但是黎向榮能做得事情終究有限，步朗尼喜歡他，也并沒指望他能幫上什么忙。何之山跟步微保證過隨時(shí)回來上工，現(xiàn)在最重要的問題依然是受到打壓。

    潛規(guī)則是一個(gè)被用爛了的詞，不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)從來也不少見，但是步家窘迫至此，也不能不說是自己一貫的作風(fēng)有問題，以美味伺候權(quán)貴，這樣的愛戴實(shí)在太經(jīng)不起考驗(yàn)。

    鄭浩盤桓京城良久，一直到兩周后才回來，立刻給步朗尼打電話，興沖沖邀他小聚，步朗尼想了想問能不能把黎向榮帶上，鄭浩爽快道，“帶上帶上，蘇遠(yuǎn)也回來了?！?/br>
    鄭浩定的地方是蓉城一個(gè)有名的老茶館，蓉城人熱愛泡茶館，三教九流、七十二行，都把茶館當(dāng)做朋友聚會(huì)的好地方，擺龍門陣、喝茶看戲聽散打、打麻將，都是他們?nèi)粘嶂缘膴蕵坊顒?dòng)。

    尤其是歷史悠久的老茶館里，那些竹靠椅、小方桌、三件頭蓋茶具、老虎灶、紫銅壺，還有堂倌跑堂添水的功夫，都是經(jīng)典雋永的蓉城味道，吸引著眾多本地人和慕名而來的外地游客。

    黎向榮小時(shí)候，家里的鹵味店基本上是午后到晚上營(yíng)業(yè)，爸爸和幫工一大早去運(yùn)回雞鴨牛rou之類，就由mama帶著工人們清洗處理，中午才現(xiàn)煮現(xiàn)賣，他常常就在上午偷空跑去茶館里泡一會(huì)兒，和街坊大爺們閑聊下棋，喝幾杯便宜的茶水，黎向榮放學(xué)的時(shí)候就順路去茶館找爸爸一起回家，其樂融融。

    但是黎向榮來到蓉城之后，從沒進(jìn)過這樣講究的高級(jí)茶館，他揉了揉臉，跟著步朗尼慢慢走進(jìn)去，這家茶館位于幾個(gè)大型商場(chǎng)的背后，一堵高高的磚墻由老舊的青磚砌成，一 扇彎彎的拱門刻著古樸的圖案，一條高高的木門檻油光澄亮。歷史與現(xiàn)代被聯(lián)系在一起，又鮮明地分隔開。

    門口的磚墻上刻著一副對(duì)聯(lián)，“天府小吃，嘗盡世間酸甜苦辣；銅壺蓋碗，品出幾多風(fēng)涼世相。”（注）

    拱門進(jìn)去是一邊順墻一邊面對(duì)庭院的小巧長(zhǎng)廊，掛著紅燈籠，穿旗袍的迎賓小姐穿花拂柳地一路行來，一塊刻著茶館歷史的木牌在蔥蘢的草木中若隱若現(xiàn)，一路而去的墻面上刻著浮雕，臨江古鎮(zhèn)、市井院落、舊時(shí)水景等蓉城民俗。庭院一角有一溪清水，水上有老橋，水中還有兩只大白鵝，悠然自在，見之忘俗。

    黎向榮驚訝地小聲嘆道，步朗尼笑道，“你該不會(huì)是想吃鵝肝了吧？”迎賓小姐忍不住撲哧一笑，黎向榮郁悶，“我又不是你，對(duì)鵝肝從來沒興趣?！辈嚼誓犴樋诘?，“我聽過一個(gè)老笑話，一個(gè)中國(guó)人在美國(guó)看《大白鯊》電影，美國(guó)人都喊著好可怕好可怕，就他流著口水說，好大的魚翅??！”

