焯水好后，把羊腳放在冷水之中浸泡一會(huì)后，再撈出來(lái)控水。

    第八十七章：吃羊腳

    之后，姜洗凈切片；蒜頭切成碎末，香菜洗凈切成細(xì)末待用。

    旺火熱勺，放蔥姜蒜香料下去爆香，爆香出香料的香氣味兒之后，再下羊蹄下去爆炒，炒到變色和rou味道出來(lái)后，放點(diǎn)鹽下去調(diào)味。

    之后再放水下去燉煮，放白酒去腥，悶煮半個(gè)時(shí)辰后。

    黃亦云用一只筷子戳了一根羊腳，見(jiàn)羊腳上的羊rou筋已經(jīng)軟爛之后，黃亦云再放點(diǎn)合粉進(jìn)去攪拌幾下后，出鍋再撒上香菜，這羊腳就做成了。

    “哇，味道老香了，是五妹聞過(guò)最香最好吃的味道了?！蔽迕镁驮趶N房里頭守著自家大姐做羊腳，從頭到尾，直至出鍋后，那股香味使勁的往鼻子里頭鉆了，越聞越香，越香后口水不自知的分泌出來(lái)后，又不自知的咽下去，雙目閃亮的望向鍋中的羊腳。

    之后，黃亦云用另一口鍋，從壇子里頭夾了幾塊扎魚(yú)出來(lái)，放在一個(gè)碗中，切上蒜頭、放入豆豉、干辣椒末直接開(kāi)鍋蒸了起來(lái)。

    大火蒸了一刻鐘的時(shí)間后，黃亦云見(jiàn)時(shí)間差不多后，熱鍋燒油，把油燒紅之后，淋到扎魚(yú)上，頓時(shí)，扎魚(yú)的上的酒香撲鼻而來(lái)。

    隨后，黃亦云再切了一點(diǎn)咸菜用來(lái)下粥的。

    今日的晚飯就做成了。

    “這羊腳還別說(shuō)，真的老香老好吃了，有著嚼勁，又軟又爛的?！秉S李氏剛才聞不得那股膻味，只是等大妹把羊腳做出來(lái)后，黃李氏吃上一塊，頓時(shí)雙目一亮的道。

    “味道的確是不錯(cuò)?！秉S平程也胃口大好的吃了一塊的道。

    更別說(shuō)底下的幾個(gè)小的，雙手抓著羊腳，使勁的啃，啃的雙手和嘴上沾滿了醬汁。

    別看四只羊腳有小兩三斤重，只是黃家人多，把羊腳給剁下來(lái)后，也只能夠黃家大大小小吃上一塊罷了。

    幾個(gè)小的吃了一塊就沒(méi)有了后，臉上盡是可惜和饞色。

    “這魚(yú)兒也不錯(cuò)，下粥醇香四溢，又有酒香撲鼻，也好吃。”黃從河夾了一塊扎魚(yú)吃了道。

    “大妹有這手藝，咱可以考慮考慮在鎮(zhèn)上盤了鋪?zhàn)酉聛?lái)，做吃食，保管生意興隆起來(lái)的。”黃從江這幾日吃了大妹做出來(lái)的菜兒，不僅僅花樣多，又稀奇的，更好吃后，黃從江這想法止不住的冒出來(lái)。

    只是，可惜了，沒(méi)錢盤下一間店鋪給自家做生意了。

    “大妹手藝是好，盤下一間店鋪?zhàn)龀允成馐菦](méi)問(wèn)題的。只是目前還不行，等咱家緩一緩之后，先賺些銀錢再說(shuō)了?！秉S李氏這是第二次從黃從江口中，說(shuō)自家開(kāi)做吃食的店鋪的事情，黃李氏也覺(jué)得大妹做的菜兒好吃，不差，開(kāi)一間做吃食的店鋪也不成問(wèn)題的。

    三日后，是張家三郎成親的日子。

    黃劉氏一大早就去張家?guī)兔θァ?/br>
    至于吃酒席的人選，本來(lái)是一家之主的，黃平程作為黃家的一家之主，本應(yīng)該他去，只是黃平程身子不大好，就讓黃從江去了。

    黃從江吃完酒席回來(lái)后，和黃家說(shuō)道，張家做的席面不僅僅菜品豐富多樣之外，還足足的做了二十桌的席面，一桌坐了十二個(gè)人，把張家上下圍的滿滿的。

