牛rou醬在開封的時(shí)候就散發(fā)著多次炒制帶來的濃郁香味。午安喵特制的手工面條韌性很高，久煮不爛。一碗清湯面，三兩根蔥綠的小菜，一大勺牛rou醬上去，被熱湯迫出來的牛rou香味更加誘人。

    香干、木耳、香菇、花生仁等材料，在姜阮之前多次的炒制下，都帶上了香料和牛rou味道。和紅油混在一起，帶著點(diǎn)點(diǎn)的辣味，拌在面上，也無需攪拌，一口下去是極致的滿足。

    “好好吃啊這個(gè)牛rou拌面！”

    “你們是拌面啊，我們做了湯面，牛rou醬里的油就可以沖湯了?！?/br>
    “你們都是最后放的??？我們是直接跟著水一起煮開再下面的，味道還行……”

    隨著滿室飄香，各種各樣的手法和創(chuàng)意也層出不窮。帶著大家鬧騰著的笑意，掀翻了實(shí)cao室的房頂。

    第117章 三鮮煎餃豆腐湯

    第一堂課帶來的影響力，讓姜阮后續(xù)的工作開展十分順利。不少同學(xué)有點(diǎn)跟不少姜阮的節(jié)奏, 但依舊對(duì)姜阮的專題課堂十分感興趣。

    姜阮這邊除了時(shí)不時(shí)去帝大打個(gè)轉(zhuǎn), 上一兩堂介紹課之外, 還一直在找合適的好苗子。在多方推薦下，終于物色了幾個(gè)理論實(shí)踐俱佳的孩子。

    說孩子也不很恰當(dāng)，這幾人里頭, 還有兩個(gè)跟姜阮同歲。一般大小，但卻是師生關(guān)系, 尋常人都會(huì)覺得不習(xí)慣。好在姜阮不介意這些，直接讓他們喊他的名字，也就免去了身份帶來的隔閡。

    午安喵、桃千齋和崔斯特的合作進(jìn)入了攻堅(jiān)期, 在大部分細(xì)節(jié)都被敲定下來之后，姜阮就開始協(xié)調(diào)人事，選了幾位手藝熟練烹飪師帶新入職的實(shí)習(xí)生, 給送上了去聯(lián)邦的旅程。

    為了配合聯(lián)邦的市場(chǎng)，姜阮特意在配送餐點(diǎn)清單上加重了西點(diǎn)款式的比重，但沒想到, 試運(yùn)營(yíng)一個(gè)月后, 卻得到了一個(gè)讓人驚訝的結(jié)果。

    相比口味繁雜的西式點(diǎn)心，聯(lián)邦民眾更稀罕桃千齋供應(yīng)的中式點(diǎn)心。

    “ID3280928：這真的是帝國(guó)的店鋪嗎？不敢相信……”

    “ID0001273：比那什么瑟琳娜好吃多了！以后春會(huì)餐點(diǎn)約起！”

    “ID2381311：那個(gè)水晶糕??！超好吃的！我一次性買了二十個(gè), 排在我后面的人要打我了！”

    崔斯特順勢(shì)而推，利用輿論的紅利期，為桃千齋和午安喵打開了一個(gè)很有前景的未來。

    首都星總部的桃千齋店面又?jǐn)U張了，重新在辦公室旁建了一個(gè)大會(huì)議室。星際的另一端, 聯(lián)邦的管理層正在通過視訊向首都星總部匯報(bào)這一個(gè)月來的進(jìn)展。

    “姜先生，這邊的銷量，第一名還是絲絨蛋糕，但是回購(gòu)率最高的是三鮮煎餃?！逼聊焕?，來自崔斯特的經(jīng)理正在翻看著手里的資料冊(cè)。

    “煎餃？你確定嗎？”姜阮蹙起眉頭。

    “是的，這邊的銷售，遵照之前的約定，向客戶使用會(huì)員制的登記。”經(jīng)理點(diǎn)頭，“西點(diǎn)部分確實(shí)是紙面銷量最高，但顧客偏好性十分不穩(wěn)定。中式點(diǎn)心的款式在首都星門店的基礎(chǔ)上削掉了將近五成，這是您同意的?！?/br>
    “是，是我同意的?！苯畛谅?。

    “剩下的中式點(diǎn)心僅存不到十種，其中有七種可以提前制作好，展示和銷售環(huán)節(jié)完全獨(dú)立?！苯?jīng)理準(zhǔn)備一步步向姜阮解釋。

    “但是煎餃不是，煎餃必須得現(xiàn)制才好吃。怎么會(huì)出現(xiàn)回購(gòu)率最高的情況呢？”姜阮看向坐在一旁的慕澤析，“難道是我們之前預(yù)估錯(cuò)了，其實(shí)聯(lián)邦的顧客，雖然飲食習(xí)慣偏向西式，卻更加喜歡中式？”

    “新鮮度的問題？”慕澤析也不確定地回答，“不是沒有這個(gè)可能。”

    “西點(diǎn)的銷量，同其他店鋪對(duì)比，怎么樣？”姜阮回頭，看向了大屏幕。

    “這是我們進(jìn)駐的第一個(gè)月，銷量在同行中進(jìn)入了前百分之二十。”經(jīng)理中肯地說道，“應(yīng)該是受到了我們進(jìn)入市場(chǎng)的沖擊，有不少同行在本月的業(yè)績(jī)出現(xiàn)了回落。不考慮午安喵便當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)線，單純從點(diǎn)心方面，比首都星店鋪在收閱的銷量要高?！?/br>
    “這樣，那就代表著首月銷售是沒有問題的，只是說……”姜阮有些想不清。

