第51節(jié)
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劉錦榮吃完,打了個(gè)飽嗝,而后才饜足地放下碗。 心滿(mǎn)意足之后,他的視線看向劉全福,眼神帶著狐疑:“你做的?” 劉全福:“醬是我?guī)煾缸龊玫?。?/br> 劉錦榮:“……” 這一刻,他不得不承認(rèn),這程芫華不簡(jiǎn)單。 恰好這時(shí)候,洗完碗的程芫華走了出來(lái)。 劉錦榮聲音帶著試探:“敢問(wèn)……程老板的師父是哪位?” 有這樣手藝的人,定然不是什么無(wú)名之輩。 程芫華淡笑:“我沒(méi)有師父,只跟著我爺爺和我爸學(xué)了一些。” 劉錦榮瞪大眼睛,眼神帶著震驚。 竟然沒(méi)有師父! 這怎么可能?! 劉全福壓低聲音,在劉錦榮耳旁說(shuō)了個(gè)名字。 劉錦榮更加不可置信了。 ——程芫華是程家酒樓的后人? 可當(dāng)初她爺爺?shù)膹N藝雖然有名,但在他們這些老廚子面前,還是差得遠(yuǎn)了。 再說(shuō)…… 程老爺子做的是魯菜??! 今天的晚飯就已經(jīng)有了魯菜、川菜、湘菜、蘇菜…… 在他們這些菜系面前,當(dāng)初同為美食協(xié)會(huì)會(huì)員的時(shí)候,他們就不大喜歡北方的魯菜傳人們。 總有些魯菜廚子自稱(chēng)魯菜是八大菜系之首,偏偏北方又只有魯菜一個(gè)菜系,勢(shì)單力薄。也因此在美食協(xié)會(huì),豪邁的北方菜不被南方菜系所喜,遭受排擠。 程老爺子當(dāng)初也確實(shí)是個(gè)人物,帶著的兒子程長(zhǎng)西經(jīng)常和他們交流,雖然是標(biāo)準(zhǔn)魯菜傳人,但不是做魯菜手藝最好的,前面還有魯菜大家趙老先生。 因此在他們中間,程老爺子地位不高。 后來(lái)程老爺子和程長(zhǎng)西都沒(méi)了,那個(gè)繼承酒樓的程長(zhǎng)東是個(gè)什么貨色,怎么可能和他們相提并論? 前段時(shí)間他們一次小聚的時(shí)候,程長(zhǎng)東提著貴重的禮物來(lái)了,但一看他做菜,他們就將他轟了出去。 這丫的手藝就是個(gè)街上隨便一個(gè)小店的,根本不配和他們這些名廚相提并論,掉他們逼格。 從那天起,他們就把程長(zhǎng)東踢出了這個(gè)圈子。 還沒(méi)來(lái)得及向美食協(xié)會(huì)提一句,他就來(lái)了程記美食店,然后……見(jiàn)到了程芫華。 “你既然是魯菜傳人,怎么又把其他菜系做得好的?”劉錦榮瞇著眼睛,還是不相信程芫華沒(méi)有和人學(xué)過(guò)其他菜系。 程芫華一邊擦手,一邊淡淡回復(fù):“魯菜傳人怎么就不能做好其他菜了?專(zhuān)精一個(gè)菜系和廣納所有菜系,是廚子的自由,區(qū)分那么詳細(xì)做什么?而且就算我打小學(xué)魯菜,長(zhǎng)大了怎么就不能把其他菜系做好了?” 劉錦榮被噎住了。 這話(huà)雖然糙,但說(shuō)得還真是在理。 他們專(zhuān)精一個(gè)菜系,是精益求精,學(xué)著一門(mén)就足夠?qū)Q辛恕?/br> 但也是因?yàn)椤麄儾灰?jiàn)得能做好所有菜系的菜。 程芫華愿意做所有菜系的菜,而且還做得很好,那是她的自由。 真是…… 扎心。 劉錦榮嘀咕一句:“那你以后又用什么去打出招牌?” 他們這老廚子,都是用菜打出經(jīng)久不衰的招牌,比如說(shuō)要是有人提到蘇菜,就會(huì)說(shuō)——蘇菜做得好的,絕對(duì)有劉家酒樓的名字,他們家的招牌菜是什么什么…… 可要是所有菜系都做,打出招牌的時(shí)候難道要力壓所有老招牌嗎? 程芫華放下毛巾,看了劉錦榮一眼,淡淡回復(fù):“我的招牌就是程記美食店,招牌菜是店里的所有菜?!?/br> 說(shuō)完,程芫華撐了個(gè)懶腰,轉(zhuǎn)身往后面房間走。 劉錦榮:“……” 嘖,真他媽狂。 再想到今晚的菜和剛剛吃完的炸醬面…… 嘖,還他媽有狂的資本! 好氣哦。 這天晚上,劉全福帶著劉錦榮去住民宿。 原本劉全福是租房子的,程芫華準(zhǔn)備在程記美食店旁邊另起一棟樓,但劉全福租房子那家人知道了,就上門(mén)說(shuō)想要把房子賣(mài)出去,價(jià)格開(kāi)得也不算高。 這個(gè)地方的房子基本上賣(mài)不出去,賣(mài)房子那家人也都在城里,以后也不會(huì)回來(lái)了,空著也是空著,沒(méi)有什么作用。 他們也是帶著試一試的心態(tài)來(lái)詢(xún)問(wèn),程芫華卻認(rèn)真想了想,最后決定買(mǎi)了下來(lái)。 劉全福找了個(gè)裝修公司,正在把房子里里外外全都整改了。 