他媳婦有點(diǎn)不樂(lè)意，“四塊錢(qián)都?jí)虺灶D魚(yú)了，不能便宜點(diǎn)啊？”

    旁邊還站著小毛的親媽，不給媳婦面子，白了她一眼，“人家煤氣、調(diào)料不要錢(qián)？嫌貴你自己回家做去，反正招待的不是我家親戚?！?/br>
    兒媳婦農(nóng)村老家的親戚一來(lái)來(lái)一堆，每次做飯累死個(gè)人，偏她做飯水平稀松，每回累的都是她。人又賊摳門(mén)，兒子掙的錢(qián)掐在手里一分都不往外漏。舍不得下飯店，非要買(mǎi)了材料讓人飯店代做，代做還想省個(gè)人工費(fèi)，真是什么便宜都想占。

    老婆婆死看不上這小氣巴拉的兒媳婦，要不是因?yàn)樵诔抢飵兔Ш⒆?，早回北?zhèn)老家了。

    不知道他們?cè)趺瓷塘康模缯湟?jiàn)呼呼啦啦進(jìn)來(lái)快二十個(gè)人，包間加了不少凳子，擠擠擦擦好不容易坐下了。

    菜是兒媳婦去買(mǎi)的，買(mǎi)了點(diǎn)黃蜆子，一條鰱魚(yú)，兩條鲅魚(yú)，兩斤豬rou，還有兩個(gè)青菜，從家里帶了些冬天沒(méi)吃完的土豆、大白菜跟蘿卜，就是這二十個(gè)人午餐的菜。

    甄珍心說(shuō)，這四塊錢(qián)加工費(fèi)收得多還是少？沒(méi)什么大菜，但就這點(diǎn)菜，還得掂量著讓這二十個(gè)人吃好，也不算容易。

    叫孟曉春的兒媳婦問(wèn)甄珍：“你家米飯要錢(qián)嗎？”

    這話問(wèn)的，“一人五毛，不限量?！闭缯浯稹?/br>
    二十個(gè)人光吃飯就得花十塊錢(qián)，孟曉春覺(jué)得今天這頓花超太多，哪怕招待的是自己娘家人也舍不得，嗚嗚喳喳開(kāi)始指揮，“黃蜆子辣炒，鰱魚(yú)你拿大醬燉了，鲅魚(yú)就紅燒，剩下的豬rou配著青菜炒炒，如果還有剩的你再做個(gè)紅燒rou?！?/br>
    “剩不下rou?！闭缯淦沉搜郯虼笱鼒A的孟曉春，姓毛的大哥人還不錯(cuò)，哪找的摳門(mén)媳婦？

    “那你就快點(diǎn)去做?！泵蠒源盒崩阏缯湟谎?。

    開(kāi)飯店啥樣人碰不著，甄珍真沒(méi)把這女的當(dāng)回事，洗菜時(shí)見(jiàn)她趴在廚房間和餐廳隔斷的窗戶上，監(jiān)督她做飯，被逗樂(lè)了，這還真是個(gè)小摳里的小摳，就這點(diǎn)菜，還怕她昧下怎么的？

    連外面吃飯的顧客都看不下去了，五金店的金老板文縐縐來(lái)了句，“我說(shuō)你真是以小人之心度君子之腹，甄珍做買(mǎi)賣(mài)最實(shí)在，從來(lái)多給不少給?！?/br>
    派出所值班的民警老劉認(rèn)識(shí)孟曉春：“現(xiàn)在有幾個(gè)飯店愿意給人加工？人家不嫌你麻煩，你還在這摳搜地監(jiān)視人家，小孟你可消停點(diǎn)吧?！?/br>
    “我既然付了錢(qián)，怎么就不能監(jiān)督了？你們管什么閑事？”孟曉春還挺有理。

    最后還是孟曉春的婆婆見(jiàn)兒媳婦待在外面不回屋陪客，從包間出來(lái)把她給擠兌回去。

    甄珍做這二十人的家常菜，簡(jiǎn)直小菜一碟，魚(yú)沒(méi)弄?jiǎng)e的花樣，按照孟曉春的要求上鍋燉，燉魚(yú)的功夫先做幾道快手菜，黃蜆子已經(jīng)吐好沙子，清湯蜆子開(kāi)殼就好，盛盤(pán)撒點(diǎn)香菜末，立即上桌，喜歡吃辣的，配一盤(pán)蒜蓉辣醬蘸著吃。

