有特色菜廚師，自然也會(huì)有專門為配餐請(qǐng)來(lái)的廚師。泡茶的、煮咖啡的、做冰點(diǎn)甜點(diǎn)的乃至于專門切水果擺盤的都各有講究。從到了現(xiàn)代以來(lái)邵衍很少能遇到在廚藝上具備巧思且技術(shù)登峰造極的人物，原本還以為那些玄奇的精妙文化湮滅在了漫長(zhǎng)的歷史里，這回參與進(jìn)這場(chǎng)宴會(huì)的制作中后，才明白許多特殊文化的低調(diào)，不過(guò)是高人們的不露圭角罷了。

    雖然大家擅長(zhǎng)的東西不同，但從他們身上，邵衍也多少吸取到了天外有天的道理，作風(fēng)謹(jǐn)慎低調(diào)了許多。沒(méi)想到這樣一來(lái)歪打正著，反倒贏得了不少人的好感。

    貴賓們遞交上來(lái)的注意事項(xiàng)大概是為了模糊焦點(diǎn)，總是特別繁雜瑣碎。邵衍和邵父一塊甄選了好幾天才整理出了一個(gè)清單，上頭不能使用的食材密密麻麻，啰嗦到不可思議。

    這些人還不吃辣，不吃苦，對(duì)香料挑三揀四，邵衍的拿手菜紛紛中槍躺倒一片。某些貴賓因?yàn)樘厥庠蜻Brou類都要挑剔，邵衍看來(lái)看去，一時(shí)間除了牛羊蔬菜和海鮮，竟然找不出自己還能做的其余菜了。

    這場(chǎng)席面連菜品的數(shù)量都有要求，各項(xiàng)限制加在一起，連單純只是看熱鬧的邵父都感受到了邵衍無(wú)語(yǔ)的心情。

    邵父滿腔擔(dān)憂：“兒砸，那么雞婆，咱不會(huì)搞砸吧？”

    “……”邵衍想到這道坎之后滾滾而來(lái)的鈔票，深吸一口氣，“怕個(gè)屁?！?/br>
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    御門席的位置越來(lái)越難訂，最近比前段時(shí)間還夸張，A市某分店和S市剛開業(yè)的新店提早一星期打過(guò)去都說(shuō)沒(méi)位置，客人們都是一片怨聲載道。

    但哪怕訂不到位置，還是會(huì)有人不死心地跑去已經(jīng)客滿的御門席門口溜達(dá)一圈，運(yùn)氣好的時(shí)候會(huì)碰上早早離開的客人，空出來(lái)的位置便成為了送給撿漏客戶的意外之喜。

    幾個(gè)老店因此每日門口都少不了人，現(xiàn)在已經(jīng)有不少游客到S市和A市會(huì)專門去御門席門口和招牌合影一張了，S市的新店開業(yè)之后，大伙便又多了一個(gè)去處。

    然而忽然有那么一天，照例去御門席門口溜達(dá)的顧客們發(fā)現(xiàn)到餐廳居然到了飯點(diǎn)都還沒(méi)開門。

    這可是從未有過(guò)的事情。御門席每日預(yù)定好要來(lái)的客人就有多少，通常沒(méi)到飯點(diǎn)的時(shí)候提前來(lái)的顧客就坐滿半個(gè)大廳了，人們又不是全都在用餐高峰期來(lái)。但今天到了這個(gè)點(diǎn)鐘沒(méi)開門，門口也沒(méi)見大批原來(lái)訂過(guò)位子的客戶在等候，御門席這是怎么了？出事兒了？

    顧客們一下慌張起來(lái)，就好像忘記在什么地方的寶貝被人不知不覺偷摸挖走了似的。在御門席吃了那么久的飯，他們?cè)鐚?duì)這個(gè)品牌生出感情了，哪怕酒菜的價(jià)格離譜到像在搶錢，那也是他們樂(lè)意給的，和破點(diǎn)財(cái)相比，明顯是永遠(yuǎn)吃不到美食更加可怕。