    黎向榮一句“你難道就不是中國(guó)人？”含在嘴巴里，終究沒有說出去。

    兩人走進(jìn)一個(gè)小包間，鄭浩和蘇遠(yuǎn)也是剛到，圍著老八仙桌坐好，點(diǎn)了碧潭飄雪，蓋碗上面一層米白色的茉莉花多，吹開才能看到杯底嫩綠的茶葉，看著都賞心悅目，聞著清香撲鼻，喝一口更是濃醇甘甜。

    蓉城的冬天雖然氣溫不算太低，但是陰冷潮濕，難得見到陽(yáng)光，小室里點(diǎn)了一盆炭火，紅光閃爍，暖意襲人，還有一股特別的香氣，步朗尼圍著那銅盆看了半天，嘆道，“這個(gè)有意思，可以借鑒?！?/br>
    坐在大廳里的茶客把茶壺蓋子一掀，就有身著唐裝的伶俐茶博士轉(zhuǎn)動(dòng)著裝滿開水，有一米長(zhǎng)壺嘴的大銅壺過來，表演著“蛟龍?zhí)胶！薄帮w天仙女”“童子拜觀音”等等雜耍般的動(dòng)作，扭轉(zhuǎn)身子把開水注到距離壺嘴幾尺遠(yuǎn)好遠(yuǎn)的茶碗里，滴水不溢，令人嘆為觀止，旁觀者往往大聲叫好拍掌助興，整個(gè)大廳熱鬧非凡。

    而坐小包間的客人往往是要談?wù)?，圖個(gè)清靜隱蔽，熱水壺就擺在跟前，需要什么按鈴才叫服務(wù)員。

    蘇遠(yuǎn)扒著鄭浩的肩膀說肚子有點(diǎn)餓，鄭浩一疊聲地點(diǎn)著小吃，什么蛋烘糕、川北涼粉、瑤柱蘿卜酥、艾蒿葉兒粑、糖油果子、肺片小鍋盔、小籠蒸牛rou、擔(dān)擔(dān)面、醪糟小湯圓、三大炮，應(yīng)有盡有的且一起上來。

    步朗尼笑道，“遠(yuǎn)哥，我還打算一會(huì)請(qǐng)你們吃飯呢，現(xiàn)在就吃撐了怎么辦？”蘇遠(yuǎn)看看手表道，“我早飯都快10點(diǎn)了，現(xiàn)在3點(diǎn)正好是下午茶，你的晚飯等到九點(diǎn)鐘，我們?nèi)コ詿景蓗”

    鄭浩連忙應(yīng)和道，“我也好久沒吃燒烤了，聽說有個(gè)店挺好吃，我還沒去過呢，不如今天就去吧?！?/br>
    小碟子們上來了滿滿一桌子，蘇遠(yuǎn)滿足道，“在外面再久，還是忘不了家鄉(xiāng)的味道啊?！?/br>
    黎向榮好奇道，“遠(yuǎn)哥之前在外地工作嗎？”

    蘇遠(yuǎn)笑道，“是啊，剛從非洲回來呢，那邊的項(xiàng)目結(jié)束了，我本來還想跑的，”他瞅了瞅鄭浩——那眼神中是某種讓黎向榮覺得有些熟悉又有些陌生的感情，“這小子非要我留下來，我就想干脆再念幾年書，以后再說?！?/br>
    步朗尼道，“遠(yuǎn)哥是學(xué)什么專業(yè)的??？就在蓉城考學(xué)嗎？”

    蘇遠(yuǎn)搖搖頭，“從三流大學(xué)畜牧系混出來的，在動(dòng)物園工作了幾年才算學(xué)了點(diǎn)東西，我想考你們學(xué)校的研究生呢，鄭浩幫我聯(lián)系了導(dǎo)師，就是樂正純教授。”

    之前就大概聽說過蘇遠(yuǎn)的事，步朗尼也沒有多問，鄭浩和蘇遠(yuǎn)之間的氣場(chǎng)太明目張膽，讓人想刻意忽視都難。

    步朗尼只聽見黎向榮羨慕地說，“我也想工作幾年再找機(jī)會(huì)讀書的，還是要系統(tǒng)地學(xué)習(xí)啊……”

