找人手也不是簡(jiǎn)單的活，好在張老爺子在與季唯達(dá)成了口頭協(xié)議后，就開(kāi)始讓人挑人。

    花了三天的功夫，才又挑出了二十個(gè)精壯的年輕漢子，讓人帶到了北街的味絕鋪?zhàn)印?/br>
    店鋪就那么大，一下子多了人，就顯得特別擁擠。

    季唯考慮后，把熟練工跟生手打散在一起，并分成了三組。

    一組是原料生產(chǎn)組，也就是用奶來(lái)制作乳酪、黃油、奶油、明膠等物。另一組則是要跟隨季唯的制作組，把原料按照一定的比例混合，再由第三組松緊烤爐。

    如果說(shuō)之前由季唯來(lái)烘烤，只供應(yīng)一個(gè)鋪?zhàn)?，他還能忙的過(guò)來(lái)。但又要接蛋糕的高級(jí)訂單，還要烤制店鋪內(nèi)的糕餅，一個(gè)人分身乏術(shù)，太過(guò)勞累，就干脆選了兩個(gè)人來(lái)接替他。

    這三組人馬，除了原料組外，全部都留在店鋪?zhàn)詭У脑鹤?，由季唯監(jiān)督。而原料制作組，則被帶到了季唯在西巷的院子，由趙虎來(lái)監(jiān)管。

    每日傍晚，原料分離完成后，再統(tǒng)一送到鋪?zhàn)永锖婵尽５搅送砩鲜展?，季唯?huì)將次日所需的原料稱(chēng)量好，以便與工人直接上手cao作。

    這不僅能夠形成有條理的生產(chǎn)線，還能有效的將制作流程碎片化，防止那些短工偷學(xué)。

    若是中式點(diǎn)心，或許還有被偷學(xué)走的可能。但西點(diǎn)，季唯卻不是擔(dān)心的。

    烘焙是個(gè)精細(xì)活，若是沒(méi)有準(zhǔn)確的配方，特別是在這個(gè)從未出現(xiàn)過(guò)西點(diǎn)的時(shí)代，要想要做出成功的西點(diǎn)，是很難的事情。

    比如不同的西點(diǎn)，考慮溫度該多高，該烘烤多久，烤成什么顏色狀態(tài)。又或者是不同的面包，和不同的餅干，應(yīng)該按照多少比例混合，用幾乎相似的原料，做出種種不同種類(lèi)的甜點(diǎn)。

    要沒(méi)人系統(tǒng)地教，只怕就算把人全都聚集起來(lái)，也很難復(fù)制出來(lái)。

    招工三日，上門(mén)培訓(xùn)兩日，再與張家合作第六天的時(shí)候，突然一群人扛著東西，源源不斷地涌進(jìn)了北街小鋪中，驚到了一群排著長(zhǎng)隊(duì)等買(mǎi)東西的客人。

    “哇，怎么突然冒出來(lái)這么多人？”

    “哪家手筆這么大？”

    “你聞到味道沒(méi)，隱約有股子奶味呢?！?/br>
    季唯正背著手，站在兩個(gè)漢子邊上，口頭指導(dǎo)他們到底該如何揉出一個(gè)完美的手套膜。