    芹菜里放點(diǎn)胡蘿卜，她又加了點(diǎn)自家香脆的花生米，涼拌了一道，剩下的炒了個(gè)rou絲。

    蘿卜好辦，切片上鍋蒸熟，撒花椒和海椒澆上熱油，既清爽又下飯。還擦絲炸了個(gè)蘿卜絲丸子。土豆做干鍋土豆和酸辣土豆絲。

    還做了幾個(gè)稍復(fù)雜的家常菜，豬rou切了一小塊剁成蓉，調(diào)rou餡，用白菜葉子裹成卷，上鍋蒸，高湯勾芡，倒在蒸熟的菜卷上，上湯白菜卷，清淡美味，還有rou香。

    豬rou蒸熟，切片，把豆瓣醬炒出紅油，做了個(gè)川味回鍋rou。

    魚(yú)、rou、菜都有了，甄珍幾乎上一道菜，里面就光盤(pán)一道。

    上最后一道菜，見(jiàn)鰱魚(yú)吃的就剩個(gè)頭了，甄珍對(duì)客人說(shuō)：“我拿回去給你們添點(diǎn)湯再加點(diǎn)豆腐，喝點(diǎn)熱湯溜溜食?！?/br>
    客人們都滿意極了，這家小老板手藝真好，炒個(gè)酸辣土豆絲都比家里好吃一百倍，魚(yú)也鮮，rou也香，還給走了油，炸了丸子。不光手藝好，服務(wù)更好，現(xiàn)在哪有飯店給免費(fèi)添湯。

    甄珍忙乎完包間里的人，來(lái)前廳收拾桌子，坐在最角落那張桌子的一面生的五十來(lái)歲的男人問(wèn)甄珍：“小姑娘你這么做買(mǎi)賣(mài)不虧嗎？”

    甄珍抬頭看他一眼，這人進(jìn)來(lái)吃飯有一會(huì)了，點(diǎn)了一道豆花魚(yú)，要了一兩小酒，一個(gè)人喝得挺自在，明白他指的是里面那桌人，笑著道：“他們米飯吃得多，再搭上我的材料，估計(jì)能掙個(gè)兩三塊錢(qián)，不虧。”

    “現(xiàn)在像你這么做買(mǎi)賣(mài)的幾乎沒(méi)有了?！蹦侨撕攘艘恍】诰聘袊@道。

    甄珍見(jiàn)他挺有談興，陪他聊了兩句，“我這個(gè)服務(wù)在幾十年前真不算什么，那時(shí)候飯店少，但服務(wù)更人性化，跑堂伙計(jì)哪需要客人提醒，是真正的眼觀六路，菜涼了給您端走熱上，魚(yú)身吃完，把魚(yú)頭加點(diǎn)豆腐回鍋燉一下，免費(fèi)給多添道菜。更別說(shuō)顧客帶菜來(lái)加工，都是小小不然的服務(wù)，搭點(diǎn)時(shí)間，搭點(diǎn)材料，不值什么錢(qián)，贏得好口碑，最后不還是店家賺了?！?/br>
    大叔再次感嘆，“運(yùn)動(dòng)讓好多了會(huì)話，包間里的人吃好出來(lái)，毛家婆婆出了門(mén)又回來(lái)，塞給甄珍五塊錢(qián)，有些不好意思道：“小姑娘，今天真是多謝你，飯菜安排得這么好，我兒媳婦娘家人都特能吃，這錢(qián)你收著，現(xiàn)在大米不便宜，做次買(mǎi)賣(mài)，不能讓你虧著了。”

    甄珍哪能要，好說(shuō)歹說(shuō)讓她把錢(qián)收回去，“大娘，你要是覺(jué)得好，以后多來(lái)光顧幾次就有了?！?/br>
    “哎哎，一定一定。”

    送走大娘，甄珍沖角落那位面色嚴(yán)肅的大叔笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“就說(shuō)嘛，會(huì)買(mǎi)的哪能賺過(guò)會(huì)賣(mài)的，終歸還是我賺了。”