    “聯(lián)邦烹飪業(yè)發(fā)展得很好，首月能進(jìn)入前兩成，已經(jīng)算不錯(cuò)了。”慕澤析總結(jié)，“只能說，正是因?yàn)殚_放和競(jìng)爭(zhēng)，聯(lián)邦這塊市場(chǎng)要比帝國(guó)難啃，但同時(shí)很有可能意味著更大的發(fā)展空間?！?/br>
    “二殿下的思路不錯(cuò)，我們也是這樣考慮的?！苯?jīng)理贊同地點(diǎn)頭。

    “便當(dāng)那塊呢？”姜阮低頭，往點(diǎn)觸光腦屏幕上掃了眼對(duì)方傳過來的數(shù)據(jù)。

    各種各樣的數(shù)字和曲線，他和身邊這位對(duì)比，估計(jì)只有他才看得懂吧？

    “聯(lián)邦還沒有公司做便當(dāng)，所以是完整意義上的藍(lán)海。一家獨(dú)大，沒有競(jìng)爭(zhēng)，漲勢(shì)堪比瘋草野狗……”經(jīng)理說起便當(dāng)，便開始眉飛色舞起來。還未揮發(fā)出自身比喻才能，就被姜阮無情打斷了。

    “……什么孩？男孩？”姜阮眉心一跳。

    “藍(lán)海，就是未被開發(fā)的市場(chǎng)?！蹦綕晌霰е直?，坐在姜阮身邊。神色是在認(rèn)真給姜阮解惑，嘴角卻一直壓不下去。

    “……”姜阮憋著笑一時(shí)語塞，半晌只好裝作若無其事，抬手示意經(jīng)理繼續(xù)。

    “咳咳，所以銷量非常好?，F(xiàn)在還無法預(yù)估漲勢(shì)會(huì)沖多高，但首月的銷量已經(jīng)是首都星首月銷量的五倍了?！苯?jīng)理十分自豪。

    “五倍。”姜阮看著數(shù)據(jù)，把好成績(jī)又念了一遍。

    首都星首月的銷量就已經(jīng)可以碾壓所有的烹飪世家，一時(shí)還引起了大范圍的關(guān)注。聯(lián)邦在被削減了菜式的情況下，直接以五倍的差距刷新了便當(dāng)銷售的無限可能。

    “我覺得，結(jié)合我們之前做的售前調(diào)研，聯(lián)邦顧客更偏向于中式特色，不管是便當(dāng)還是點(diǎn)心。”經(jīng)理在屏幕上展示了部分聯(lián)邦星網(wǎng)上的留言，讓在座的所有管理層觀看，“大家看到了嗎？雖然我們的西式點(diǎn)心在質(zhì)量和款式上都保持在最高層次，但星網(wǎng)上大家議論的，都是中式的點(diǎn)心便當(dāng)，不管口味如何，他們占據(jù)了我們不打分消費(fèi)者的注意力?！?/br>
    “如果我之前沒見過這些，他們又突然出現(xiàn)，我也會(huì)偏向于去改變我的消費(fèi)習(xí)慣?！蹦綕晌龃鬼?，“但不知道這樣的新鮮度會(huì)持續(xù)多久，很有可能從爆紅走向爆冷，最后勝出的還是西式點(diǎn)心。”

    “我們也在擔(dān)心這個(gè)問題，顧客的新鮮度是有時(shí)限的。如果我們不能順利在新鮮期養(yǎng)出顧客口味的慣性，中式點(diǎn)心的局面將長(zhǎng)存不了。貿(mào)然加大供應(yīng)量，顧客吃多了很有可能厭倦，還不如吊著胃口讓他們慢慢等。”經(jīng)理說出了心中的擔(dān)憂。

    “沒事，我們這邊再提供一些中式的材料過去。既然現(xiàn)在熱，就頂著熱度先買?？偛荒茏岊櫩拖胭I買不到吧？”姜阮搖頭，“吃多了吃厭了那是菜式創(chuàng)新的問題，不是銷售的問題。這個(gè)我會(huì)去解決，簡(jiǎn)單的煎餃，我有辦法翻出花來，放心?！?/br>
    經(jīng)理一愣，看向姜阮身邊的慕澤析，得到后者的態(tài)度一致的肯首。

    慕澤析倒真不擔(dān)心這一點(diǎn)，他滿腦子都在想，要借著這次機(jī)會(huì)，回家讓自己的阮阮做幾次煎餃來試試……

    ***

    煎餃在首都星的桃千齋是沒開放售賣的，聯(lián)邦的桃千齋菜譜出爐，讓首都星的桃千齋顧客很是焦躁。僅僅幾張模糊的隨手拍，就讓姜阮的個(gè)人主頁崩潰了整整三次。

    無數(shù)的留言雪片般飛來，其中意見最大的就是喜愛餃子的粉絲了。

    食神節(jié)期間，姜阮團(tuán)隊(duì)就曾推出過一款水餃，皮韌料足，沾醬那是一頂一的美味，讓眾多饕客難以忘懷?？上У氖牵溡恢睕]有被優(yōu)先上架。這下子餃子出了新吃法，竟然不選擇在首都星先上線，反而選擇便宜聯(lián)邦那些人，這讓他們很是不爽！

    姜姜是帝國(guó)的人，殿下也是帝國(guó)的人！帝國(guó)人表示，他們也要吃餃子！