    大伙嚇得紛紛去打聽消息，但偏偏S市和A市的其他御門席都還開的好好的，生意紅火顧客盈門，沒(méi)看出是經(jīng)營(yíng)遇到了瓶頸的表現(xiàn)。

    幾個(gè)老店的電話被發(fā)現(xiàn)新店不對(duì)頭的客戶打爆了，原本還想要提前先隱瞞消息不要給邵衍太大壓力的邵父只好將御門席負(fù)責(zé)這屆會(huì)議餐飲的消息公布了出來(lái)。兩個(gè)城市手藝最好的徒弟們都被抽調(diào)去了，新店的人被臨時(shí)撥用到正在營(yíng)業(yè)的餐廳里，為了這個(gè)，預(yù)備好停業(yè)幾天的那幾家御門席連續(xù)一個(gè)來(lái)星期沒(méi)有接受過(guò)訂位了。

    這消息一出，立馬是將人震傻的緣故。

    御門席在顧客們的印象中，一直還保持在一個(gè)高端卻虛浮的位置上?？谖逗透裾{(diào)是很高的，但缺乏背景底蘊(yùn)，從小城出來(lái)，祖上代代都沒(méi)闖出相當(dāng)大的名氣，有如今的位置，可以說(shuō)憑借的全都是出類拔萃的實(shí)力。

    于是這便導(dǎo)致了御門席尤其好欺負(fù)，從開業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，被同行甚至本家欺負(fù)了多少回不熱衷八卦的人都數(shù)不清了。這無(wú)疑是很讓人憐愛的，一家店空有實(shí)力卻缺乏背景，于是總被背景雄厚的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打壓，看不下去的老顧客們都曾經(jīng)建議過(guò)讓邵父多發(fā)展一下上頭的關(guān)系，可這一發(fā)展也發(fā)展的太迅猛了，邵家究竟是什么時(shí)候和這屆會(huì)議扯上瓜葛的？

    這種爆炸性的消息，傳出來(lái)肯定就瞞不住，知情者迅速的擴(kuò)散立馬讓此事沸沸揚(yáng)揚(yáng)起來(lái)。許多一聽到消息后不敢置信的人打電話去御門席還在營(yíng)業(yè)的店里一問(wèn)，得知不是謠言后，更是震驚的要命。

    公眾一時(shí)熱議起來(lái)，御門席的老顧客們都對(duì)此感到與有榮焉，卻也并非沒(méi)有不同意見的聲音。

    有覺得讓邵衍去掌廚會(huì)議晚宴太不公平的，小老百姓們連御門席的門檻都沒(méi)摸到，領(lǐng)導(dǎo)們就想吃就吃，實(shí)在是太特權(quán)了一點(diǎn)。

    也有覺得邵衍的資歷不足以撐起這樣隆重的一場(chǎng)會(huì)議的。御門席發(fā)展到現(xiàn)在歷史終究還是短了點(diǎn)，邵衍又那么年輕，還是以C國(guó)菜成名的，帶著一群年紀(jì)不比他大多少的徒弟們負(fù)責(zé)這幾場(chǎng)貴賓都是千里迢迢而來(lái)口味各不相同的重量級(jí)宴會(huì)，真的沒(méi)問(wèn)題？

    這可不是能拿來(lái)開玩笑的，一個(gè)不小心，丟的可不僅僅是御門席的臉面。

    一時(shí)間這場(chǎng)即將召開的大會(huì)讓許多不關(guān)心政治的民眾都矚目起來(lái)，國(guó)內(nèi)安保森嚴(yán)，卻擋不住八卦的聲音，消息無(wú)國(guó)界無(wú)距離，瞬間傳開老遠(yuǎn)。