    大叔表情松動(dòng)，笑了起來(lái)，“你說(shuō)得對(duì)?！?/br>
    今天都湊一堆了，送走包間的人，午餐的時(shí)間已經(jīng)過(guò)了大半，見(jiàn)外面又來(lái)了一大幫風(fēng)塵仆仆的客人，進(jìn)屋跟甄珍商量事情的是個(gè)中年大姐，面露羞赧，“我們是綠化雇來(lái)種樹(shù)的，聯(lián)系的樹(shù)沒(méi)拉過(guò)來(lái)，折騰一頓想把午飯吃了，早晨從家里出來(lái)都帶的大餅，今天風(fēng)大，灰也不小，在大街上吃容易戧風(fēng)，我們尋思借你個(gè)地方吃頓飯，我們五分鐘就吃完，絕對(duì)不耽誤你做生意?！?/br>
    甄珍哪會(huì)拒絕，笑著道：“你們隨便坐，中午客都上完了，這會(huì)沒(méi)人，吃完了不用著急走，多休息一會(huì)，怎么也比呆在大風(fēng)天里舒服?！?/br>
    大姐道過(guò)謝，把工友們叫進(jìn)屋來(lái)，人不少，一下子坐滿了半個(gè)飯廳，甄珍告訴他們吧臺(tái)有茶水，聊了兩句才知道，他們都是北面郊區(qū)的農(nóng)民。

    省城北郊的農(nóng)民靠種苞米為生，不出來(lái)打工，指著賣(mài)苞米那幾個(gè)錢(qián)，只夠買(mǎi)個(gè)針頭線腦的，工人日子不好過(guò)，農(nóng)民日子也不見(jiàn)得好多少，大家趁著春耕前出來(lái)種樹(shù)掙點(diǎn)錢(qián)，貼補(bǔ)家用。

    午飯簡(jiǎn)單，吃家里烙的大餅子，就點(diǎn)咸菜疙瘩，也是一頓飽飯。

    省城春天干燥，一上午時(shí)間包里的餅子被風(fēng)吹走水分，變得硬邦邦的，咬起來(lái)賊費(fèi)牙口。

    甄珍提議：“要不我給你們?cè)阱伬餇Z一下吧？就點(diǎn)熱湯喝，比你們這么干吃舒服?！?/br>
    大家都不好意思，擺擺手說(shuō)不用。常年干農(nóng)活，老農(nóng)民的手關(guān)節(jié)粗大，掌心的紋路留著洗不掉的灰跡，看得甄珍很不落忍。

    家里魚(yú)湯是常備的，甄珍回后廚在湯里添了點(diǎn)粉絲和白菜，熱好了給大家一人盛了一碗，連角落那位喝酒的大叔也沒(méi)落下。

    笑著道：“茶水沒(méi)油性，還是喝熱湯舒服，把餅子在湯里泡軟了吃也不錯(cuò)。”

    送完湯，怕大家不好意思，也不在前臺(tái)待著，回后廚刷碗去了。

    早春的寒氣融化在一碗奶白guntang的魚(yú)湯里，大家都說(shuō)魚(yú)湯喝出了奶味。

    有個(gè)倔老頭反駁，“是人味?！?/br>
    “對(duì)，是人味。”

    等甄珍刷了碗出來(lái)，見(jiàn)種樹(shù)的人已經(jīng)快速吃好走掉了，吧臺(tái)上放了一堆毛票。

    那位角落坐著的大叔對(duì)甄珍說(shuō)：“他們工資沒(méi)發(fā)，也不好白喝你的，一人掏了兩毛錢(qián)給你。”

    甄珍收拾起毛票，微微笑道：“我的魚(yú)湯幾乎沒(méi)成本，所以還是我賺了?！?/br>
    大叔笑著起身，交了飯錢(qián)，還拿走甄珍放在小盒子里的一張訂貨的小卡片，說(shuō)回去研究下。

    半下午的時(shí)候，甄珍接待了一個(gè)帶著支票訂端午節(jié)節(jié)禮的年輕人，訂貨數(shù)量甚至超過(guò)了陳大爺早前定年貨的數(shù)量，沒(méi)要粽子什么，直接定了十萬(wàn)塊錢(qián)的魚(yú)制品。

    甄珍跟沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面似的，半天才反應(yīng)過(guò)來(lái)，有種被天上掉下來(lái)的餡餅砸中的感覺(jué)。

    聽(tīng)他說(shuō)自己是發(fā)動(dòng)機(jī)廠的，那就對(duì)了，省城這家發(fā)動(dòng)機(jī)廠是國(guó)家重點(diǎn)企業(yè)，改制永遠(yuǎn)影響不到它，工人數(shù)量極為可觀。

