第5章 引流（一）

    滿頭問(wèn)號(hào)的蘇遙在套過(guò)幾句話后，終于搞清楚了這位謝小姐是誰(shuí)。

    還真是原主的未婚妻。

    娃娃親。

    指腹為婚。

    沒(méi)想到原主還是個(gè)有婚約之人。

    蘇遙從原主的記憶中還翻找到了這姑娘的名字，謝琳娘。

    是謝氏刻坊的大小姐，也是現(xiàn)任大掌柜。

    謝家與蘇家是世交，按照齊伯的說(shuō)法，早在二人未出世之時(shí)，便定下了這份婚約。

    若不是琳娘的父母前年相繼過(guò)世，她要為父母守孝，再加上原主正好赴京趕考，他們二人早成婚了。

    齊伯對(duì)她，倒是夸贊連連：“謝家小姐今年歲數(shù)已至雙十，如今cao持謝氏刻坊，偌大的家業(yè)井井有條，可是個(gè)大方賢能的好姑娘?！?/br>
    蘇遙倒并未從原主記憶中找到多少謝小姐的影子。

    不然早該知曉這婚約。

    他頓了下：“我和謝家小姐，自幼便沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)吧？”

    “因婚約在前，到底還是避嫌。極小的時(shí)候倒見(jiàn)過(guò)兩三次的?！饼R伯訕訕笑道。

    這就是了。

    怪不得原主的記憶中，連謝家小姐的樣貌也沒(méi)有，日志中也不曾寫(xiě)過(guò)。

    包辦婚姻。

    齊伯于一旁瞧著蘇遙的面色，不由踟躕：“公子……你不會(huì)不想與謝家小姐成婚吧？你在京中也不曾……”

    “在外確實(shí)沒(méi)有心上人?！?/br>
    蘇遙無(wú)奈笑笑：“實(shí)在是……我與謝家小姐并無(wú)半分情誼，眼下讓我……”

    齊伯默了默：“那可得想好。咱們鋪?zhàn)釉挶鞠壬臅?shū)，都是謝氏刻坊印制。若是要斷交情，以后這工本費(fèi)，怕是要大漲價(jià)……”

    蘇遙一愣。

    “公子以為工本費(fèi)低，單因咱們參了謝氏刻坊的股嗎？”

    齊伯略為責(zé)怪地瞧他一眼，“謝氏刻坊坐大，如今在舊京皆是數(shù)一數(shù)二，咱們當(dāng)初入的股份，早已占不多少。謝家知道此事的人，是一直把您當(dāng)未來(lái)掌柜看的……”

    蘇遙一時(shí)無(wú)言。

    這婚約竟然還和錢有關(guān)系。

    又回歸到錢上了。

    腦殼疼。

    看來(lái)還得想法子多賺錢，才有底氣說(shuō)旁的事。

    蘇遙只好先搪塞：“這件事，咱們以后再詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。眼下先將滯銷的幾箱書(shū)，賣出去才好?！?/br>
    齊伯于大事上皆聽(tīng)蘇遙的，雖還想進(jìn)言，但到底沒(méi)多糾纏。再看向幾箱書(shū)，就有些發(fā)愁：“公子說(shuō)的賣書(shū)法子，到底是什么？”

    蘇遙笑笑，不答反問(wèn)：“齊伯您說(shuō)，舊京里買經(jīng)史典籍的，都是什么人？”

    “舊京世家林立，大家子弟到開(kāi)蒙之時(shí)，家中大多會(huì)給備上幾本；有錢的富商也會(huì)買來(lái)充門面；再有，就是青石書(shū)院的夫子學(xué)生了?！?/br>
    齊伯說(shuō)到此處，蹙眉：“公子覺(jué)得呢？”

    蘇遙應(yīng)下：“正是這些。世家買書(shū)，大抵會(huì)在大些的書(shū)鋪刻坊，咱們接觸不到；富商不常有，更不常買；只剩夫子學(xué)生了。”