    A市市領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)快要樂(lè)死了，近些日子連他和A省的領(lǐng)導(dǎo)露面都多了些，這種沒(méi)什么存在感的城市，若不是雞窩里飛出一個(gè)御門席，恐怕再怎么發(fā)展都無(wú)法逃脫被忽視的命運(yùn)。先前一段時(shí)間他去B市開會(huì)，說(shuō)了自己的職位后還被幾個(gè)大領(lǐng)導(dǎo)逮住調(diào)侃了幾句，說(shuō)A市人杰地靈，出來(lái)御門席這么一家大放異彩的品牌，難得有這樣勢(shì)頭猛健且不浮夸的新興企業(yè)，應(yīng)該在多方面都多加扶持一些。

    說(shuō)者無(wú)心，聽者有意，這種話聽在市領(lǐng)導(dǎo)們的耳朵里自然便多了深意。御門席是在A市發(fā)達(dá)的，要給什么優(yōu)惠政策自然也是讓A市這邊坐決定，回來(lái)之后一群去開過(guò)會(huì)的人就緊急商討起來(lái)，最后一致認(rèn)定，御門席現(xiàn)在已經(jīng)今時(shí)不同往日了，必須小心對(duì)待。

    承辦這屆會(huì)議的消息傳回A市，領(lǐng)導(dǎo)們出乎預(yù)料后，又覺得這事兒確實(shí)挺在情理之中。

    這種晚宴雖然社交意義大用餐意義，但C國(guó)這樣一個(gè)美食大國(guó)，怎么可能會(huì)容許出現(xiàn)在餐盤中的餐點(diǎn)味道只是平平？偏偏國(guó)內(nèi)美食眾多，打出名聲的品牌的卻不多，去除了幾個(gè)口味辛辣無(wú)法被大部分外國(guó)人接受的菜系，剩下的更加寥寥無(wú)幾。

    御門席是個(gè)年輕的產(chǎn)業(yè)，但勝在有實(shí)力，現(xiàn)在又風(fēng)頭正勁。再加上邵衍身上古梅三星的頭銜，讓他負(fù)責(zé)這場(chǎng)宴會(huì)的餐飲，無(wú)疑也是對(duì)來(lái)訪貴賓的一種尊重。

    A省領(lǐng)導(dǎo)緊急下去通知：慶賀！必須要慶賀一番。

    邵文清盯著A省電視臺(tái)字幕下已經(jīng)滾動(dòng)播放了好久的對(duì)御門席獲得這場(chǎng)會(huì)議餐飲負(fù)責(zé)資格的慶賀，正是播放新聞節(jié)目的時(shí)間，鏡頭切換過(guò)后，屏幕上主持人清新漂亮的臉蛋又變?yōu)榱伺臄z御門席門口慶賀花籃的照片，說(shuō)是那些花籃都是與有榮焉的老顧客們自發(fā)送的。

    田方笠顯然已經(jīng)習(xí)慣了這類場(chǎng)合，對(duì)著鏡頭的發(fā)言穩(wěn)重圓滑，并不因?yàn)椴蛷d做大就變得作風(fēng)浮夸，低調(diào)謙遜的態(tài)度很能引人好感。短暫的訪問(wèn)結(jié)束后主持人更是毫不吝嗇溢美之詞地贊美了御門席一番，邵文清看得發(fā)愣，忽然聽到耳邊傳來(lái)的一陣拐杖跺到地面的聲音，渾身一個(gè)激靈，立刻換臺(tái)。

    他轉(zhuǎn)頭一看，父親正面無(wú)表情地倚著拐杖站在不遠(yuǎn)處。

    “換回去?！鄙塾癫_口，話說(shuō)的有些大舌頭。上一次腦溢血住院還是給他留下了一點(diǎn)后遺癥，雖然沒(méi)有整個(gè)身體偏癱，但右腿的使用卻不如從前那么靈便了，講話也開始變得不清晰，有時(shí)候經(jīng)常會(huì)讓人不知道他在說(shuō)什么。

    醫(yī)生特別叮囑過(guò)邵玉帛和廖和英不能再讓他受刺激，為這個(gè)家里人連公司都不讓他去了，平?？葱侣劦臅r(shí)候也都小心翼翼的，早上還要檢查報(bào)紙，有御門席的消息，必須抽出來(lái)之后才能把報(bào)紙給他看。

