調(diào)笑兩句，甄珍美目對上小陳的星眸，認(rèn)真問道：“這些東西不便宜，你為什么這么慷慨？”

    小陳反問：“那你為什么要想到幫助身邊的鄰居和困難的工人呢？”

    甄珍垂眸，用楊絳先生的話回道，“是幸運者對不幸者的愧怍吧。”

    “同理?！?/br>
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    第65章 河豚

    “竹外桃花三兩枝, 春江水暖鴨先知。蘆蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！贝鬂O后廚傳出小童嘎巴溜脆的背詩聲。算數(shù)不行，背詩第一名的寶庫跟jiejie又學(xué)會了一首與食物有關(guān)的詩。

    甄珍善用實物教學(xué), 寶庫在河豚的鮮香充盈鼻腔時, 學(xué)會了這首詩。

    小孩跟小貓排排坐，動作一致地，嗅鼻子，抿小嘴。

    “jiejie，好香啊, 可以吃嗎？”寶庫一背完詩，立即開口問道。

    “還不能，再過幾分鐘才可以?！?/br>
    有些食物危險與美味并存, 河豚就是其一，河豚之毒, 毒在血液、內(nèi)臟和眼睛, 不會處理的，拿命在吃，會處理的，無上美味。

    甄珍雖然深諳此道，但作為一名合格的廚藝世家傳人, 這第一碗河豚湯還是由她來嘗。嘗過無誤, 才會上桌。

    江南的春鮮讓來吃飯的警隊眾人大呼美味, 鰣魚之美在于魚鱗脂肪融化后的那一口豐腴, 隨后而上的這道奶汁河豚則美在豐富。

    一勺舀起，顫巍巍又嫩微微的魚rou似是融化在奶白的魚湯中，湯rou入嘴，那一口鮮直沖天靈蓋, 真是絕妙的味覺體驗。

    河豚的味美還在魚皮，稍稍帶點rou刺的魚皮，膠質(zhì)濃郁到粘得你上下嘴唇打架。

    包間一時沒人說話，勺子碰撞碗碟，喝湯聲此起彼伏。

    法醫(yī)老李陶醉地喝完自己那份，閉上眼邊回味邊評價，“河豚真是比鮑魚啥的好吃一百倍。”

    路全也點頭，“要說鮮，還是江鮮賽過海鮮，江鮮刺細(xì)rou嫩，海鮮刺少rou粗。”

    肖鋒沖陳星耀抬了抬下巴，“能吃上這樣的硬菜，我們是不是得敬一下做人十分不摳搜的陳副隊?。俊?/br>
    “必須地，來，走一個。希望星耀繼續(xù)保持有自己一口就有我們一口的奉獻(xiàn)精神?！壁w明開口，大家笑嘻嘻應(yīng)和，“繼續(xù)保持，繼續(xù)保持?！?/br>
    有了河豚少不了蘆蒿，甄珍上菜還伴著音效，身后有寶庫背詩伴奏，“蘆蒿滿地蘆芽短，蘆蒿炒臘rou來啦?！?/br>
    蘆蒿不光南方有，遼省的河岸濕地也有大片的蘆蒿生長，一把蘆蒿只取最尖尖的桿頭，潤了油，碧如翡翠，梗芯脆嫩，入口不用細(xì)嚼，沒有纖維全是汁水，配上咸香的臘rou，蘆蒿的清香伴有臘rou的咸香，美極了。

    小眼鏡劉霞呼應(yīng)寶庫，笑著開口，“吃這道菜，感覺就像是春日坐在小河邊聞到春水初漲的味道?！?/br>
    肖鋒瞪大眼驚呼，“行啊劉霞，夠有才的啊，這話我一輩子也想不出來，形象，太形象了?！?/br>
    “不是她說的，是人家汪曾祺老先生說的?！标犂锏拇蟛抛余嶏w道明真相。

    路全一巴掌拍上肖鋒后背，“咋咋呼呼，會的詩還沒人家寶庫多。”

    “誰說我不會，春眠不覺曉，處處蚊子咬……”