    蘇遠(yuǎn)挑眉笑笑，劍眉星眸，輪廓深刻，簡(jiǎn)直有一種艷光四射的感覺，鄭浩低頭給他添茶水，面目俊朗神情溫柔，步朗尼舉目眺窗，姿態(tài)優(yōu)雅貴氣十足，饒是黎向榮再遲鈍，也不免對(duì)自己的平凡感到深深的自卑，默默地夾了一塊三大炮吃了，這三大炮就是用糯米蒸熟做成的糍粑，因?yàn)橐郧霸趶R會(huì)上，有人把煮好的糯米飯用木槌舂茸成糍粑，趁熱扯出一團(tuán)分成三坨，有節(jié)奏地打出來，糍粑躍進(jìn)裝有黃豆面的簸箕內(nèi)，發(fā)出“碰、碰、碰”三響，如炮聲作響。每三個(gè)糍粑團(tuán)為一盤，澆上紅糖，撒上芝麻，得名由此而來。

    三大炮的原料只是糯米、紅糖、芝麻、黃豆等，算是純粹的素食了。黎向榮吃得正香，鄭浩將一盤籠籠rou放在他面前，步朗尼先伸過來筷子。

    這算是無聲的體貼么？黎向榮苦笑了一下，每次當(dāng)他想和步朗尼并肩站立，一起去面對(duì)困難的時(shí)候，總有人或者事在無心中提醒他們根本就沒有存在于一個(gè)世界，而每當(dāng)他在沉默中膽怯失落的時(shí)候，步朗尼又總是用別人難以察覺的細(xì)心和溫柔讓他感到溫暖。

    黎向榮沒有辦法像蘇遠(yuǎn)或者陳知晴那樣自信地彰顯存在感，在他的眼里，那都是讓他難以企及的人物，這個(gè)圈子在對(duì)他隱隱招手，他卻從沒想過回應(yīng)。

    就算承認(rèn)自己的內(nèi)心，他也不打算和別人公開自己的感情，更不想任由別人圍觀或者參與，不管贊成還是反對(duì)，那是他獨(dú)自一人的事，甚至連步朗尼也不需要多參與。

    他或者是在感激，或者是在回應(yīng)，但并沒有足夠的勇氣，或者說，他還沒有“勇氣”這個(gè)概念。

    但是現(xiàn)在，他是真心想為步朗尼做些什么，但是看起來，步朗尼好像除了帶著他消閑，并沒有想把什么要緊事交給他做的打算。

    步家，已經(jīng)停業(yè)了，作為一個(gè)廚師，他還有什么用武之地？

    注：文中描寫的老茶館是成都有名的老順興茶館，有興趣的筒子們旅游的時(shí)候可以去玩玩哦~~~

    84

    84、33 ...

    33.

    蘇遠(yuǎn)邊吃邊對(duì)鄭浩說，“你們不是有正事嗎？別光顧著吃啊？”

    鄭浩笑笑，“專心吃的只有你吧，”他的笑容過于甜蜜自然，令步朗尼都有些小尷尬。

    “好，說正事，”鄭浩對(duì)步朗尼點(diǎn)點(diǎn)頭，“你們走了，我在京城又到處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，去了不少好店子，現(xiàn)在流行一種‘主題餐廳’的概念，你有什么想法？”

    步朗尼沉吟道，“所謂主題文化，主要是通過建筑風(fēng)格、裝修設(shè)計(jì)、內(nèi)部裝飾造成的環(huán)境來突顯……就看匠心如何獨(dú)運(yùn)，概念上到?jīng)]有太新奇的地方……”

    “呵呵，餐廳最重要的還是菜品嘛，”鄭浩又笑，“其實(shí)宮廷菜、官府菜、私房菜，走的都是主題路線，但是京城的場(chǎng)面當(dāng)然更要新鮮些，我們?nèi)爻堑娘L(fēng)格是悠閑有余，貴氣不足啊。”

