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筆趣閣 - 歷史小說 - [紅樓]大觀園來了個小廚娘在線閱讀 - 第204頁

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    柳眉口舌便給,切中要害,東瀛王子一瞪眼,張了口,卻半天沒法反駁柳眉的話,憋了半天,才反問道:“你竟知道‘一日漬’?”

    “知己知彼,百戰(zhàn)不殆而已。閣下妄自進(jìn)京,叫囂著向我中華上國挑戰(zhàn),難道連這句話都沒有聽過?難怪,難怪……”柳眉冷笑著答道,心里暗叫僥幸,她不過是按照后世日料的路數(shù)去猜測眼前這支東瀛團(tuán)隊(duì)的菜式與做法,沒想到竟也讓她蒙對了。

    東瀛王子無法駁過柳眉,又見忠順親王一直站在她身后,一臉的冷漠淡然,可是卻叫人一看就知道他在為柳眉撐腰。此人無計(jì)可施,只能沖柳眉瞪瞪眼:你瞅啥?

    柳眉則有恃無恐,一對美目也狠狠地瞪著對方:瞅你咋地?

    “也罷,小王不欲與你這等小人物一般見識。”東瀛人終于沒轍,讓了步。

    柳眉瞪走了東瀛王子,得意洋洋地回歸:教這個對手一打岔,讓她連炸物是什么都想好了。

    紅樓菜式里有一道現(xiàn)成的炸物——炸鵪鶉,腌制入味的鵪鶉,在熱油里炸熟,最適合佐酒。此外,柳眉也做了決定,打算將那新鮮的枸杞芽兒、茼蒿葉兒、薺菜葉兒,都掛上薄薄的面糊,炸至酥脆——這算是用后世日料的手法去烹制紅樓菜式里提到的那些新鮮菜蔬。

    “本王,本王曾經(jīng)……很久以前,剛剛識得你的時(shí)候……”世清背著手立在柳眉身后,見她去張羅準(zhǔn)備油鍋,忍不住想要開口提醒,卻又不知為何還是忍住了。

    柳眉轉(zhuǎn)過身來,望著世清在春日暖陽照耀下的那張俊臉,突然想起一樁舊事,“哦”了一聲,點(diǎn)點(diǎn)頭。

    她記起自己曾經(jīng)從系統(tǒng)那里得到過一柄油溫計(jì),還沒怎么用過,因?yàn)樵诖笥^園里做那些菜式的時(shí)候用不到。而今她打算炸制鵪鶉,想要達(dá)到外脆里嫩的效果,火候必須極為精準(zhǔn),而用炸天婦羅的手法來烹制那些蔬菜,油溫控制也非常重要,有油溫計(jì)在,幾乎可以達(dá)到事半功倍的效果。

    她這么一明白,世清立即是微舒一口氣的樣子,眼中微微流露點(diǎn)兒欣慰。

    柳眉便也回給世清一個微笑——只不過她如今做男子打扮,如此抿嘴輕笑,登時(shí)顯出三分俊秀,七分妖孽來。

    只不過他們兩人都沒曾注意,他們在這里忙碌,所互相說過的每一句話,甚至交換過的每一個眼神,都有宮中內(nèi)侍看在眼里,然后暗暗地報(bào)至高坐在紫宸殿上首的圣上之處。

    圣人聽聞,雖不置可否,但終究稍稍流露了一些不悅,只揮手命人道:“再去聽著,隨時(shí)來報(bào)朕。若是親王有提及其他舊事……唉,罷了,且先去聽著?!?/br>
    圣人身后珠簾便微動,有女子的聲音嬌柔,輕輕地在圣人身后道:“圣上,親王之事,大可暫且擱置,眼下確是與東瀛邦交之事更要緊些?!?/br>
    圣人聞言,略略頷首,低聲道:“賢德妃說的是……”

    珠簾便不再顫動,簾后的女子陷入沉默,再也不發(fā)一言。

    待那宮中內(nèi)侍領(lǐng)命回去,場上的比試已經(jīng)開始變化:世清已經(jīng)開始動手處理河豚了。

    河豚的毒性很強(qiáng),所有的事先處理,都是為了將毒性去除。

    柳眉見到世清動刀子,也忍不住凝神來看。

    只見世清動手料理河豚也頗為熟練,開膛破肚放血除內(nèi)臟……那血是極毒的,必須反復(fù)清洗,令那rou質(zhì)上一絲兒血跡都不留才行,除此之外,魚皮與內(nèi)臟也都含毒,有些臟器含毒尤甚。

    然而這東西卻是美味的,世清將魚皮撕下,切了一丁點(diǎn)兒,反卷過來,用筷挾了,送入柳眉口中。

    柳眉也算是藝高人膽大,知道這一點(diǎn)量的魚皮毒性很淺,并無大礙;雖然魚皮上有刺,可是世清卻將魚皮反卷喂她入口,柳眉略略嚼過便吞下肚去,沖世清點(diǎn)頭:“很好!”

    那魚皮口感軟糯,入口純是脂膏香氣,鮮美有如甲魚裙邊。

    清明前的河豚,又是如此鮮活宰殺的,如這般做成魚膾,自然鮮美無比。

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)地見到世清與柳眉如此,那東瀛王子卻又忍不住要說風(fēng)涼話了,“柳小哥,看不出來,你膽氣倒是不小,敢替親王殿下試毒,足見信得過親王殿下,與殿下親密無間,要好得緊呀……”

    世清與柳眉一起瞪他。

    東瀛王子:……我說錯了什么么?

    柳眉與世清這才一起轉(zhuǎn)過頭來,柳眉仔細(xì)地打量即將要被世清丟掉的河豚臟器,突然像是發(fā)現(xiàn)了寶一樣,指著其中一件,說:“這個好,這個不要丟掉,留給我……”

    世清黑了臉,看著柳眉說:“這個是劇毒的……豚肝?!?/br>
    柳眉點(diǎn)頭:“我知道的,可是這個好吃??!”

    她知道去豚肝之毒的辦法,當(dāng)即轉(zhuǎn)頭對劉御廚說:“老劉師傅,麻煩你,我需要上等的,小磨磨的黃豆油。”用熱油熬河豚肝去毒,小磨豆油燒熱了不起沫,自是最佳選擇。

    劉御廚應(yīng)聲去取了。世清則望著柳眉微微頷首,似是同意她給魚肝的去毒之法。

    與此同時(shí),東瀛人那邊卻大呼小叫起來,“哎呀呀,這個白子好新鮮、好肥碩、好軟嫩……”

    “哎呀呀,今兒運(yùn)氣忒好,每剖一條都是公豚,每條都有白子?!?/br>
    柳眉那一對柳葉眉卻漸漸蹙起,她見世清每剖一條,全部都是母豚,并無白子,只有劇毒的臟器。隨著時(shí)間的推移,她越來越懷疑,是不是分派材料的人被買通了,將雄豚全分去了東瀛人那邊,而給世清這邊的,都是母豚——河豚此物,雌魚比雄魚的毒性更強(qiáng),而且少了一種最最美味的東西——白子。