    不等他背全乎，甄珍趕緊把小孩抱出去，成天沒正行，就知道誤人子弟，怪不得找不到對象。

    鬧騰一頓，吃得盡興，大家講起最近辦的這起案子。

    路全轉(zhuǎn)頭看向老李，提醒道：“局長不管事，除非找上門，遇到這種情況，估計他肯定往后縮，證據(jù)你看好了，我怕有人使壞。”局里上層關(guān)系是盤根錯節(jié)的官場關(guān)系的一個縮影，總有人爭著當(dāng)馬前卒，還是小心一點好。

    老李點頭，“我明白?！?/br>
    隊里幾個年輕的臉上不自覺帶出點氣憤。

    最近處理的這件案子要說多錯綜復(fù)雜倒也沒有，案發(fā)地在臨市的一個鎂礦，本不該他們管轄，但是受害人是省城人，身份還挺特殊，地方怕處理不好，跟市局通報了情況。

    現(xiàn)場有好幾個證人親眼看見鋼架脫節(jié)把受害人給砸死了，原本定性為意外事件，受害人家屬不同意，他們有些能量，找了上面人，讓公安局復(fù)核現(xiàn)場。

    經(jīng)老李復(fù)核后，發(fā)現(xiàn)鋼架被人為做了手腳，施害者應(yīng)該是個內(nèi)行，手腳做得極其隱蔽，要不是斷裂處斷點過于整齊，引起老李的懷疑，繼而發(fā)現(xiàn)兩處細(xì)微疑點，這件案子差點就被糊弄過去。

    老趙哼笑一聲，“這事就是明擺著的，人家市公安局心里也都明鏡兒似的，借著家屬鬧事把這燙手山芋甩給了我們。”

    小孫老氣橫秋接口：“有時候我們破的不是案子，破的他媽就是關(guān)系?！?/br>
    這兩年企業(yè)改制，原本不該牽扯到礦業(yè)，但有心人的早就對暴利的礦產(chǎn)行業(yè)虎視眈眈，死者是省城一小有名氣的企業(yè)家，對這處鎂礦勢在必得。但他擋了人家的道，這處產(chǎn)量不算少的礦場暗中早就被一地方大戶接管，死者發(fā)現(xiàn)大戶違規(guī)cao作，想以此要挾，奪取開采權(quán)，還沒等到交涉就命喪礦場。

    小孫的話不假，當(dāng)?shù)氐拇髴舯澈笥腥?。有?nèi)部消息，應(yīng)對很及時，推出一個礦工出來頂罪。

    肖鋒不開玩笑了，肅著臉道：“那礦工的嘴，我們還能再撬一撬?！?/br>
    路全搖頭：“錢給得足，老婆孩子一管到底，他干一輩子都掙不來那么多錢，那嘴你拿刀都劈不開，咱手里證據(jù)本來就有限，要是稍一違規(guī)，進(jìn)入到審理階段，最后退回偵查都有可能?！?/br>
    大家都有些沉默，大戶背后的勢力錯綜復(fù)雜，甚至牽扯到很高的層級。

    國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，伴隨大量領(lǐng)公職的人下海經(jīng)商，還有一小部分在職的利用手里的權(quán)利在大肆尋租。

    肖鋒搓了把臉，“有人揭不開鍋，有人剛溫飽，有人聲色犬馬，有人是大蛀蟲?！?/br>
    老李年齡最大，心態(tài)最平和，滋了口酒自嘲：“你所說的這四種人，在咱省城的中軸線全都能找到。”

    路全自干了一杯，“局里肯定有蛀蟲，我們都得提防著點?！?/br>
    陳星耀一直默默吃飯，沒怎么發(fā)表意見，說了也是白說，大家只是借機(jī)發(fā)發(fā)牢sao，借以紓解無能為力的郁悶。

    還是那句話，這世界從來不是非黑即白，還有無邊無際的灰色地帶。

    “我們祝反貪局旗開得勝。”陳星耀最后提了一杯。

    “我們在大漁祝他們早日釣到大魚?！眲⑾记纹ぃ艨仗崆跋蚍簇澗职l(fā)出賀電。

    這話好像祝賀的是甄珍。

    找到的工人要培訓(xùn)，關(guān)于殺魚的要領(lǐng)，魚rou初步處理，甄珍都會跟幾個工人講解清楚。

    在這過程中，她發(fā)現(xiàn)那個開玩笑要賣腎的，叫徐春紅的大姐人很聰明，一點就透，廚藝天賦很高，不光這些簡單的處理工作，連魚膠的制作要領(lǐng)都領(lǐng)會得既快又好，擠出的魚丸圓潤光滑，不比她做出來的差。