    步朗尼不贊同道，“也許平民風(fēng)格才能長(zhǎng)遠(yuǎn)，我們步家一向以高檔自居，現(xiàn)在的情況，學(xué)長(zhǎng)也清楚，如果還要堅(jiān)持高貴路線，恐怕是條死路?！?/br>
    鄭浩拍著大腿笑道，“朗尼，我和蘇遠(yuǎn)去了好幾家主題餐廳，有武俠風(fēng)格的，裝修不必說，妙就妙在菜譜和用餐過程，菜有什么‘大力丸’啊‘軟筋散’啊‘葵花寶典’啊，就是獅子頭牛蹄筋雜燴湯之類，材料和味道都只是平均水準(zhǔn)，但是顧客就喜歡那個(gè)調(diào)調(diào)；還有一家電影主題餐廳，都是用電影名字做菜品的，也是相當(dāng)有意思；還有家古典文化的，整個(gè)大廳，書架上整齊擺放著足有滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臅?，好多都是很有年頭的經(jīng)典版本，古今中外名著你都能找到，小包間里有琴棋書畫，給你足夠的自由去賞玩。”

    步朗尼低頭想了想，“就像這個(gè)茶館一樣，極力展現(xiàn)了天府的民俗和格調(diào)……”

    鄭浩道，“正是如此，我去過你們家好幾次，其實(shí)你們的貴族格調(diào)是十成十的，庭院、包間、餐具，甚至是擺設(shè)的古董和服務(wù)員的氣度，都彰顯著朱門官家的氣派，但是總有點(diǎn)什么東西不對(duì)勁……我仔細(xì)想了想，覺得還是氣質(zhì)的問題，你們步家在民國(guó)年間，就算是以布置宴席為生，做東的人也要把你們當(dāng)做主家尊重，禮節(jié)上不馬虎，心意上自然不馬虎，而現(xiàn)在，就算每場(chǎng)宴席，由你或者你父親出面，我總覺得——說句不中聽的話，就好像是日式料亭的老板一樣，表現(xiàn)再矜持，也不過是賣食物的老板，而不再是受人敬仰的老爺了……”

    大概這話說得過于直白，步朗尼一時(shí)間有點(diǎn)發(fā)愣，臉色愈加發(fā)白，鄭浩繼續(xù)說，“所以我覺得，你和你父親，以及食客之間的定位，有些偏差?！?/br>
    “現(xiàn)在的食客，不是名士，只是饕餮之徒。你無法把他們當(dāng)名士，就沒有辦法當(dāng)他們眼中的先生，”鄭浩真誠(chéng)地盯著步朗尼的眼睛，“為什么小攤子大排檔生意好？因?yàn)樾±习宀恍枰胩嗍虑?，只要東西味道巴適，自然有客人來吃，出了力氣就有收獲，為什么你們偌大的官府菜沒落了？因?yàn)榕鯃?chǎng)的人不來了？因?yàn)榕鯃?chǎng)的人只是在捧場(chǎng)，而不是對(duì)你們?nèi)娜獾臒釔?！?/br>
    步朗尼驚愕地抬起頭，鄭浩的話似乎是一把利劍，直接插進(jìn)他的心底！

    一直自傲的步家官府菜，竟然真的不過是靠著別人幫襯，而不是收服了食客的真心？

    再美味的食物，也不能讓人欲罷不能，而培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)，在于以心換心……

    鄭浩還想說什么，蘇遠(yuǎn)拉了他胳膊一把，也沒有說熱場(chǎng)的廢話，只把一盤蛋烘糕遞給步朗尼，笑道，“我就喜歡這種白糖芝麻的，你嘗嘗？”

    步朗尼覺得自己坐在雪地里，全身凍得發(fā)抖，又像是架在炭盆上，骨頭都要烤裂，他一直努力想要做好，一直嚴(yán)格得要求自己，他有足夠的自信，他可以頂撞父親和師傅，可以控制廚師和學(xué)徒，他以為只要付出了認(rèn)真就該理所當(dāng)然得收獲……他把所有的困境和阻礙，都當(dāng)成敵人惡意地挑釁。