    張家做完酒席的第二日后，張林氏就提著一塊羊rou上了黃家的大門。

    “嬸子快請(qǐng)進(jìn)，嬸子來(lái)了就來(lái)了，還帶啥東西，亦云不接也不是，接也不是的，可讓亦云難辦呢？”黃亦云把張林氏迎了進(jìn)來(lái)后，笑著接過(guò)張林氏手上遞過(guò)來(lái)的羊rou道。

    “就興許你家上我家門兒帶東西的，就不興許我上你們家?guī)|西的，沒(méi)這理兒的?！睆埩质仙羁戳艘谎埸S亦云的道。

    黃家大妹這嘴兒說(shuō)的話兒真好聽(tīng)，實(shí)在之外，還說(shuō)到人心坎里頭去，讓人心里頭舒服呢？

    自家的四小子咋的就沒(méi)看中黃家大妹，反倒是看上黃家二妹的。

    嗯，不過(guò)黃家二妹也機(jī)靈，干活勤快，又能夠吃苦耐勞，也不比黃家大妹差，不過(guò)黃家?guī)讉€(gè)小的都是不錯(cuò)的。

    黃亦云沒(méi)有想到張林氏心中想這么多，把張林氏迎進(jìn)自家柴火房烤火后道：

    “亦云這不是求叔給我家辦事的嗎？不帶點(diǎn)東西，這咋好意思的呢？”

    “你叔是村長(zhǎng)，給咱村里頭眾村民辦事，那是天經(jīng)地義的事情，帶啥東西的，別人瞧見(jiàn)了，會(huì)說(shuō)你叔貪污呢？”張林氏也笑著開(kāi)玩笑道。

    “貪啥污的，叔又不是官兒，嬸子就愛(ài)開(kāi)玩笑了?！秉S亦云從火堆里頭，扒出一個(gè)用樹(shù)葉包裹考好的番薯，遞給張林氏吃道。

    往日里頭，黃家烤番薯的時(shí)候，都是直接扔到火堆里頭直接開(kāi)烤起來(lái)。

    不少番薯烤焦之外，黃亦云又見(jiàn)弟妹們吃的滿嘴和衣服上臟兮兮的，冬天又不好洗衣服外，還不好干，所以，黃亦云想了一個(gè)法子，直接用幾塊碩大的樹(shù)葉包裹這番薯，放入火堆里頭烤，這樣，番薯既不會(huì)烤焦，弟妹也不會(huì)吃的臟兮兮的，一舉多得。

    “嗯，這番薯比我家烤的好吃呢？沒(méi)有烤焦的味道，還帶著一股葉子的清香，怪好吃的。”

    “嬸子喜歡吃的話，多吃一個(gè)，待會(huì)亦云烤好裝幾個(gè)讓嬸子帶回家慢慢吃。”

    “成，嬸子也不客氣了，黃嬸子，前些日子不是聽(tīng)我們家的四小子說(shuō)，你們家想合種你們家的兩畝水田的嗎？你看我家咋樣，符不符合你家的合種的對(duì)象。”張林氏吃完一個(gè)番薯后，才想起來(lái)自己來(lái)黃家的目的后，張林氏連忙開(kāi)口問(wèn)道。

    “我們家自然是求之不得呢？”黃李氏聞言后，哪里不答應(yīng)的道。

    “那成，種仁和人工我們家出，種出稻子出來(lái)后，你家六我家四就成。”

    “不成不成，出產(chǎn)量均分就行了，合種，我家是不出人工去管理那兩畝地的水田的，你家既要收拾我家那兩塊水田之外，還要育苗，插秧，灌漿成熟后，還要割稻，脫粒，這些都需要人去做，四六分成也不厚道，你要是再說(shuō)的話，我們只好找其他人家?guī)兔α四?？”黃李氏見(jiàn)張林氏還要說(shuō)什么后，把話搶先堵住了張林氏接下來(lái)要說(shuō)的話道。

    “這.......，既然嬸子這么說(shuō)的話，那五五分成就五五分成了?！睆埩质弦?jiàn)黃李氏面上心意已決之后，也沒(méi)多說(shuō)什么應(yīng)下話道。

    第八十八章：又挖冬筍

    “這是黃亦云家嗎？”

    “你找我大姐。你是誰(shuí)?！彼牡堋⑽迕?、六妹和七弟四個(gè)在堂屋內(nèi)玩兒后，聽(tīng)到有人敲門后，四弟去開(kāi)門后，見(jiàn)來(lái)那人找自家大姐后，四弟戒備的問(wèn)道。

    “我是鎮(zhèn)上大碗菜酒肆后廚的幫工，叫唐山，我找黃亦云有事，小弟弟可否通報(bào)一聲你們大姐。”大碗菜酒肆生意火爆，沒(méi)想到冬筍做的菜一路暢銷。