    邵文清知道父親對(duì)大伯一家的敵視和執(zhí)念，遲疑了一下，邵玉帛就主動(dòng)上來(lái)?yè)屵b控器了。

    邵文清哪里敢和他搶，眼看著頻道轉(zhuǎn)回去，新聞臺(tái)底部還在播報(bào)對(duì)御門席的各種慶賀，他嘆了一聲，有些后悔今天在家里看電視了。

    邵玉帛盯著那行字看著，一個(gè)詞一個(gè)詞組列起來(lái)分析，在嘴里咀嚼，咽下去，再吐出來(lái)反芻，什么意思呢？

    他搞不懂這個(gè)世界，一切究竟是如何發(fā)展的？自己的前景明明更加美好，可機(jī)關(guān)算盡，只落得現(xiàn)在這個(gè)下場(chǎng)。邵干戈離開家的時(shí)候，除了幾家店和不動(dòng)產(chǎn)以及自己積蓄的資金外，什么都沒(méi)得到，可為什么偏偏這樣短的時(shí)間，處境卻天翻地覆至此？

    菜譜嗎？真的是菜譜嗎？

    邵玉帛握不住一個(gè)執(zhí)念，從虛空扎入心口，落地生根，抽枝發(fā)芽。

    一定是菜譜吧？一定是菜譜吧。

    ****

    負(fù)責(zé)會(huì)議后方各項(xiàng)事務(wù)的人們都被隔絕開，暫時(shí)禁止與外界交流，尤其是邵衍這種負(fù)責(zé)入口餐飲的，安保范圍更加重中之重，近些天索性連家都不讓回了。

    這也恰好保證他不受外界烏煙瘴氣的各種聲浪嘈擾。徒弟們第一次登上大場(chǎng)面，情緒都有些激動(dòng)，排演流程那一天整晚睡不好覺，田小田深夜還抱著枕頭想來(lái)和邵衍談心，正在跟邵衍煲電話粥的嚴(yán)岱川聽說(shuō)之后差點(diǎn)氣死。

    制作宴會(huì)菜品的場(chǎng)地很大，除了制作重頭戲晚宴的廚師之外，整場(chǎng)會(huì)議參與餐點(diǎn)工作的廚師少說(shuō)有一百多將近兩百。熟悉了場(chǎng)地餐具種種種種，負(fù)責(zé)方還要求御門席將最后決定制作的菜品從原料到輔料都列出清晰的單子讓他們核查。

    一共六道菜，五道交給邵衍負(fù)責(zé)，其他的糕點(diǎn)和甜點(diǎn)茶點(diǎn)另有專人制作。邵衍配合當(dāng)天晚宴的特色菜定的菜單最終沒(méi)再查出問(wèn)題，成品接受了一整輪色香味的考評(píng)，這才被最終敲定下來(lái)。

    領(lǐng)導(dǎo)人們到達(dá)B市的動(dòng)靜相當(dāng)隆重，提前幾個(gè)月就開始森嚴(yán)的安保篩查這時(shí)候再出不了簍子，各國(guó)來(lái)參與宴會(huì)的首腦從下機(jī)開始，便要迎戰(zhàn)C國(guó)乃至國(guó)際各大媒體長(zhǎng)槍短炮的攻擊。

    不論是接待方還是受邀方，代表的都不僅僅是自己，在這樣的責(zé)任束縛下，所有人都嚴(yán)陣以待著，不敢出現(xiàn)任何疏忽。

    C國(guó)難得有負(fù)責(zé)這類重大議會(huì)的資格，在一堆等著抓小辮子的目光的注視下，表面都表現(xiàn)的沉穩(wěn)冷靜，實(shí)際上暗地里為了保證接待工作的順利，不知道投入了多少人力精力物力。

    跟拍的各臺(tái)記者好容易有機(jī)會(huì)休歇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著游離招待國(guó)之外的一些外媒采訪隊(duì)，心里都不太舒服：“這都是有病吧。”