也因此,他們暫時(shí)只能在民宿長(zhǎng)住。 兩人是父子,晚上自然住在一個(gè)房間。 劉錦榮詳細(xì)問(wèn)了問(wèn)劉全福來(lái)到這兒之后發(fā)生的事情。 劉全福說(shuō)得興致勃勃,從剛開(kāi)始自己的震驚到抽獎(jiǎng)?wù)埲齻€(gè)人吃飯,再到程記開(kāi)店,他自己開(kāi)了網(wǎng)店,網(wǎng)店的生意有多好,他的微博有多熱鬧…… 劉全福說(shuō)了很多,也說(shuō)得很高興。 說(shuō)著說(shuō)著,他便睡著了。 但劉錦榮睡不著,他不僅睡不著,相反,還非常心煩意亂。 他們這樣的家庭對(duì)傳承是很看重的,劉全福是他的兒子,自然是要接他的衣缽,以后成為劉家酒樓的當(dāng)家人和主廚,繼續(xù)將他們的劉家的蘇菜傳承發(fā)揚(yáng)光大。 這不是一朝一夕可以完成的,廚子這個(gè)行業(yè)也是要時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)和練習(xí)的。 那樣的日子漫長(zhǎng)又枯燥,劉錦榮經(jīng)歷過(guò),也知道這是兒子避無(wú)可避的命運(yùn)。 去年兒子畢業(yè),偷偷“離家出走”,劉錦榮沒(méi)有立刻將人抓回去,因?yàn)樗虢o他一年的自由,趁著年輕可以多走走。 等到走個(gè)一兩年,再回到蘇州,接劉家的傳承。 可這小子竟然在這兒留下,還拜了師,想要在這兒待上一二十年。 這個(gè)年紀(jì)正是學(xué)廚的時(shí)候,他要在外面待上一二十年,這是之前劉錦榮打死也不會(huì)同意的。 來(lái)之前,他想著如論如何,就是綁也要把人綁回去。 但是現(xiàn)在…… 劉錦榮眼神復(fù)雜。 旁邊,劉全福睡得香甜,還嘟囔了一句:“好吃……” 劉錦榮錯(cuò)愕,隨即笑得無(wú)奈。 這臭小子,做夢(mèng)都還在吃! 不過(guò)……也確實(shí)好吃。 第二天,程芫華上了新菜——清燉蟹粉獅子頭。 單價(jià)也貴,和小雞燉蘑菇一樣,388。 螃蟹換了個(gè)渠道,不是之前葉予昭送來(lái)的頂好螃蟹,而是一些品質(zhì)不錯(cuò)的海蟹,他們每天要得不多,還必須要新鮮的,所以單價(jià)也不便宜。 所以定價(jià)388其實(shí)并不算太貴,程芫華要得是財(cái)富,對(duì)金錢(qián)沒(méi)有了太強(qiáng)烈的追求欲。 這道菜一推出,立刻成為眾顧客的心頭好,人人喊貴人人點(diǎn)。 隨著程記美食店的菜越來(lái)越多,甚至還有兩個(gè)甜品,以前來(lái)了把所有菜都點(diǎn)了就行,現(xiàn)在也變成了開(kāi)始需要選擇。 這無(wú)疑讓很多人抓耳撓腮,想要這個(gè)又想要那個(gè)。 不差錢(qián)的全點(diǎn),吃不完就打包帶回去,但經(jīng)濟(jì)情況不是那么寬裕的,則需要做一番糾結(jié)選擇了。 這天早上吃得簡(jiǎn)單,是南叔親手熬的粥,雖然簡(jiǎn)單,但味道卻非常好。 而中午則是程記美食店的各種美食,程芫華動(dòng)手。 這一次,劉錦榮沒(méi)有說(shuō)話(huà),反而認(rèn)認(rèn)真真品嘗,就是飯都吃完了也沒(méi)有說(shuō)句話(huà),和昨天相比,顯得異常沉默。 看得劉全福都有些茫然,偷偷問(wèn):“爸,你咋了?是不是又在想著要怎么帶我回去?” 劉錦榮翻了個(gè)白眼:“那你回去嗎?” 劉全福使勁搖頭:“不!我不回去!” 劉錦榮不說(shuō)話(huà),垂頭喪氣的在院子里坐下,視線看著一個(gè)方向發(fā)呆,眼神呆滯。 不說(shuō)話(huà)也不提帶劉全福走的事情,他這樣子實(shí)在有些嚇人,誰(shuí)也不知道他怎么想的。 廚房。 “師父,我真的不想走,求求你不要讓我爸帶我走!”劉全福眼神哀求。 程芫華一臉無(wú)奈:“你真的決定要留在這兒,跟著我這個(gè)不如你爸優(yōu)秀的廚子學(xué)習(xí)?” 劉全福重重點(diǎn)點(diǎn):“對(duì)!我喜歡這兒,我要留下來(lái)!” 他的聲音非常堅(jiān)定,帶著毫不猶豫。 “那我去和你爸談一談吧?!闭f(shuō)著,程芫華朝著劉錦榮走去。 對(duì)方正坐在椅子上,旁邊有茶水,但他沒(méi)有顧上喝。 “劉叔,你想的怎么樣了?”程芫華在旁邊坐下,給自己倒了杯水,“還在想怎么把你兒子帶回去嗎?” 劉錦榮見(jiàn)是程芫華,身體稍微坐直了一些,眼神卻非常復(fù)雜:“你是真心收我兒子為徒弟嗎?” “他既然叫我?guī)煾噶?,我?dāng)然也當(dāng)他是徒弟。”程芫華認(rèn)真回復(fù)。