    黃家送來(lái)的筍兒脆口爽利還吃不說(shuō)，不是春筍那般，有些硬有些嫩，吃多了還會(huì)讓人惡心作嘔的。

    所以，先前黃家送來(lái)的那一背簍的冬筍全部給賣光了，并且還供不應(yīng)求。

    這幾天又沒(méi)見(jiàn)黃家送香料來(lái)鎮(zhèn)上，一直找不到黃家的人后。

    酒肆的掌柜知曉黃家是住在青山村的，所以就派了唐山來(lái)尋黃家，說(shuō)一聲收購(gòu)他們家冬筍的事情。

    “我家大姐上山了，沒(méi)在家呢？”四弟一聽(tīng)是鎮(zhèn)上大碗菜酒肆的伙計(jì)后，四弟微微放下了戒心的回道。

    “你大姐沒(méi)在家啊！你家里頭有大人嗎？我和你們家大人說(shuō)事情也是一樣的?！?/br>
    “成，我這就去叫我爹來(lái)?！彼牡苤苯影烟粕疥P(guān)在門外后，嗖的一聲跑去后院叫大人去了。

    五妹三個(gè)也跟在四弟身后跑去。

    關(guān)在門外的唐山，無(wú)奈的摸了摸自己的鼻子，上次是自己把黃家大妹關(guān)在屋外，現(xiàn)在該輪到自己了。

    “你這孩子怎么把人關(guān)在門外呢？也不知道先請(qǐng)進(jìn)來(lái)再說(shuō)。是唐山小哥呢？快請(qǐng)進(jìn)，孩子不懂事，別見(jiàn)怪呢？”黃從江先是說(shuō)道了四弟幾句話，見(jiàn)是酒肆伙計(jì)后，連忙的道。

    “叔，酒肆還有事情做，我傳給話就回去的。掌柜的讓我告訴你們家，你家送到酒肆的筍兒比以前的筍兒更好吃，酒肆賣的比較好，前頭你們家送來(lái)的筍子已經(jīng)賣光了，掌柜的讓你們家多送點(diǎn)過(guò)去，全收了?！?/br>
    “哦，是這事呢？我家前些日子就挖了一些，本來(lái)是想要放在家里頭自己慢慢吃，要是酒肆急著用的話，今日就先帶回去用。今天我家挖了筍子回來(lái)后，明兒就送去鎮(zhèn)上酒肆。”黃從江心中一動(dòng)的道。

    一旁的四弟也聽(tīng)到自家爹這話后，二話不說(shuō)的，直接跑到后院，放冬筍的地方，直接把那半背簍的冬筍給背了出來(lái)，遞給唐山。

    “成，叔，我回酒肆先給你們記下重量，改明兒你們家送來(lái)的筍子一起算錢了。那叔，我走了?！?/br>
    “四郎，你去叫你二叔，拿好鋤頭和背簍，隨爹一起上山挖筍兒去，你們幾個(gè)也都隨大伯一起去?！?/br>
    “好嘞！大伯，我去過(guò)那片竹林，五妹帶你們?nèi)ァ！睅讉€(gè)娃兒興奮的直接往山上跑去。

    .........。

    黃亦云這是第三次挖冬筍了。

    第一次挖出來(lái)的冬筍，直接賣給了鎮(zhèn)上酒肆。

    第二次挖冬筍是給自家吃，自家上下都喜歡，冬筍炒臘rou、臘豬心、豬腸、豬rou的，用量非常的快，先前挖了一背簍的冬筍，這兩天之后就只剩下半簍子不到。

    所以，今日是第三次上山挖筍，黃亦云趁著天氣好，帶著二妹和三妹兩個(gè)上山多挖點(diǎn)，以免到時(shí)候春天來(lái)了，春筍長(zhǎng)出來(lái)后，就沒(méi)冬筍可以挖了。

    “爹，你們?cè)趺匆采蟻?lái)挖筍了?！秉S亦云見(jiàn)到黃從江和黃從河帶著家里頭的娃兒全部上竹林后，黃亦云有些奇怪的問(wèn)道。

    “今日鎮(zhèn)上的酒肆派人來(lái)咱家說(shuō)筍子賣的好嗎？鎮(zhèn)上的酒肆有多少就收購(gòu)多少筍子的，爹和你二叔在家里頭沒(méi)事干，不就全部上竹林里頭挖筍子了。大妹，這筍子怎么找，怎么挖的?！秉S從江走近黃亦云跟前，看了一圈大妹挖的筍子后問(wèn)道。