    “要想讓夫子學(xué)生來(lái)咱們書(shū)鋪買書(shū)，得先讓他們知曉有這么處地方?！碧K遙笑笑，“祝娘子，恰好就在書(shū)院幫廚，過(guò)幾日就要請(qǐng)辭回家開(kāi)面館了。”

    齊伯有些明白了：“公子的意思是……”

    蘇遙點(diǎn)頭：“我一直教祝娘子做面，若能吸引到學(xué)生跟來(lái)吃面就好了。咱們書(shū)鋪就在面館隔壁，一眼就能看見(jiàn)。到時(shí)再聯(lián)合面館做些折扣，定然能賣上不少?！?/br>
    沒(méi)辦法，蘇遙是個(gè)廚子，只能用廚子的思路解決問(wèn)題。

    靠祝娘子的面館引流，擴(kuò)大客源，是蘇遙修整書(shū)鋪的第一步。

    曲線是曲線了點(diǎn)，但書(shū)院這么大的客源，這是蘇遙能想到的最好的法子。

    賺錢要緊，蘇遙翌日午后便去了祝娘子處。

    祝娘子住在蘇遙隔壁，也是蘇家的房子。

    嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，她和丈夫祝六郎，都是蘇遙的租客。

    蘇氏書(shū)鋪不大景氣，蘇家家底倒還有些。

    舊京本地人，有房有地，有祖?zhèn)魃狻?/br>
    和傅鴿子家的富貴比不了，但比祝娘子家還是好上許多的。

    這祝六郎原是走通南北的貨商，數(shù)年前遭遇山匪劫持，壞了耳朵并一條腿。走貨生意做不成了，如今家中只靠祝娘子在書(shū)院幫廚賺些過(guò)日子錢，維持二人生活。

    祝娘子年近四十，是個(gè)爽利人，祝六郎倒憨厚老實(shí)。家中雖然貧寒，卻并不雜亂。東西少，也干凈整齊。

    祝娘子挽著袖子立在灶臺(tái)邊，盛出一大碗牛骨湯：“上回蘇老板說(shuō)要放土雞，我試了下，果真鮮上不少。你嘗嘗?！?/br>
    祝娘子月前告訴蘇遙，想開(kāi)面館，是做一種祝六郎去西邊走貨時(shí)，吃過(guò)的牛rou面。

    蘇遙來(lái)瞧了一眼，果真是他那個(gè)世界的美食——蘭州牛rou面。

    只是祝六郎夫婦的手法不地道，成品差強(qiáng)人意。

    蘇遙指點(diǎn)過(guò)一二，又生出借面館引流的心思，索性手把手來(lái)教了。

    這蘭州牛rou面，講究“一清二白三紅四綠五黃”，分別指清湯，蘿卜白，辣椒油，蒜苗與香菜，并黃亮的拉面。

    白紅綠倒簡(jiǎn)單，湯底也不難，牛rou牛骨加土雞，香料選對(duì)了，熬足時(shí)辰成原味骨湯，調(diào)味也就能得了。

    難點(diǎn)在拉面功夫上。

    蘇遙幾乎是手把手從和面開(kāi)始教的，從水溫水量，教到使灰，再到扯面技巧，算下來(lái)，也教了近三個(gè)月了。

    好在蓬灰這種東西，舊京是有的，現(xiàn)代常常用合成拉面劑代替，古代是用西北蓬草燒制成的，既有獨(dú)特香味，又能增加面團(tuán)柔韌勁。蘇遙跑了大半個(gè)舊京，從一貨商手里淘得了些。

    祝娘子與六郎也做慣了粗活，手上功夫比蘇遙還利索，跟著學(xué)了這許久，也像模像樣的。

    蘇遙抿了一小口，笑笑：“挺好的，但過(guò)咸了，做面湯鹽下重了?！?/br>
    “是嗎？”祝娘子自己盛了一碗，喝一大口，又笑道，“我這個(gè)月盡喝這湯了，都嘗不出味了?！?/br>
    說(shuō)著又嗔怪地瞧祝六郎一眼：“我早說(shuō)該給蘇老板評(píng)斷，都是你攔著?！?/br>
    祝六郎正守著一案板的面團(tuán)劑子，他耳朵不好，聞言只愣愣。