    這還要歸功到東北人的山東基因上，徐大姐告訴甄珍：“這些都是從小在我奶奶身邊學(xué)的，老太太做別的不行，鲅魚丸子，鲅魚餃子做得最好?！?/br>
    用人不疑，疑人不用，甄珍對徐大姐說道：“回頭我再給你講解下魚餅和魚豆腐制作中要注意的細(xì)節(jié)，店里的生意扔不下，現(xiàn)場的質(zhì)量管控我想交給你，徐大姐你多費點心，干好了我給你發(fā)獎金。”

    徐春紅有些受寵若驚，連連擺手，“這可使不得，我都好幾個月沒找到活了，能掙這么多已經(jīng)夠本了，不用加錢，你要信任我，我一定不會讓你失望。原先在廠里，我還得過幾次三八紅旗手，工作絕對認(rèn)真負(fù)責(zé)，這點你放心?！?/br>
    兩人正說著話，店里迎來一個不算陌生的客人。

    是那天來訂桌的馬家的主賓，歸國探親的美籍華人馬老先生。

    天氣暖和，楊樹開花了，省城又下了一回雪，楊樹毛毛雪。

    老先生拂掉肩頭的楊絮，下巴點向在吧臺后面玩耍的寶庫，對甄珍說：“我離開的時候，也就比這位小朋友大一兩歲，照理也記不得太多事情，但童年故鄉(xiāng)的楊樹毛子，還有家里廚師的老手藝就像刻在腦海里一樣，怎么都忘不掉。今天來不為別的，第一次來吃飯時，我看你菜單上有鐵鍋燉大魚，昨天做夢夢到了，所以今天過來想印證下記憶里的味道?！?/br>
    “魚已經(jīng)入味，這會可以吃了，我馬上給您盛去。”甄珍給老先生倒了一杯茶，立即轉(zhuǎn)去后廚盛魚。

    透過隔墻的窗戶，馬老先生見徐大姐在后廚攪打魚漿，問上菜的甄珍：“我第一次來時，見店里只你一個人，現(xiàn)在忙不過來找了幫手嗎？”

    這位老先生觀察力還不真賴，甄珍把菜放上桌，笑著道：“我在培訓(xùn)幾位大姐做魚丸?！?/br>
    “魚丸有現(xiàn)成的嗎？給我來一份可以嗎？”

    甄珍明白了，這老先生是個愛吃之人，按他的要求回后廚給他做了份清湯魚丸。

    等做好端上來，見客人已經(jīng)吃上了鐵鍋燉大魚。

    掏出手絹擦了擦嘴，老先生一臉喜出望外，“就是這種咸香的豆醬味，咱們東北的茄子干好像格外甜，跟我記憶里，還有夢里的味道都對上了，這趟回來能吃到記憶中的食物真是太值了?！?/br>
    “謝謝您對我手藝的肯定，招待不周，請多包含?！瘪R上到下班點，甄珍忙著回后廚備菜，讓老先生一個人慢用。

    中午上菜的間隙，見他不時跟旁桌和對面跟他拼桌的人聊上兩句，面帶笑容，顯然很享受這樣接地氣的交流。

    等顧客吃飽都走光了，老先生也沒動地方，握著竹節(jié)杯，一個人靜靜啜飲大麥茶。

    寶庫跟咕嘟已經(jīng)吃好上樓睡覺了，甄珍跟徐大姐兩個出來吃遲來的午飯。

    老先生笑著道：“你肯定在納悶，心說這老頭難道長我店里了，怎么還不走？”