    不光甄珍納悶，對(duì)面坐著的秘書(shū)心里更納悶，以前端午他們訂的不是微山湖的咸鴨蛋，就是南京的鹽水鴨，全是地方最有名的食物，要是定魚(yú)丸什么的，福建、潮州的魚(yú)丸最好，這名不見(jiàn)經(jīng)傳的小店，做的魚(yú)丸能吃嗎？

    廠長(zhǎng)跟抽了風(fēng)似的，讓他叫來(lái)在家休息的財(cái)物科長(zhǎng)開(kāi)了支票，立即過(guò)來(lái)訂貨。說(shuō)什么，傳統(tǒng)節(jié)日就要吃還保留著傳統(tǒng)服務(wù)飯館做出來(lái)的食物。

    這話聽(tīng)著拗口，真是讓人摸不著頭腦。

    甄珍送走了秘書(shū)，很快想明白，接的這個(gè)大訂單跟今天角落里坐著的那位嚴(yán)肅的大叔有關(guān)。

    就說(shuō)嘛，會(huì)賣(mài)的肯定要賺過(guò)會(huì)買(mǎi)的。

    摸摸趴在桌子上畫(huà)圈圈的寶庫(kù)頭上柔軟的卷毛，甄珍教導(dǎo)弟弟，“作為飯店老板的弟弟，jiejie要教你一句話?！?/br>
    “哦?！睂殠?kù)抬起頭。

    “服務(wù)是神圣的?！眏iejie聲音清甜堅(jiān)定。

    “服務(wù)是神圣的?！钡艿苣桃魣?jiān)信篤定。

    作者有話要說(shuō)：　　感謝在2020-11-01 19:53:20~2020-11-02 20:14:37期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~

    感謝灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使：22030995 30瓶；啦啦啦 10瓶；方也 6瓶；土豆排骨、水中雨、夏墨臣 5瓶；夢(mèng)傾幽、瑤 1瓶；

    非常感謝大家對(duì)我的支持，我會(huì)繼續(xù)努力的！

    第63章 豆汁兒

    清明過(guò)后, 北方建筑施工現(xiàn)場(chǎng)漫長(zhǎng)的冬歇期結(jié)束，老陳又忙了起了，周末在公司加班審合同, 這工作小陳也要參與。

    陳星耀思維縝密, 熟知各類法律條文, 如果不當(dāng)警察, 當(dāng)律師也夠格, 是百發(fā)幕后的法律顧問(wèn), 老陳給他發(fā)工資。所以小陳不白花他爸的錢(qián)，憑自己的腦力勞動(dòng)從他爸那掙錢(qián)。

    看了一個(gè)小時(shí)合同，眼睛有些干澀，陳星耀站起身, 推開(kāi)窗戶透口氣。

    周末馬路上車(chē)多人也多, 好多年輕情侶出來(lái)逛街，北方春來(lái)晚，室外溫度依然不高，年輕人已經(jīng)等不及脫下厚重的棉衣，換上輕便鮮艷的春裝, 街上的幾株矮樹(shù)也發(fā)了新牙, 到處都生機(jī)勃勃。

    “我想跟甄珍處對(duì)象?！标愋且珜?duì)窗說(shuō)了一句。

    半天沒(méi)聽(tīng)老陳反應(yīng)，以為他沒(méi)聽(tīng)清，小陳抬高音量又說(shuō)了一遍，“我喜歡甄珍，想讓她當(dāng)我女朋友?！?/br>
    老陳簽字的筆沒(méi)停，老板桌上高高一摞文件后面露出他低垂的大背頭，哼了一聲，“我又沒(méi)聾, 說(shuō)那么大聲干嗎？你一撅屁股，我就是知道你拉什么屎，成天黏在人家飯店不回家吃飯，不是看上人家小姑娘，難道你還相中她家貓了？”

    這敏銳的洞察力，韓劇果然沒(méi)白看。

    陳星耀坐回老陳對(duì)面，神色認(rèn)真地問(wèn)道：“你不會(huì)反對(duì)吧？”

    老陳終于放下筆，白了兒子一眼，“我反對(duì)干嗎？再說(shuō)我反對(duì)有用嗎？”