    祝娘子佯怒地瞪他一眼，又比劃上許多下。

    祝六郎連連點(diǎn)頭，羞赧笑笑：“咱們一直做得不好，蘇老板本來(lái)就忙，哪兒能整日里去麻煩？”

    “哪里?！?/br>
    這兩口子向來(lái)實(shí)誠(chéng)客氣，蘇遙玩笑道：“更何況我也不白幫忙，回頭書(shū)鋪的生意，還得麻煩二位照顧。”

    祝娘子給六郎比劃了蘇遙的意思，又頗為躊躇：“蘇老板，也不是我潑涼水。青石書(shū)院這么大名氣，里頭的學(xué)生，沒(méi)有一個(gè)家境難的，什么吃食沒(méi)見(jiàn)過(guò)。咱們瞧著這面稀罕，他們可未必——”

    “他們肯定也稀罕?！?/br>
    談到吃食，蘇遙到底還是自信。

    蘇遙又看祝六郎拉出“毛細(xì)”，“二細(xì)”，“三細(xì)”，又看了一遭兒“韭葉”寬面，再度滿意點(diǎn)頭：“我瞧著問(wèn)題不大，再熟練些就好了?！?/br>
    他笑笑：“不然現(xiàn)在這個(gè)速度，日后等面的客人得擠一屋子。”

    “借您吉言，借您吉言?！?/br>
    祝娘子連聲道謝，又與蘇遙商量，“蘇老板，若是行，我過(guò)兩日就在書(shū)院做起來(lái)，看看反應(yīng)。要是好——”

    她回頭瞧一眼祝六郎，背身?yè)踝∷暰€：“要是好，我就辭掉書(shū)院活計(jì)了。今年冬天冷，春天又潮，六郎的腿，越發(fā)不好了。我在書(shū)院做工，錢倒還夠，只是不方便照看他……”

    六郎分明聽(tīng)不見(jiàn)，祝娘子還是壓低了聲音。

    蘇遙知曉這二人情深，便也低聲道：“祝娘子放心，我看著能試，拿得出手?！?/br>
    祝娘子爽朗一笑：“得您句準(zhǔn)話就行。我也放心大膽地做了。”

    她在圍裙上抹抹手，又略一頓：“蘇老板，我這店鋪開(kāi)張，又用您的食譜。除了每月地租，再給您兩成利，您看行嗎？”

    她怕蘇遙推辭，又忙道：“我和六郎商量過(guò)了，雖是鄰里鄰居的，但也不能白占您便宜不是？您也別嫌少，若是想再加，也都行。您手把手過(guò)來(lái)教的，要多少都行，我們都愿意?！?/br>
    蘇遙倒是一怔，略微一思索，只推脫笑笑：“倒不是我跟您端架子，只是這兩成利，怕是太多了——”

    “多？蘇老板您不嫌少就是跟我們客氣了……”

    祝娘子硬是拉著蘇遙當(dāng)即簽下契書(shū)，直到過(guò)幾日在書(shū)院做起面來(lái)，才明白蘇遙這話的意思。

    這面，賣得也忒好了些。

    祝娘子匆匆回來(lái)告訴蘇遙膳堂有多少人在吃面時(shí)，眼角眉梢都是喜氣。

    蘇遙倒在意料之中。

    三個(gè)月雖學(xué)不出太地道，但法子對(duì)，就八九不離十。

    只要沒(méi)有傅鴿子那種挑剔之人，就問(wèn)題不大。

    不過(guò)，蘇遙這回真想錯(cuò)了他。

    傅鴿子并沒(méi)有挑剔這牛rou面，反而一連五日，都奔著這面，來(lái)青石書(shū)院吃午膳。

    因而，蘇遙遠(yuǎn)遠(yuǎn)在膳堂外瞧見(jiàn)他時(shí)，著實(shí)驚訝了一番。

    第6章 引流（二）

    蘇遙怔了下，還沒(méi)上前與傅鴿子打招呼，卻遇上了青石書(shū)院的陸山長(zhǎng)。