    甄珍呵呵笑：“國外的肯德基、麥當(dāng)勞有好些都是二十四小時營業(yè)的，咱這也一樣，您愛坐多久就坐多久?！?/br>
    老先生有著北方人的高大身材，氣質(zhì)卻溫文爾雅，“這些天不是被政府的人陪著，就是被親戚環(huán)繞著，好不容易偷跑出來一天，我想親自感受下鄉(xiāng)音和鄉(xiāng)情，把你這里作為一個落腳地，請你不要介意?！?/br>
    “我一點都不介意?！?/br>
    馬老很有餐桌禮儀，沒打攪甄珍兩人吃飯，見甄珍吃好后，才繼續(xù)開口：“小姑娘，我聽來這里吃飯的人對你評價很高，想跟你了解下情況，咱們省里的民生現(xiàn)在到底怎么樣？別人的話我不太信任，我想聽聽你們的意見?！?/br>
    這老先生觀察力這么敏銳，肯定看出親戚別有目的的奉承，所以今天才一個人出來走訪街里，可能這次回來還有別的想法，介紹對面的徐大姐給老先生，“徐大姐最有發(fā)言權(quán)，讓她跟您好好說道說道?！?/br>
    徐大姐性格開朗，用詼諧的語言把自己一家和廠里工友們下崗后的艱難一一道來。

    “有回我家孩子要交校服錢，全家錢湊一塊堆，還差八毛，這把我給急的。翻箱倒柜，到處找錢，家里真是一分錢都找不出來，氣得我把抽屜摔地上了，抽屜摔裂了，夾縫里掉出來一個紙卷，里面竟然卷了五十塊錢。我們?nèi)胰烁诘浇鸬V似的，高興死了都。

    這錢是這么來的，我跟我對象剛結(jié)婚那會老打架，我曾經(jīng)偷偷攢了五十塊錢私房錢，尋思哪天過不下去，給自己留點后路，錢藏在抽屜夾縫里，這些年早忘了，沒想到突然蹦出來救了急。所以啊，有時候夫妻吵架不但能維持感情，還能維持生活呢?！?/br>
    講起來是笑話，聽的人心里都不好受，老先生很受觸動，“戰(zhàn)后美國和歐洲經(jīng)濟(jì)騰飛的時候，我們經(jīng)濟(jì)至少有二十年時間是停滯不前的，咱們這的體制更特殊一些，吃了老本不說，現(xiàn)在還在為過去的計劃體制還債，你們是受傷害最大的一批人。不瞞你們說，我這次回來除了投資，還有個想法，就是幫扶下故鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親?！?/br>
    “您想怎么個幫法？”甄珍感興趣地問道。

    “咱們國家有句老話叫救急不救窮，小徐我問你，你現(xiàn)在最想要什么？”

    徐大姐想也不想，答道：“當(dāng)然想再學(xué)一門維持生計的手藝，學(xué)點技術(shù)。”

    老先生聽后點點頭，目光重又看向甄珍，“小甄，這次回國我大概會待上兩個月，咱們約個時間，讓我看看你的魚制品加工過程怎么樣？”

    “好……好啊。”幫扶父老鄉(xiāng)親，跟自己的魚制品加工小生意有什么關(guān)系？甄珍心中難免有些驚訝。

    ……

    甄珍準(zhǔn)備端午節(jié)的買賣，還有店里的生意要兼顧，忙不過來，寶庫只能托給鄰居們照顧，今年春天溫度低，甄珍想秋季入學(xué)時再把孩子送去幼兒園，所以上半年寶庫還處于散養(yǎng)階段。

    陳大爺因為豆汁兒鎩羽而歸，終于找到機(jī)會再度接近小寶子，周日晚上特意跑過來，抱著寶庫不撒手，“我最近只有一個招投標(biāo)項目要忙，可以幫忙帶帶寶庫?！比ノ抑鲌?，我說了算，不用喝豆汁兒。

    甄珍起初不太想答應(yīng)，怕寶庫影響公司辦公，老陳不差事，“公司我說了算，我要把公司當(dāng)幼兒園，員工就得轉(zhuǎn)行當(dāng)幼兒園老師?！?/br>
    寶庫摟住陳大爺?shù)牟鳖i也不撒手，“跟陳大爺圈錢。”

    你倆跟膠水黏在一起似的，分都分不開，我還能說啥？甄珍只好答應(yīng)。

    要去大公司做客，第二天的衣服是寶庫自己選的，來接人的老陳見背著紅色米老鼠小書包出現(xiàn)在門口的寶庫，頭戴藍(lán)色圓點寬沿小軟帽，上身穿綠色唐老鴨印花小夾克，下身是橘黃色有小猴子圖案的褲子。

    花里胡哨的，跟朵毒蘑菇似的。