    文件可以等會(huì)再簽，兒子的終身大事重要，把桌上的東西扒拉到一邊，老陳俯身向前，興致高揚(yáng)道：“往上數(shù)三代，誰(shuí)不是土里刨食的？門(mén)當(dāng)戶對(duì)是老掉牙的婚姻觀念，求的不過(guò)是背景相似，雙方價(jià)值觀一致。我看你倆價(jià)值觀挺一致的，你是外冷內(nèi)熱，小甄外熱內(nèi)也熱。

    你這臭小子心氣高，一般人你看不上，甄珍這姑娘可不是家雀，那是只終將展翅的鴻鵠，欸？”老陳眼睛一亮，笑得意味深長(zhǎng)，“鴻鵠比貓頭鷹厲害，甄珍當(dāng)我兒媳婦正相應(yīng)兒?！?/br>
    “皆大歡喜是不是？”陳星耀被他爸偏執(zhí)的審美逗笑，笑了一會(huì)，沒(méi)忘叮囑老陳，“我媽那人各色，甄珍現(xiàn)在還沒(méi)答應(yīng)跟我處，先別告訴她?！?/br>
    老陳沒(méi)當(dāng)回事，“你媽那有我呢，你不用管?！眱鹤舆€沒(méi)追上人家姑娘，讓老陳很嫌棄，“你到底行不行？精神頭都用在查案子上，追個(gè)姑娘都不會(huì)追，一點(diǎn)沒(méi)你爸當(dāng)年的風(fēng)采，兵法看狗肚子里了？我問(wèn)你，甄珍最在乎什么？”

    “最在乎的應(yīng)該是寶庫(kù)?！标愋且m然不想承認(rèn)，但弟弟在甄珍心里排在第一位。

    “還沒(méi)傻到家，我再問(wèn)你，想跟市長(zhǎng)接上頭，要從哪里下手？”

    “秘書(shū)。”

    “在古代想要在皇上面前得臉，底下人都拍誰(shuí)的馬屁？”

    “……回頭我就告訴寶庫(kù)，你說(shuō)他是太監(jiān)?！?/br>
    “打比方懂不懂？”老陳雙目炯炯有神，躊躇滿志，“你不行，跟小孩溝通我在行，小寶子就交給我了，我先幫你搞定弟弟?！?/br>
    “那我等你好消息?！?/br>
    北方春天干燥得厲害，省城只清明前下了兩天雨，清明過(guò)后已經(jīng)連刮了兩個(gè)星期大風(fēng)，這樣的天氣里，甄珍格外想念上一世的北平，想念北平春天同樣能把人吹跑的大風(fēng)，大風(fēng)天里的沙塵，想到沙塵，就想起大風(fēng)天在豆汁兒攤喝熱豆汁兒的事。

    想喝豆汁兒容易，天氣暖和了，泡了綠豆，用老酵發(fā)酵一天，取中層的沉淀物，大火熬開(kāi)就能喝上。

    豆汁兒這種食物很奇特，流行僅限于老北平的四九城，出了城這東西就沒(méi)人認(rèn)，愛(ài)它的人一天不喝思念如狂，厭惡的拿它當(dāng)泔水，別說(shuō)喝，連味都聞不得。

    豆汁兒不能太稠，翻攪不開(kāi)就失了風(fēng)味，而且一定要在燙嘴的時(shí)候喝，配咸辣脆的腌蘿卜和炸得酥脆的焦圈，喝口豆汁，嚼根咸菜，別有一番滋味。

    寶庫(kù)有老北平的魂，稚齡之貌竟然罕見(jiàn)地一點(diǎn)都不排斥豆汁兒的味道，第一次喝沒(méi)喝夠，隔了兩天又讓jiejie做。

    老陳就趕在這樣的倒霉日子上門(mén)，一進(jìn)門(mén)沒(méi)在熟悉的位置看見(jiàn)小孩，朝后廚喊了一嗓子，“小寶子……寶庫(kù)在嗎？”

    小孩一喊就出來(lái)，手里還端了個(gè)小托盤(pán)，托盤(pán)里是個(gè)大號(hào)空碗，空碗有個(gè)盛滿東西的帶把小杯子，“思密達(dá)大爺你來(lái)啦，我又有好吃的啦?！?/br>
    老陳嗅了嗅空氣中的味道，“啥玩意？怎么酸了吧唧的？東西壞了不能吃啊，孩子?！?/br>