    沒(méi)人敢在這種場(chǎng)合指名道姓，附和的人也只能含糊地罵：“人家精明著呢，就等著抓咱們小辮子?！?/br>
    “笑死了，可惜沒(méi)拍到。你沒(méi)看到剛才那幾個(gè)人的臉色，太好看了。”

    “這是咱們自己國(guó)內(nèi)管的嚴(yán)，你信不信要是在外頭，機(jī)場(chǎng)里就能拍到不和諧的?！?/br>
    “后頭一連串的活動(dòng)，肯定哪里要出點(diǎn)簍子，到時(shí)候黑料一挖，估計(jì)到時(shí)候沒(méi)幾個(gè)電視臺(tái)播的是正經(jīng)會(huì)議?！?/br>
    不論水底多么的暗流涌動(dòng)，表面上，友好的不友好的代表人都是一副相聚一堂的友好架勢(shì)。任憑記者們議論紛紛，從落地到入鏡頭，他們的笑容都半點(diǎn)不曾松懈。

    會(huì)議的開幕式獲得一致好評(píng)，各派保持著皆大歡喜的氛圍被迎入國(guó)宴場(chǎng)地之前，邵衍他們就已經(jīng)開始忙碌了起來(lái)。

    后場(chǎng)早就已經(jīng)忙成一團(tuán)，煙火氣兒十足，前頭看各種表演能給廚師們爭(zhēng)取四十多分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，但這樣龐大的用餐人數(shù)，四十多分鐘顯然是不夠的。

    不同廚房不同分工，專業(yè)切水果擺盤的幾個(gè)年輕人忙完自己的工作后便聚到了邵衍的廚房外。大家多少有些怪癖，奇怪的是相處一段時(shí)間后都挺能和邵衍合得來(lái)的，平常其實(shí)也不太講話，但相互請(qǐng)教是有的，邵衍和他們學(xué)習(xí)擺盤的藝術(shù)，有空的時(shí)候，他們也會(huì)來(lái)跟邵衍蹭點(diǎn)東西吃。

    做主菜的大廚房很忙碌，扒在大門的圓窗上盯著正在指揮徒弟們擺放餐盤的邵衍看了一會(huì)兒，年輕人們竊竊私語(yǔ)道：“他都不緊張的嗎？”

    邵衍確實(shí)不太緊張，但這次宴會(huì)差不多是他近期來(lái)負(fù)責(zé)的最認(rèn)真的一個(gè)了。特質(zhì)的餐盤映照著廚房的燈光，色澤如同流水般舒暢。

    五道菜的冷盤，他做的醋芹雞絲配熏魚，雞絲選用雞腿rou炒制，醬味濃郁但不會(huì)干柴，和酸爽可口的招牌醋芹拌在一起，哪怕不加辣椒都是十分開胃的美味。熏魚用的是大部分人都能接受的三文魚，也是為不愛吃酸的貴賓們準(zhǔn)備的，分量不大，用處主要在擺盤美觀上。

    首餐的特色菜是烤鴨，他自然就不會(huì)選擇鴨rou來(lái)做食材，五道菜里除了冷盤外分別是兩道海鮮和一道rou菜，最后是主食，選用的是御門席如今很受歡迎的鵝肝蒸飯。

    鵝肝濃郁的香氣和碧粳米融合起來(lái)，已經(jīng)飄的滿廚房都是。這味道從門縫中滲出來(lái)，嗅的門口一干人滿口生津。

    宴會(huì)廳上表演已經(jīng)漸入佳境，上來(lái)的果盤大受歡迎，賓客們倒是好說(shuō)，唯獨(dú)媒體們特別難打發(fā)，一點(diǎn)點(diǎn)小小的不足都會(huì)放大到了不得的地步。水果的擺盤令人滿意了，也挑不出口味的差錯(cuò)，終于到了要上正餐的時(shí)間，宴會(huì)廳內(nèi)招待的笑盈盈的服務(wù)們心都被提了起來(lái)。