像是季唯這樣上門不要rou，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不過(guò)豬皮不暢銷,若是不連rou一起賣,幾乎沒(méi)人會(huì)買。像這樣把豬皮提前賣掉掙錢，到時(shí)候豬rou還能相應(yīng)漲價(jià)。

    這種對(duì)屠夫有利而無(wú)一害的事,他當(dāng)然是歡迎，巴不得季唯多來(lái)幾次。

    季唯雖知道明膠的制作方法,但卻從未嘗試過(guò)。因此心中無(wú)甚把握，就閉門鉆研。

    豬皮都是刮干凈了脂肪賣給季唯的，就減少了一個(gè)步驟，只需要洗干凈，切成寸余小塊，用濃度極低的石灰水浸泡一日一夜，清水去除豬皮上的污物和潛藏的脂肪。如此反復(fù)數(shù)次，洗滌浸泡，再泡食醋。

    最后把碎豬皮放入沸水中不斷燒煮攪拌，一直到豬皮融化成粘稠的膠狀液體，再隔水上鍋把溶液水分蒸干，濃縮成半固體。

    等風(fēng)干放涼了以后，就是最新鮮原始的明膠了。

    開(kāi)始時(shí)季唯有些手忙腳亂，但多試了兩次，就越發(fā)穩(wěn)定成功。前后花了三天的時(shí)間，就把一整張的豬皮全都熬煮成明膠。

    豬皮量大，煮出來(lái)的明膠也分量可觀。

    有了明膠，就代表著有了奶油。

    有了奶油，可不就是有了西點(diǎn)半壁江山。

    季唯高興壞了，要柳意綿去買些好菜回來(lái)慶祝。

    柳意綿雖聽(tīng)話的做了一桌子菜，但卻不能理解季唯這些日子到底在干什么。之前他一個(gè)人忙得暈頭轉(zhuǎn)向，柳意綿不敢去打擾他，飯桌上隨口一問(wèn)，季唯就給他解釋了明膠的用途。

    為了更直觀的展示，季唯飯后取了半壇羊奶，顧忌柳意綿不愛(ài)喝奶，他加了少許的茶葉，混著明膠、糖小火煮開(kāi)。

    羊奶濃稠到粘筷子難以滴落時(shí)，自然晾成固體，切成塊狀，就是最簡(jiǎn)單的小方。

    入口帶著nongnong的奶香味，和淡淡的茶葉味道，清甜不膩。

    只可惜差了椰絲，讓季唯有些遺憾。

    這椰絲制作簡(jiǎn)易，只可惜古代交通不便，這地方又偏遠(yuǎn)落后，連椰子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更別談制作椰絲了。

    季唯把羊奶小方留給柳意綿做點(diǎn)心，本要去打發(fā)一壇子鮮奶油。剛把羊奶倒出來(lái)，家門口就響起了敲門聲。

    這些日子沒(méi)少有人上門找他，除了長(zhǎng)柳鎮(zhèn)上的人外，甚至還有大溪鎮(zhèn)的人，靠著那張宣傳單，直接摸上門要大批量購(gòu)買曲奇。

    不過(guò)季唯都拒絕了。

    “你去看看是誰(shuí)，替我打發(fā)了?！奔疚ú幌胍?jiàn)客，就讓柳意綿去替他去。

    門口站了個(gè)白胖的中年男人，未語(yǔ)先笑，手里的提著的東西就送了上來(lái)。

    “這是一點(diǎn)小小心意。”

    “這這么好？我不能收！”

    來(lái)人正是林耀祖。

    他比柳意綿高出不少，越過(guò)頭頂能看到院子里的布局?jǐn)[設(shè)。