    “爹，這我知道，我給你找，待會(huì)你沿著細(xì)縫挖掘周圍挖掘就行，露出筍子來(lái)后，再沿著根部慢慢挖，直至到底之后，把筍子根部挖斷就成了。”四弟見(jiàn)他爹不會(huì)挖筍子之后，四弟連忙舉手的朝黃從江問(wèn)道。

    “好，你給爹找筍子，爹來(lái)挖?！秉S從江揉了揉四弟的腦袋笑著道。

    “爹，我也給你找?！绷靡怖S從河的手，往竹林另一頭走去道。

    四弟、五妹、六妹還有七弟四個(gè)人找筍子。

    黃從江、黃從河、黃亦云、二妹和三妹五個(gè)挖筍子。

    分工配合默契，又有黃從江兩個(gè)扛把子在，等他們兄弟兩個(gè)找到了手感和規(guī)律之后，他們兄弟兩個(gè)幾下子，不挖壞冬筍的同時(shí)，就能夠挖出一塊冬筍出來(lái)。

    比起黃亦云姐妹三個(gè)要挖的快的多。

    就連四弟是個(gè)尋找筍子也跟不上他們五人挖局的速度。

    到最后，黃家入蝗蟲(chóng)過(guò)境一般，把這片竹林大大小小的尋找了一番，見(jiàn)再也尋不到冬筍之后，便背著竹筐和鋤頭回家。

    兩個(gè)時(shí)辰不到的時(shí)間，黃家就挖掘了三個(gè)背簍的冬筍。

    黃亦云估摸一個(gè)背簍的冬筍，怕是有五十斤左右，三個(gè)背簍就有一百五十斤的模樣。

    一十五個(gè)銅板一斤算的話，能夠賣的二兩多銀子了。

    等這波冬筍賣給鎮(zhèn)上酒肆后，黃家再也沒(méi)有東西扒拉回家，賣東西給鎮(zhèn)上酒肆了。

    一月去二月來(lái)。

    黃平程每日吃藥，身子再調(diào)養(yǎng)當(dāng)中，雖然沒(méi)有日漸轉(zhuǎn)好，至少氣色好看了不少，人也更有精神，說(shuō)話也更有力氣。

    黃李氏看到成效之后，每日監(jiān)督黃平程喝藥吃飯，叫他沒(méi)事不要多想，安心喝藥就是了。

    倒是黃江氏打自從去了鎮(zhèn)上看大夫，花了銀錢，抓了七包藥，知曉一包藥兒要五十個(gè)銅板一包后，吃完這七包藥之后，黃江氏死活不肯去鎮(zhèn)上再去看大夫抓藥吃，說(shuō)是費(fèi)錢。

    黃李氏出面，黃江氏自然是反抗無(wú)效。

    吩咐黃從河帶著黃江氏去鎮(zhèn)上看大夫。

    反倒是黃江氏吃了一個(gè)月的藥之后，氣疾好轉(zhuǎn)，到現(xiàn)在咳嗽沒(méi)有以前那么嚴(yán)重之外，氣虛也改善不少，面色也跟著紅潤(rùn)了起來(lái)。

    不過(guò)，黃亦云知曉，聽(tīng)鎮(zhèn)上的大夫說(shuō)，說(shuō)嬸子這病只是氣疾，只是長(zhǎng)年累月之下，沒(méi)有治療吃藥之下，最近有些嚴(yán)重，所以需要多則半年，少則三個(gè)月的時(shí)間才能夠調(diào)理過(guò)來(lái)。

    之后，以后到冬天的時(shí)候，注意一些或是再吃些藥穩(wěn)固些后，以后，每到冬天也不會(huì)這么容易發(fā)病，身子也可以調(diào)理過(guò)來(lái)。

    第八十九章：艾葉、艾草

    家里頭多了兩個(gè)吃藥的病人。

    賣香料的銀錢，剛好可以夠黃平程吃藥，現(xiàn)在多了一個(gè)黃江氏也需要吃藥，一個(gè)月就要費(fèi)一兩銀子又五百個(gè)銅板的銀錢。

    原先挖的筍子賣了二兩銀子的錢，也逐漸花沒(méi)了。

    急需賺錢壓迫在黃家眾人的心頭上。

    只是如今開(kāi)春了，正值農(nóng)忙的時(shí)候，黃從江兩兄弟沒(méi)有空去鎮(zhèn)上找活干。

    六畝旱田要犁田，要碎土，要施肥。