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打好的蛋白霜留出三分之二,剩下三分之一,和蛋黃混合,拌入低筋面粉,做成蛋黃糊。 再把蛋黃糊和剩下的蛋白霜混合拌勻,加入溫?zé)岬呐D毯忘S油,混合均勻,舒芙蕾的面糊就完成了。 她把面糊小心地倒入放了油紙的烤盤(pán),輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),再振動(dòng)烤盤(pán)幾下,振出面糊里面的氣泡,然后放入烤箱, 等待的時(shí)間里,白櫻用蛋清、細(xì)砂糖、牛奶,制作出了口感綿軟的淡奶油。 只等烤箱叮地響起一聲,舒芙蕾就被取出來(lái),涂上厚厚的一層奶油,卷成誘人的蛋糕卷,放進(jìn)冰箱冷藏。 接下來(lái),就該制作棉花糖熱可可了。 可可豆如果想要做成可可粉,需要通過(guò)壓榨,去除一定的可可脂,然后烘焙磨粉,過(guò)篩之后,才能得到可可粉。 白櫻把可可豆加進(jìn)料理機(jī),選擇壓榨模式,等待壓榨過(guò)后的可可餅出爐。 這個(gè)空擋,她先將吉利丁片泡好,準(zhǔn)備制作可愛(ài)的貓爪棉花糖。 等可可餅出爐后,就被白櫻放進(jìn)了烘焙機(jī)。 一股可可的香氣逐漸彌漫開(kāi)來(lái)。 “哇!你們兩個(gè)偷吃!”魏蓁蓁大吼大叫地跑了進(jìn)來(lái)。 這話聽(tīng)起來(lái)可挺有歧義的…… 黎復(fù)耳朵一紅。 我不是我沒(méi)有你別瞎說(shuō)! 白櫻沒(méi)聽(tīng)出這些,反而笑著招呼她,“等一會(huì)兒,再等半個(gè)小時(shí),早餐就做好了?!?/br> 魏蓁蓁雙手拄著下巴,眼睛一眨不眨地盯著烘焙機(jī),“那是什么?好香啊!” 果然所有女孩子都抵擋不了可可的魅力。 要不然情人節(jié)怎么都喜歡送巧克力呢? 白櫻神秘一笑,“保密!” 吉利丁片這時(shí)已經(jīng)泡好了,白櫻往鍋里加入少量的水,混著白砂糖和蜂蜜,小火加熱,等糖徹底變成糖漿,再拌入吉利丁片。 把鍋中的液體,拌進(jìn)蛋白霜里,攪拌均勻,就是棉花糖成型之前,需要的糖糊。 白櫻特意取了一小半,加了點(diǎn)草莓汁打發(fā),留著制作貓rou墊。 烤盤(pán)上均勻地撒上玉米淀粉,再把糖糊擠在上面,做成貓爪大小的圓點(diǎn)。 然后再用粉色糖糊點(diǎn)綴出貓rou墊的圖案,就可以放在冰箱冷藏室,一起晾涼。 這時(shí)烘焙機(jī)已經(jīng)徹底把可可餅烘焙出了香味,白櫻把可可餅取出,打成可可粉。 “能吃了嗎?”魏蓁蓁迫不及待地問(wèn)道。 白櫻詭異地看了她一眼,那恐怕不太星。 她搖了搖頭,“還要再加熱一下?!?/br> 說(shuō)著,她把小奶鍋架起來(lái),開(kāi)始熱牛奶,等牛奶沸騰了,就加入可可粉,一邊小火加熱,一邊攪拌,同時(shí)還要加入少量的糖、鹽和剛剛榨出的一點(diǎn)可可脂。 一股巧克力的香味彌漫在廚房里,香甜中還帶著微微的苦味。 白櫻把熱可可倒進(jìn)三個(gè)杯子里,剛好有八成滿。 她打開(kāi)冰箱,往杯子里放入已經(jīng)定型的貓爪棉花糖,以填補(bǔ)杯子里的空缺。 舒芙蕾蛋糕卷也被切成兩指厚的小塊,擺在三個(gè)碟子里,供人享用。 太陽(yáng)這時(shí)已經(jīng)升起來(lái)了,清晨的陽(yáng)光透過(guò)窗戶,打在餐廳的餐桌上,棕色的熱可可,配著粉白的貓爪棉花糖,再加上軟綿綿的舒芙蕾奶油蛋糕卷,如此溫馨的早晨,讓人感覺(jué)不在酒店,而是在自己的家中。 醇香的熱可可入口,絲滑的口感、濃郁的香氣,就像情人香軟的吻,吻在人的心上。 再用小勺子撈起一個(gè)棉花糖,甜絲絲、入口即化,還有淡淡的草莓香味,如同被小貓咪的rou墊試探著戳了一下,讓人吃了一口,還想要再來(lái)一口。 黎復(fù)用餐刀切下一小塊蛋糕,用叉子叉起,吃了一大口。 甜度適中,如同海綿一樣柔軟的舒芙蕾,和香甜的奶油,瞬間在口中融化,在黎復(fù)沒(méi)發(fā)覺(jué)的情況下,就已經(jīng)吃進(jìn)去了四五塊。 一頓早餐,食物全部被清空,所有人卻還都意猶未盡——尤其后來(lái)勤務(wù)兵還厚著臉皮過(guò)來(lái)分了一大盤(pán)蛋糕。 “?。≡趺崔k??!我簡(jiǎn)直不想回國(guó)了!小櫻花,要不你別和你呦呦姐一起住了,搬來(lái)我這里吧!要不你再去紐曼星系旅個(gè)游?紐曼星語(yǔ)我也會(huì)!” 魏蓁蓁徹底被美味俘獲,開(kāi)始癱在沙發(fā)上耍無(wú)賴,明目張膽地挖梁呦呦的墻角。 白櫻哭笑不得,“如果你喜歡吃我做的飯,隨時(shí)可以來(lái)我家做客呀?!?/br> “你說(shuō)的!我可當(dāng)真了??!” 白櫻無(wú)所謂地點(diǎn)點(diǎn)頭,反正不過(guò)是多一雙筷子,有什么大不了。 酒店里一片溫馨,與此同時(shí),不知道是誰(shuí),從聯(lián)邦搬運(yùn)了白櫻的烹飪視頻,放到了帝國(guó)的星網(wǎng)上。 在有心人的帶動(dòng)下,僅僅幾個(gè)小時(shí),視頻就被轉(zhuǎn)載了幾百萬(wàn)次,總播放量居然達(dá)到了十億的驚人數(shù)量。 被轉(zhuǎn)載的視頻,不是別的,正是白櫻制作佛跳墻的那一期。 …… “聯(lián)邦什么時(shí)候出了這么一位廚師?我敢發(fā)誓,她的做菜風(fēng)格,和那位聯(lián)邦的七星主廚完全不同!” 負(fù)責(zé)接待外賓的五星主廚們,湊在一起討論著白櫻的廚藝。 平時(shí)互相看不上的他們,這會(huì)兒倒是出奇的和諧。 這時(shí)候,又一條新聞?wù)紦?jù)了頭條。 「佛跳墻女主播白櫻,近期與聯(lián)邦少將黎復(fù)同赴帝國(guó)旅行,據(jù)目擊者稱,兩人同住在圣瓦倫丁酒店,疑似蜜月旅行?!?/br>